食物中的营养教科版课件

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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。教科版四年级科学下册第三单元食物2.食物中的营养教科版四年级科学下册第三单元食物2.食物中的营养

1.食物中存在哪些营养？

2.各种营养成分有哪些作用呢？

……1.食物中存在哪些营养？水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：

蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命。蛋白质蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内含丰富蛋白质的食物：含丰富蛋白质的食物：

糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。糖类糖类含丰富糖类(淀粉)的食物：

我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。含丰富糖类(淀粉)的食物：我们每天吃的食物中，糖类占80﹪

脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。脂肪脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类含丰富脂肪的食物：含丰富脂肪的食物：

维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、B、C……顺序排列起来，种类非常多。维生素矿物质

矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、含丰富维生素和矿物质的食物：含丰富维生素和矿物质的食物：水

水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：测试水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：测蛋白质糖类脂肪维生素矿物质鸡蛋

巧克力

大米

食盐

胡萝卜

香蕉

肥猪肉

√√√√√√√这些食物含有哪一种主要的营养成分？蛋白质糖类脂肪维生素矿物质鸡蛋巧克力大米食辨别食物中的脂肪下列食物中哪些在纸上挤压或滑动后留下油渍？在留下油渍的食物下打“√”食物肥肉花生米苹果食用油水挤压后出现油渍说明肥肉、花生米、食用油它们含有

成分√√√脂肪辨别食物中的脂肪食物肥肉花生米苹果食用油水挤压后出现油渍

从食物中寻找淀粉记录表第小组食物馒头萝卜香蕉地瓜土豆苹果猜测检测有有有没有没从食物中寻找淀粉记录表食物馒头萝卜香蕉地瓜土温馨提示

1.使用滴管时，要轻拿轻放。

2.滴加碘酒前，不要捏滴管的橡皮头。

3.滴加碘酒是要垂直滴，要离食物一段距离。

4.每一种食物只滴1－2滴碘酒。

5.滴加碘酒后，认真观察食物的颜色变化。

温馨提示

1.使用滴管时，要轻拿轻放。

2.滴加碘酒前有没有一种食物含有人体所需的全部营养？有没有一种食物含有人体所需的全部营养？营养不良营养过剩营养不良营养过剩想一想我们在平时饮食中应注意什么？

（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.

（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。想一想我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样垃圾食品垃圾食品无公害农产品无公害农产品谢谢！谢谢！欢迎大家！欢迎大家！

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。教科版四年级科学下册第三单元食物2.食物中的营养教科版四年级科学下册第三单元食物2.食物中的营养

1.食物中存在哪些营养？

2.各种营养成分有哪些作用呢？

……1.食物中存在哪些营养？水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：

蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命。蛋白质蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内含丰富蛋白质的食物：含丰富蛋白质的食物：

糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。糖类糖类含丰富糖类(淀粉)的食物：

我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。含丰富糖类(淀粉)的食物：我们每天吃的食物中，糖类占80﹪

脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。脂肪脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类含丰富脂肪的食物：含丰富脂肪的食物：

维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、B、C……顺序排列起来，种类非常多。维生素矿物质

矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、含丰富维生素和矿物质的食物：含丰富维生素和矿物质的食物：水

水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：测试水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：测蛋白质糖类脂肪维生素矿物质鸡蛋

巧克力

大米

食盐

胡萝卜

香蕉

肥猪肉

√√√√√√√这些食物含有哪一种主要的营养成分？蛋白质糖类脂肪维生素矿物质鸡蛋巧克力大米食辨别食物中的脂肪下列食物中哪些在纸上挤压或滑动后留下油渍？在留下油渍的食物下打“√”食物肥肉花生米苹果食用油水挤压后出现油渍说明肥肉、花生米、食用油它们含有

成分√√√脂肪辨别食物中的脂肪食物肥肉花生米苹果食用油水挤压后出现油渍

从食物中寻找淀粉记录表第小组食物馒头萝卜香蕉地瓜土豆苹果猜测检测有有有没有没从食物中寻找淀粉记录表食物馒头萝卜香蕉地瓜土温馨提示

1.使用滴管时，要轻拿轻放。

2.滴加碘酒前，不要捏滴管的橡皮头。

3.滴加碘酒是要垂直滴，要离食物一段距离。

4.每一种食物只滴1－2滴碘酒。

5.滴加碘酒后，认真观察食物的颜色变化。

温馨提示

1.使用滴管时，要轻拿轻放。

2.滴加碘酒前有没有一种食物含有人体所需的全部营养？有没有一种食物含有人体所需的全部营养？营