饮食及健康小常识-关爱父母和家人分析

饮食及健康小常识（摘自健康报、央视 10台健康之路栏目等信息）1.糖尿病预防和治疗期的饮食营养 5个要点：（撰稿人：哈尔滨医科大学教授—孙淑芝）(1).控制总热量，保持适易体重，关于碳水化合物的摄入：——热量摄入过多，超过了身体的需要，导致超重或肥胖，就会加重胰腺的负担。提供热量的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（也就是糖），另外还有一个乙醇（酒精）。每克蛋白质和糖各产生4千卡的热量，每克脂肪可产生9千卡的热量，而每克乙醇就可产生7千卡的热能。粮食中的谷类每百克可提供约350千卡的能量，包括其中的蛋白质、脂肪和糖所提供的能量。另外薯类也是提供能量的良好来源，红薯每百克产生99千卡的能量，土豆每百克提供76千卡的能量，南瓜、山药、藕、芋头等提供的能量都很低，相对来说比谷类提供的能量不仅低，而且有效的植物化学素含量也高，具有抗癌、抗衰老等多项功能。具体来说：提供能量来源的最好食物是五谷杂粮中的糙米（粗米、脱壳未去皮的米）、糙面、如荞麦、燕麦、玉米等与干鲜豆类搭配的主食，或采用薯类代替部分主食是很科学的。尤其对糖尿病的治疗与预防来说，一定要特别注意提供热能食物的来源。2）.控制摄入热量，关于脂肪和蛋白质的摄入：——脂肪产生的热量很高，特别对糖尿病的预防和治疗来说，高脂肪1膳食是增加能量的一个主要原因， 主要指猪、牛、羊肉等以及用油煎、炸、炒等方法烹调的菜肴所含的脂肪也过高；对于蛋白质食物应首选的是：深海鱼类、豆制品、乳品、蛋类、禽类；红肉一定要严格限制。烹调方法也要清淡，如氽、炖、蒸、炝、拌等用油少的烹调方法。最好用橄榄油、野茶油、芝麻油等都是上乘的营养油；要多吃蔬菜、菌藻类，均有降低血糖、降低血脂、血压及减肥的作用，能防止能量超标；——特别是菌类，多吃菌类防骨质疏松，菌类可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液粘稠度。黑木耳还能清除血管中的杂质，清除血液中多余的脂肪和胆固醇。3）.控制摄入热量，关于限酒、戒烟：——酒中的乙醇每克产热能7千卡，仅次于脂肪，许多糖尿病人都是喝大酒（即过量饮酒、酗酒）造成的，所以有必要限制饮酒的量；关于戒烟：吸烟可使血液中血小板聚集，增加血液粘稠度，同时不利于体内糖的代谢，使降血糖难度加大；近些年来调查证实，吸烟还是造成胰脏疾病的常见因素之一。4）.要有适量的水果：——各种水果也提供大量的维生素、纤维素、果胶及矿物质、微量元素。水果含糖大都在 20%左右，热量相对较低，香蕉含糖22%，和薯类差不多。在早、晚餐可用1~2个香蕉代替主食，再加一杯牛奶，早餐再加一个鸡蛋，晚餐加一份豆制品，也有减少能量摄入的目的，同2时又是一份美食。5）.控制摄入热量，三分饥、七分饱、及时补充水分——预防和治疗糖尿病，一日三餐要提倡三分饥、七分饱，少量多餐、营养均衡，减轻胰脏及其他脏器的负荷，维持适宜的体重；水分的补充对预防和治疗糖尿病十分必要，可增加血容量，促进血液循环、减轻血粘度，促进新陈代谢。尤其绿茶、天然矿泉水、淡咖啡、鲜榨的果蔬汁、绿豆汤、豆浆、牛奶等，都是补充水分的最佳饮品。未婚、未育年轻女性要少喝(或尽量不喝)咖啡和浓茶，这两种饮料可至雌激素分泌减少，对本人生长发育及婚后不利。高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一、是导致高血压、血管老化、心脏病、胃癌等疾病高发的重要因素。主要是食盐中的钠离子增多会导致多饮水，饮水多使血流量增加、血压增高（正常情况下，炒菜用盐量平均每人每天4克，即一个啤酒瓶盖所盛的盐量）高血压病最常见的严重后果是发生中风，必须有效的降低血压。钾离子：可降低血压、稳定血压、保护血压。钾可增加钠的排出。含钾离子多的食物有：高钾低钠盐（但不适合肾功能不好的人食用）、菌类（木耳、香菇等含多糖的食物）、香蕉、马铃薯、绿豆、红豆、紫菜、3海带、苹果、橙子等。菌类还可延缓油脂、胆固醇的吸收，每天吃的菜中应有一盘是菌类。黑木耳:是人体的清道夫,煮熟后再凉拌吃较好,与辣椒凉拌能去脂减肥!关心（自己的）健康、储存健康是重中之重：（1）要做到少怒、少盐、少（凝）油、少酒；（2）多运动、多动脑、多说看、多素淡；（3）限制热量、适量运动、精神快乐、休息正常。降血压药，如血管紧张素、转换酶制抑制剂等能损伤肾脏。（1）菊花，含有多种心脏活性成分，降压效果明显,适宜怕热、面红、耳红等热性体质症状的人，也可以加一些金银花同饮；（2）生姜，适宜怕冷、面白、耳白、尿无色等寒性体质的人服用；（3）喝番茄汤可获得养料，番茄红素还有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效。7.最佳肉食：鸭肉，（1）鸭肉易于消化，所含 B族维生素和维生素 E较其他肉类多，适于上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥的人食用更佳。 （2）鸭肉同海带炖食，能软化血管、降低血压、可防止动脉硬化、高血压、心脏病（两湖已见证）。最佳取凉工具：扇子，摇扇是一种运动，左手摇扇还可4收到活化大脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效。最佳保健措施：定时休息，夏天以迟睡早起为佳，冬天要定时正常休息。10．中风之前有征兆 ;（1）哈欠不断，脑卒中病人在发病前5—10天哈欠不断，千万别忽略这一信号，应及时去医院诊治。(2)眩晕：突然觉得头晕目眩，房子、桌子、椅子等都在旋转，通常几秒钟后恢复常态， 这可能是短暂性脑缺血发作，俗称小中风，应及早去医院诊治，防止中风发生。（3）眼睛一时性黑蒙，是脑卒中的信号，应及时去医院诊治。（4）鼻出血量多易引起中风。（5）嗜睡者大多在半年内发生中风。6）短暂性脑缺血发作，一过性偏瘫或单瘫、失语是轻中风，是脑卒中的前兆。(7)头痛欲裂、血压波动剧烈或急增。8）扭颈手麻症、原因不明的跌脚、喝水或进食时偶尔呛咳、精神状态发生变化或吐字不清。11．鳝鱼——性温味甘，含有鳝鱼素，可降低和调节血糖：口蘑烧茄子——口蘑、茄子、毛豆、蒜片， 、生抽（酱油）等炒、炖透即可食，可降低血糖、血脂。河虾——性温味甘，富含蛋白质、钙、维生素E、尤其是所含鉻、镁、硒等微量元素，可调节血糖。空腹不能吃的12种食品：牛奶、酸奶、豆浆、酒、冷饮、糖、柿子、西红柿、香蕉、山楂、橘子、大蒜。12．食物中存在的致癌物质： （1） 蕨类，是一种采集的野5菜；(2)黄樟素，是一种天然香味料，另外还少量存在于其他香味料中，如八角、茴香、花椒、肉蔻中 ;(3)棉酚，是粗制生棉籽油中的一种有害成分 ;（4）是食品在生产加工过程中受污染的，如霉变花生、玉米中的黄曲霉素 ;(5)腌鱼、腌菜中的亚硝胺及腌菜、酸菜、熏、烘、烤食品中的苯并芘。13．与饮食有关的防癌措施：1）多吃绿色蔬菜。2）多吃纤维素含量高的食品，防止便秘。3）保持体重不过重，每天至少中等强度运动半小时，男性腰围不超过86cm,女性腰围不超过80cm。4）限制每日的饮酒量，不吸烟。5）多饮牛奶或服用钙片。6）每周吃2~3次鱼；每周吃数次十字花科的蔬菜，如白菜、花菜、空心菜、大头菜等；每天吃一种富含维生素 A的食品如胡萝卜；多吃富含维生素 c的食物，如水果等 ;多摄取维生素 E；多吃豆制品，植物性蛋白质有益抗癌。7）少吃糖；少吃烧烤、煎炸、熏、腌或精制加工、速冻的食品；蒸熟是较理想的加工方法。8）抗癌尖兵——硒，富含硒的食物有：蘑菇、大蒜、芦笋等。14．药粥、药膳防癌症（1）药粥：芦笋粥、芹菜粥、大蒜粥、香菇粥、海带粥、6胡萝卜粥；薏米粥能抗癌、祛湿。2）药膳:香菇瘦肉汤、香菇炒芹菜(能平肝清热、防止肿瘤，适用高血压、动脉硬化、高血脂症患者)。3）医生推荐：番茄红素胶囊，配合治疗中老年动脉硬化具有一定的效果。4）香菇姜片汤(有益脾胃、降血压、抗癌肿之功效)。5）胡萝卜（油微炒）炖汤、凉拌胡萝卜丝、焖胡萝卜、6）胡萝卜红枣汤、胡萝卜马蹄饮（宽中下气、消积滞，对腹胀、口渴、不思饮食者效果佳，对大肠癌有防止作用）。15．