植物生理学水分代谢

关于植物生理学水分代谢第1页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五植物的水分代谢（watermetabolism）一、水分吸收二、水分在植物体内的运输三、水分的排出植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程细胞+第2页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五1.植物的含水量生命活动旺盛部位，含水量大2.植物体内水分存在状态胶体或大分子束缚水自由水参与各种代谢活动植物水小小概述第3页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五第一节植物对水分的吸收一、植物细胞对水分的吸收二、植物根系对水分的吸收H2OH2OcellH2OH2OH2OH2O第4页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五一、植物细胞对水分的吸收※（一）化学势、水势的概念（二）植物细胞水势的组成（三）植物细胞的吸收方式第5页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五（一）化学势、水势的概念为什么引入？描述水分的运动是研究水分运动的热力学基础任何物质的运动都遵循：从自由能高向低进行，水也一样Waterpotentials(ψ)areawayofmeasuringthefree-energy(G)ofwater第6页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五（一）化学势、水势的概念※

化学势可以指示组分在体系间的转移趋势水势（waterpotential）：每偏摩尔体积水的化学势差，用W表示,单位为帕.△μwΨw

＝Vw，m第7页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五水的运动：由高水势向低水势移动纯水的水势最高，定为0第8页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五几种常见化合物的水势溶液Ψw/Mpa

纯水0

Hoagland营养液-0.05海水-2.501mol·L-1蔗糖-2.691mol·L-1KCl-4.50一般植物组织的水势：-0.2-0.9MPa第9页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五（二）植物细胞水势的组成

Ψπ

:溶质势，由于溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。恒为负值。

Ψπ=-iCRTi:解离系数，C：溶质浓度R：气体常数(0.0082J/(mol·K)，T：绝对温度Ψw

=Ψπ+Ψp+

Ψm第10页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五

Ψp

：压力势（膨压），由于细胞壁压力的存在而引起的水势增加值。

一般情况下，压力势为正值；质壁分离时，压力势为零；细胞H2OH2OH2OH2OH2O第11页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五

未形成液泡的细胞有一定的衬质势（如干燥种子的可达-100MPa），已形成液泡的细胞衬质势很大，但绝对值很小（趋于零），可忽略不计

Ψm

：衬质势，由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值。恒为负值。故具有液泡的成熟细胞

Ψw=Ψπ+

Ψp第12页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五细胞间的水分移动方向水势差决定：Ψw高向Ψw低移动细胞细胞Ψw高Ψw低第13页，共15页，2022年，5月20日，2点1分，星期五细胞间的水分移动（Ψw，MPa）

A-0.8

B-0.6

C-0.4（1）将细胞放入高水势溶液中：