DB37-T 4458-2021草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程

ICS65.020CCSICS65.020CCSB05山 东 省 地 方 标 准DB37/T4458—2021草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程TechnicalregulationsforrotationcultivationofVolvariellavolvaceaandAgaricusbisporus2021-12-272021-12-272022-01-27山东省市场监督管理局发布目 次前言 III112范引文件 13语定义 14地境设施 14.1场选择 14.2场整理 14.3栽设施 14.4控设备 25口排 26种择 26.1草菇 26.2双蘑菇 27料配方 27.1质要求 2草栽配方 2双蘑栽配方 28菇培 28.1培料理 28.2铺料 28.3发酵 28.4接种 38.5发菌 38.6出管理 38.7采收 38.8转管理 38.9栽后茬理 39孢菇培 39.1建和湿 39.2一发酵 39.3二发酵 49.4接种 49.5发菌 49.6覆土 49.7出管理 49.8采收 49.9转管理 59.10栽后茬理 510虫防控 5草病害 5双蘑病害 510.3防原则 510.4农防控 510.5物防控 510.6生防控 510.7化防控 611产案 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程范围本文件适用于层架式栽培设施进行草菇与双孢蘑菇的轮作生产。（GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1轮作生产rotationcultivation4产地环境及设施产地环境条件应符合NY/T5010的规定。选择通风向阳、有水源、排水及进、出料方便的场地。40cm×50栽培设施应具备良好的保温、保湿、通风及遮荫条件。食用菌层架式栽培设施均可。4.4控温设备应配置燃气锅炉等热源加温设备。高温季节可采用专用空调降温。草菇于5月中下旬上料接种，6月～7月采收。双孢蘑菇于8月上旬开始堆料，9月上中旬接种，10月底至次年5月采收。应从具有相应资质的供种单位引种，菌种生产过程应符合NY/T528的要求。草菇选择个体中等偏大，菇膜厚，不易开伞，耐温差，产量高的品种。选择耐水，耐肥，耐高温，出菇整齐，转潮快，产量高的品种。所用主辅料均应符合NY/T1935的要求，生产用水符合GB5749的要求。玉米芯62%、牛粪32%、石灰6%，含水量68%。玉米芯3131311111688草菇栽培1cm～3cm60112m～2.5m，1.2m～1.5m1/56d～7铺料将堆好的原料用推车将培养料运输至棚内铺在床架上，厚度约30cm，之后再铺一层牛粪后平整料面。发酵706824h5572h接种35500g/m21NaOH发菌333d～430～32发菌约8d菌丝长至料底后料面喷水1kg/m2，第10d菌丝恢复生长后加大通风，调低棚温至27℃～2890～9528～30次～340min～60min，采收次～3采菇3d～4d30～3224h90～95潮～4潮。103～5波5200倍～300h72h2m～2.5m，高1.2m～1.5m5d～63d玉米芯和牛粪预湿后添加过磷酸钙和碳酸氢铵后翻料建堆。当料温达到703d、6d、5d、4d，总发酵时间约22d6824h，灭火后通风降温至521h～2h，控制料温48℃～52h2440接种料温降至2831NaOH率657.2～pH7.8500g/m2发菌控制料温22℃～25℃、空气相对湿度70%～75%，遮光通风。覆土GB156181048。按每m316kg8kg0.8kg当菌丝长满培养料三分之二，料温203.5cm～4cm1cm～2cm3cm～3.5cm2.0kg/m2～2.52d内分2.0kg/m2～2.5kg/m2，分cm左右，再次喷水1.5kg/m2～2.0kg/m2。每次喷水后通风20min～30min，控制菇棚85%～9015～170.1518146～18采收3cm～5cm20℃～224d～6d10～55～300熏蒸2472粪污鬼伞、白色石膏霉、异迟眼蕈蚊、菌瘿蚊、家蝇、害螨、跳虫。绿色木霉、黄曲霉、疣孢霉病、干泡病、胡桃肉状菌、异迟眼蕈蚊、菌瘿蚊、家蝇、害螨。预防为主，综合防控。优先采用农业防控、物理防控、生物制剂防控，安全合理使用化学防控。生产过程应符合NY/T2375的要求。加强出菇区内外环境的卫生管理防控，每天消毒，菇房使用前需对床架和四周消毒。栽培结束后用蒸汽高温消毒，以防病虫害扩散蔓延。每栋菇棚门口外安装60目尼龙防虫门帘或缓冲网棚，通风口设置60目尼龙防虫纱网。在菇棚走廊内安装粘虫板、频振式杀虫灯、黑光灯，在缓冲间安装黑光灯，诱杀害虫。可用1Bt5001.51000倍～15001.28001.8/r