酶-课件完整版

细胞进行生命活动的前提是：细胞结构完整：细胞进行生命活动的驱动力是:不断输入的能量你所认识的能源：太阳能、糖类、脂肪、蛋白质等第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP第3节ATP的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光与光合作用第5章细胞的能量供应和利用产品说明：本洗衣粉加入了低温蛋白酶，能有效清除奶渍、血迹等顽固污渍。使用注意事项：不能在高温下使用、不能用来洗涤丝织、毛料衣物等。加酶洗衣粉为何不能在高温下使用？为何不能用来洗涤丝织、毛料衣物？一、酶的概念（P83）

酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的有机物（大部分是蛋白质，少数为ＲＮＡ）来源：作用：化学本质：分析1、酶的来源：活细胞——活细胞都能产生酶，但酶不一定在细胞内起作用2、酶的功能：催化——酶能够改变化学反应速率；酶在化学反应前后本身不变——酶的催化能力即为酶的活性3、化学本质：蛋白质或RNA——蛋白质类酶在高温、强酸强碱条件下容易变性动动脑、动动手1.活细胞内合成酶的原料是：()A．脂肪酸B．核苷酸

C．氨基酸D．氨基酸或核苷酸2．与酶的化学本质不同的物质是：()A．抗体B．胰岛素

C．载体D．性激素CD3.下图中实线表示某反应的反应时间与生成物量之间的关系。若其他条件不变仅酶浓度增加，下列能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线)：C4.已知反应A+B=C+B,则以下说法正确的是（）

A.A代表酶

B.B代表酶

C.若A是淀粉，则C是麦芽糖

D.若A是蔗糖，则C是两分子葡萄糖ABC二．酶的作用原理1、酶促反应：由酶催化的化学反应叫酶促反应。※细胞中进行的各种化学反应统称为细胞代谢。2、酶的作用原理试管1试管2试管3试管4step1H2O2溶液2mlH2O2溶液2mlH2O2溶液2mlH2O2溶液2mlstep2常温90℃常温常温step3//FeCl3溶液2滴肝脏研磨液2滴step4观察试管内产生气泡的数量观察产生的气泡数及点燃的卫生香的燃烧情况结果气泡很少气泡较多气泡较少，卫生缓慢燃烧气泡多，卫生香燃烧火焰高。结论化学反应需要一定的能量—活化能催化剂能降低活化能，从而起到催化作用。且催化能力：酶＞无机催化剂加热加压用催化剂

酶的作用原理：能显著降低活化能，从而使细胞代谢高效进行abc如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是

，代表酶所降低的活化能的是

。三、酶的作用特性材料一：1221少量肝脏研磨液结论：酶具有高效性材料二：实验分析

试管1

试管2

试管3步骤1淀粉2ml淀粉2ml淀粉2ml步骤2淀粉酶2ml蛋白酶2ml蔗糖酶2ml步骤337度加热37度加热37度加热步骤4碘液2滴碘液2滴碘液2滴现象棕黄色蓝色蓝色结论：淀粉只有在淀粉酶的催化下才能迅速分解——酶具有专一性三、酶的特性高效性专一性作用条件温和a酶促反应速度pH值b温度（°C）酶促反应速度最适pH值最适温度值小结1、酶的概念：来源、作用、化学本质2、酶促反应概念及反应原理3、酶的催化特性1将唾液稀释十倍后，仍能迅速催化淀粉的分解。这说明酶具有()

A.多样性B.专一性

C.可控性D.高效性2.胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的()

A.专一性B.高效性

C.多样性D.催化作用3.能催化过氧化氢分解成H2O和O2的酶是()A.Fe3+B.O2酶

C.FeCl3D.过氧化氢酶

DA实战演练D4.将血浆蛋白、淀粉和胃蛋白酶、唾液淀粉酶置于同一个烧杯中，调节温度为37℃，pH＝1.8，充分反应后烧杯中应该