浅谈老年人生活的“数字化”

72/72老年人生活的“数字化”

排便一次食欲好，能吃是好事，但上下通畅特不重要，因此，老年人要保证每天都要排便一次。

睡觉两次上了年纪，晚上睡眠质量往往欠佳，因此午睡必不可少，晚间损失可在午间补。

工作三小时老年人不能闲着，要找自己喜爱的事做，阅报、看书、写字、唱歌、上网、下棋、逛街，或当义务工，做志愿者等，快欢乐乐每一天。

进食四次老年人除了每日三餐之外，下午宜增加一次点心，这是因为老年人胃内纳少，宜多次少量饮食。

喝五杯水老年人体内水分逐渐减少，专门容易失水，因而要主动饮水，不要等渴了再喝。早起喝一杯淡盐开水，洗肠清胃，上下午各饮两杯水，润肠补津。

晨练六十分钟老年人早晨跑步，做操、打拳等，会带来一天的好心情。

晚七点看新闻老年人不能自我封闭，除每天定时收看《新闻联播》，还要多关怀国家大事。

吃八类食品老年人的饮食要多种多样，蛋、鱼、肉要适量，多吃果蔬、蘑菇及豆制品。老年人食量少，主食可少吃，但副食要保证，并均衡搭配。

晚九点入睡老年人要保证足够的睡眠，最好养成每天晚上九点休息，次日五至六起床的好适应，做到有劳有逸，有张有弛。

凡事不苛求十全十美世上不如意的事十有八九，但老年人要心胸宽广，知足常乐，才能安度晚年。

保健口诀“八个五”养生法

五个学：学政治、学法律、学科技、学食谱、学养生。

五个快：吃得快、便得快、睡得快、讲得快、走得快。

五个好：吃好、穿好、住好、睡好、玩好。

五个不记得：忘掉年龄、忘掉疾病、忘掉过去、忘掉忧愁，忘掉苦恼。

五个互助：互相学习、互相关心、互相尊重、互相谅解、互相体贴。

五个不：不劳累、不发火、不发愁、不着急、不生气。

五个多：多一点善良、多一点宽容、多一点理解、多一点健康、多一点幸福。

五个乐：宽容之乐、娱乐之乐、饮食之乐、运动之乐、爱情之乐。长寿歌

早睡早起多锻炼，走也舒坦，跑也舒坦。

膳食调好日三餐，素也香甜，荤也香甜。

常与老友聊谈天，古也交谈，今也交谈。

琴棋书画我都学，早也乐观，晚也乐观。

有害嗜好不沾边，烟也不抽，酒也不贪。

定期检查上医院，儿也安心，女也安心。

不把苦恼留心间，朝也安稳，晚也安稳。

广游名川和大山，远也走走，近也转转。

金钞票地位不留恋，利也不恋，名也不贪。

社区活动多奉献，老也喜爱，少也喜爱。

健康饮食：十种蔬菜搭配禁忌

合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐紧密相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所关心。

1、萝卜（菜菔、芦菔）

严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何

首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

2、甘薯（红薯、白薯、山芋）

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严峻时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

3韭菜（起阳草、懒人菜）

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。那个地点要特不提醒各位朋友，炒菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）

忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、同时，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，因此亦忌与韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋（笋）

不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭笋）

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜（旱芹、药芹、香芹）

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

10、芥菜（护生草、菱角菜）

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

练身心“数字化”

老年人的锻炼项目应以练心为前练身为后。其内容包括“零、一、十、百、千、万”六个方面，才能全面促进健康。

天天“零”苦恼——除躁去愁；

天天“一”畅笑——畅怀欢笑；

天天“十”吁叹——呼出废气；

天天“百”转腰——左右转腰；

天天“千”梳头——勤梳头发；

天天“万”步摇——乐于走路。“五趣”可延寿

情趣良好的心态是健康的基础，要做到精神饱满，心境爽朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会当中去。

乐趣在社会大伙儿庭中与周围的人相处，你会找到更多的生活乐趣。要学会自己查找、制造、如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动；种花养鸟、垂钓收藏；或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐；与老伴常交流，闲暇哼哼唱唱老歌等。有了这种浪漫的乐趣，会使自己的生活更加充实。

志趣古今中外，有许多老人晚年时才圆了年轻时的梦，可谓“大器晚成”。这种志趣，有理想，有追求，又充分发挥了自己的智慧和力量。而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。

谐趣幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”当你遇到苦恼、沉闷或尴尬时，要多与幽默和风趣打交道，从幽默中汲取精神营养，快乐取乐。经常笑口常开，青春常在，还能益神健身。

俏趣即老来俏，有人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。事实上，老年人追求美，有益身心。因为适当讲究穿衣装扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我暗示；我不老，还年轻。这种心情能促使健康长寿，

科学膳食（酸甜苦辣过量损害健康）

酸酸可促进食欲，有健脾开胃之作用，并可增强肝脏功能，提高对钙、磷的汲取。醋酸还有解毒、杀菌之功能。但食多则会引起消化功能紊乱。

甜吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒的功能。但食之过量，不仅会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，还会造成体内钙及维生素BI的缺乏。

苦苦味有解除燥湿、利尿和益胃之功能，可促人呕吐，借以排出体内滞水。但过苦则会引起消化不良等症。

辣辣味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并能促进血液循环和肌体代谢，祛风散湿，使循环畅通。但食之过多，则会阻碍胃黏膜，并使肺气过盛。凡患痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经衰弱、皮肤患者，都不宜多吃辣椒。

咸食盐的要紧作用是调和正常水盐代谢。此外，盐还能软化体内酸性肿块，在大量脱水时，补充盐可防微量元素缺乏。但日食过多，则会增加肾脏负担，诱发高血压。因此，肾病、心血管疾病患者不可多吃。

养脑长寿十字法

中国中医研究院教授、博士生导师、闻名脑病专家程昭寰，在确立中医脑科学理论的基础上，总结出养脑长寿十字法：

一贯知足，知足常乐。不盲目与不人比较，量体裁衣的安排自己的生活，不求花天酒地，只求平淡人生。

二目远眺，远眺明目。不管何时，不可只看到眼前利益，不可患得患失，要登高望远。

三餐有节，食只是饱。早吃好，午吃饱，晚吃少。

四季不懒，勤于锻炼。依照季节的变换，选择不同的时刻和项目进行适度的体育锻炼，贵在坚持。

五谷皆食，营养均衡。不可偏食，才能摄入人体所需的多种营养。

六欲不张，清心寡欲。欲节则养精气，纵欲伤身，后患无穷。

七分忍让，豁达大度。遇事达观，得让人处且让人。

八方交往，广结朋友。

九（酒）薄烟戒，神清气爽。饮酒不可过量，且依照各自躯体条件限酒，不得贪杯豪饮；力求戒烟，以免危害躯体。

十分坦荡，以诚待人。为人襟怀坦白，宽以待人，不做亏心事，保持心平气和的好心境，心平天地宽。早餐应吃的食物

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化汲取晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才慢慢进入休息状态。早餐一旦吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。因此，在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐两宜、两不宜。

宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化汲取，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

■贴心提示

早餐宜选择的食物：

富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。十九种食物PK十九疾病［作者：佚名

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文章录入：工会］祖国传统医学理论认为“医食同源”，“药食同源”，专门多中草药，既可做为治疗疾病的药物，同时也是专门好的食品，确实是我们日常生活中的专门多蔬菜、水果常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此，这些食品既可为食，又可为药，就成了饮食疗法丰厚的物质基础。下面略举19种食物与疾病的PK，看看谁更高一筹。1、果仁巧克力豆有益大脑吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之因此对大脑有益，心理缘故也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。专家分析：杏仁又名杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，能够用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。2、视线模糊和绿色蔬菜眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜能够补充足够的抗氧化素，因此能够爱护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。因此不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。3、鱼治疗哮喘最新的研究发觉：多吃鱼类能够润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的大夫都用含镁类药物来治疗哮喘病人。关于患严峻哮喘的病人。大夫建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。4、心脏病和啤酒啤酒能够美容差不多不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效确实是：能够减少患心脏病的可能性。实验证明；假如保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有味的是，啤酒的保健功能要严格操纵在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都可不能防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要克制。5、牙出血和葡萄柚牙龈发炎是让人苦恼的事，只是一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎事实上是体内缺乏维生素Ｃ的症状，是你的躯体向你发觉的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素Ｃ丰富的水果都会专门有关心，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。因此，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的适应，就会帮你解决牙龈发炎的问题。6、口气浑浊多喝水关于经常需要社交应酬的人来讲，口气浑浊但是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有专门大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱那个让人尴尬的苦恼，确实是每天尽可能地多喝清水。那个方法在治疗口臭的同时，还补充了躯体每天所需水分。科学研究发觉：口气不清新的缘故是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消逝，每天多多喝水就解决了。7、四肢乏力与香蕉热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时躯体排出大量汗液，水分流失的同时，躯体中专门多矿物质也随着汗水排出体外，要紧是钾和钠两种元素。躯体中纳的“库存”量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择确实是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。因此下次在去健身房前，千万不忘了给自己带一两根香蕉。8、醉酒与西红柿喝醉了酒确实是件苦恼事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅专门失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的方法确实是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。9、打嗝和糖关于治疗打嗝，人们一直有专门多偏方，目前最有效的方法确实是出其不意时恐吓他一下，但假如如此依旧不能止住打嗝的话，那个地点有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法；能够试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不专门清晰，有的大夫解释讲，糖能够刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。10、蔬菜和关节炎希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对３３０人进行的试验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的１／４。因此，为了健康的骨骼，千万不要不记得在餐桌上多增些绿色。11、腹泻和红酒试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就能够治愈。而且，调查发觉：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特不是在杀死ＰＢ大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。12、高血压和橘子汁爱喝橘子汁是个好适应，尤其是关于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来讲尤为如此。橘子汁不仅味美，而且能够治病。因为假如饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素Ｃ。有试验表明，血液中含充足维生素Ｃ的人，死于心脏病的可能性要小得多。13、感冒和大蒜当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，确实是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地突击你的躯体，抓紧吃一些大蒜会关心你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜什么缘故具有如此奇妙的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强躯体的免疫力。因此，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。14、心脏病与苹果汁苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发觉了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对２５名男女进行的试验中发觉：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁能够“坏”胆固醇堵塞血管的时刻比正常情况下晚，而“坏”胆固醇堵塞血管的时刻越长就讲明患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句：“每天一苹果，大夫远离我”也就有据可寻了。15、牙痛和茶和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对躯体健康有益处，而且最近科学家还发觉了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有爱护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，能够达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口能够保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖，果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。16、皮肤青紫与花椰菜有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和损害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素Ｋ)的缘故。补充维生素Ｋ的最佳途径确实是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。17、脱发和牛排假如讲吃牛排能够治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但通过科学研究发觉：牛排确有此功效。假如你不想年纪轻轻就成了“地点包围中央”，每次吃饭时千万不忘了吃点儿瘦牛肉。科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全许诺解决脱发问题，至少能够延缓这一天的到来。18、前列腺癌和香草冰激凌前列腺癌一直是男人的最大杀手，据讲多吃西红柿会有所关心，因为西红柿里面有西红柿素。假如你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法确实是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。19、经历力和咖啡咖啡除了能够在早上帮你尽快消除困意，还有专门多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但经历力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。因此，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提早半个小时喝上一杯咖啡。然而，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依靠反应，久而久之还会上瘾。假如一旦上瘾，想戒可就难了。

日常起居最忌六件事

一、清晨忌吸烟

人苏醒时新陈代谢尚未恢复到正常水平，呼吸的频率较慢，体内积滞的二氧化碳较多，这时吸烟会使支气管因抽烟的刺激而导痉挛收缩，使二氧化碳的排出受阻，从而产生气闷、头晕、乏力等症状。>>少量吸烟同样威胁健康

二、空腹忌喝牛奶

牛奶中的蛋白质通过胃与小肠消化成氨基酸才能在小肠被汲取，而空腹喝牛奶时胃排空专门快，蛋白质还不及被汲取即排到大肠，不但造成营养的白费，而且蛋白质还会在大肠内腐败成有毒物质。

常喝牛奶对健康大有裨益，只是，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的……被牛奶拒绝的五种食物

三、如厕看报

大便是人的神经低级和高级中枢共同参与的活动，许多人适应于拿上一份报纸或一本书，一蹲确实是小半天。如厕看书报不但会使排便意识受到抑制。失去了直肠对粪便刺激的敏感性，久而久之会引起便秘。

四、室内忌养飞鸟

鸟粪中带有鹦鹉病毒、岛型结核杆菌及寄瞒，鸟粪被乌踏碎以后，病毒与病菌便飞扬在空气中，这对室内的躯体健康专门不利。若人体长时刻吸入，会诱发呼吸道黏膜充血、咳嗽、痰多、发烧等症状，严峻者还会出现肺炎与休克。

五、洗澡时刻忌过长

洗澡时，热水产生出大量的水蒸气，附在水中的有毒物质如三氯乙烯、三氯甲烷等分不被蒸发80%和50%以上。有些有毒物质随蒸气而被躯体部份汲取，进入血液循环系统，危害专门大。而且，在较热的水中洗澡时刻过久。对心脏也不利。

