细胞膜控制细胞与周围环境的联系课件-高一上学期生物浙科版必修1

第二节细胞膜控制细胞与周围环境的联系一、二、三、四、细胞的边界到底是什么呢？实验：将洋葱表皮细胞浸润在30%的蔗糖溶液中。结论：细胞膜是细胞的边界。植物细胞动物细胞细胞膜（也称质膜）位置？

功能？活动：通过模拟实验探究膜的透过性B葡萄糖活动：通过模拟实验探究膜的透过性A淀粉碘-碘化钾1.A组加入碘-碘化钾后，烧杯内蒸馏水呈现什么颜色？静置12h后颜色又如何？原因是什么？透析袋内淀粉溶液颜色有何变化？淡棕色蒸馏水恢复澄清，碘离子扩散进入透析袋内由无色变蓝色2.A组实验说明了什么？碘离子可以进入透析袋，而淀粉无法通过透析袋出来。B葡萄糖活动：通过模拟实验探究膜的透过性A淀粉碘-碘化钾本尼迪特试剂3.本尼迪特试剂检测的现象是什么？B组实验说明了什么？出现红黄色沉淀说明葡萄糖能透过透析袋进入蒸馏水结论：

和

可以通过透析膜，而

无法通过。葡萄糖碘淀粉一、细胞膜具有选择透过性（允许某种物质透过的特性）eg1：碘碘碘碘海带细胞海带细胞从海水中吸收碘eg2：K+K+K+K+Na+Na+Na+Na+人体组织细胞将K+移入膜内，将Na+移到膜外细胞膜为什么会有选择透性呢？细胞膜由哪些成分组成？实验：欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。资料一：欧文顿的实验实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。实验现象：细胞膜被破坏。资料二：其他科学家实验哺乳动物的成熟红细胞二、细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成1.磷脂/极性/非极性P元素脂肪酸2个学生活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？空气

水资料三：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。

细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层.活动：尝试画出在水中细胞膜中的磷脂分子的排布模型头朝外侧，与水接触尾对尾，内部形成疏水环境得出结论：脂双层2.膜蛋白功能：①转运作用，如转运蛋白；②催化作用；（如：细胞吸收离子、葡萄糖、氨基酸等营养物质）（如：小肠上皮细胞的某些膜蛋白促进消化分解）③连接同一组织的相邻细胞；④信息交流、细胞识别；（如：糖蛋白）...（有水溶性部分和脂溶性部分）细胞膜功能多样化3.胆固醇存在于？含量？作用？主要位于疏水环境双重调节：1.与脂肪酸链的相互作用，限制其运动，增加其有序性2.将磷脂分子分隔开以增强其运动性eg1：环境温度较低时，有助于保持细胞膜的柔韧性；eg2：细胞膜外侧胆固醇含量高于内侧，内侧磷脂活动性较弱；细胞膜模型探究思考：脂质和蛋白质等成分是如何组成细胞膜的呢？资料四：罗伯特森的实验和模型实验：电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。罗伯特森在电镜下看到了清晰的暗—亮—暗结构。推测：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一的结构。资料五：人-鼠细胞融合实验均匀分布说明：细胞膜的蛋白质呈

状态。流动细胞质分泌泡分泌物细胞膜生物膜具有流动性的实例：变形虫摄食白细胞吞噬病原体胞吞、胞吐资料六：冰冻蚀刻电子显微法

标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。识别作用，分布在细胞的外侧糖蛋白外侧内侧蛋白质在膜中的分布是不对称的，蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。上下两层磷脂分子层完全相同吗？不完全相同，不对称生物膜的流动镶嵌模型1、判断细胞外侧的依据？2、

构成了生物膜的基本支架；磷脂双分子层磷脂双分子层

（脂双层）3、蛋白质在生物膜中的位置？部分或全部嵌入、有的贯穿脂双层4、

的存在会降低膜的流动性而比较坚实。胆固醇生物膜的流动镶嵌模型☆1、膜的化学成分：主要是脂质和蛋白质，还有少量糖类☆2、膜的基本支架：脂双层（原因）☆3、膜蛋白：贯穿、镶嵌、覆盖（原因）☆4、膜结构特点：控制细胞物质出入：载体蛋白生物催化剂：酶细胞识别：糖蛋白与病原体做斗争：抗体一定的流动性☆5、膜功能特点：选择透性质膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、物质交换、细胞识别、细胞通讯、免疫等功能。四、细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构☆1、位置