DB3713-T 247-2021农产品全产业链管理技术规范 谷子

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3713临 沂 市 地 方 标 准DB3713/T246—2021农产品全产业链管理技术规范谷子文稿版次选择Technicalspecificationsforwholeindustrychainmanagementofagriculturalproducts—Foxtailmillet文稿版次选择20212021123020220130临沂市市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。（本文件主要起草人：马宗国、杨洪国、刘玉珊、毕德军。引 言农产品全产业链管理技术规范谷子范围本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的谷子全产业链管理。（GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB3095环境空气质量标准GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB5084农田灌溉水质标准GB3095环境空气质量标准GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB5084农田灌溉水质标准GB/T8232—2008粟GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T11766—2008小米GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T17109粮食销售包装GB17401GB19640NY/T496NY/T525食品安全国家标准食品安全国家标准肥料合理使用准则有机肥料膨化食品冲调谷物制品通则DB3713/T117无公害谷子生产技术规程3术语和定义GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定本文件没有需要界定的术语和定义。谷子质量应符合GB/T8232—2008中一级、二级的规定（其中容重为定等指标），见表1。表1谷子质量要求等级容重/（g/L)不完善粒/%杂质/%水分/%色泽、气味总量矿物质1≥670≤1.5≤2.0≤0.5≤13.5正常2≥650应符合GB2715、GB2761、GB2762和GB2763的规定。GB15618应符合GB3095的规定。灌溉水应符合GB5084的规定。避免重茬，宜与豆类、花生、薯类等作物轮作。25cm～30cm增施有机肥，化肥应根据谷子生长发育需求实行配方施肥。GB/T8321规定，肥料施用应符合NY/T496NY/T525选用优质、抗病、米色金黄、软糯且适口性好的品种，种子质量应符合GB4404.1的规定。采用春谷栽培，主要栽培管理参照DB3713/T117的规定操作。小米表2小米质量要求应符合GB14881的规定。应符合GB19640、GB2761、GB2762、GB2763的规定，理化指标见表3。表3小米冲调粉理化指标8.3小米膨化食品GB/T11766—2008表2小米质量要求应符合GB14881的规定。应符合GB19640、GB2761、GB2762、GB2763的规定，理化指标见表3。表3小米冲调粉理化指标8.3小米膨化食品等级加工精度/%不完善粒/%杂质%碎米/%水分/%色泽、气味总量其中谷粒矿物质1≥95≤1.0≤0.5≤0.3≤0.02≤4.0≤13.0正常2≥90≤2.0≤0.7≤0.5项目指标水分/（g/100g） ≤8.0铅（以Pb计）/（mg/kg） ＜0.2应符合GB14881的规定。应符合GB17401的规定，理化指标见表4。表4小米膨化食品理化指标项目指标检验方法含油型非含油型水分/（g/100g） ≤77GB5009.3酸价（以脂肪计）(KOH)/(mg/g) ≤5—GB/T5009.56过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤0.25—GB5009.5GB/T17109GB/T894613GB2