洗澡是一件十分舒服的事，它能够消除疲劳，增进健康。然而，有的人在洗澡时常会出现心慌、头晕、四肢乏力等现象……洗澡时晕倒的急救术！

六、睡觉窗户忌紧闭

人入睡后，每分钟要吸入300毫升氧气呼出250毫升二氧化碳，假如门窗紧闭，密不透风，不消3小时，室内约二氧化碳量就会增加3倍以上，细菌、尘埃等有害物质也会成倍增长。因此，睡觉时应留些窗缝，以便让室外新奇空气不断流入，室内二氧化碳及时排出。看唇知病：唇红润湿燥适度，肠胃健康。

唇青紫中医称为“紫绀”，这是机体缺氧或药物中毒的征象。常伴有面色暗红或淡青，胸闷不舒或时有心慌气短等症状。

唇皲裂指口唇出现裂隙或裂沟，古称“唇燥裂”，是维生素B2缺乏及阴虚火旺的症状。

上唇干枯为大肠病变，伴有口臭口疹、耳鼻不通等症状。

唇色泛白为血虚的特征，血液循环弱，冬天四肢冰冷发紫，若营养不良，起居无常，容易导致贫血。

唇苍白为大肠虚寒，有腹泻、胀气、腹绞痛、冷热交加等症状间或出现。

下唇苍白为胃虚寒，会出现上吐下泻、胃部发冷、胃阵痛等症状。

下唇绛红色为胃热，并见胃痛、腹胀等症状。

唇内红赤肝火旺，易脾气急躁。

唇内黄色有肝炎迹象，肝胆一定不佳。

唇色火红发烧，心火旺，呼吸道有炎症。

唇色暗黑而浊者消化系统功能失调，时见便秘、腹泻、头痛、失眠、食欲不振等。高血压患者的饮食宜忌1.碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类

2.蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

3.脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4.维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。

5.其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。家庭中糖尿病人饮食需知

糖尿病是一种终身疾病，对糖尿病的治疗历来有“三驾马车”的形象比喻，即饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最差不多的治疗方法，假如操纵得好能够过正常人的生活，因此，糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点：

1、饮食治疗的思想预备：在糖尿病人饮食治疗初期，对病人及其家属差不多上一项困难的任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中，一定要认识糖尿病的发生、进展，预后和饮食治疗的关系，坚决信心，坚持饮食治疗。

2、适当操纵主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250～300克；轻体力劳动者每天350～400克；重体力劳动者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，假如食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）减少后，也可适当增加主食25～50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。

3、合理安排食物比例：操纵饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。

4、合理进食：糖尿病人每天进餐的时刻，数量应保持一定的稳定性，尽量不要吃零食，戒烟、忌酒。

5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。

6、食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖汲取过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。

7、严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体汲取而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。

8、病人与家属要学习营养治疗知识，差不多掌握常用食物所含的要紧营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物能够多吃，哪些食物能够少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要明白得营养价值相等食物的互换法。

9、糖尿病人能否吃水果？糖尿病人能不能吃水果，这是病人和家属十分关怀的问题。水果中含有较高的果糖与葡萄糖，而且易于消化和汲取，因此吃水果后会使血糖迅速升高，对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要依照病人的血糖、尿糖的操尽情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，能够少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，能够首选食用；西红柿、黄瓜含糖专门低，能够适当多吃些以代替水果。

糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办，并持之以恒，对操纵病情、预防合并症定有成效。最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，因此被选为所有蔬菜之首。其次分不是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝、金针菇、雪里红、大白菜。最佳水果：最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5或1∶1的比例调配食用更好。最佳汤食：鸡汤最优，特不是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、快乐果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。1、饮茶有那些好处？振精神、增经历、除疲劳、抗肿廇、抗衰老、助减肥。2、哪种茶的保健功能最强？排列顺序是：绿茶、花茶、红茶。3、哪些人不宜饮茶？孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眼、便秘、贫血、溃疡病、肝病、高血压发热病人和献血后的人，均不宜饮茶。4、饮茶有哪十忌？忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭后立即饮茶、冲泡时期过长的茶、饭前饮茶和茶水服药。5、隔夜茶能不能饮？隔夜茶通过长时刻浸泡，不仅完全无营养，而且还会生殖许多有害细菌，如饮用易伤脾胃，因此最好不饮。6、一年四季如何选择茶种？春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜表茶、冬宜红茶。7、新茶好依旧陈茶好？俗话讲“酒越陈越香，茶越陈越次”，陈茶易回清霉变和被虫卵等污染，因此依旧饭新茶为好。8、酒后饮茶好不行？人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶是的茶碱迅速进入肾脏，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。9、茶能解酒吗？据科学研究证明，茶中全然没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，因此酒后切忌饮茶，特不是浓茶。10、饮酒有哪八忌？忌过量、忌一饮而尽，忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮酒、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。11、什么缘故早晨不能吃酒？因为人从早晨6点开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，现在饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲乏。12、喝醉酒如何解？用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。13、哪些人不宜饮酒？胃病、泌屎系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。14、儿童饮酒有何害？伤肝、伤肾、更伤脑。人体需要100多种营养素.吃饭7成饱,不得胃病,最多吃8成饱,10成死得早.合理饮食中,提倡6汤1、绿茶，2、红葡萄酒，3、豆浆，4、酸奶，5、骨头汤，6、蘑菇汤。喝汤好处：饭前喝汤苗条健康。若饭后喝汤越喝越胖。“六汤”中对心脑血管疾病的好处是：1、绿茶中含有“茶甘柠”能使血管韧性大，血管不易破裂。2、红葡萄酒中有“逆转醇”，是抗氧化剂，经常喝不易得心脏病，防止心脏突然停搏，有降血压，降血脂作用。主食中提倡：1、老玉米--含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇，V--E能够防止动脉硬化和高血压。2、荞麦--有三降作用--降血压、降血脂、降血糖。3、燕麦--能降血脂、降血压。蔬菜中--对心脏好的，如黑木耳能够使血不粘稠。浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑？为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。1、什么缘故常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，因此人吃多了极易患癌。2、吃哪些蔬菜易中毒：1)、发芽、发青的土豆有毒。2)、鲜黄花菜(即金针菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。3、儿童不易吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，阻碍智力。4、烂姜不易吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。5、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，因此做凉拌菜和饺馅不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。6、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。7、鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。8、新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，因此婚后男子要想小孩切莫吃。9、吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。10、哪些水果忌海味：杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而引起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。11、哪些食物易使皮肤变黑：常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡易使皮肤变黑。12、哪些食物易使皮肤增白：一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。13、吃豆浆有哪四忌：1)忌吃红糖2)忌冲鸡蛋3)忌不熟4)忌用保温瓶装。14、吃牛奶有哪五忌：1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服。15、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，因此不宜吃。1、如何样防止脱发？1、勤洗头，勿用碱性肥皂。2、勤梳头，要用梳子。3、忌用化学品染发。4、少吃过辣、过酸。5、常保持精神愉快。2、如何样防止面部起皱纹？1、洗脸水宜30至40度。2、经常按摩面部。3、晚上睡前适当涂些营养霜。4、勿长期用单侧牙吃饭。5、枕头勿太高。6、少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。3、如何样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。4、妇女经期有六忌：忌严寒着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食，忌盆浴和游泳、忌同房、忌过度疲劳。5、如何样才能生一个智力较高的宝宝？1、晚婚晚育。2、孕妇忌吃辣。3、孕妇保持乐观心情。4、孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。6、如何样使小孩更聪慧？科学证明，假如让小孩常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪慧。7、哪些人不能睡午觉？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。8、哪些病人不能过性生活？患有传染病、性病、大病初愈或病中，妇女产前产后和经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。9、哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。