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1基本营养物质单位：哈尔滨市第十一中学作者：赵吉超人教版必修二化学迁移应用1.关于油脂的下列说法不正确的是(

)A.油脂的组成元素为碳、氢、氧三种元素B.油脂属于酯,可发生水解反应C.无论是液态还是固态,油脂的密度均比水小D.油脂不可能具有烯烃的性质解析:油脂是高级脂肪酸与甘油反应生成的酯,属于酯类物质,由碳、氢、氧三种元素组成,能发生水解反应,A、B两项正确;油脂的密度都比水的密度小,C项正确;植物油中因形成油脂的高级脂肪酸中有些含有“”,因此除具有酯的性质外,还具有烯烃的性质,D项错误。答案:D谢谢

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