神奇的牛蒡：（其别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋人参，为菊科草本植物）牛蒡性温、味甘无毒、主要有以下三项功能：1）减肥美容：加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集，清除人体内尿酸等代谢垃圾，起到减肥美容的功效。2）降血压：高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。牛蒡能从细胞中分离出钠、吸附钠、并随粪便排出体外；牛蒡含钙丰富，钙能将钠导入尿液并排出体外。3）抗癌：牛蒡的营养成分可消除或中和有害人体健康的“活性氧”自由基，而“活性氧”是动脉硬化、人体老化和肿瘤形成的原因之一。7（4） 牛蒡 排骨汤：牛蒡一根、排骨 200克、盐少许，牛蒡去皮切成块或片（泡到醋水中防止变色） 。在砂锅中将排骨炖至快好时，将牛蒡放入砂锅中继续煮30分钟，再放少许盐调味即可。16．欧洲“青春永驻的村庄” ----意大利凯姆波蒂迈勒村见闻：（1）经常吃大蒜、洋葱，因为其包含抗氧化成分，可以增加免疫力、抵抗癌症，通过防止血液凝结，保护心脏。2）低盐饮食、不吃市场上已加工好的食品。3）摄取的蛋白质主要来自豆类的蔬菜，而不是动物。4）经常食用全谷食品。5）经常食用杏仁、鱼、豆类、奶类。6）平静而低压力（含低血压）的生活。17．国人最缺的三种维生素 A、D、B2维生素A:胡萝卜、菠菜、芹菜叶、枸杞、南瓜、辣椒、红薯、绿菜花（西兰花）、豌豆苗等。维生素D：补充维生素D最简单方法是晒阳光。研究显示：孕妇适当补充维生素D可预防先兆子痫、妊娠糖尿病、妊娠感染和早产等疾病。维生素 B2：动物内脏（肝、肾、心） 、鳝鱼、蛋黄、豆类、深色蔬菜、各种蘑菇必须每天吃。国人最缺的三种矿物质：钙、铁、锌钙---牛奶及奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、坚果等。8铁---动物肝脏、血、鱼类、蘑菇、木耳、紫菜等（红茶和咖啡会阻碍铁的吸收，补充维生素可促进铁的吸收） 。锌---贝壳类海产品、蘑菇、坚果（核桃、松子、葵花子等）。18．长寿有“七拌”：1）寿与动拌：运动利关节、通血脉延缓脏器组织的衰老。2）寿与艺拌：培养艺术爱好，以养性怡情增添生活乐趣。3）寿与绿拌：到绿色环境吸新鲜空气，吃叶绿素多的菜。4）寿与笑拌：平生喜笑、乐观豁达者易长寿。5）寿与德拌：孔子曰“大德必得其寿”。忠厚仁慈、乐善好施的人必然心理稳定，神经和内分泌系统调节功能处于最佳状态。6）寿与美拌：“老来俏”有益身心健康。讲究穿戴、仪容之美，可增添愉悦感、自信感、满足感，平添几分青春活力。(7)寿与众拌：群体生活可以使自己充满信任、爱心和友情，有利于保持心理和生理平衡。19．常拉耳朵防耳聋：（1）按摩耳轮：用拇指和食指沿耳轮上下来回按摩直至耳轮充血发热。（2）下拉耳垂：手法由轻到重，每次15---20下。3）推摩耳根：食指放在耳前，拇指放在耳后，沿耳根由下向上推摩，每次40---50下。推后感觉耳部发热、面部、9头部也会有发热的感觉。（4）上拉耳廓：用右手绕过头部拉住左耳廓上沿向上拉 20次，再用左手以同样的方法拉右耳廓20次。5）操作时动作要轻柔，以不感觉疼痛、耳廓发红发热为限，每次3—5分钟，清晨起床和晚上睡前可各做一次，长期坚持，可见效果。对预防和缓解头痛、神经衰弱、高血压以及耳聋等都有较好的效果 （如果耳部有慢性炎症、 皮肤病、冻疮等不要尝试）。20．“十个网球”最适合40岁的人，由中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德极力推荐： 十个网球具体是指“每天的膳食结构:(1)要做到不超过一个网球大小的肉;(2)相当于两个网球的主食;(3)要保证三个网球的水果;(4)不少于四个网球的蔬菜”。（5）除此之外，最好还加一斤奶和一个鸡蛋，鸡蛋最好蛋黄、蛋清都吃，因为蛋黄里有中老年人非常需要的营养成分，每天一个鸡蛋，不会影响血液里胆固醇的含量。21．每天吃够“三四五”老的慢：三个核桃、四个桂圆、五个红枣。（1）卫生部首席健康顾问洪绍光教授表示，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。（2）核桃中还含有锌、錳、鉻等人体不可缺少的微量元素，鉻有促进胆固醇代谢和保护血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。老年人吃核桃能抗衰老。（3）红枣的药用价值非常高。鲜枣含維 c特别高，是柑橘10含量的8—17倍，是苹果的50倍以上，干枣对于妇女补铁补血很有好处。22．中老年人：（1）阿司匹林可防止血栓形成，每天可服用毫克，该药易损伤胃粘膜，所以最好饭后服用，晨跑前慎服阿司匹林；（2）宜临睡前吃钙片；（3）他汀类药物降血脂较好，对肾脏、心脏较好，对大多数病人来说不伤及肝脏；4）常拍手背可防老年斑；常揉胸口心情好；（5）危害血管的主要因素有：高血压、高血脂、高血糖、吸烟；（6）世界卫生组织2012年在一次会议上认为：经常频繁的用手机通话，可能诱发脑瘤、头痛。23．丝瓜汁檫脸防衰老:丝瓜中含有丰富的维生素B和C。其中维C是一种活性很强的抗氧化剂，不但能祛斑、还能预防老年斑的形成，延缓皮肤衰老。可以将一根丝瓜榨成汁， 取适量倒入温水中， 用其洗脸，可使皮肤细腻而有光泽。24．找准颜色吃苹果：（1）红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可多吃一些。2）青苹果可促进牙齿和骨骼的的生长，防止牙床出血。青苹果可养肝解毒并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。（3）黄苹果对保护视力有很好的作用，经常用电脑的人可适当进食。25．少白头-----多吃海鲜。实验证明，黑色头发的色素中含11有铜、鈷、铁等微量元素，而“少白头”的发生就与体内缺乏这几种微量元素有关，新鲜海产品，如虾、蟹、鱼中不仅含有这些微量元素， 还含有较高质量的蛋白质， 对滋养头发有益，应该适量补充。26．英国科学家----近期通过综合前人研究得出结论： 每天8杯茶，可以护心、保脑、延寿。即（ 1）有助于人们抵御心脏病威胁，改善大脑机能，还能延年益寿； （2）对促进人们心理机能具有积极作用， 还能提高短期记忆力；（3）红茶中含有的儿茶酚有加强血管壁弹性的作用， 可以帮助人体有效预防心脏疾病。27．专家推荐最佳防病食物抗乳腺癌---全谷物食物。燕麦片、全麦面包等含膳食纤维。保护视力---菠菜。菠菜等绿叶蔬菜含有叶黄素。抗皮肤癌---胡萝卜，含类胡萝卜素，要经常吃。降血压---土豆、白菜、香菇。“高钠低钾”饮食容易让人的血压居高不下，钾能帮助降血压。土豆的钾含量非常丰富，比谷类食品高出很多，白菜、香菇中也含丰富的钾。保护骨骼---虾，含有大量维生素 B12和维生素D。28．电脑成脱发“罪魁祸首” ：在电脑前长时间工作或上网打游戏，易引起脱发。专家建议，电脑族（ 1）应睡午觉，应缓解紧张焦虑的情绪。（2）应保持轻松的心态、 每天保持足够的睡眠。这些都有助于改善脱发。12另外：经常熬夜加班、容易失眠的人也会脱发。（3）长时间操作电脑易伤肝脏和眼睛及神经系统。29．比牛奶更能补钙（含钙丰富）的青菜：小油菜、小白菜等绿叶菜能帮助钙沉积入骨骼中，是补充健骨矿物质的更好食品。30．（1）葡萄干---能健齿杀菌：蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖；（2）大枣（特别是新疆大枣）---对细胞、肝脏、脾脏、肾脏很好，能调气活血养五脏，可每日食用3~5个，但热性病人不宜多吃；3）山楂---能活血化淤、助消化，能降低肥胖程度，能很好的降血脂、保护血管。但是山楂能收缩子宫，所以怀孕的妇女不能吃山楂，也不能吃糖葫芦。31．香蕉----可当主食吃：（1）香蕉是一种常见的水果，但香蕉和普通水果差的很远， 却和土豆很相近， 香蕉和土豆都含有较多的碳水化合物（即糖类） ，分别为 22%和17.2%，而普通水果一般不超过 10%,且以简单糖类为主；（2）香蕉能量更高，因此，肥胖人士、糖尿病患者等都应把握摄入数量。