10、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。11、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。12、哪些人不宜吃螃蟹？发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。13、儿童生活有哪四不宜？不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。14、用矮桌进食有啥害？积食滞气、阻碍消化。15、按电器开关或拿插头什么缘故最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险。健康，关于任何人来讲差不多上至关重要的，“健康是第一财宝”，千万不要“前三十年用命挣钞票，后三十年用钞票买命”。在中国这块古老的土地上，流行着许许多多的健康谚语，并未因为时刻的流逝而失去光彩，相反，越来越得到人们的重视。这是什么缘故呢？健康谚语深入浅出，通俗易明白，读起来琅琅上口，用起来简单有效，显示出极大的生命力。在老百姓心中，健康谚语有诗词般的意境，有符咒般的灵验，可见谚语具有极为深厚的群众基础。特不值得讲明的是：通过现代科学发觉，专门多健康谚语差不多上最精炼的科学概括，是人类在长期实践中总结出来的智慧精华，真所谓“最清的水是泉水，最精炼的话是谚语”。中国的健康谚语数不胜数，内容丰富，涉及面广，有用性强，是一笔既有用又科学的宝贵财宝。我们对此进行精心选择，认真梳理，分门不类，用最新的科学知识加以阐述，力求做到“简单有用，科学有效”。1992年的“维多利亚宣言”指出，健康有四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心态平衡。我们依照这种理论，把《健康百谚》一书分为四个部分，这确实是———第一大基石：平衡心态；第二大基石：合理膳食；第三大基石：适度运动；第四大基石：改良适应。什么缘故做如此的调整呢？其要紧理由是：第一，按照保健观点，心理是一个人是否健康的关键所在，只要把心态调整好了，专门多疾病都能有效地加以预防，许多疾病都能不治而愈。特不是随着医学科学的进展，专门多疾病都能治愈，而现在还没有特效方法的疾病，常常差不多上由于心理问题引起的。因此，调整好心态，就等于打下了健康的第一大基石。第二，“维多利亚宣言”中的“戒烟限酒”，我们改为“改良适应”，要紧是因为“戒烟限酒”是一种适应，但是所指范围较小，不能概括更多的适应。同时，其他三大基石差不多上概括性的，“戒烟限酒”最好以概括性的讲法为宜。在《健康百谚》中，我们一直在强调“预防为主”、“防重于治”的理念，而健康谚语的最大特点不是如何治疗疾病，而是如何提高躯体素养，如何有效预防疾病。如何样使用《健康百谚》？第一，只要照着本书每一条去做，你就能拥有健康。比如曾国藩有“临睡洗脚，食后千步”的养生秘诀，在今天仍有专门大的现实价值。第二，只要读一读这些谚语，你就能够获得一种意境，获得一种观念。“千保健，万保健，心态平衡是关键”，不仅琅琅上口，而且言简意赅，能过目不忘。第三，只要翻一翻这本书，你就能改正一些不良适应，使你获得健康秘诀。专门多人特不是小孩，什么开发智力的药都吃了，但是却“江山依旧在”，其缘故确实是“吃饱了撑的”。因此，明白了“若要百病不生，常带饥饿三分”、“宁可锅中存放，不要肚子饱胀”等谚语，一切问题就迎刃而解。附：《健康百谚目录》第一大基石：平衡心态在所有的健康处方中，心态平衡为第一要务。其作用超过了一切保健措施和保健品。有了心态平衡，才有生理平衡；有了生理平衡，神经系统、内分泌系统、免疫功能、器官代偿功能才会处于最佳状态，疾病才能减少。谁掌握了心态平衡，谁就掌握了健康的金钥匙，谁就掌握了生命的主动权。1.千保健，万保健，心态平衡是关键2.怒伤肝，喜难过，悲忧惊恐伤命根3.要活好，心不小；善制怒，寿许多4.心胸宽大能撑船，健康长寿过百年5.要想健康快活，学会自己找乐6.妻贤夫病少，好妻胜良药7.祸从口出，病由心生8.好人健康，恶人命短9.性格爽朗，疾病隐藏10.房宽地宽，不如心宽11.人有童心，一世年轻12.笑一笑，十年少13.一日三笑，人生难老14.笑口常开，青春常在15.哭一哭，解千愁16.有泪尽情流，疾病自然愈17.夫君有泪尽情弹，英雄流血也流泪18.先睡心，后睡眼19.药补食补，不如心补20.饭养人，歌养心第二大基石：合理膳食吃有益健康，会吃千顿香，可不能吃一顿伤。日本人曾经专门自豪地讲他们“一袋牛奶振兴一个民族”，中国人正在推行“大豆行动打算”：通过改变饮食结构提高民族素养！一个人最关怀的情况可能确实是“吃”了，一辈子吃下的食物数以吨计。小小的胃口要吞下如此多的食物，就要吃有学问，吃有方法，吃有讲究，否则难免“吃饱了撑的”！21.早吃好，午吃饱，晚吃巧22.暴饮暴食会生病，定时定量可安静23.吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠24.若要躯体壮，饭菜嚼成浆25.若要百病不生，常带饥饿三分26.宁可锅中存放，不让肚饱胀27.每餐留一口，活到九十九28.常吃素，好养肚29.宁可无肉，不可无豆30.吃米带点糠，营养又健康31.三天不吃青，两眼冒金32.宁可食无肉，不可饭无汤33.饭前喝汤，胜过药方34.吃面多喝汤，免得开药方35.早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜36.夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方37.晨吃三片姜，如喝人参汤38.女子三日不断藕，男子三日不断姜/39.萝卜出了地，郎中没生意40.人讲苦瓜苦，我话苦瓜甜41.吃了十月茄，饿死郎中爷42.胡萝卜，小人参；经常吃，长精神43.西红柿，营养好，貌美年轻疾病少44.小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了45.多吃芹菜不用问，降低血压喊得应46.大葱蘸酱，越吃越胖47.大蒜是个宝，常吃躯体好48.一日两苹果，毛病绕道过49.一日三枣，长生不老50.核桃山中宝，补肾又健脑/第三大基石：适度运动法国思想家伏尔泰讲：生命在于运动。健康来源于运动，运动带来健康。流水不腐，户枢不蠹，运动能够锤炼强健的体魄，能够促进新陈代谢。冰冻三尺，非一日之寒，要强身健体，就要持之以恒，就要注意科学性，如此健康就属于你了。51.铁不冶炼不成钢，人不运动不健康52.锻炼要趁小，不等老时恼53.请人吃饭，不如请人流汗54.日光不照临，大夫便上门55.刀闲易生锈，人闲易生病56.懒惰催人老，勤劳能延年57.最好的大夫是自己，最好的运动是步行58.饭后百步走，活到九十九59.立如松，行如风/60.要得腿不老，常踢毽子好61.要得腿不废，走路往后退62.出汗不迎风，跑步莫凹胸63.汗水没干，冷水莫沾64.要得躯体好，常把澡儿泡65.要健脑，把绳跳/66.心灵手巧，动指健脑67.多练多乖，不练就呆68.常把舞来跳，痴呆可不能到69.要得躯体好，常把秧歌跳70.常打太极拳，益寿又延年71.养生在动，动过则损第四大基石：改良适应适应如每天牵绳绕一圈，时刻一长就成了解不开的结。健康却在看不见中悄然受到坏适应的损害。因此，为了健康，不能让坏适应那个小结困住，既然那个结解不开，又为必徒劳呢，直接一刀刨开得了。养成良好的适应，改良不足的适应，轻松获得长久健康。72.吃人参不如睡五更73.中午睡觉好，犹如捡个宝74.冬睡不蒙头，夏睡不露肚75.睡多容易病，少睡亦伤身76.吃得巧，睡得好77.吃好睡好，长生不78.经常失眠，少活十年79.一夜不睡，十夜不醒80.坐有坐相，睡有睡相，睡觉要像弯月亮81.热水洗脚，如吃补药82.寒从脚上起，病从口中入/83.食不语，睡不言84.春捂秋冻，不生杂病85.指甲常剪，疾病不染86.冷水洗脸，美容保健87.刷牙用温水，牙齿笑咧嘴88.饭前便后要洗手89.多喝凉白开，健康自然来90.白水沏茶喝，能活一百多91.饮了空腹茶，疾病身上爬92.喝茶不洗杯，阎王把命催93.尽量少喝酒，病魔绕道走94.戒烟限酒，健康长久95.饭后一支烟，害处大无边96.多吃咸盐，少活十年97.甜言夺志，甜食坏齿98.吃药不忌嘴，跑断大夫腿99.欲得长生，肠中常清100.垃圾食品危害多，远离方能保健康《健康百谚》把最古老的经验与最先进的科学相结合，是“健康工程系列”之一种，愿这本书能够给你的健康带来福音！洋葱，为百合科植物，含有的专门气味，是植物杀菌素，它具有抑菌和防腐的作用。夏、秋季吃些洋葱，可防治痢疾杆菌、大肠杆菌所导致的肠道传染病。它并含有辛辣的挥发油，亦能刺激老年人偏低的消化系统，促进消化液的分泌，有健胃和关心消化作用。每百克洋葱中含有蛋白质1.8克，碳水化合物8克，钙40毫克，铁1．8毫克，磷50毫克，维生素C8毫克，及少量的胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中却含有能降低高血脂的含硫化合物的混合物。