《降低化学反应活化能的酶》-完整版课件

降低化学反应活化能的酶提出问题：1.什么是细胞代谢？2.酶在细胞代谢中有什么作用？3.酶是怎样被发现的？4.酶的化学本质是什么？细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。酶和细胞代谢有关系吗？酶细胞代谢比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：一、酶在细胞代谢中的作用实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢，Fe3+是一种无机催化剂，都可以催化过氧化氢分解成水和氧。方法步骤：过氧化氢溶液肝脏研磨液

滴入3滴1212氯化铁溶液

滴入3滴H2O2H2O+O2想一想1.为什么要选用新鲜的猪肝？2.为什么要将猪肝制成研磨液？3.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？4.氧气的多少可以通过哪些途径观察？实验操作、现象和结论试管编号1234加入过氧化氢的量加入催化剂温度

现象

产生气泡多少卫生香燃烧情况结论步骤及记录2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝脏研磨液90℃水浴加热较快、多快、多慢、少复燃复燃几乎不复燃过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多，说明酶的催化具有高效性。变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？

当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。二、酶的本质资料分析：关于酶本质的探索发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。酶是蛋白质试一试：根据本节课的学习，给酶下一个定义。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。小结一、细胞代谢二、酶的本质：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。1.大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）

A.大多数酶石油或细胞产生的

B.大多数酶是生物催化剂

C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.大多数酶的基本组成单位是多肽2.酶的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸

C.核糖核苷酸D.A或C练习反馈CD1号试管淀粉溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入淀粉酶2滴，振荡试管各加入2mL淀粉溶液蓝色保持0℃冰水中反应约5min加热至100℃，反应约5min加热至60℃，反应约5min各加入两滴碘液振荡无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响在最适温度的两侧，反应速率都比较较高的温度容易使酶的遭到破坏而失去。每种酶都有自己的低活性最适温度空间结构1号试管过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入过氧化氢酶2滴，振荡试管各加入2mL过氧化氢溶液无明显变化pH＝7pH=12pH＝2各加入几滴过氧化氢酶溶液，2—3min后将点燃的卫生香分别放入试管中只有在适合的pH下酶的催化效率最好复燃无明显变化探究pH对过氧化氢酶活性的影响过氧化氢酶在最适合的pH下，酶的活性

最高空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的遭到破坏而失去。活性2

.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内