草莓----属于低糖、低热量的水果，每日吃 7~9个较适宜。1）饭前吃草莓能有效降低饭后的血糖指数；（2）吃草莓能降低胆固醇和血脂。32．骑自行车、跑步、游泳等是改善人们心肺功能的耐力性13运动，能锻炼肌肉关节、减肥、匀称身材、强化心脏、防止高血压、预防大脑老化。33．芝麻油的妙用：（1）每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，可以治支气管炎和便秘。（2）鱼刺卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼刺可以顺利排出。(3)慢性鼻炎患者，用芝麻油涂于鼻腔患处，可以明显改善症状。(4)有抽烟和嗜酒习惯的人，常喝点芝麻油，可以减轻对牙齿、牙龈、口腔黏膜的刺激和损伤。34．豆腐炖鱼最护心：(1)烹调方法对鱼肉保护心脏功效发挥着关键作用，加入低盐酱油的豆腐炖鱼对心脏的保护作用更强大，(2)这是因为炖鱼有助于人体吸收更多的可保护心脏的欧米伽3脂肪酸。35．长期失眠可致糖尿病 :每晚睡眠时间不足 6小时的人，患糖尿病的概率要比睡眠 7—8小时的人高。36．心脏不好种盆薰衣草： 薰衣草的香气具有改善心机功能的作用，并对大脑及神经系统有一定的保护功能， 睡前闻闻薰衣草，其香味会让人情绪放松， 能使睡眠变得深沉。 睡眠好、心脏自然舒坦了。37．老人迷恋电视记忆力衰退快： 电视看多了易使脑部额叶血流量减少，影响脑部认知和执行等功能。38．路边摊吃出四种“罪”。(1)“美容”栗子，看起来乌黑发亮的炒栗子，在炒制时加了工业石蜡， 含有致癌物质，易14引起脑部、肝脏病变。 (2)臭豆腐食用后存在致癌风险。露天糖葫芦很容易沾染细菌，易得传染病。(4)串串香，既不卫生，又无法对食品添加剂进行监控，食后对人不利。39．玉米须的药用价值： (1)玉米须具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。 (2)新鲜的玉米须煎水代茶喝，可以平肝利胆、泻热利尿。 (3)对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿等有较好的疗效。40．常常轻跳骨不老： 医学专家指出，经常在平坦的地方做上下轻跳可以有效预防骨质疏松症， 因为跳跃运动既加速了全身的血液循环，而且地面的冲击力更激发了骨质的形成。41．喝红葡萄酒的益处： 对人体具有多种营养保健作用， 可防止脂质氧化，阻止动脉粥样硬化、抗病毒、提高免疫力。42．南瓜和茄子： (1)南瓜含有丰富的维生素具有降血压、排毒的功能。 (2)茄子是少有的紫色蔬菜，可以保护血管，茄子皮中含有的大量多酚更是强抗氧化剂， 所以吃茄子一定要吃皮。43．温和健身运动能抗癌： 运动是降低患癌症风险的有效方法，每日健身运动（跑步、游泳、划船等温和运动）至少分钟以上的人，患癌症的风险比那些运动不足的人低一半。44．不要丢弃鱼眼和鱼鳞： (1)鱼眼含有相当丰富的不饱和脂肪酸，能增强大脑记忆力和思维能力，防止记忆力衰退、15预防老年痴呆的作用，对胆固醇血症、高血压等疾病患者也有辅助食疗作用。(2)鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷较多，将鱼鳞做成鱼鳞冻食用最好。45．手术后喝骨头汤或不利健康：（1）骨头汤占用了患者有限的胃容量或液体摄入量，骨头汤的营养价值尚不及牛奶的十分之一；（2）牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等都比骨头汤更好。46．专家建议：（1）每天坚持“35分钟快走，步行3千米以上，一次走完最好，最新的研究认为，分2~3次走完也可以”，可帮助保持健康体重、增强体质、减少疾病，预防糖尿病及心脑血管疾病。（2）经常锻炼，每天安排一些锻炼项目有助保持旺盛的精力，锻炼是可以提升情绪的自然抗抑郁药。（3）坚持快走、慢跑等运动的人，压力水平比久坐者少70%，在生活中也很少抱怨。47．上班族午后饮热茶可降压， 在中午降低压力和焦虑情绪的作用更加明显。绿茶 ----含有多种维生素、茶多酚，并有软化血管、降低胆固醇、对抗电磁辐射、核辐射等功能。苦丁茶----能降血脂、血糖、血压。苦丁茶可与山楂片、枸杞子同时泡水饮用，苦丁茶2片、枸杞子8粒、山楂片适量。（枸杞子含有果糖，果糖对血糖的升高影响不大） 。48．吃咸过多易伤心： 咸味吃多会损伤心脏功能， 咸味会抑16制血的生发，使血液聚集、脸色变黑。因此，常会出现心悸、气短、胸痛等心气虚症状的人，要少吃咸。49．炒股可引发健康危害： (1)心理障碍，长期过渡紧张可引起失眠、焦虑、抑郁等精神问题。 (2)突发脑血管疾病，紧张、焦虑都容易引起血压升高， 使人陷入心梗猝死等绝境。(3)听力下降，人群密集环境嘈杂的场所，易使人听力下降。静脉栓塞，长期久坐不动，血流自然缓慢，双下肢可引起静脉血栓。50．金桔的保健妙用：(1)金橘对防止血管破裂，减缓血管硬化有良好的作用。(2)金橘具有行气解郁，消食化痰，生津利咽、醒酒作用。51．喝鸡汤有时也会危害健康： ----血管病人、痛风病人、胃酸过多、胆道疾病、肾功能不全者，鸡汤喝多了就会加重病情。52．咖啡瘦身的要诀：(1)不要加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。热咖啡比冰咖啡有效，热咖啡可以帮助你更快的消耗体内的热量。浅度烘焙的咖啡最有效，烘焙温度高，不利于减肥。(3)喝咖啡瘦身的最佳时间：午饭后 30分钟至60分钟内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡， 有助于饭后消化、并促进脂肪燃烧。 (4)下班前，再喝一杯咖啡并配合步行。1753．枕边放生姜、洋葱有助改善睡眠： 用纱布包裹好的生姜片或取干净的洋葱捣烂后闻其气味， 10分钟后即可入睡。54．吃麻辣香锅别少了藕片：吃火锅容易上火，藕片性寒，有清热除烦之功，吃藕片对肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有意。55．日常如何关注心脏健康： (1)测腰围（男腰围合格标准是：小于 86公分，女腰围标准是小于 80公分），腹部脂肪堆积与心脏病关系极大。 (2)腰围过粗形成苹果型的身形，易失智、患老年痴呆症，易罹患第二型糖尿病。（3）每天最好进行有氧锻炼，避免进食白面包等简单的碳水化合物。（4）适当吃坚果，核桃等坚果富含健康脂肪，每周坚持吃几次，能使你的心脏更健康。（5）年过35岁的人，要去医院检查你的血压及胆固醇水平，有助于预测心脏病风险。56．长期服药需补特定营养，尽量减少药物对人体的危害。1）吃利尿药易造成钾、钙的流失，应经常吃含钾、钙的食物，如香蕉、蘑菇、等含钾丰富的食物，同时多喝牛奶。（2）长期服用阿司匹林者很可能引起维生素 k缺乏，造成凝血功能障碍，应多吃些含维生素 k的食物，如鱼肝油、菠菜、白菜、菜花等。57．嗅觉失灵须防颅内肿瘤： 嗅觉一旦失灵可能是颅内、 鼻腔病变或精神疾病的前兆，最好立即去医院检查。58．依赖心理可加速老年人衰老： 依赖心里的主要特征是对18未来失去信心、缺乏安全感、各脏器功能不断降低、 行动迟缓、精神呆滞、忧郁自畀。所以老年人要主动性生活， 适当、合理的安排作息时间，振奋精神，多说、多看、多锻炼。59．健康饮酒需坚持六原则： （1）不与咖啡同饮（ 2）感冒后不饮酒（3）肝病患者应禁酒，急性肝炎、脂肪肝、肝硬化的人应绝对禁酒（ 4）酒后不应喝茶，酒后立即饮茶，会使肾脏受到损伤降低肾脏功能（ 5）酒后不易服药，酒后服药会增加药的毒副作用（ 6）酗酒后勿看电视，酗酒后看电视会使视神经萎缩，严重的甚至可导至失明。60．洗衣粉别与消毒液混用：（1）混用容易生成中和性的反应，两者的功效都减弱。（2）频繁的使用消毒液，会降低人体自身的抵抗力，同时还易造成肝脏损坏。61．如何鉴别孕妇装是否真的防辐射： 可以用孕妇装把手机包裹起来，然后拨打手机，如果你听到的是“对不起，你的电话暂时无法接通”，那么这件孕妇装具有一定的防辐射的功能。