酶的特性说课课件

酶的特性酶的特性1CONTENTS01说教材02说学情03说教法学法04说教学过程录目CONTENTS01说教材02说学情03说教法学法04说教学2说教材说教材303教学重难点及课时安排02教学目标01教学内容的地位意义和作用说教材03教学重难点及课时安排02教学目标01教学内容的地位意义和4教材内容的地位意义与作用

《酶的特性》一节是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第5章第1节降低化学反应活化能的酶中第二课时的内容，有较多的实验和探究活动。本节主要介绍了酶的特性，是在第一课时酶的作用和本质的基础上进行更加深入的理解，是对酶的再认识。通过本节课的学习为后面新陈代谢的进一步学习提供准备，有助于学生学习后面细胞呼吸、光合作用等复杂的细胞生理过程。明确这些反应为何能在细胞中高效而有序地进行，为后面学习必修3当中《人体内环境与稳态》知识打下坚实的基础。教材内容的地位意义与作用

《酶的特性》一节是人教版高中生物必5四维教学目标科学思维目标：设计问题情境，根据事实,选择学习科学研究的方法。

生命观念目标：从化学水平认识酶，知道酶的化学本质，具有物质和能量观，掌握酶的特性和重要的意义。AB四维教学目标科学思维目标：设计问题情境，根据事实,选择学习6四维教学目标社会责任目标：通过学生讨论社会应用问题，加强对科学、技术、社会(STS)的关注。科学探究目标：通过学生进行探究性实验，培养分析问题、解决问题和创新的能力。AB四维教学目标社会责任目标：通过学生讨论社会应用问题，加强对科7教学重点与难点重点：说明酶的特性。难点：掌握设计对照实验的一般方法。课时安排：1课时教学重点与难点重点：说明酶的特性。难点：掌握设计对照实验的一8说学情说学情9身心特点知识结构学习能力预设问题高一学生的学习积极性较高，对生物充满好奇，喜欢动手，思维灵活。具备了探究活动的一般方法和一定的逻辑思维能力，但在实验中控制变量问题的能力较弱。初步掌握了酶的相关知识，在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因。不知其特性。学生第一次动手设计对照实验，可能会出现选择材料的不合理以及动手操作步骤的不规范，进而影响实验结果的观察。身心特点知识结构学习能力预设问题高一学生的学习积极性较高，对10说教法学法说教法学法11说教法学法教法1、启发式、讨论式和探究式教学。2、多媒体辅助教学，让学生亲自动手实验。3、习题巩固学法1、合作探究法2、自主学习法说教法学法教法1、启发式、讨论式和探究式教学。学法1、合作12说教学程序说教学程序13贴近生活，激趣导入课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品，用多媒体进行展示，激发学生的学习兴趣。通过图片给同学们留下课堂问题，带着问题进行本节课的教学，引导学生思考。

贴近生活，激趣导入14回顾旧知，新课讲授3443少量肝脏研磨液回顾旧知，新课讲授3443少量肝脏15三、联系实际，推广应用引导学生回答出课前留下的问题，“为什么洋葱会让人流眼泪，可以采取什么方法避免流泪？”，学生自然会给出合适的答案。四、课堂小结

最后，对酶的特性进行总结：酶具有高效性、专一性且酶活性受温度影响五、作业布置三、联系实际，推广应用引导学生回答出课前留下的问题，“为16板书设计第一节降低化学反应活化能的酶二、酶的特性1.酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶活性受温度影响2、对照性实验设计三原则（1）单一变量原则（2）等量原则（3）对照原则板书设计17THANKSTHANKS18降低化学反应活化能的酶

——酶的特性制作者：高玉珍2016级1班降低化学反应活化能的酶制作者：高玉珍2016级1班19生活中不是缺少“酶”，而是缺少发现“酶”的眼睛。

生活中都有哪些地方存在酶呢？生活中不是缺少“酶”，而是缺少发现“酶”的眼睛。

生活中都有20拥有一双发现“酶”的眼睛拥有一双发现“酶”的眼睛211、酶具有高效性3443少量肝脏研磨液这是因为过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。

比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？二、酶的特性1、酶具有高效性3443少量肝脏这是因为过氧化氢酶比Fe3+22大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量供应稳定。酶的高效性对于细胞有何意义？来设想情形：酶若没有高效性，运动员踢球时时需要的大量能量是否能供应上？大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～23走进生活威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）威白教你洗衣小绝招：①洗前浸泡三十分钟，效果更佳②若衣服太脏，可适当增加用量③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃走进生活威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）24思考：根据上面的资料，你做出的假设是什么？温度会影响酶的活性思考：温度会影响酶的活性25探究温度对酶活性的影响选用的底物选用的酶指示剂①③选择材料⑤探究温度对酶活性的影响选用的底物选用的酶①③选择材料⑤26实验条件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究温度对酶活性影响

