高中生物专题4《酶的研究与应用》测试新人教版选修1

..专题4酶的研究与应用一、选择题1．活细胞内合成酶的原料是（）A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果以以下列图所示。依照图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（）催CD化100AB效率50（%）0510152025303540A.B和DB.B和CC.B和AD.A和C3．关于酶的表达中，正确的选项是( )A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调治新陈代谢的物质不用然是酶D．酶都是在核糖体上合成的4.以下列图是人体内某个化学反应的表示图，图中代表酶的英文字母是（）5．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是( )A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙6．人在发热时，食欲较差，其机理可讲解为（）Ａ.胃不能够及时排空Ｂ.摄入的食品未被消化DOC版...Ｃ.消化酶活性碰到影响Ｄ.完好控制了消化酶的分泌７．关于固定化细胞的表达，正确的选项是( )A．催化效率高，低耗能、低污染B．对环境的条件特别敏感，简单失活C．既能与反应物充分接触，又能与产物分别D．成本低、操作简单，但反应收效可能很低８．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，拥有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是( )A．补充体内糖类物质的供给B．防范胃液的消化C．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢的起作用9．以下列图纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶含量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）10．以下关于酶的活性表达不正确的选项是( )A．酶的数量越多，酶的活性越高B．酶的活性能够用在必然条件霞，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示C．是指酶催化必然化学反应的能力D．在合适的条件下，酶的活性最高11．在研究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要向来保持的思想方法是( )A．设置梯度B．等量原则C．单因子变量原则D．重复性原则12.加酶洗衣粉能够除去衣物上的执拗油渍，则它含有（）A、脂肪酶B、蛋白酶C、淀粉酶D、氧化酶13．以下关于果胶酶的表达，不正确的选项是( )A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称C．能分解果胶，崩溃植物的细胞壁D．果胶酯酶是果胶酶的一种14．同一个体内的各种活细胞所含的酶（）A．种类有差异，数量同样B．种类有差异，数量不同样C．种类无差异，数量同样D．种类无差异，数量不同样15．我国在洗衣粉中增加的酶最主要的是( )DOC版...A．碱性蛋白酶B．碱性脂肪酶C．酸性蛋白酶D．酸性脂肪酶16．固定化细胞技术不包括( )A．包埋法B．化学结合化C．物理法D．生物法17．影响加酶洗衣粉的条件不包括( )A．温度B．pHC．表面活性剂D．水量18．一般洗衣粉与加酶洗衣粉的差异正确的选项是( )A．一般洗衣粉中含磷，会污染环境B．表面活性剂只存在于一般洗衣粉中，会产生泡沫，能够将油脂分子分别开C．水消融剂只存在于一般洗衣粉中，能够分别污垢，D．加酶洗衣粉是将酶直接增加到洗衣粉中19．以下关于酶制剂的说法不正确的选项是：( )A．它是含有酶的制品，能够分为液体和固体两大类B．加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C．酶制剂能够屡次使用D．酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥办理后，加入合适的牢固剂和填充剂20．固定化酶的优点是( )A．有利于酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发挥作用21．经过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学实质是( )A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸22.关于酶的表达中，不正确的选项是（）A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶只在细胞内起作C．酶是活细胞产生的D．调治新陈代谢的物质不用然是酶23.以下关于酶的活性表达正确的选项是（）A．酶的数量越多，酶的活性越高B．酶的活性能够用在必然条件下，酶促反应的反应速度来表示C．是指酶催化必然化学反应的能力D．在合适的条件下，酶的活性最高24.以下关于果胶酶的表达，错误的选项是（）DOC版...A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称C．果胶酯酶是果胶酶的一种D、分解水果细胞壁中的果胶，从而崩溃细胞壁25.从环保上讲，加酶洗衣粉比一般洗衣粉幸好哪一种元素含量少甚至没有( )A．NB．PC．CaD．Mg26.以下质地的衣物能用加酶洗衣粉冲洗的是( )A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．皮草类衣物D．毛类衣物27.人类吃食品时，淀粉要被吸取，需要什么酶的催化作用才行( )A．淀粉酶B．脂肪酶C．蛋白酶D．纤维素酶28.以下考据某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的选项是( )A．取一系列不同样温度、其他条件同样的水。加入同样的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的收效最好B．在不同样温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪一种收效好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中冲洗收效好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中冲洗同样的污物，发现加酶洗衣粉收效好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃29.若是反应物是大分子物质，采用那种方法催化不受限制( )A．直接使用酶B．使用化学方法结合的酶C．使用固定化细胞D．使用物理吸附法固定的酶30.对配制海藻酸钠溶液的表达正确的选项是( )A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少二、非选择题31、A、B、C三图依次表示酶浓度一准时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系。请据图回答以下问题：DOC版...反10A反a反1010应应BC应速速速度度度55b5012301020304002468反应物浓度温度(℃)pH（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是。（2）图B中，a点所对应的温度是。（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是。（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min中后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲，乙。（5）图C表示了催化反应的速率变化曲线。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）图C中的反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将。32．实验研究pH对酶活性的影响。准备5支含有等量酶溶液但pH各不同样的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25摄氏度室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH12345蛋白块消失的时间139114560/min1）蛋白块消失的时间与酶活性强弱有何关系？2）pH多大时酶的活性最强3）如何依照蛋白块的性质制取实验所需的蛋白块？DOC版...4）供给3种方法使实验能在更短的时间内完成。5）人体消化道哪一部分能够分泌本实验中的酶？6）为确定蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应如何设计实验？33．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，崩溃植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶能够提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和资料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。实验一：果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：⑴将苹果洗净去皮，用磨浆体系成苹果泥，加入合适蒸馏水备用。⑵取两个100ml洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。操作序次项目烧杯12①在烧杯中加入苹果泥20mL20mL②2mL③注入蒸馏水④在恒温水浴中保温，并用玻10min10min璃棒不时搅拌⑶取出两个烧杯，同时进行过滤。察看或比较，并记录结果。实验结果的展望及结论：若是是，则说明果胶酶对果胶的水解DOC版...拥有催化作用。实验二：考据果胶酶在果汁生产中的作用⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”此后，有以下两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混杂，再把混杂液的pH分别调至4、5、6、10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混杂。请问哪一种方法更为科学：，并说明原因：。⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使，以减少实验误差。答案：1—10DACAACCBBA11—20DAABADDACA21—30BDAABAAACC31．1）酶的浓度是必然的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物2）是该酶的活性最合适温度3）温度高出合适温度后，高温使酶失活，反应速度迅速下降4）甲：反应速度先加快，后迅速下降乙：无反应（5）B（6）为零32．（1）酶活性越强，蛋白块消失的时间越短DOC版...2）2（3）如将鸡蛋煮熟，其蛋白部分则因蛋白质在高温下变性而凝固4）合适提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；将蛋白块切的更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积5）胃（6）另取若干试管注入不含酶的等量溶液，调治pH与原实验同样，每支试管中均加一块1cm3的正方体凝固蛋白块。