62．冬泳的两大益处：（1）冬泳能刺激血管弹性增强，在坚持常年进行冬泳锻炼的人中， 患动脉硬化、高血压之类的人极其罕见。（2）冬泳能刺激皮肤及血管强力收缩， 皮下脂肪增厚，血液循环旺盛，营养丰富，皮肤红润、光泽有弹性。63．多吃豌豆可美白润肤： 豌豆具有“去黑黯、令面部光泽”的功效，豌豆富含维生素 A，能润泽皮肤。1964．电磁炉煎中药有害健康： 煎中药最好选择煤气灶点燃的明火，提倡用正宗的陶土药罐或砂锅煎药。65．感冒发烧不易吃高蛋白食物：忌吃鸡蛋、瘦肉等高蛋白食物，吃后如同“火上浇油”，会烧的更厉害，易吃流质或半流质食物及水果。66．胃寒可多吃些橘子 ;(1)胃寒、贫血、月经量多的人可吃些橘子，特别对于经常服用降压药的老年患者， 有补钾的功效。（2）但体内有热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃。67．电脑族女性应如何洗脸：（1）食盐，用盐水洗脸有去除角质、改善潮红肌肤的作用，还能清除皮肤的油脂。（2）蜂蜜，能促进皮肤创面的愈合、抗衰老、防止皮肤的干燥。（3）米醋，能软化皮肤的角质层，抑制细菌滋生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。（4）绿茶，可收敛肌肤、抗辐射、防止肌肤衰老，抑制皮肤色素沉着。68．防病多吃鲜玉米：（1）新鲜玉米中含有大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。（2）维生素E还有延缓人体衰老，防止脑功能衰退引起的“早年性痴呆”。（3）玉米还能抑制肿瘤细胞的生长，对治疗癌症有一定的辅助作用。（4）新鲜玉米有韧性，吃玉米对牙齿和面部肌肉有锻炼作用。69．保护脊椎健康从细节做起：（1）起床后先略微活动腰部，20使腰部慢慢适应从静止到有负荷的工程。 （2）开车时调整好座椅，过高则易诱发腰椎间盘突出。 （3）工作一小时休息五分钟，用来调整身体姿势、活动腰椎、大脑休息。70．“牛奶加鸡蛋”早餐营养差： （1）牛奶和鸡蛋都是营养丰富的食品，但提供的热量不足，进食者很快会感到饥饿，身体仍然缺乏碳水化合物补充能量。（2）碳水化合物主要为谷类食物：包括稀粥、面包、馒头等主食。71．加湿器不常清洁可诱发哮喘：（1）加湿器每周应清理一次，若不定期清理，其中的霉菌等微生物随着汽雾进入人的呼吸道，容易引发哮喘。（2）加湿器不易常开。72．绿叶蔬菜隔夜吃或导致癌:（1）因部分绿叶蔬菜含较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，硝酸盐易还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。（2）吃凉拌蔬菜时，加入蒜泥和柠檬汁，能够降低亚硝酸盐中毒的危险。73．凉开水泡绿茶有利降血糖：（1）绿茶内含有多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过渡氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品。（2）绿茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧性，防止毛细血管破裂出血。（3）茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。（每天喝至少5杯茶的人，死于心脏病和中风的几率最低。）（4）将凉开水准备好，取新鲜绿茶10克用凉开水濅泡，3小时后服用，然后加凉开水再濅泡，直到茶叶无味为止，坚持每天服用可起到降血糖21的作用。74．甩手运动消除紧张疲劳： (1)甩手过程能积极活动肩肘关节、活络筋骨，有助于经络气血循环、畅通，对心肺健康有益。(2)对增强记忆力、消除精神压力、消除疲劳都有益处。75．“上班带饭族”不易带的饭菜：（1）所带的饭菜适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴不适合微波炉加热后食用。（2）相对绿色蔬菜来说，茄果类蔬菜不易变质，适合微波炉加热。76．人造奶油增加心血管疾病风险：有些奶油、及奶油食品，例如：有些奶油夹心饼干用的是人造奶油，会增加心血管疾病和高血脂的风险，还可能有潜在的致癌作用。77．剩汤不要放在不锈钢锅保存：剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，对人体有危害。应将喝不完的汤用瓦罐或玻璃器皿存放在冰箱里。78．滴酒不沾更易患糖尿病（ 2010年1月18日新闻晚报）：1）适度摄取含酒精饮料的人，罹患“二型糖尿病”的几率，要比滴酒不沾或极少饮酒的人来得低。（2）对男性而言，滴酒不沾或极少喝酒的人，罹患“二型糖尿病”的机会，比轻度或适度喝酒的人，要高出1倍。（3）喝酒是一柄双刃剑，对身体有好处，自然也有坏处，关键是掌握“量”。2279．熬夜要多吃水果和蔬菜 :能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤。（1）香蕉、木瓜、猕猴桃、橙子、苹果.（2）胡萝卜及菠菜、芹菜、黄瓜、豆浆和牛奶。80．饮牛奶后一定要漱口：（2010年1月19日新闻报道）1）可避免细菌的繁殖和产生含有硫化物臭味的气体。（2）可避免细菌破坏口腔内的酸碱平衡、生成牙菌斑，从而引起蛀牙、牙龈炎等问题。81．后仰洗头容易中风：（1）后仰洗头时会过度扭曲颈椎，引发椎动脉痉挛，从而引发动脉出血，导致中风发生。（2）.一些有糖尿病、高血压、动脉硬化的患者更要注意避免后仰洗头。82．小苏打水洗脸可使毛细血管扩张，令肌肤红润，小苏打与水的配制比例是1：4。83．双氧水有去除污垢的效果， 将脸洗干净后，用毛巾醮上30%的双氧水敷于面部， 每天敷3—5分钟，连用7—10天。84．美味厨房之黑木耳饭：（1）先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。（2）黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富、赖氨酸和亮氨酸含量高、 能降低血粘度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。85．健康走路，是防病健身好方法： （1）保持正确姿势的快步走能降低血压、血糖、提高肺活量、保持血管柔韧性，使心血管系统保持最佳功能， 降低患心脏病风险；（2）有利于23放松精神、减少不良情绪、保持大脑敏锐、提高身体免疫力；3）有利于促进新陈代谢、增进食欲、调节睡眠、预防或减轻肥胖。86．感冒服药期间慎戴隐形眼镜： 感冒药含有可能引起口干、鼻干和眼干的成分， 如果隐形眼镜过于干燥， 镜片透明度就会降低，视力降低，严重者可能产生角膜炎、 结膜炎等炎症，所以，在服药期间应戴框架眼镜。87．干洗头不应超过 6分钟：干洗头发的时间如果过长， 洗发水中的一些化学成分长时间留在头发上，很可能会对头发和头皮造成伤害。88．淘米次数不易超过三次：（1）维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，大米用水濅泡或反复搓洗会损失维生素B1；（2）蔬菜切碎后用水濅泡或吃菜不喝汤也会流失大量B族维生素，所以蔬菜应洗净后再切;(3)包饺子前，切碎蔬菜挤出的菜汁做汤喝，有益人体健康。89．感冒吃药的禁忌： 服药后不要喝咖啡， 服药后喝含咖啡因较高的咖啡，则可能引致血压急升，严重可致命。90．吃火锅喝冰水当心心梗： 吃火锅后马上喝冷饮， 有些高血压患者的血压会忽高忽低，甚至还有心肌梗死的危险。91．多吃苹果能洁白牙齿： 人们在嘴嚼水果或蔬菜时， 它们就像一把把小牙刷， 具有天然清洁作用， 可清除牙釉质上的牙渍。尤其是苹果，因为苹果中含有少量羟基丁二酸， 这有24助于溶解牙渍。92．用冷水发木耳更好：冷水发木耳，时间长、水慢慢濅透到木耳中去，可以使木耳恢复到生长期的半透明状， 吃起来鲜嫩脆爽。