人教鄂教版五年级上册科学《多种多样的微生物》课件

多种多样的微生物多种多样的微生物五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了

五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了2五年级科学

观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？五年级科学观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？3五年级科学

调查研究五年级科学调查研究4五年级科学

调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）2乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）3保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等4保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等推测：乳酸菌可以用来制作酸奶。五年级科学调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链5五年级科学

牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其它糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌。在无氧条件下,牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。酸性条件能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集，成为又酸又稠的酸奶。五年级科学牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分6五年级科学

乳酸菌长什么样子？五年级科学乳酸菌长什么样子？7五年级科学

显微镜下的乳酸菌五年级科学显微镜下的乳酸菌8五年级科学

是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜五年级科学是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜9五年级科学

讨论：蔬菜变酸的原因五年级科学讨论：蔬菜变酸的原因10五年级科学

泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。五年级科学泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。11五年级科学

乳酸菌五年级科学乳酸菌12微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系乳酸菌制作酸奶、泡菜五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录13五年级科学

五年级科学14五年级科学

酵母面粉为什么要加入酵母？五年级科学酵母面粉为什么要加入酵母？15五年级科学

实验五年级科学实验16五年级科学

加入酵母的面团观察记录五年级科学加入酵母的面团观察记录17五年级科学

观察记录1号2号3号静置1.5h静置3h五年级科学观察记录1号2号3号静置1.5h静置318五年级科学

观察记录2号3号五年级科学观察记录2号3号19五年级科学

五年级科学20五年级科学

显微镜下的酵母菌五年级科学显微镜下的酵母菌21五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系酵母菌食品发酵、酿酒五年级科学记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系22微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系青霉菌提取青霉素五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录23五年级科学

查阅资料五年级科学查阅资料24五年级科学

微生物

应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母菌食品发酵、酿酒等。青霉菌提取青霉素。…………五年级科学微生物应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母25五年级科学

感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。感冒五年级科学感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。感26五年级科学

五年级科学27五年级科学

痢疾是由微生物引起的。痢疾五年级科学痢疾是由微生物引起的。痢疾28五年级科学

感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。五年级科学感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。29五年级科学

五年级科学30五年级科学

黄曲霉五年级科学黄曲霉31五年级科学

五年级科学32五年级科学

五年级科学33五年级科学

蘑菇、木耳是能够用肉眼观察到的微生物。五年级科学蘑菇、木耳是能够用肉眼观察到的微生物。34五年级科学

多种多样的微生物五年级科学多种多样的微生物35

多种多样的微生物多种多样的微生物五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了

五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了37五年级科学

观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？五年级科学观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？38五年级科学

调查研究五年级科学调查研究39五年级科学

调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）2乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）3保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等4保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等推测：乳酸菌可以用来制作酸奶。五年级科学调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链40五年级科学

牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其它糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌。在无氧条件下,牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。酸性条件能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集，成为又酸又稠的酸奶。五年级科学牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分41五年级科学

乳酸菌长什么样子？五年级科学乳酸菌长什么样子？42五年级科学

显微镜下的乳酸菌五年级科学显微镜下的乳酸菌43五年级科学

是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜五年级科学是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜44五年级科学

讨论：蔬菜变酸的原因五年级科学讨论：蔬菜变酸的原因45五年级科学

泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。五年级科学泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。46五年级科学

乳酸菌五年级科学乳酸菌47微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系乳酸菌制作酸奶、泡菜五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录48五年级科学

五年级科学49五年级科学

酵母面粉为什么要加入酵母？五年级科学酵母面粉为什么要加入酵母？50五年级科学

实验五年级科学实验51五年级科学

加入酵母的面团观察记录五年级科学加入酵母的面团观察记录52五年级科学

观察记录1号2号3号静置1.5h静置3h五年级科学观察记录1号2号3号静置1.5h静置353五年级科学

观察记录2号3号五年级科学观察记录2号3号54五年级科学

五年级科学55五年级科学

显微镜下的酵母菌五年级科学显微镜下的酵母菌56五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系酵母菌食品发酵、酿酒五年级科学记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系57微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系青霉菌提取青霉素五年级科学

记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录58五年级科学

查阅资料五年级科学查阅资料59五年级科学

微生物

应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母菌食品发酵、酿酒等。青霉菌提取青霉素。…………五年级科学微生物应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母60五年级科学

感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。感冒五年级科学感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。感61五年级科学

五年级科学62五年级科学

痢疾是由微生物引起的。痢疾五年级科学痢疾是由微生物引起的。痢疾63五年级科学

感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。五年级科学感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。64