此外，它还有一种对人体特不有益的前列腺素物质、这种前列腺素是一种较强的皿管扩张剂，能降低人体外周血管和冠状动脉的阻力。并能促使可引起血压升高的钠盐排泄，故有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱含有的二烯丙基二硫化物，及含硫氨基酸，则具有抗血管硬化和降低血脂的奇异功能。所队洋葱关于高血压，冠状动脉硬化和血管栓塞有一定的治疗效果。洋葱因有挥发性大，易产生气体，故食用时不宜过量，以防产生胀气和排气。1、生物学性状羊为牛科动物，一般市面上所见之羊肉，大部分是山羊（CaprahircusLinnaeus）或绵羊（OvisariesLinnaeus）的肉。事实上，羊的全身也几乎都能够利用，如心、肝、肾、血、骨、肺等。羊亦分野羊及家羊，野羊极其凶狠，不像家羊温驯；北美有白羊、大角羊两种野羊，中国大陆则有黄羊、羚羊、青羊及蓝羊；而家羊最常见的就属山羊和绵羊了。2、有效成分羊肉的瘦肉部分，每100克含脂质13.6克，蛋白质17.3克，维生素A、维生素B群、尼克酸、钙、磷、铁、胆固醇等。其中，钙质、铁含量皆高于猪肉或牛肉。羊的脊骨和胫骨含有磷酸钙、磷、钠、钾、铁、氟、氯、骨胶原、粘蛋白、中性脂肪等，对肝、肾、脑、血、齿、骨等有关心。3、保健功能羊肉具有御寒、补气血、温中暖下的功能，最适合年老体虚、怕寒畏冷、手足不温者食用：可治肺结核、气管炎、哮喘、贫血、虚寒等。羊肉中的蛋白质有止血去瘀的功效，蛋白质的种类依含量由多至少，分不是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白、纤维蛋白。羊肉的铁、磷含量丰富。对贫血者有关心。养的脊骨和胫骨具有益肝肾、强筋骨、健脑补血等作用。燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪要紧由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，能够降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到关心降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，能够改善血液循环，关心消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，能够关心老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。由于口感不甚佳，燕麦过去多被当作喂马的饲料，近年来人们才认识到它是一种极好的保健食品。燕麦最好是煮粥食用，人人皆可食，凡高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盗汗、动脉硬化症、贫血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕妇、产妇、幼儿等，均适宜经常吃燕麦粥。有些百岁老人确实是每天早晨吃一餐燕麦粥。燕麦尽管营养丰富，但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一点也是不能够轻视的。燕麦（Avenasativa）亦称皮燕麦。国内外有名的早餐燕麦片，即为燕麦经压片膨化而成，多以牛奶浸泡食用，有降血脂、降血糖之功效。我国利用尚不多，有待进一步研究开发。莜麦（Avenanuda）亦称裸燕麦、油麦，要紧产地为华北。近年有人研究其保健功能，据称有降血脂及润肠通便之功能。哪些人应该少碰盐？通常人体组织中的水分含盐的浓度为0.9％，即100毫升水中含0.9克盐，这种浓度的盐水在医学上称为生理盐水，医院里给病人注射的多是此种盐水。但我们吃的菜，喝的汤却不是那个浓度，其中的含盐量要比人体组织中的含盐量多好多倍。这些食物吃到里面去盐被汲取后，最终通过排尿、出汗等排泄出去。一、肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人排尿要增加肾脏的负担，肾脏病、肾功能不行的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中，为了达成膜两边的平衡，便汲取水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水，这便是肾脏病人水肿的根源，因此肾脏病人不能吃盐，这是许多人都明白的。事实上同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐，不然腹水便专门难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐，不然水肿也难消退，这些都不难理解。二、高血压病人不能吃太咸高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素专门多，有的至今尚未完全弄清，但与血管的紧张度，心脏的搏血量以及血液循环的总量有关是确信的。血管紧张度高，心脏搏血量大，血液总量多都会使血压增高。因此在抗高血压药物应用之前，西方的大夫是用放血疗法来治疗高血压危象的。高血压的病人吃得太咸，大量的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血压循环之中，血液中的盐分高了，必需要汲取水分来稀释它，因此人便会觉得口干，因此便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。因此血压便会升高。并不是讲高血压的病人不能喝水，因为假如血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，专门快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。因此高血压的病人不能吃得太咸，道理便在于此。我国是人口大国，也是高血压大国，据可能，我国10％的人口患有高血压，只只是许多人并不明白罢了，已知有高血压的人中血压操纵良好的大概还不到10％。除了一部分未认真服药的人以外，有相当数量的人药也没少吃，血压确实是降不下来，这其中吃得太咸、盐摄入过多可能是要紧缘故之一。高血压久久不能操纵，会引起心、脑、肾脏的并发症，单讲脑的并发症———中风确实是一个严峻危害我国人民生命健康的疾病，假如以单病种而论便是严峻危害我国人民生命的第一大病。预防中风的关键是预防高血压，操纵高血压，减少盐的摄入对我国国民来讲差不多是刻不容缓了。三、胃癌在盐消耗量高的地区高发盐摄入过多的危害岂止高血压。香蕉，何以会被称为“智慧之果”？传讲是因为佛祖释迎牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉，肉质软糯，香甜可口，性寒，具有较高的药用价值。要紧可清肠胃，治便秘，并有清热润肺，止烦渴，解酒毒、填精髓等功效。但因其性寒，故胃酸过多者不宜吃之，胃痛、腹泻者亦应少吃。香蕉，营养特不丰富，每百克果肉中，含有蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克,钙9毫克，磷31毫克，铁16毫克，其他还含有硫骸素，维生素C、E等等。经专家研究发觉、香蕉能够在人体内关心大脑制造“血清素”的化学成分。这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐，平静及瞌睡的信号，甚至还有镇涌的效应。同时常吃香蕉可防止高血压，因香蕉可提供较多能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用，人假如缺乏钾元素，会有头晕、全身无力的现象。香蕉不但含有多种营养物质，含钠量又低，且不含胆固醇，多吃亦可不能使人发胖。常吃香蕉，不仅有益于大脑，可预防神经疲劳，且有润肺止咳，防止便秘的作用。西红柿被称为“爱情果”、“玉女果”，不但好吃，而且营养丰富。夏季的西红柿含番茄红素最高。番茄红素是天然抗氧化剂，是人体健康卫士，有抗癌、降脂、护眼作用。据研究证实，番茄红素能预防前列腺癌、肺癌和各种上皮细胞癌。假如每天吃200克西红柿，发生消化道肿瘤的机会就会减少50%，还能明显减少血中低密度脂蛋白和患冠心病的几率。血中番茄红素浓度高者，发生老年性黄斑变性的机会也会减少约50%左右，番茄红素在西红柿中的含量大约0.2—20毫克/100克。随着科学技术水平的提高，反季节栽培的推广，一年四季都可吃到西红柿。然而，研究表明，夏季大田里生长的西红柿，番茄红素含量最高。因此，建议大伙儿，夏天多吃点西红柿，补充宝贵的番茄红素。吃西红柿，首先要选红色的、熟透的，颜色越红的西红柿，番茄红素含量越高。