酒水知识培训

一 白兰地（OLDFASHIONGLASS）或（ROCKGLASS）。白兰地的产地在法国。法国白兰地是用法定大香槟白兰地是用葡萄经过发酵再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木（用来）经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地白兰地根据的年份长短来区分等级：三星（THREESTAR，V.O.P，V.S.O.P，PARIDIS，X.O）。JANNEAU，NAPOLEAN。拿破仑（COURVOISIERV.S.O.P COURVOISIERX.O）马爹利（MARL MARL MARTERLGONDON轩尼诗（HENNESSY HENNESSY 颈人头马（REMYMARTIN REMYMARTIN REMYMARTIN 花（CAMUSV.S.O.P CANUSX.O） 鹿（HINEV.S.O.P HINEX.O）X.O（HENNESSYX.O）V.S.O.P（HENNESSYV.S.O.P）蓝带（GONDON二．威士忌由小麦，稞类，麦芽发酵后蒸馏多次所得。其中以苏格兰产量最多。一般另外根据产地的不同又分为苏格兰威士忌（SCOTCHWHISKY），爱尔兰威士忌（IRISHWHISKY），威士忌（CANADIANWHISKY），威士忌。其中又以波本地方所产的最出名，又称波本威士忌（BOURONWHISKY）。混合型 方（BLACK 方（RED 方（BLUELABEL） 芝华士（CHIVASREGAL） 礼（ROYAL爱尔兰威士忌JOHNJAMESON可用来制尔兰咖啡 COFFEE）其它著名的有JACKDANIEL’S JIMBEAM等。上的威士忌：芝华士（CHIVASREGAL）礼（ROYALSALATE）黑方（BLACK三．力乔酒四．烈*（GIN75%15%10%成因为香料为杜松子所以又称作杜松子酒它于荷兰发展在英国要用来调制鸡尾酒，也可加冰饮用。常见饮用方法为：GIN+TONIC。GIN：哥顿金酒（GARDON’SDRYGIN） RUM：BACARDIRUM除素和其它异物后制成的一种高度纯净酒。原产于，后各国都SMIRNOFF上的VODKA：（SMIRNOFF）TEQULIASHOT：上的TEQULIA：金（CUERVO）啤酒是一种度很低的大众型饮料。主要有： 荷兰产：喜力菲律宾产：生力（SAN英国产：黑牌（GUINNESSSTOUT）1．调酒壶（CocktailShake）2．调酒杯（MixingGlass） 刀（WineOperns） 匙（BarSpoon）7．水果刀（FruitKnife）榨汁机（Lemon 杯滤蛋器（Egg冰桶（IceScoop）冷饮（SOFT）雪碧 雪碧一听吸管一可乐 可乐一听吸管一DiteCola舒跑 舒跑步听吸管一雪露Snow 雪露一听吸管一TonicWater依 依云1苏打水 苏打水一冰柠红Icelemon 2/3红茶+1/3柠檬汁+1/3冰块果汁 吸1 柠檬片1冰咖啡Ice 冰咖啡1/3冰块果汁杯吸管一柠檬汁Orangejuice 兑好柠檬汁+1/3冰块 果汁杯柠檬片吸管Greapfruitjuice+1/3Water-melonjuice 猕猴桃汁Kiwijuice 两只去皮猕猴桃+100CC水+10Z粮油搅冰奶茶Iceroyalmilk 220红茶+2匙奶精粉+1/2OZ鲜奶+4—5+1/2OZ珍珠奶茶1/4杯黑珍珠+冰奶Flotingicecoffee1Milkshake270CE热饮（HotDrink）类 套112.茶（Green1勺绿 乌龙3. 茶（Oulong1勺乌龙 乌龙 红（HotLemonTea）：立顿红茶包2包 可爱壶花茶杯一套 檬角2个糖包2个短插匙一把 茶（GinseryTea）： 1勺人参茶 4—5根参须10颗松子 海（PerngDahae）： 200CE胖大海原汁四颗胖大海一片 奶（HotMilk）： 400CC牛奶加热，可爱壶花茶杯一套 包一包短茶匙一把 茶（FreshFruittea）：150CC水果茶原汁水果茶包1包 丁少爱壶花茶杯一套糖包二包短茶匙一把 （RoyalMilkTea）：立顿红茶两包 可爱壶花杯一套奶精粉两勺糖包二个炼乳少许 水果（Fruit）Lemon Watermelonplate 香蕉船（Bananasprit）：克力米饼干一快猕猴桃圣代（K