毕业论文答辩槲皮素脂质纳米粒的制备与表征

槲皮素脂质纳米粒的制备与表征班级：10制药二班学号：06210211姓名：徐敏洁指导教师：夏强老师傅志贤老师毕业设计答辩第一页，共二十五页。123研究背景与意义研究方案总结与展望毕业设计答辩4参考文献研究背景与意义研究方案第二页，共二十五页。研究背景与意义第三页，共二十五页。槲皮素的概述

化学名：3,3',4',5,7-五羟基黄酮

分子式：C5H10O

7

结构：黄酮类化合物

功效：抗氧化作用皮肤增色及保护作用槲皮素的理化性质

外观：黄色针状结晶熔点：313-314℃分子量：302化学性质：呈弱酸性

不稳定性：氧气

光照

PH

金属离子第四页，共二十五页。

3.本课题旨在利用合适的微纳米载体包裹槲皮素，改善其化学稳定性，并提高该成分的生物利用度，使其能够更好的应用于食品和化妆品领域。1.解决槲皮素的稳定性和水溶性问题，提高该成分的生物利用度。2.与此同时，活性物载体可提高活性物的溶解性，使活性物易于吸收；第五页，共二十五页。研究方案第六页，共二十五页。制备

在筛选良好脂质和乳化剂的基础上，将槲皮素、脂质以及乳化剂溶解于油相，在水浴锅中与水相混合，制成初乳，经冷却和分散，制备成水溶性稳定性较好的槲皮素脂质纳米粒。槲皮素脂质纳米粒表征

考察槲皮素脂质纳米粒的理化稳定性，不同储存条件（温度、时间、稀释倍数、离心、升温、冻融条件）对QT-NLCs水分散液的影响，以及槲皮素脂质纳米粒的抗氧化功能评价。第七页，共二十五页。脂质筛选一：第八页，共二十五页。脂质筛选二：第九页，共二十五页。脂质筛选三：第十页，共二十五页。复配脂质对QT的溶解情况：

根据以上单一的脂质筛选结果，选择GMS、CG、BHB进行复配。第十一页，共二十五页。乳化剂筛选：第十二页，共二十五页。脂质筛选及乳化剂筛选结果：图1：制备流程图图2：三个体系的原液样品第十三页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒表征1.物理稳定性考察：静置稳定性

离心稳定性

稀释稳定性升温稳定性冻融稳定性

pH稳定性

2.化学稳定性检测：

紫外-可见光谱法测含量：

对制备得到的槲皮素纳米结构脂质载体进行破乳，利用紫外

分光光度计检测槲皮素的含量。超滤离心法测包封率：3.抗氧化功能评价：清除DPPH自由基法抑制率=

第十四页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——静置稳定性方法：将样品分别密封存放于4℃、25℃、40℃下，避光静置7天、15天和30天，通过PCS测量其粒径、PDI变化情况。4℃25℃40℃第十五页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——离心稳定性方法：考察三个体系在10000rpm的高速离心不同时间后的粒径、PDI及外观变化。第十六页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——升温稳定性方法：

取QT-NLC样品，将其平均分成6份，将这6份放入不同的恒温培养箱储存，温度分别为20、30、40、50、60和70℃，通过PCS考察粒径和PDI。第十七页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——冻融稳定性方法：

取QT-NLC样品，将其平均分成5份，将这5份放入-20℃的冰箱冷冻0、30、60、120和180min，取出后进行PCS测试，进行粒径和PDI的考察。第十八页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——pH稳定性方法：

利用柠檬酸缓冲液和磷酸盐缓冲液将QT-NLC水分散液稀释成不同pH的水分散液，对不同pH条件下的粒径和PDI进行测试。第十九页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——稀释稳定性方法：将同一批次的槲皮素脂质纳米粒，分别在稀释不同倍数后进行离心，观察是否分层，随后测量其粒径与分布情况，来判断体系的稳定性。第二十页，共二十五页。槲皮素脂质纳米粒的表征——包封率测试图1：QT-无水乙醇溶液的紫外扫描图图2：QT-无水乙醇溶液的标准曲线体系吸光度浓度/ug*ml-1Wt/ug*ml-1Wf/ug*ml-1包封率/%无水0.13770.33767.46.7486.36%6%水0.31192.084416.841.6891.34%11%水0.34742.44048848.894.52%373.5nmy=0.1041+0.0997x第二十一页，共二十五页。清除DPPH自由基法测抗氧化性DPPH水待测样乙醇517nmA03.9ml100ul——A13.9ml—100ul—AS——100ul3.9ml

可见三种负载槲皮素2%的体系具有较好的DPPH自由基抑制率，并且是由于槲皮素本身的抗氧化功效性，而非配方内的其他物质。DPPH自由基抑制率=第二十二页，共二十五页。总结与展望y=0.1041+0.0997x第二十三页，共二十五页。[1]Torchilin,V.Drugtargeting[J].EuropeanJournalofPharmaceutical

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