93．烤腰子不能补肾反伤肾：专家指出（ 1）本身就有肾病或肾功能不全的人， 要慎食动物肾脏，否则可能加重肾脏负担。2）因为动物肾脏中的重金属如镉、铅的含量多超过相关限值，如果经常摄入烤腰子—类的食物，超标的重金属不能及时排出，反而会危害肾脏和生殖系统。94．常喝醉易患老年痴呆：经常醉酒可能导致酒精性脑病，增加罹患老年痴呆症和帕金森综合症的风险。 所以，饭桌上一定要把握好“酒量”。95．长时间在电脑前工作（观看电脑）或使用手机坏处多：1）影响心血管系统：表现为心悸、失眠、部分女性经期紊乱等。（2）损伤肝脏、影响视觉系统：“肝外应于目”由于肝脏和眼镜属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的电磁辐射污染会对视觉系统造成影响。（3）辐射易诱发癌症:电脑辐射污染会诱发癌症、并会加速人体的癌细胞增殖。（4）影响生殖系统：影响人们的生殖系统主要表现为男子精子质量降低、孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。——所以，应尽量缩短在电脑前观看及操作电脑的时间， 应在睡前2小时停25止使用电脑；卧室中不要摆放电脑、 电视机、手机等有电磁辐射的物品，营造一个纯粹的睡眠环境。96．女性过度节食可致胸部下垂：人长期处于饥饿状态，必然使胸部胶原蛋白和脂肪减少，造成皮肤松驰、胸部肌肉流失，而连接胸肌和乳房的结缔组织却没有随之减少， 因此胸部就变小、下垂了。97．蘑菇营养价值仅次于牛奶：（1）研究发现，肉类和豆类食品中分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白；（2）蘑菇中的蛋白质含量也非常高，而且是低脂肪食品，尤其适合消化系统功能较弱的人群食用。（3）蘑菇含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素 A宝库”之称.98．冬天减肥效果更好 :（1）冬天天气较冷 ,为维持37度体温,身体会燃烧脂肪,产生热源。（2）冬天运动减肥消耗的热量，约比夏天高了8%，减肥效率也高出8%。99．警惕“癌症性格”：（1）长期认真拘谨，一丝不苟，不轻易表达情感，有不满只会压抑者，易患胃癌。 （2）内向孤独，固执，不好交往的 20岁上下的青少年，易患脑瘤和淋巴癌。（3）疏远他人或易惹是生非的人，易患胰腺癌、直肠癌等消化系统和淋巴系统癌症。100．多吃南瓜饭对糖尿病人有益： （1）南瓜营养价值很高，能补脾益气、对防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡26等病症有一定疗效，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠。 （2）其中的果胶可以提高米饭的粘度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病人食用。（3）另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害， 防止结肠癌的发生。101．蔬菜汁有助排毒养颜：（1）圆白菜汁，有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对肌体的毒害。（2）胡萝卜汁，能提高人的食欲和对感染的抵抗力；患有溃疡的人经常饮用可减轻症状。（3）黄瓜汁，可使神经系统镇静，并能增强记忆力。（4）番茄汁，对整个肌体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。102．暴饮暴食胰腺炎上身： （1）胰腺炎这种病最常见的诱发因素，是中青年人暴饮暴食， 演变成重症胰腺炎甚至会危及生命。（2）是中青年人饮酒过渡甚至酗酒又不注意休息，易引发此病。——专家建议：生活饮食一定要有规律， 坚持按时休息、定量、定时间吃饭，切忌暴饮暴食。103．急救触电者小常识：（1）对触电后轻度昏迷或呼吸微弱者，可掐人中、十宣、涌泉等穴位，并送医院救治。 （2）对触电后无呼吸但心脏有跳动者应立即采用口对口人工呼吸；对有呼吸但心脏停止跳动者， 应立即采用胸外心脏挤压法进行抢救。（3）如触电者心跳和呼吸都已停止， 应同时采取人工呼吸和俯卧压背法、 仰卧压胸法、心脏挤压法等措施27交替进行抢救。104．血糖高未必就是糖尿病：（1）单纯型血糖、尿糖升高，与体内的运行代谢机能有密切关系， 很多器官的不适都可能引起血糖、尿糖的升高，不能仅凭单项血糖、尿糖高，就乱吃降糖药，会给身体带来极大的药源性损害。 （2）对糖尿病的定性，要遵照中医理论的三多一少（吃得多、喝得多、大便多、肉少），具备这一定性要件后，再根据体质的不同分为，肝肾气阴虚型、肝郁气滞型等。105．一生远离糖尿病：（1）减轻5%的体重，哪怕你非常肥胖，但只要体重减轻5%，患糖尿病的危险就会降低70%。（2）吃肉前喝两勺醋，可大大降低血糖水平。（3）每天走路35分钟，可使糖尿病危险降低80%。（4）买食物选择高纤维品种，可降低乳腺癌、糖尿病、高血压及中风危险。（5）一周吃快餐不超过 2次：每周吃快餐 2次以上，身体器官对胰岛素的敏感性降低一倍。106．羊肉不易与醋、茶同食：（1）茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，容易引发便秘。（2）羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血， 对身体不利。（3）肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，会加重负担导致发病。107．健康就是“争蜂吃醋不怕苦” ：（1）争蜂：就是多喝蜂蜜，蜂蜜不仅可以治疗胃炎， 还可以再加上某些药物治疗胃溃疡病。（2）吃醋：可以去油腻，增加食欲并帮助消化，吃28肉后清理肠道不妨多用醋。（3）不怕苦：就是要多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦却益处多多的果蔬。苦瓜热量低、经常食用可预防心血管疾病。芹菜营养更丰富，经常吃对预防糖尿病、痛风等均有助益。108．小腿抽筋是身体发出的警示：（1）你的肝脏功能降低了。（2）你所处的环境温度，突然有巨大变化。（3）你身体里的水分和盐分流逝过多，造成电解质不平衡。（4）你每日的饮食中镁、钙等矿物质的含量不足。（5）你患了甲状腺过低、尿毒症、运动神经元疾病、脊髓神经根病变或者服用了某些降血压及降血脂的药物。（6）你身体的某个部位出现循环不良，以至于出现周边血管病变，例如，腿部静脉曲张、深部静脉出现血栓，甚至是长时间睡觉保持在某种姿势，使腿部静脉受压，血液回流受阻，造成血流淤滞，达到一定程度后引起腿部肌肉的痉挛。109．心脏病病人不能多喝水：因为水进入人体后在肠内被大量吸收，使血液变稀，血量增加，心脏的工作量会相应增加，对有心脏病的人来说，会加重心脏病情。110．降血脂必吃的三种果蔬： （1）绿豆芽，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素 C可达到绿豆原含量的六倍之多。 （2）洋葱，洋葱中含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，还可改善动脉粥样硬化。 （3）苹果，它像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯， 并帮助29其排出体外。111．维生素服用不当的不良反应： （1）维生素 C，常见的不良反应有腹泻、胃出血、痛风等；（2）维生素E，大剂量维生素E可引起高血压、动脉硬化性心脏病；（3）维生素A，大剂量服用可产生慢性中毒，会出现疲倦乏力、烦躁、嗜睡、低热等情况；（4）维生素D，长期连续服用可发生食欲不振、精神萎靡、幻觉、意识障碍等情况。112．老年人饮食不易过于清淡：老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体，人体每天都需要大量优质蛋白和必须的脂肪酸，因此，老年人饮食更要荤素搭配。