生吃西红柿，不利于番茄红素的汲取，只有通过加热烹调后，番茄红素才容易被人体汲取利用。番茄红素是脂溶性的营养素，用油炒着吃如清炒、与豆腐一起烧、与鸡蛋一起炒，差不多上专门好的食用方法。吃大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。我国专门早就运用大蒜治疗痢疾了。据民间传讲，东汉王莽追赶刘秀，刘军路经盛产大蒜的口孜镇，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志。当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治之，官兵和群众不医而愈。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。元代王祯在《农书》中讲，将大蒜“携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食之腊毒不能害”。现代医学研究也证明，大蒜具有广谱抗菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、副伤寒杆菌、霉菌等均有杀灭作用，人们称大蒜为“地里长出的青霉素”。此外，马齿苋、荠菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。下面介绍3个治疗痢疾的验方：1.将大蒜30克去皮，新奇马齿苋60克（干品30克）洗净切碎，然后煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚温热服用，具有清热止痢作用，适用于急慢性细菌性痢疾和肠炎。2.紫皮大蒜50克，将蒜捣碎后浸于100毫升温开水中两小时，然后用纱布过滤，加入少许糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小时1次，直至症状减轻。3.川黄连40克，水煎服，每次服20毫升。每4小时1次，直至症状减轻。绿豆性凉味甘，入心、胃二经、有清热解毒、止渴消暑、利水的功用。常用的绿豆食疗处方有以下几种：绿豆银花汤绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。绿豆丝瓜花饮绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆煮熟烂后，加入丝瓜花，再煮片刻，食豆喝汤，防治中暑。绿豆海蜇汤绿豆50克，海蜇50克，将两物加水熬成汤，内服可解暑热，降血压，止咳喘。绿豆白菜汤绿豆100克，白菜心两个，先将绿豆煮熟，加入白菜心后，再煮15分钟，取汁服用，每日二次，可治腮腺炎初起。绿豆苦参汤绿豆20克，牛蒡子、苦参各10克，鲜荷叶15克，煎汤，内服、外洗两用，可治小儿痱子及疮疖等。夏天气温高，往往阻碍胃口。专门多人因为吃不下东西，就选择许多清凉或看起来清淡的食物来应付，就往往步入看似有理的饮食误区，像以下这两种常见做法是应该纠正的。1.为了清淡多水果。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪慧的选择应该是多吃蔬菜，让水果的重量少一点。蔬菜中的水分是通过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。2.防暑大喝绿豆汤。专门多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，假如吃太多一样会发胖。聪慧的选择应该是取代而非多加。假如饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4。假如要把绿豆汤当作饭吃，能够把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。尽管大多数人都能够放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，然而体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，因此正在吃中药的人也不要多喝。■梨吃多了也可不能胖。其他水果中的果糖，食用过多一般也会导致肥胖，但是梨因为有促进大肠代谢的生理作用，故不用担心能量过剩，这对容易发胖的女性十分适宜。蒸煮生梨：生梨带皮，节去上端，挖去芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作盖，放人深碗中，周围浇上米汤，以快要浸梨为度，入火蒸煮。可治感冒，也是老年人的好点心。■生姜促进发汗，温暖躯体。生姜是厨房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前，先在锅中将生姜炒一下，使生姜的香味和刺激成分游离出来，并使它的药效易于利用。炒成焦黄色的生姜有温暖的作用，能够促进内脏的机能更加活跃。因此，由体寒所引起的腰痛，或刚染风寒之时，生姜或炒或煮，食之均有益处。■豌豆活跃肝功能，消除身心疲劳。在日本料理中，豌豆常用来作装饰，事实上豌豆具有促进胆汁分泌和活跃肝脏功能的作用，应该大量食用。肝脏功能一活跃，体内的疲劳物质和不需要的东西就都会被排除体外，因此神经上的不安也会随之消除。■玉米调整肠胃。玉米含有大量的纤维，能够刺激肠道，有助于肠的蠕动。但多吃则可能因过度刺激肠道而引起腹泻。玉米有冷静的作用，和干贝一起煮，能消除眼睛的疲劳和精神紧张。上火或是烦躁不安的人能够多食蒸玉米或是玉米汤。而有便秘的人，也应多吃玉米。■红豆除水肿和疲劳。红豆有助心脏的功能，同时又有利尿的作用。平常容易疲劳、畏寒及傍晚下肢容易浮肿的人吃红豆可消除浮肿及疲劳。此外，甜味的红豆汤能够解除女性经期中的疲劳(月经期多吃此种甜食可不能发胖)。只是，关于肥胖、高血压、易上火的人，不能多吃红豆做的点心。但关于内脏下垂、畏寒体冷、低血压、易疲劳的人，红豆甜点则特不合适。而胃胀闷的人却又不宜多吃红豆。洪昭光教授健康箴言一个中心以健康为中心，以预防为主，花1块钞票就能够预防疾病，就能够省去10块钞票、100块钞票的治疗费。两个差不多点第一是糊涂一点，不要整天计较鸡毛蒜皮的小事。第二是潇洒一点，度量大一点，风格高一点，站的高，看的远。三大作风助人为乐，知足常乐，自得其乐，就能永葆欢乐。四个最好最好的大夫是自己，最好的药物是时刻，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。起床三个半分钟：醒过来不要立即起床，在床上躺半分钟，坐起来后坐半分钟，两条腿垂在床沿再等半分钟。运动三个半小时提倡每次进行步行或慢跑锻炼时，里程应掌握在三公里左右，一星期锻炼许多于五次，运动量应达到每分钟心跳次数加自己年龄等于170。一二三四五“一”确实是每天一袋牛奶。“二”是每天250—350克碳水化合物，相当于6—8两主食。“三”是每天3份高蛋白事物（1两主食，1个大鸡蛋，2两豆腐）。“四”是四句话有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“五”是500克蔬菜红黄绿白黑“红”是每天1—2两红酒或一个西红柿，“黄”是胡罗卜、红薯等黄色蔬菜。“白”是燕麦粉或燕麦片，“绿”是绿茶和深绿色蔬菜“黑”是每天5—10克黑木耳。养心八珍汤慈爱心一片，好心肠二寸，正气三分，宽容四钞票，孝顺常想，老实适量，奉献不拘，回报不求，以上八味药，共置宽心锅内炒，不焦不躁，再放公平钵内研，越细越好，三思为本，淡泊为引，菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服，可净化心灵，升华人格，物我两忘，荣辱不惊。功效：老实做人，认真做事，延年益寿，消灾祛祸。关爱男性男士想要躯体好，下班回家半小跑，一杯清茶一张报，夫妻灯前把话聊。长寿歌：天天微笑容颜好，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好。食物搭配禁忌猪肉忌菱角弊肚痛牛肉栗子西瓜呕吐伤元气狗肉绿豆中毒兔肉芹菜脱发鸡肉芹菜伤元气鹅肉鸡蛋伤元气甲鱼苋菜伤元气鲤鱼甘草伤元气鲫鱼芥菜水肿芹菜醋、黄瓜伤牙鸡蛋糖精中毒重者亡柿子螃蟹红薯泻、胃结石蜂蜜洋葱、豆腐伤眼睛、耳聋萝卜木耳、桔子皮炎、泻何首乌、人参、地黄心痛、上火香蕉芋头、土豆腹胀、面生斑韭菜菠菜、蜂蜜、牛肉泻、心痛、上火茭白豆腐结石花生黄瓜伤身茄子黑鱼、螃蟹伤肠南瓜富含维Ｃ蔬菜水、羊肉生黄疸、脚气竹笋豆腐、糖羊肝结石菠菜豆腐、韭菜损钙鸳鸯搭配羊肝配枸杞海带…芝麻、豆腐猪肝…菠菜豆腐…白萝卜韭菜…鸡蛋羊肉…生姜健康食疗保健汤：西芹200G、红萝卜1个、马蹄100G。功效：清热消滞、降压除脂。海带苹果汤：海带25G、苹果1个、瘦肉100G。功效：消肺热、利肝脾、舒胸膈、利肌肤。3、

