有机水稻栽培技术规程

有机水稻栽培技术规程有机水稻栽培技术规程有机水稻栽培技术规程xxx公司有机水稻栽培技术规程文件编号：文件日期：修订次数：第1.0次更改批准审核制定方案设计，管理制度有机水稻栽培技术规程

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有机稻产地环境技术条件

产地环境要求，有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求：①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。②农用灌溉水符合GB5084的规定。③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。

产地要求，产地周边5Km以内无污染源，上年度和前茬作物均未施用化学合成物质；稻农技术好，自觉性高；土壤具有较好的保水保肥能力；土壤有机质含量%以上，pH值~；光照充足，旱涝保收。

灌溉水要求，稻田灌溉水水质符合GB5084的规定，水源为洮儿河水系，察尔森水库节制供水，水源充足、水质纯净、渠系配套，并且是分水后第一灌溉区，在灌区上游没有工业区和其他污染源。2

育苗

品种选择

必须选择经过认证的达标的，同时经过转换的种子。通过穗选，连续两年的有机栽培获得有机稻种。

选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中的、适口性好的优质品种。

禁止使用转基因种子。

种子处理

盘育秧每亩用芽籽公斤。

晴天中午晒种2-3天，可杀菌并提高种子活力。

用黄泥选种，即50公斤水加10公斤过筛黄泥搅拌成浆（放新鲜鸡蛋漂出即可），放入稻种，去除秕粒，捞出好籽清洗一遍。

常规浸种催芽，常温水浸种5-6天，捞出放在30℃条件下破胸，80%种子露白时，降至25℃催芽，芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。

温汤浸种催芽，将种子放入恒定的53℃水中提温半个小时（可提高种子活力和杀菌），然后进行常规催芽。

置床处理及播种

选择河淤土或山根腐殖土做盘土，去除杂草，破碎过细筛。

置床翻深10-15厘米，清除杂草，打碎坷垃，整平压实，碎土块搂至四周。

盘土配制，选择猪粪、羊粪和牛粪的混合腐熟农家肥（农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌），农家肥与床土比例是1：5-10，破碎过细筛（6-8毫米）；将食用白醋用水稀释到pH值3左右的酸化水，用稀释的酸化水浇拌盘土，使盘土pH值达到之间。

先将置床浇透水，待水渗下后，置床上摆盘，盘盘紧靠，装满盘土，浇透清水即可。

气温稳定通过5-6℃即可播种（4月20日-25日）。盘育苗每盘播芽籽100克，播均播匀，将种子轻压三面入土后覆土，再将地膜覆上压牢。

苗床管理

出苗前，棚内保持20-28℃温度。

秧苗出齐，顶膜立针时，及时撤掉地膜。

管水，床土发白变干时要及时浇水，浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大，增加补水，每次浇透，切忌大水漫灌。结合浇水使用2-3次酸化水（pH值5左右食用白醋稀释的酸化水），保持盘土的酸性，利于育壮苗抗病。

炼苗，出苗撤膜后，白天晴朗高温时，开始通风炼苗；叶前小通风，即两端和背风面通风；叶期，两侧适当通风；叶后加大通风，使棚内温度保持在25℃左右，日均气温稳定在12℃以上时，昼夜通风炼苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。

追肥，苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。

结合苗期管理进行1-3次人工除草。3

整地施肥除草插秧

采用机械旱整地，高低不差10厘米，旱耙前亩施优质农家肥2000-3000公斤（不含鸡粪）。

“三泡两耙”水整地除草，插前12-15天，进行第一次浅水泡田，不排不进渗干晒田提温促进杂草萌发，5-7天杂草出芽后，进行第二次泡田水耙地除草；然后排水保持田间湿润状态，继续促进杂草萌发，插前1-2天进行第三次泡田和第二次水耙地。

插秧期，终霜期过后，平均气温12℃以上，秧令30天左右，秧苗叶即可插秧。

插秧规格，机插行穴距3×10厘米，每穴3-5株，每平方米33穴左右。手插行穴距与机插相同。

插秧方式，机插深度1-2厘米，深浅一致，行直穴匀。用人工补苗，及时扶立倒苗。手插拉线插秧，插深以灌水不漂秧为准。4

本田管理

水层管理，采用“两浅”、“两深”、“一间歇”的节水灌溉法。

插秧至返青结束，浅灌3-5厘米，插后灌水时间保持花达水半天再灌水。

有效分蘖期，浅水促蘖，浅灌3-5厘米。

有效分蘖期末，，灌10-15厘米深水控蘖。

拔节孕穗至抽穗扬花期，深水5-10厘米灌溉。

灌浆腊熟期，间歇灌水。腊熟末期撤水。

追肥，追拔节肥、穗粒肥各一次，总量500-1000公斤（不含鸡粪）。

病虫害防治

大型害虫采用杀虫灯诱杀，小型害虫采用黄板诱杀。

采用稻鸭共育防治病虫害。

采用稻鱼、稻蟹共育防治害虫。农家肥追施过程中及时补充土壤中的硅的含量（草木灰及炉渣），可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。