113．孤独伤身如同吸烟：孤独可以削弱人体免疫系统，使人体血压上升、压力增大，还有造成抑郁症的危险， 死于心脏病和中风的概率则可达到正常人的 2倍。114．四种疾病饮食禁忌：（1）冠心病忌红烧肉，过于油腻会使血脂升高，血液粘稠度增高，易于形成血栓。（2）慢性呼吸道疾病患者忌凉，贪凉容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。（3）风寒感冒者忌螃蟹，螃蟹性寒会加重原有风寒症状。（4）肝病患者忌酒，大量饮酒会直接伤害肝细胞，导致病情进一步恶化。115．检验衰老的小动作：（1）身体伸直，仰卧放平，双手伸向前方，抬起上半身，使双手尽量接近脚尖，膝盖不得弯30曲。做这个动作时，如能轻易抬起上身，表明血管强韧，横膈膜以下的内脏和器官正常。 （2）上身直立，双脚的大趾和二趾重复相弹，互相摩擦。60次是及格，100次是良好，200次是优秀。这个动作完成的好，表明腿脚尚未衰老。反之，表明腿部肌肉和骨骼也面临衰退。 （3）立正姿势，两手交叉，从体前慢慢上举到头上方，双臂尽量伸直，手心向上推出。如没有达到要求，表明肩到手臂的肌肉已经僵硬， 肝脏和内脏开始衰老。116．健步走可保持优美体态： （1）坚持户外健步行走，就能使肩、臂、背、腹、腿、臀等部位的肌肉群得到锻炼，加速新陈代谢，消耗体内多余脂肪，延缓衰老过程。 （2）一个体重50公斤的女性，每天进行 1个小时的健步走，就可消耗250—550千卡的热量。坚持下去，就会“走”掉臃肿肥胖。以每小时3公里的速度行走12—15小时，可以使人的新陈代谢率提高一半。117．看不清可能是其他疾病报警： （1）颅内出血，颅内有血管破裂出血，压迫到视神经，导致视力模糊了。 （2）糖尿病，糖尿病性视网膜病变是糖尿病常见而严重的并发症之一，患病率在糖尿病患者中约为 25%—50%。（3）颈椎病，颈椎椎间盘突出后， 可能会压缩椎动脉神经系统， 引起视神经水肿变形。118．走路慢增大心脏病死亡率： 走路慢会增加动脉的厚度，31与心血管导致的死亡密切相关， 走路速度最慢的那些人的死亡率比走路速度最块的那些人的死亡率增加 44%，前者因为心血管疾病而死亡的几率是后者的 3倍。——这种情况在男女之间、青年或老年之间、以及是否进行日常锻炼的人之间都存在。119．黑巧克力能改善血管功能：吃黑巧克力有助于改善血管功能，防止潜在的破坏性血栓形成，黑巧克力含有大量名为黄酮的抗氧化剂，黄酮能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。120．关注耳朵健康：（1）目前，年轻人中听力受损的情况日益严重，原因多与不康的生活方式和环境有关，比如压力大、经常熬夜、K歌、听MP3、长时间操作电脑、生活在噪音环境中等是损伤听力的主要因素。（2）保护耳朵正确处理盯聍：耵聍不是耳内垃圾，可保护外耳道上皮，防止皮肤干裂，有抑菌、杀菌的生理功效，防止灰尘、小虫等进入外耳道，保护耳膜。（3）常挖耳朵是一种不良习惯，用棉签掏耳朵较好，使耳道朝下排出耵聍等异物。121．偏头痛易患中风或心脏病：如果偏头痛定期发作，特别是同时伴有视觉障碍， 似见光环，则应警惕心脏病或中风危险。如果偏头痛发生频率每月一次以上或每周一次以上，那么心脏病几率将分别增加 50%和3倍。122．西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，充而32降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。123．口味显示健康状况：（1）想吃巧克力，意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。（2）想吃甜食，可能是胰岛素缺乏。（3）想吃咸的食物，这些人大部分处于肾上腺疲劳状态。（4）想吃辣的食物，证明你舌头上的味蕾已在常年食辣中降低了敏感度。（4）想吃肉，体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。124．少用为妙的物品：（1）空气清新剂，它不能从源头清除臭味，喷出的化学微粒很容易被人吸入肺部。（2）瓶装水，塑料瓶中的化学物质会渗人水中，影响健康。（3）香水，香水中的邻苯二甲酸二乙酯，被怀疑可致癌，也可导致生殖系统紊乱。125．懒得动弹减寿 10年：由于懒惰导致死亡，归根结底，在于引起的疾病。研究发现，冠心病、中风、高血压、糖尿病、骨质疏松症、肥胖病、结肠癌以及乳腺癌等 8种大病，都会因为懒惰而使患病风险大大增加。一下班就坐在沙发上，边看电视边吃零食，国外把这样的人叫“沙发土豆” 。研究报告指出：中度肥胖的“沙发土豆”会减少3年的寿命，过渡肥胖者寿命可缩短 10年。126．减肥妙招：（1）巴西人每餐必吃的传统食品—黑豆拌饭，有益保持苗条身形。与典型西方饮食相比， “米饭加黑豆”可使肥胖危险率降低 14%。（2）每天都要午睡 30分钟，33多项研究表明，保持充足睡眠不会增加肥胖危险。有时候，人们感到饥饿，实际是缺少睡眠。（3）清晨醒来时多吃食物，这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高的越快。127．饮食讲究“酸碱平衡”：引起身体酸碱失衡的主要原因是饮食中生理酸性食品和生理碱性食品搭配比例不当引起的，所谓生理酸性和碱性不是凭味觉加以区别的。 （1）酸性食品不是指味酸的食品（如柑橘、柠檬、葡萄等） 。餐桌上的鸡、鱼、肉、蛋，米、面及其制品等都是酸性食品 。（2）碱性食品也不是指有碱味的食品，如瓜果、蔬菜、豆类、海藻、茶叶等，属于碱性食品。颜色越深的蔬菜碱性越强，如海带、裙带菜等。牛奶接近中性，但将其列为碱性食品。水果多有酸味，但消化代谢后呈弱碱性，属碱性食品。 （3）要相信，吃素食照样能健康长寿。（4）若身体呈现酸性，体质下降，抵抗力降低，免疫功能减弱。酸性体质的人经常手足发凉、胃口不好、疲倦乏力，易患感冒、风湿性关节炎、低血压、稀便或腹泻、水肿、偏头痛、龋齿（虫蚀牙） 、牙周炎，严重时可直接影响大脑和神经功能， 如晕车晕船、记忆力差、思维能力减退、神经衰弱或发生精神疾病等。 （5）正常人的血液呈弱碱性，其酸碱度保持在 7.3~7.4之间，若身体碱性过多，则容易患高血压、便秘、口疮、糖尿病、骨质疏松症等。——总之，酸碱平衡对保持健康的人生至关重要，34每个人都应有这个观念。128．让你越吃越美丽的黑色水果 :（1）桑葚：能滋阴补血、润肠通便。含丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分。常吃桑葚能提高人体免疫力， 具有延缓衰老、美容美颜的功能。2）黑葡萄：常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。（3）乌梅：现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。129．果汁让你更易得直肠癌：蔬果被榨汁过滤之后，被扔掉的主要是不溶性纤维，这种纤维没有热量，它最大的益处是促进大肠的蠕动防止便秘，并减少大肠里的细菌把食物转变成有毒物质的机会，也能稀释食物里即存的有毒物质，食物中缺少这种纤维时，患大肠、直肠癌的机会就会增加，所以，蔬果汁的价值比不上蔬果本身，能吃蔬果，就别喝果蔬汁，最好吃新鲜果蔬。130．芹菜雪梨汁可除面部痤疮：（1）痤疮多由心火、肺热、脾胃湿热肝气郁结所致，饮食上有意识的选择有清凉、去热、排毒作用的食物，就会起到祛除痤疮的目的。（2）芹菜雪梨汁可刺激身体排毒，有效对付由于身体毒素累积所造成的体表皮损。（3）做法：取芹菜适量，番茄一个，雪梨一个，柠35檬半个，洗净后一同放入果汁机中， 搅拌成汁，每日饮用一次即可。131．“四招”化解反季节蔬菜弊端： （1）首选应季蔬菜，不但营养丰富充足，味道浓郁纯正，而且没有施用催熟药剂。2）一洗、二濅、三烫、四炒，以预防蔬菜、水果农药残留中毒。（3）避开过大、长相怪异的水果，这些可能是通过激素来促进生长造成的。