酶的特性说课酶的特性说课实验条件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究温度对酶活性影响27实验解惑为什么探究温度对酶活性影响的时候不用H2O2作为底物？过氧化氢受温度影响也会分解，从而影响我们的实验。为什么探究温度对酶活性影响的时候不用斐林试剂检验结果？

此实验的自变量是不同温度，使用斐林试剂时，需要水浴加热50~60℃，对自变量的设置有影响，引起误差。01.03.酶的特性说课酶的特性说课实验解惑为什么探究温度对酶活性影响的时候不用H2O2作为底物28高温低温处理后酶活性变化结论：高温处理后酶的活性丧失，低温只是抑制酶的活性。酶活性受温度的影响。酶的特性说课酶的特性说课高温低温处理后酶活性变化结论：高温处理后酶的活性丧失，低温只291、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有A、专一性B、多样性

C、高效性D、多变性2、能水解脂肪酶的酶是

A、淀粉酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、麦芽糖酶CB当堂练习酶的特性说课酶的特性说课1、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效30课堂小结单一变量原则、等量原则、对照原则1.高效性2.专一性3.作用条件比较温和一、酶的特性二、对照实验的三个原则酶的特性说课酶的特性说课课堂小结单一变量原则、等量原则、对照原则1.高效性2.专一性31酶的特性说课酶的特性说课酶的特性说课酶的特性说课321.学习可以彻底的改变自己，即使失去原来改变的条件，人也不会退回到原来的样子，因为经过“輮”。人已经脱离一个旧我，变成一个新我.2.这一段介绍了怎样学习，也就是学习的要素。荀子认为积累是学习的第一要素，也是学习的根本。学习可以达到奇妙的效果，可以“兴风雨”“生蛟龙”。“神明自得，圣心备焉”从人的角度，来说学习的效果。接着运用正反对比的手法来说明积累的效果，体现了荀子文章说理的生动性。3.家庭在西洋是一种界限分明的团体。在英美，家庭包括他和他的妻以及未成年的孩子。而在我们中国“家里的”可以指自己的太太一个人，“家门”可以指叔伯侄子一大批，“自家人”可以包罗任何要拉入自己的圈子，表示亲热的人物。4.这表示了我们的社会结构本身和西洋的不同，我们的格局不是一捆一捆扎清楚的柴，而是好像把一块石头丢在水面上所发生的一圈圈推出去的波纹，愈推愈远，愈推愈薄。每个人都是他社会影响所推出去的圈子的中心。被圈子的波纹所推及的就发生联系。5.在乡土社会里，地缘关系也是如此。每一家以自己的地位做中心，周围划出一个圈子，个圈子是“街坊”。可是这不是一个固定的团体，而是一个范围。范围的大小也要依着中心的势力厚薄而定。6.在这种富于伸缩性的网络里，随时随地是有一个“己”作中心的。这并不是个人主义，而是自我主义。在个人主义下，一方面是平等观念，指在同一团体中各分子的地位相等，个人不能侵犯大家的权利；一方面是宪法观念，指团体不能抹煞个人，只能在个人们所愿意交出的一分权利上控制个人。7.“画竹”是本文的线索，本文记述文与可画竹的情形，以充满感情的笔触回忆两人的交往，以及文与可死后自己的悲慨，又从文与可的创作经验中总结出艺术创作的规律，熔叙事、抒情、议论于一炉。8.总之，说明文中使用生动活泼的语言，不仅能增强文章内容表达上的形象性、可感性和文学色彩，使读者获得不同程度的美感体验，受到美的陶冶，还有助于加深读者对说明内容的理解，增知益智。感谢观看，欢迎指导！酶的特性说课酶的特性说课1.学习可以彻底的改变自己，即使失去原来改变的条件，人也不会33酶的特性酶的特性34CONTENTS01说教材02说学情03说教法学法04说教学过程录目CONTENTS01说教材02说学情03说教法学法04说教学35说教材说教材3603教学重难点及课时安排02教学目标01教学内容的地位意义和作用说教材03教学重难点及课时安排02教学目标01教学内容的地位意义和37教材内容的地位意义与作用

《酶的特性》一节是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第5章第1节降低化学反应活化能的酶中第二课时的内容，有较多的实验和探究活动。本节主要介绍了酶的特性，是在第一课时酶的作用和本质的基础上进行更加深入的理解，是对酶的再认识。通过本节课的学习为后面新陈代谢的进一步学习提供准备，有助于学生学习后面细胞呼吸、光合作用等复杂的细胞生理过程。明确这些反应为何能在细胞中高效而有序地进行，为后面学习必修3当中《人体内环境与稳态》知识打下坚实的基础。教材内容的地位意义与作用

