酒店餐饮部节能工作计划

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致：总经理、资方代表抄送：财务部由：安保部时间：2010年11月18日事宜：关于节能降耗活动月的计划

Signer签发人：No.发文号：ENG[2010]97号计划：（11月20日—12月20日）11月23日-25日酒店总动员：制作节能降耗宣传标语口号在酒店各区域张贴，做到人人皆知，树立员工的节能意识，将这一活动传达到给部门。各部门制定跟进活动计划。责任人何宗明11月26日-11月30日收集建议。要求各部门利用班前会.周例会等形式对本部门员工加强节能意识的培训教育，提出整改建议和措施。责任人各部门经理3.12月10日前以工程部为主制定各部门管辖区域水 电气空调等的操作规范，并进行针对性的培训。 责任人刘利民全过程每周由酒店质量管理中心和工程部对酒店各区域和各部门用水用电消防安全等情况进行全面检查，将检查结果通报公布，并限期整改。责任人何宗明5.12月15日前检查落实通过活动达到节能降耗的效果，检查员工的节能意识，酒店的能源管理水平是否提高。责任人 何宗明吕明宇6.12月20日前总结对活动中出现的好建议，好点子进行表彰，对于未达到目标的部门批评教育。措施；逐步淘汰低效能照明设施，更换新型照明设施和新技术利用。使用品牌产品，减少更换次数，节约日常维护费用。工程部对中央空调系统制定合理的运行参数，加强巡视时时检测酒店各个区域温度，使空调系统更经济的运行。工程部要对酒店的主要耗能设备定期进行全面检查保养，杜绝跑冒滴漏，发现问题立即进行整改，消除因设备硬件原因导致的能源浪费。酒店能耗大部要制定专门的节能制度，并设置专兼职人员负责其部门的水电气空调的日常管理，杜绝浪费现象。制定奖罚制度，由质量管理中心根据检查情况对相关部门下发整改通知和奖罚单。在酒店内部征集关于节能降耗合理化建议及方法，经过酒店实施后取得效益的将对提出合理化建议的员工给与节能效益产生额度的10%-20%奖励。（5000元以下奖励20%，5000元至10000元奖励15%，10000元以上奖励10%）。合理管控重点能耗设备运行参数，降低能耗成本。加强技术改造，降低能耗成本。对酒店高能耗及不合理的设备进行更换。比喻：热水循环系统改造，制冷机组大马拉小车的技术改造。落实区域负责人制度，降低能耗成本为明确酒店各区域设备的开关时间，把日常节能降耗工作落到实处，酒店成立设施设备维护保养小组兼节能降耗工作小组。由酒店工程部负责对小组成员进行培训，并指导各区域的设备使用方法，根据不同季节明确使用时间。如室外景观灯夏天的开启时间为晚上 18：30，关闭时间为晚上 24：00，落实到工程部值班员为责任人。一楼雨棚灯开启时间为晚上 18：00，关闭时间为晚上 22：00，落实到前厅礼宾岗为责任人。通过培训和指导，使酒店各个区域的设备在良好有序的工作状态下运行，提高设备的使用寿命，降低能耗成本，同时提高员工的综合素质。落实值班检查制度，加强能耗管控酒店区域领班和节能降耗小组成员是本区域设施设备检查的责任人，同时工程部值班人员负责监督检查，落实双重检查制度。工程部值班人员还需对重要设备和区域进行检查，如海鲜池泵房的温度和运行情况；高配房、各机房、强电井等的检查；对用电大的设备进行安全和关闭情况的记录；对电梯机房的空调和电梯空调进行每天定时开启和关闭；根据酒店的运行情况对地下泵房的生活循环泵进行定时关闭。以上措施不但节能，而且提高了设备的使用寿命。建立节能制度，并责任到人。杜绝后厨长流水，餐厅长明灯现象。节能增效的工作，目前的重点是动员所有员工都参与，这样，能确保节能效果的“最大化”，可以扎扎实实的开展“从我做起，从点滴做起”的增效活动。要加强宣传，把“节能降耗”意识落实到每位员工脑海里，从抓“跑、冒、滴、漏”入手，将节约每一张纸、每一度电、每滴油、每一滴水落到实处，使酒店的“节能降耗”工作步入良性循环。落实：节能降耗是酒店运行过程中的一个长期课题， 只有通过不断的技术革新和提高节能降耗的意识，形成全员节能的良好氛围，酒店的节能降耗工作才能更上一层楼。古人云：“毋以善小而不为，毋以恶小而为之 ”。只要我们全体员工倡导并养成节约一度电、