（4）削皮食用，表皮光艳美丽的水果，肯定打了蜡，而且极可能经过保鲜剂处理。132．五道最差下酒菜：（1）海鲜，边吃海鲜边喝啤酒，导致体内尿酸升高，排不出去的尿酸堆积在四肢关节，引起疼痛。（2）韭菜炒鸡蛋，吃韭菜饮酒，就像火上浇油。如果血压高，身体自然难以承受。（3）凉粉、凉皮，易增加人体对酒精的吸收，同时还延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害身体健康。（4）胡萝卜，胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中出生毒素。（5）烧烤食品，当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的有害物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。133．菠萝日食别超过半个： （1）菠萝酸甜可口、营养价值也非常高，但菠萝性微寒，多吃易伤肠胃。 （2）吃菠萝一定要吃菠萝心，菠萝心中的纤维含量远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动， 增强身体的新陈代谢。36134．常晒太阳有助预防近视：每天晒 2~3个小时的太阳，有助儿童眼睛功能发育，减少儿童患近视的风险。135．淡黄色豆腐更保健：大豆中许多保健物质和营养素，都有淡淡的黄色，例如：（1）胡萝卜素，对保护视力、提高免疫力、防止皮肤干燥粗糙等都有好处。 （2）核黄素，能帮助消除口腔炎症。（3）大豆异黄酮，能很好的调控身体激素分泌、预防前列腺癌和乳腺癌。 所以，带淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。136．健身锻炼的较好时间：最好选择在黄昏或晚间锻炼，因为此时花木绿荫处都聚集了大量氧气，空气比较干净。137．猪蹄汤不易常喝：由于其中的胶原蛋白不能完全吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮着吃。138．春天保护肝胆最重要：（1）春天会让肝脏、胆囊中的一些小毛病变得更为严重。（2）要保护肝胆，就要少吃动物油和油炸食品，每天最好吃1把坚果，建议食用橄榄油或用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。139．代谢综合症或致肾结石：代谢综合症有 5大病症，即腹部脂肪堆积、血脂高、 “好胆固醇”低、血压高、糖耐量异常，有其中三种即被诊断为代谢综合症， 该病会导致肾结37石，有两种或三种上述症状，肾结石危险分别增加 54%和70%。140．长寿要做到“三慢三快”：（1）吃饭速度慢一点，因为消化系统处理食物有个过程。（2）脾气上来慢一点，“点火就着”的脾气造成的后果往往不佳。（3）心脏跳的慢一点，寿命的长短似乎与心跳的快慢成反比，心跳越快寿命越短。4）反应快，反应快的人更长寿。（5）大便快，大便畅通可避免很多疾病。（6）入睡快，拥有高质量的睡眠，是养生保健的重要前提。141．吃东西太咸会毁容貌：（1）面色黑黄，皱纹增多。（2）易生长雀斑、黄褐斑。（3）头发脱落，易造成营养代谢性脱发，而且发质枯黄。（4）面部浮肿，吃的太咸是面部浮肿的原因之一。142．绿豆：——含高蛋白、中淀粉、低脂肪，有清热解毒、止渴消署、利尿润肤的功效。南瓜：——含有丰富的鈷， 鈷能活跃人体的新陈代谢， 促进造血功能。洋葱：——能增强细胞的活力和代谢能力， 补充体力而且吃后不发胖。鸭肝：——鸭肝富含多种营养素，维生素 K含量尤其丰富，对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用。柠檬：——柠檬的营养价值极高， 它不但含有丰富的维生素，38还含有许多人体必需的微量元素。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，还有化痰止咳、生津健脾的功效。芝麻酱：——孕妇补钙可多吃芝麻酱，芝麻酱含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，这些都是孕妇消耗及胎儿生长发育所需的营养素，有助于胎儿骨骼和和牙齿的发育。143．山药：——可健脾益胃、滋肾益精、降低血糖、润肺止咳、延年益寿等，自古就被作为物美价廉的补品。山药和青椒做一道菜，可预防和治疗糖尿病。板栗：——能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。鳝鱼：——鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，更是病后体虚、营养不良者的上好滋补品。卷心菜：——卷心菜凉拌吃最有营氧， 卷心菜中维生素的含量是西红柿的 35倍，切丝后凉拌吃最好。卷心菜中钙的含量是黄瓜的 2倍，并且含有较多的微量元素， 是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料，它能促进人体新陈代谢，而且十分有利于儿童生长发育。144．丝瓜：——维生素 B含量高，有利于小儿大脑发育及中年男人大脑健康，还能保护皮肤，故丝瓜汁有“美人水”之称。39海米：——（也叫金钩）其营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源；海米的蛋白质含量也非常高，孕妇、中老年人、心血管病患者、腰脚无力之人尤其适合食用（但是，虾皮的胆固醇含量很高）。对虾：——对虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，对身体虚弱、病后需要调养的人，是极好的食物。冬笋：——冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，能滋阴凉血、和中润肠。还具有养肝明目的作用，与胡萝卜搭配食用，效果相当益彰。145．油菜——含有丰富的维生素、钙、铁；有很好的排毒作用。黄豆芽——可促进淀粉的消化；有很好的排毒作用。鲜香菇——含有钙、维生素 D、维生素B；有很好的排毒作用。白萝卜——含有钾、钙、维生素 C，被称做天然胃药；有很好的排毒作用。——以上油菜、黄豆芽、鲜香菇、白萝卜这四种菜，建议经常多食用，特别是孕妇应经常吃。扇贝—属于高蛋白食物， 兼有抑制胆固醇在肝脏中合成、 加速排泄胆固醇的独特作用，一般人群均可食用。40146．食品中的六宝：（1）核桃——果中宝，补肾养肝键大脑；2）猕猴桃——百果之王，营养保健是瑰宝；（3）海带、海藻——水中宝，净化血液保健好；（4）玉米——粮中宝，养血防癌肠胃好；（5）黑木耳——木生宝，稀释血液溶栓好；6）胡萝卜——菜中宝，抗癌降压防感冒。147．水果易经常吃：——吃水果的时间易在餐前 1小时或餐后2小时最好，上午或下午吃均可。苹果——吃苹果除了具有其他水果的优点外， 苹果还能美容养颜、瘦身。梨——作为水果，梨单独有的特点：（1）梨虽然甜，但热量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。（2）重要的是，饭后吃梨可排出致癌物质，饭后吃梨，积存在体内的致癌物可大量排出，梨所含的纤维素大都为非可溶性纤维，能避免便秘及消化系统问题。（3）另外，吃梨时咀嚼到一些清脆的小颗粒，能有效的清除牙缝里的菌斑。148．健康名言：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。149．药物中的阿司匹林：在高血压患者尤其高危人群中，可明显减少心脑血管事件， 并且安全，未引起脑出血等严重并发症的增加，预防用每日一次， 75毫克~80毫克。150．（1）无氧代谢运动——指肌肉在无持续的氧补给的情41况下工作。即各种高强度、短时间和爆发用力的项目， 例如：短跑、跳高、跳远、投掷等，都不能有效地改善人体的心血管系统功能。（2）静态运动——不改变人体姿态、 不移动关节角度的情况下， 收缩用力的运动。（3）等张肌肉运动——如举重等。