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中国火锅行业市场分析中国火锅行业市场分析中国火锅行业市场分析2021年中国火锅行业市场分析中国火锅行业张开大体分析火锅是中国独创的美食，历史悠长，是一种老小皆宜的食品。火锅餐饮方便快捷的民众化特点被开销者接受和喜欢，有以烫以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。近来几年来我国火锅行业市场规模逐年增添，年均复合增速达11.34%。2021年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。我国火锅主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%，主要以海底捞、德庄、呷哺呷哺、小龙坎、刘一手等品牌为主，行业Top5累计市场份额为7.2%。我国火锅行业开销人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。1、2021年中国火锅行业市场规模或打破5000亿元据统计，2021-2021年时期我国火锅行业市场规模整体呈逐年增长态势，年均复合增速达11.34%。2021年我国火锅行业市场规模为4814亿元，同比增添10.36%。2021-2021年时期我国火锅行业增速呈逐年迟缓降落态势，但仍保持在10%以上，初步预计2021年我国火锅行业保持较安稳增速，市场规模在5295亿元左右。2、中国火锅店总量整体逐年增添，2021年总量快要35万家据统计，我国火锅店总量整体逐年增添。从2021年的23万家增至2021年的30万家，年均增添6.9%2021年保持增长态势，火锅店总量近35万家。3、中国火锅主要以川渝火锅为主，占整体火锅市场比重超6成2021年我国火锅主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%，远高于北方火锅及其余火锅。北方火锅占整体火锅市场比重为14%，粤系火锅占整体火锅市场比重为12%。4、2021年中国火锅行业TOP5累计市场份额为7.2%2021年我国火锅行业主要以海底捞、德庄、呷哺呷哺、小龙坎、刘一手为主。此中海底捞市场份额为3.4%，远高于其余品牌;德庄、呷哺呷哺市场份额均为1.0%;小龙坎、刘一手市场份额均为0.9%。5、中国火锅行业开销人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元据统计，我国火锅行业开销人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。此中21-25岁火锅开销人群比重为25.17%，26-30岁火锅开销人群比重为27.92%;3000-5000元

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