药食同源类食品的质量安全控制和药效评价分析

砂仁、益智仁等南药

药理药效及农药残留分析(fēnxī)概况2022-04-20第一页，共十页。中药(zhōngyào)和南药中药：主要起源于中国，是在中医理论指导下用于预防、诊断、治疗疾病或调节人体机能的药物。包括植物药、动物药、矿物药、化学制品、生物制品类药物。南药：长江以南，包括海南省在内的多个省区的全部或大局部地区所产的道地药材(yàocái)。四大南药：砂仁、益智仁、巴戟天、槟榔砂仁益智仁巴戟天第二页，共十页。药食同源(tónɡyuán)目录中药的分类解表(jiěbiǎo)、清热、泻下、化湿、温里、理气、消食、驱虫、止血、活血化瘀、化痰止咳平喘、安神、息风、收涩、涌吐、拔毒生肌以及补虚药。解表清热化痰止咳平喘~~~感冒药补虚药——气、血、阴、阳第三页，共十页。药食同源(tónɡyuán)目录2002年卫生部公布的?关于进一步标准保健食品原料管理的通知?，规定了了87种药材入选(rùxuǎn)药食同源目录。丁香，八角茴香，刀豆，小茴香，小蓟，山药，山楂，马齿苋，乌梅，木瓜，火麻仁，代代花，玉竹，甘草，白芷，白果，白扁豆，白扁豆花，龙眼肉〔桂圆〕，决明子，百合，肉豆蔻，肉桂，余甘子，佛手，杏仁〔苦、甜〕，沙棘，芡实，花椒，赤小豆，麦芽，昆布，枣〔大枣、黑枣〕，罗汉果，郁李仁，金银花，青果，鱼腥草，姜〔生姜、干姜〕，枳椇子，枸杞子，栀子，砂仁，胖大海，茯苓(fúlínɡ)，香橼，香薷，桃仁，桑叶，桑椹，桔红〔橘红〕，桔梗，益智仁，荷叶，莱菔子，莲子，高良姜，淡竹叶，淡豆豉，菊花，菊苣，黄芥子，黄精，紫苏，紫苏子〔籽〕，葛根，黑芝麻，黑胡椒，槐花、槐米，蒲公英，榧子，酸枣、酸枣仁，鲜白茅根〔或干白茅根〕，鲜芦根〔或干芦根〕，橘皮〔或陈皮〕，薄荷，薏苡仁，薤白，覆盆子，藿香，乌梢蛇，牡蛎，阿胶，鸡内金，蜂蜜，蝮蛇〔蕲蛇〕新增中药材物质，人参，山银花，芫荽，玫瑰花，松花粉，粉葛，布渣叶，夏枯草，当归，山奈，西红花，草果，姜黄，荜茇，第四页，共十页。植物(zhíwù)科属颜色性状南药常见的药品、保健品第五页，共十页。砂仁(shārén)来源：姜科植物阳春砂、海南砂或绿壳砂的枯燥成熟果实，也是中药砂仁的道地药材。其中阳春砂主产于我国广东、广西等地。海南砂主要产于海南岛和广东湛江地区。绿壳砂主要产于越南、泰国、印尼等地。性味：气芳香(fāngxiāng)而浓烈，味辛凉、微苦。归脾胃经。功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。主治：湿浊中阻脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。药用成分：乙酸龙脑酯、樟脑、龙脑、柠檬烯、樟烯、月桂烯等挥发性萜类。海南砂主要含有挥发油如α-蒎烯，β-蒎烯，桉叶醇、乙酰龙脑酯等。具有抗溃疡、抑制胃酸分泌，增进胃肠运动和抗血小板凝集作用。经典方剂：香砂六君子汤。砂仁第六页，共十页。巴戟天来源：茜草科藤状灌木巴戟天的枯燥根。性味：甘、辛，微温。归肝肾(ɡānshèn)经。功能：补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿。主治：肾阳虚弱证、肝肾缺乏证。药用成分：糖类及蒽醌类，糖类主要成分为多种低聚糖，蒽醌主要成分为甲基异茜草素等。同时含有环烯醚萜苷、甾醇和有机酸等。醇提物具有兴奋下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统、抗自由基及雄激素样作用。经典方剂：巴戟丸、巴戟散。巴戟天第七页，共十页。益智仁来源：姜科植物益智的枯燥成熟果实。夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温枯燥。主产于海南(hǎinán)广东广西等地。性味：辛，温。归肾、脾经。功能：温肾助阳，固精缩尿，温脾止泻，开胃摄唾。主治：肾气虚寒之遗精遗尿证、脾寒泄泻口多涎唾证。药用成分：主要含挥发油，如桉油精，姜烯，姜醇、松油醇，绿叶烯及香附酮等。同时还含有1,7-二苯基庚烷类成分、维生素、氨基酸、胡萝卜苷、糖类、类酯、蛋白质等。具有健胃、抗利尿、减少唾液分泌等作用。经典方剂：缩泉丸。益智仁第八页，共十页。槟榔(bīnlánɡ)来源：棕榈科植物槟榔枯燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，枯燥，除去果皮，取出种子，枯燥。主产于海南、福建、云南、广西、台湾等地。性味：苦、辛，温。归大肠、肾经。功能：驱虫小鸡，行气利水。主治：用于多种肠道寄生虫病〔绦虫、钩虫、蛔虫(huíchóng)、蛲虫、姜片虫〕、食积气滞，小儿疳积水肿脚气肿痛。同时也是治疗疟疾要药。药用成分：主要含生物碱，主要成分为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱等。经典方剂：木香槟榔丸。第九页，共十页。内容(nèiróng)总结砂仁、益智仁等南药

药理药效及农药残留分析(fēnxī)概况。2022-04-20。中药：主要起源于中国，是在中医理论指导下用于预防、诊断、治疗疾病或调节人体机能的药物。南药：长江以南，包括海南省在内的多个省区的全部或大局