以上（ 1）、（2）、（3）项运动都不能改善心血管系统功能，即不能改善心、肺与心血管机能。151．生命在于运动，健康在于运动，健康来源于科学的运动——有氧代谢运动！无论什么运动方式都有利于健康吗？ 答案：不是!运动量越大，越剧烈，出汗越多，运动后越疲劳，就越有益于健康吗？ 答案：不是!152．健康常识一：有氧代谢运动，是指那些以增强吸入、输送氧气，以及与使用氧气能力为目的的耐久性运动。 在整个运动过程中，人体吸入的氧气基本上与需求的氧气相等，即达到平衡。如步行、快步走、跑步、游泳、骑自行车等，能有效改善心、肺与血管的机能、有利于血压下降。有氧代谢运动以快步走为先（健身效果优于跑步），是中、老年人的明智选择。153．健康常识二：运动有助于调节肥胖者的血脂，可使血中胆固醇和甘油三酯的含量降低， 有利于减少冠心病等发病的危险。154．牛奶——喝牛奶对高血压病人尤其有好处：血液中钠42和钙的代谢必须保持一定的比例和相对的动态平衡， 不然就会出现病症。因高血压患者血液中的钠含量一般较高， 而喝牛奶能补充钙，就具有“除钠作用” ，可使血压稳定。补钙食品中最有效的、最平衡的、最便捷的就是牛奶。155．健康常识三：为避免体位性低血压造成的脑缺血、心脏骤停等突发性疾病，夜间或早晨起床记住“三个半分钟”后，再进行下床活动。（1）醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；（2）坐起来又坐着半分钟；（3）两条腿下垂在床沿又等半分钟。156．治病常识：对高血压患者来说，认为高血压不算什么病，总担心终身服药对身体会有影响。 其实，不服药的危害远大于药物的副作用。157．海带——含有大量的甘露醇，经常食用对防治心血管疾病非常有好处。圆白菜——富含膳食纤维，不仅能避免胆固醇在人体内沉积，还可促进肠道蠕动。玉米——富含亚油酸、维生素 E、钙、磷、硒等元素，经常吃能降血脂、抗血管老化。158．中年人（40~60岁）必须吃早餐：根据工作及活动特点，中年人如果不吃早餐， 一天只吃两餐，那样容易得糖尿病、脂肪肝、高血压、冠心病、胆结石病等。老年人吃饭时间由自己支配，有条件的一天可吃 4~5餐。43159．健康常识四：（1）从进化论等角度来看，世界上最好的运动是快步走或步行，对健康有特殊益处。实际上经常适量的运动就是预防糖尿病、冠心病、高血压、等多种疾病的好方法。（2）步行运动可使血脂下降，动脉硬化斑块部分消退。（3）动脉硬化是可以预防的，动脉硬化可以由轻到重，从重到轻，从无到有，从有到无，是可以逆行变化的。快步行或步行就是动脉硬化逆转的一个最有效、最简单的方法。4）步行对胆固醇、对体型、体重都有良好的作用。（5）过量运动有时会造成猝死，很危险。所以，步行运动最合适。6）步行应成为老年人良好的保健运动，是心血管病有效的预防措施。160．喝绿茶好处多：中国预防医学科学院专门研究喝绿茶的地区，发现肿瘤病人明显少，动脉硬化发病也减少。绿茶还有一个好处，就是可以缓节紧张情绪，抛开烦恼，起到心里平衡的作用。161．燕麦的保健作用：（1）其保健作用是美国在1963年发现的，在30余种农作物中降低胆固醇效果第一。（2）还能降甘油三酯、降低血液粘稠度。燕麦降低胆固醇的作用非常确凿，对糖尿病患者效果显著。（3）它含粗纤维及可溶性纤维比较多，含不饱和脂肪酸也多。（4）英国前首相撒切尔夫人每天早餐必有一杯牛奶、几片燕麦面包。162．黑木耳的营养、药用价值： （1）黑木耳对调节血液粘44稠度有很大好处，它能抗血小板聚集，稀释血液，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。（2）很多老年人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，最后脑子不行了，没有记忆了、傻了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。3）经常吃黑木耳的人，是不容易形成脑血栓和发生心肌梗死的。163．健康常识五：戒烟限酒是健康的一大基石。（1）吸烟对人体的危害是众所周知的，所谓“饭后一支烟，赛过活神仙”，应改为“饭后一支烟，危害大无边”。（2）对于饮酒，要看到酒杯中的危害，因为酒是“双刃剑”，少量的饮酒是健康的朋友，大量的饮酒是罪魁祸首。（3）从人寿保险公司关于人的病、亡原因统计表明：少量饮酒比不饮酒者预期寿命长1岁，而酗酒者折寿6岁。25%的重症病人都是和酗酒有关。164．什么是高血脂？ 高血脂是指血中胆固醇（ TC）和/或甘油三酯（TG）过高，或高密度脂蛋白胆固醇（ HDLC）过低，现代医学称之为血脂异常。165．健康常识六：高血脂的危害如下（ 1）血脂有重要的功能，但不能超过一定的范围， 如果血脂过多容易造成“血稠”。“血稠”在血管壁上沉积，逐渐形成小“斑块” （就是我们常说的：动脉粥样硬化） ，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。 （2）这种情况45如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，则视力下降、失明；如果发生在肾脏，会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭。（3）此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎、加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。（4）国外最新研究提示：高血脂可能与癌症的发病有关。166．降低血脂之一，调节饮食结构： （1）调节饮食结构的原则是：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物，如植物油、酸牛奶等；增加维生素、纤维，如水果、蔬菜、谷类食物等；（2）日常食物中胆固醇的含量：（mg/100g）从高向低如下，蛋黄2100、松花蛋690、猪肝469、对虾327、海蟹227、糖及蛋糕199、鲜贝173、鸡肉171、淡水鱼142、带鱼103、肥猪肉107、瘦猪肉77、奶粉（全脂）71、瘦牛肉58、海参51、奶粉（脱脂）28、牛奶13、酸牛奶12、海蜇8、蔬菜0、谷类0、豆类0,(虾皮，鸡皮、猪皮等动物的皮，螃蟹黄、鸭蛋黄、鸡蛋黄，这些食品的胆固醇的含量都很高)。167．降低血脂之二，改善生活方式： （1）减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉粥样硬化的外在标志。 （2）戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉粥样硬化的发生和发展。（3）控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热46量高，多喝加重肥胖。（4）有养运动：有氧运动是改善生活方式的一项重要内容。 中、老年人健康体育项目 （坐卧不迎风，走路要挺胸）如慢跑、快走、倒走、骑车慢行、登山、游泳、羽毛球、健身操等。168．降低血脂之三，药物治疗、保护心脑： （1）只要有冠心病，不论您血脂高于不高，均应长期服用调脂药。 （2）长期服用调脂药物不仅降低血脂， 同时也明显预防、减少冠心病心绞痛、心肌梗死、脑中风的发病率和致残率。 （3）糖尿病合并高血脂更容易导致脑中风、 冠心病、肢体坏死、眼底病变、肾脏病变等。调整血糖能一定程度改善血脂，但要达到理想水平，还需调脂药物干预治疗。糖尿病与脂代谢的治疗状况，已成为糖尿病患者病情控制优劣的标准。169．营养餐：——鲜芦笋、鸡肉、胡萝卜及适当调料 ,热火炒熟，是一道营养菜（尤其对孕妇很适合吃）。其中（1）芦笋，含有丰富的叶酸，对胎儿的生长发育有利，是孕妇非常重要的营养成分，叶酸也是补充维生素缺乏的最佳良药。（2）鸡肉可以补虚损、治身体虚弱，这道菜清香可口，孕妇吃了可增强食欲，防止贫血。170．泡菜易产生亚硝酸盐：——亚硝酸盐在酸性环境中生成亚硝胺，能使人中毒（花椒、八角也能促使亚硝胺形成）。腌制