杂草防除

稻壳覆盖，插秧后秧苗挺直时，每亩覆盖300-500公斤稻壳，并进行淹水处理。

稻草覆盖，插秧后秧苗挺直时，在行间覆盖稻草压草。

稻鸭共育除草，插秧返青后，每亩投放公斤的雏鸭12-15只，稻鸭共育50天，水稻抽穗后收回鸭子。

鸭的饲养与调教，将孵化10天左右的雏鸭放入稻田，时间在晴天上午9：00-10：00。鸭子初放的一个星期，需精心管理，每天早晚各喂食一次，饲料以玉米拌菜为主，，食量掌握每天每只50克左右，之后逐步减少至停喂。

结合田间管理进行人工除草，特别要清除稻心稗草。5

收获、脱粒、加工、包装及储藏

收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉，防止霉变虫食稻谷混入。

在水稻完熟期，90%稻粒变黄时收割，分品种实行单收单晒单脱单加工。

脱粒，脱粒机进行脱粒，脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率14%以下。

加工，按照有机稻米加工操作规程进行统一加工，禁止使用添加剂。

包装，用符合有机食品标准要求的包装袋包装。

运输，用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

储藏，在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，有明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。

有机稻米上市时，在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。

有机稻高效栽培技术一、品种选择有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况，选择优质适应性强的品种。目前比较好的品种有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必须晒种1--2天，以增强发芽势。用1％石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用的石灰水必须用生石灰对成，且石灰水水面要高出种面15cm。浸种时不要搅动石灰水水面，防止阳光直射影响防治效果。一、

肥料运筹有机稻谷生产是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等任何有毒有害物质，也不使用基因工程生物及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统生物多样性，实现良性循环，保持农业可持续发展。因此，作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力培肥的主要来源。

1．基肥：每亩用腐熟的菜籽饼100kg或每亩用腐熟的鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。菜籽饼、鸡粪或鸭粪的腐熟方法：在使用前7--10天，在无污染的土地上，按1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg酵素菌速腐剂充分拌匀，湿度以手握成团、齐胸落地即散为标准，然后用塑料薄膜覆盖，密封发酵7--10天后即可使用。注意：在密封腐熟过程中，最高温度应控制在50℃--60℃之间。因为，温度过高，会破坏肥效。

2追肥：有机稻在长生过程中，因不施化肥，往往分蘖不足，叶色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽饼作分蘖肥，搁田前期再追施100kg腐熟的菜籽饼，保住已有分蘖，提高分蘖成穗率。3．叶面喷肥：在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次叶面喷施：即栽后15天，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖；搁田中期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖向成穗转化；促花期即叶龄余数3．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进颖花分化；保花期即叶龄余数1．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，提高结实率；始穗期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，增加粒重。三、植保技术有机稻生长过程中，由于禁用化学农药和生长调节剂等，因此，对病虫草害的控制主要采取如下措施：1．选用抗虫抗病品种。2．采取稻田放鸭或养鱼，利用鱼鸭捕食控制虫害；如果虫害发生不大，可以人工消灭。3．通过科学水层管理和合理使用有机肥控制病害；合理密植，防止栽插密度过大而引发病虫害；科学施用有机肥，防止施肥过多，旺长恋青，造成病虫害发生等。4．草害可通过提前泡田，诱草萌发，再耕翻灭草、人工除草、杜绝草源；施用的有机肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草种；科学配置株行距，促进有机稻提早封行，进行压草；还可铺有机田块专用除草膜等措施进行防除。四、实施时几点要求1．隔离区：有机稻种植区必须有独立的排灌系统。隔离区至少间隔8--10m。有机稻种植田块和常规种植田块之间须建立缓冲带。有机稻种植田块四周田头不允许种植其它农作物。2．培育带蘖壮秧：实践证明，壮秧是有机稻高产有效途径之一。为此，在育秧阶段要施足肥料，秧田落谷量每亩控制在40kg以下。3．适当提高移栽密度，栽足基本苗。有机稻株具有株矮、叶淡、穗不足、产量低的特点。因此，在有机稻移