雪梨红枣乳鸽汤：雪梨1个、红枣5粒、乳鸽1只（半只）。功效：润肺清胃、化痰止咳、凉血解毒。4、

冬瓜陈皮老鸭汤：老鸭半只、冬瓜500G、陈皮1块、香菇3朵、姜10G。功效：利尿消肿、去湿热、补血健身。5、

紫菜豆腐鱼头汤：紫菜25G、豆腐2块、大鱼头1个、生姜10G、葱3条、酒1汤匙。功效：清血解毒、补钙强身。6、

玉米须瘦肉汤：玉米须100G、薏米50G、瘦肉100G、茅根100G、陈皮1小块。功效：利尿通便、凉血降压。7、

百合、杞子、银杏汤：百合100G、杞子10G、银杏50G、元肉5粒、牛肉100G。效效：益精明目、滋阴强身。8、

花旗参田七汤：花旗参10G、田七20G、竹茹25G、陈皮1块、仔鸡半只、红枣3个、生姜3片功效：活血去斑、补气健身。9、龙利叶10克、北杏5克、南杏5克、无花果6个煲猪肺或瘦肉。功效：清热、止咳、润肺。10、酸枣仁、柏子仁、茯神、陈皮、瘦肉。功效：安神、心悸、止咳、利湿。11、灵芝15克、园肉、鸡肉。功效：促进睡眠卫生部健康中国万里行衡阳工作部“迎新春•庆合谐•话健康”新老会员联谊会健康养生午餐菜单1、清蒸鲩鱼功能效用：暖胃、补虚，平肝，袪风，除热。宜食状态：适宜营养不良者、体弱胃虚之人食用，应用于肝阳上亢之头痛眼花。营养提供：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄酸等。2、千层肉片功能效用：清热化痰，解毒杀虫，降脂降压，益肾降糖，抗癌宜食状态：高血压、高血脂、动脉硬化、胃酸不足者，可应用于糖尿病肾虚者，营养提供：含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C和B1、胡萝卜素、前列腺素A等。3、绿丝牛肉功能效用：滋阴补虚，祛风利湿，健胃养胃、补中益气，强筋健骨宜食状态：高血压、糖尿病、头晕头痛、经常失眠、肝炎、肝硬化及糖尿病患者宜食营养提供：含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素C、B1、P、尼克酸等4、节节高烧鸡条功能效用：温补脾胃，利隔下气，通血脉，消食胀，益五脏，强筋骨，抗癌宜食状态：宜外感风热，虚劳瘦弱，发热口渴，动脉硬化，肥胖，便秘者食用营养提供：富含蛋白质，脂肪，维生素、胡萝卜素等。5、红白相间功能效用：滋阴润燥，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒宜食状态：适用于肾病，糖尿病，心脏病，高血压等患者食用，适合发热口干，食欲不振及维生素C缺乏症营养提供：含蛋白质、维生素C、B1、B2、P、多种无机盐、尼克酸、柠檬酸、苹果酸等。6、多维平糖瓜功能效用：补中益气，解铅、汞等有毒金属宜食状态：高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等营养提供：富含钴、维生素A、C、B1、B2、甘露醇等7、双花团圆菜功能效用：助消化，增食欲，补气血，降血脂，止渴生津宜食状态：可促进生长发育，提高抵抗力，宜高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肾脏疾病及抵抗力低下者食用营养提供：富含维生素、蔗糖、果糖、蛋白质、氨基酸等。8、粗维清蒸茄功能效用：清热凉血、消肿止痛、热毒、痈疖者食用为佳，宽肠、通便宜食状态：适合发热、便秘、高血压、动脉硬化，眼底出血、咯血等容易出血者进食营养提供：富含蛋白质，脂肪，维生素、粗纤维、9、双色养生豆腐功能效用：清热解毒，益脾和胃、生津润燥、抗癌，可预防老年痴呆宜食状态：体质虚弱，营养不良，高脂血症，高胆固醇、肥胖、血管硬化、哮喘、糖尿病营养提供：含丰富蛋白质及人体所必需的8种氨基酸，10、延年益寿汤功能效用：活血通脉，健身延寿，滋阴润肺，养胃润肠，利水泄热，降血压宜食状态：可预防脑中风，宜用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、便秘、骨质疏松等营养提供：含碘、铜、硒、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种维生素。11、忆苦思甜功能效用：养血补肝、补益脾肾，可有治烦热消渴引饮、风热赤眼等宜食状态：适合目赤、咽喉痛、糖尿病、急性痢疾者可用营养提供：蛋白质、糖类、脂肪、果胶、苦瓜甙及多种维生素膳食合理营养均衡能有助于养生和防治疾病。中国医师协会健康中国万里行特聘专家顾问我国闻名心脑血管疾病专家洪昭光教授健康中国万里行健康百岁工程系列科普读物一中老年人冬季保健健康专家：史宗山教授两千多年前的中医经典著作《黄帝内经》中有“必先岁时，毋伐天和”的名言，意思是讲，不管养生保健或者治疗疾病，都应该首先明白现在是什么季节，只有不违反自然界的变化规律，才能取得预期的效果。然而在冬季保健中，许多人不能做到顺应自然，甚至逆自然而动，以至出现了许多误区。为此，本专刊特邀上海中医药大学附属龙华医院林水淼教授工作室的专家来谈冬季保健的误区。衣服穿厚才保暖（错）严寒的天气，有的人为了保温防寒，穿得鼓鼓囊囊，以为穿得越多越温顺。事实上，这是片面的。因为衣服本身不产热，只起到隔离的作用，使得衣服与肌体、衣服与衣服之间形成了一个良好的小气候区，缓冲了不处的冷空气和体表的热空气之间形成的对流，使人体的热量得以保存，从而感受到温暖。当一件一件衣服穿上后，空气层厚度随之增加，保暖性也就得到了加强。但当空气层厚度超过1.5厘米时，衣服内空气对流明显加大，保暖性反而下降；从生理角度看，穿衣过厚，会抑制体温调节机能的适应性，减弱御寒能力；另外，穿得过多，体型臃肿，既不美观，行动也不方便。可见，冬季穿衣要有一定的件数和适宜的厚度，冬季的衣服宜选用质轻又保暖的羽绒制品和冷空气不宜透过的皮装。冬季最宜吃火锅（错）千家万户、男女老幼，冬令时节都喜爱吃火锅，不仅图其方便、味美，而且也是亲友、同学、朋友聚餐的较好选择。天气越冷各火锅店生意也就越爆满，因为许多人选择吃火锅是想达到祛寒增暖之目的。尽管室外寒风凛冽，但是室内热气腾腾，如同冬春两个季节。特不是喜爱吃辣的，尽管吃得满脸通红、大汗淋漓，然而照旧不愿释手，因为火锅的确能抵挡一时的寒意。然而，火锅并不是对每个人都适宜。冬季气候偏于干燥，火锅调料又偏于温热，如畏寒明显尤其是四肢怕冷、小便清长、大便溏薄、舌质淡、脉沉细属中医阳虚者，吃火锅较宜。但从中医讲，燥热能损耗人之气血，灼伤人之津液。如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促、午后升火、手足心易热、舌质红或偏红、大便干结等属中医气阴两虚者，应少食或不食火锅。同时，吃火锅还有一个卫生问题。涮料必须新奇，一定要煮熟，特不是肉制品、鱼虾，要等锅内的汤煮沸后再放。一般涮料应煮沸后约1分钟、鱼片和肉片约3分钟，如此入口