《酶的特性》一节是人教版高中生物必38四维教学目标科学思维目标：设计问题情境，根据事实,选择学习科学研究的方法。

生命观念目标：从化学水平认识酶，知道酶的化学本质，具有物质和能量观，掌握酶的特性和重要的意义。AB四维教学目标科学思维目标：设计问题情境，根据事实,选择学习39四维教学目标社会责任目标：通过学生讨论社会应用问题，加强对科学、技术、社会(STS)的关注。科学探究目标：通过学生进行探究性实验，培养分析问题、解决问题和创新的能力。AB四维教学目标社会责任目标：通过学生讨论社会应用问题，加强对科40教学重点与难点重点：说明酶的特性。难点：掌握设计对照实验的一般方法。课时安排：1课时教学重点与难点重点：说明酶的特性。难点：掌握设计对照实验的一41说学情说学情42身心特点知识结构学习能力预设问题高一学生的学习积极性较高，对生物充满好奇，喜欢动手，思维灵活。具备了探究活动的一般方法和一定的逻辑思维能力，但在实验中控制变量问题的能力较弱。初步掌握了酶的相关知识，在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因。不知其特性。学生第一次动手设计对照实验，可能会出现选择材料的不合理以及动手操作步骤的不规范，进而影响实验结果的观察。身心特点知识结构学习能力预设问题高一学生的学习积极性较高，对43说教法学法说教法学法44说教法学法教法1、启发式、讨论式和探究式教学。2、多媒体辅助教学，让学生亲自动手实验。3、习题巩固学法1、合作探究法2、自主学习法说教法学法教法1、启发式、讨论式和探究式教学。学法1、合作45说教学程序说教学程序46贴近生活，激趣导入课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品，用多媒体进行展示，激发学生的学习兴趣。通过图片给同学们留下课堂问题，带着问题进行本节课的教学，引导学生思考。

贴近生活，激趣导入47回顾旧知，新课讲授3443少量肝脏研磨液回顾旧知，新课讲授3443少量肝脏48三、联系实际，推广应用引导学生回答出课前留下的问题，“为什么洋葱会让人流眼泪，可以采取什么方法避免流泪？”，学生自然会给出合适的答案。四、课堂小结

最后，对酶的特性进行总结：酶具有高效性、专一性且酶活性受温度影响五、作业布置三、联系实际，推广应用引导学生回答出课前留下的问题，“为49板书设计第一节降低化学反应活化能的酶二、酶的特性1.酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶活性受温度影响2、对照性实验设计三原则（1）单一变量原则（2）等量原则（3）对照原则板书设计50THANKSTHANKS51降低化学反应活化能的酶

——酶的特性制作者：高玉珍2016级1班降低化学反应活化能的酶制作者：高玉珍2016级1班52生活中不是缺少“酶”，而是缺少发现“酶”的眼睛。

生活中都有哪些地方存在酶呢？生活中不是缺少“酶”，而是缺少发现“酶”的眼睛。

生活中都有53拥有一双发现“酶”的眼睛拥有一双发现“酶”的眼睛541、酶具有高效性3443少量肝脏研磨液这是因为过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。

比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？二、酶的特性1、酶具有高效性3443少量肝脏这是因为过氧化氢酶比Fe3+55大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量供应稳定。酶的高效性对于细胞有何意义？来设想情形：酶若没有高效性，运动员踢球时时需要的大量能量是否能供应上？大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～56走进生活威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）威白教你洗衣小绝招：①洗前浸泡三十分钟，效果更佳②若衣服太脏，可适当增加用量③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃走进生活威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）57思考：根据上面的资料，你做出的假设是什么？温度会影响酶的活性思考：温度会影响酶的活性58探究温度对酶活性的影响选用的底物选用的酶指示剂①③选择材料⑤探究温度对酶活性的影响选用的底物选用的酶①③选择材料⑤59实验条件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究温度对酶活性影响

酶的特性说课酶的特性说课实验条件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究温度对酶活性影响60实验解惑为什么探究温度对酶活性影响的时候不用H2O2作为底物？过氧化氢受温度影响也会分解，从而影响我们的实验。为什么探究温度对酶活性影响的时候不用斐林试剂检验结果？

此实验的自变量是不同温度，使用斐林试剂时，需要水浴加热50~60℃，对自变量的设置有影响，引起误差。01.03.酶的特性说课酶的特性说课实验解惑为什么探究温度对酶活性影响的时候不用H2O2作为底物61高温低温处理后酶活性变化结论：高温处理后酶的活性丧失，低温只是抑制酶的活性。酶活性受温度的影响。酶的特性说课酶的特性说课高温低温处理后酶活性变化结论：高温处理后酶的活性丧失，低温只621、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有A、专一性B、多样性

C、高效性D、多变性2、能水解脂肪酶的酶是

A、淀粉酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、麦芽糖酶CB当堂练习酶的特性说课酶的特性说课1、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效63课堂小结单一变量原则、等量原则、对照原则1.高效性2.专一性3.作用条件比较温和一、酶的特性二、对照实验的三个原则酶的特性说课酶的特性说课课堂小结单一变量原则、等量原则、对照原则1.高效性2.专一性64酶的特性说课酶的特性说课酶的特性说课酶的特性说课651.学习可以彻底的改变自己，即使失去原来改变的条件，人也不会退回到原来的样子，因为经过“輮”。人已经脱离一个旧我，变成