书养员工安全与防损篇考试试题

书养员工安全与防损篇考试试题总共40道单选题，每题2.5分。总分为100分，85分及85分以上为及格。不及格请继续扫码考到及格为止。您的姓名：[填空题]*_________________________________1.门店安全管理要记住哪两个主要目标？下列正确的是（）[单选题]*A.始终避免员工和顾客受到伤害或创伤；将意外事故造成的潜在影响降到最低(正确答案)B.始终把提高门店销售量作为首要目标；将意外事故造成的潜在影响降到最低C.始终避免员工和顾客发生冲突；将意外事故造成的潜在影响降到最高2.谁（）是突发事故的第一责任人，并最终承担着门店员工和顾客安全的重任。下列正确的是（）[单选题]*A.员工B.店长(正确答案)C.顾客3.门店管理者可考虑在门店内张贴一些安全建议，以便时刻提醒大家注意。通过（）上的不断强化，培养安全意识。下列完全正确的是（）[单选题]*A.口头B.行动C.口头或行动(正确答案)4.为了提高在门店工作中的安全性，店长的职责是（），下列正确的是（）[单选题]*A销售管理的实施与统筹B.至少1年组织一次安全演习，包括消防、水灾，火灾、地震等突发事件C.如发现安全隐患马上安排人员整改及每天自检(正确答案)5.为了提高在门店工作中的安全性，个人安全职责是（），下列正确的是（）[单选题]*A.将事故和潜在的事故隐患不重视，也不汇报给门店管理者B.立即纠正或汇报不安全的情况(正确答案)C.如果发生事故，应立即推卸责，撇清关系，以免惹祸上身6.为了员工上下班安全，在上下班途中什么做法才是安全的，下列正确的是（）[单选题]*A.路上尽量不要打电话和拿钱包(正确答案)B.路上跟陌生人说话C.上下班佩戴贵重物品7.（）是预防事故发生的最佳方法之一，下列正确的是（）[单选题]*A.食品检查B.消防检查C.安全检查(正确答案)8.若门店发现存在安全隐患时，如能处理的问题由（）安排整改，如不能处理的须立即通知（）进行整改。下列完全正确的是（）[单选题]*A.店长，公司相关部门(正确答案)B.员工，店长C.员工，公司相关部门9.安全隐患一经发现须于（）整改完毕，不得拖延到（）。下列完全正确的是（）[单选题]*A.当天，第二天(正确答案)B.明天前，第三天C.明天，第三天10.关于卷闸门的检查，以下错误的是（）[单选题]*A.店长、助理离职或辞退时不需要换锁(正确答案)B.确保每个分店都有卷闸门防盗锁C.开或关卷闸门时须留意门是否可以正常使用，以免晚上坏了无法修理11.任何员工发现地面上的杂物、纸皮、废纸、胶袋时，都应该如何做（），下列正确的是（）[单选题]*A.置之不理，等别人处理B.可以有空再收拾C.及时处理，以保持干净的购物环境，消除不安全的因素(正确答案)12.在门店中若看到与购物无关、阻碍购物或存放不当的物品（如在消防通道的梯子、货架旁的卡板、货品等），应如何处置？下列正确的是（）[单选题]*A.我们必须将物品放置在门店以外的地方避免阻碍客户购物B.我们必须将物品摆放在应有的区域而不脱离员工的控管范围(正确答案)C.我们必须将物品随意摆在一边，只要不影响过道就好了13.关于货品如何陈列更安全，以下措施哪个是错误的（）[单选题]*A.货架的陈列须用一定的陈列设备进行维护B.堆头陈列应有一定的高度限制，同时通过堆积技巧的运用，使其稳固C.货品陈列的安全不包括价格的标识牌是否安全可靠(正确答案)14.关于货品库存的安全，我们要注意哪些事项？下列错误的是（）[单选题]*A.整齐B.留“四距”(正确答案)C.平稳15.门店员工若发现货品存放不正确时，应如何做？下列正确的是（）[单选题]*A.立即重新摆放，不要置之不理(正确答案)B.置之不理C.有空再重新摆放16.在使用梯子之前，要做哪些检查？下列正确的是（）[单选题]*A.确保所有铆钉、螺栓螺母及活动部件连接紧密，梯柱与梯阶牢固可靠(正确答案)B.检查梯脚和横档是否安全，如横档断裂，也可以使用C.检查操作者的鞋子，保持清洁不滑腻，允许穿皮鞋17.关于攀登梯子的正确方法，下列正确的是（）[单选题]*A.可贪图方便沿着梯子滑下来B.始终确保梯子有一个触点C.面向梯子，每次登上或走下一阶时须用双手扶住梯子，作为支撑(正确答案)18.使用梯子时要注意哪些事项？下列错误的是（）[单选题]*A..坏掉的铝梯必须用明显的标签标明，必须及时维修，不能临时捆拉B.铝梯只能存放在规定的地方，不能在通道、紧急出口、仓库门口、卖场内存放C.如果操作高度超过2.5米，适合使用铝梯(正确答案)19.关于介刀的安全使用注意事项，下列正确的是（）[单选题]*A.使用完毕后，刀片立即收回刀柄内，放入工具箱内(正确答案)B.使用没有塑料刀柄的介刀片C.使用介刀时，推出的距离要大于1.5cm20.关于电器的安全使用注意事项，下列正确的是（）[单选题]*A.使用开关、插座前，必须检查双手、电线等物品是否潮湿、有水。(正确答案)B.当开关、插座损坏时，可自行进行拆卸，修理C.清洁开关时，可开启电源进行21.关于灭火器的检查要点，下列正确的是（）[单选题]*A.判断灭火器是否失效，压力表指向绿色区域为失效B.有无元件损坏或丢失（如缺压力表，保险销、喷筒等）(正确答案)C.灭火器放置在隐蔽位置，避免影响门店美观22.灭火器的使用步骤，下列正确的是（）[单选题]*A.拔保险销，握喷嘴，按压把——颠倒——对准——灭火B.对准——拔保险销，握喷嘴，按压把——颠倒——灭火C.颠倒——拔保险销，握喷嘴，按压把——对准——灭火(正确答案)23.开始灭火时，正确方式是左右摆动，（）推进喷射，喷射过的区域不留残火以防复燃。下列正确的是（）[单选题]*A.由远及近的快速(正确答案)B.由远及近的慢速C.由近及远的快速24.若灭火器因某种原因出现化学品外溢的现象，应（），下列正确的是（）[单选题]*A.属于正常现象，不必理会B.立即去拿到灭火器购买点进行重新罐装。(正确答案)C.试用灭火器25鲜活类的保质期是指（），下列正确的是（）[单选题]*A.源头产出到影响销售而下架的过程(正确答案)B.从门店上架到下架的过程C.从源头产出到上架的过程26.商品的销量不大但为了追求量可以做（），下列正确的是（）[单选题]*A.堆头陈列B.假底陈列(正确答案)C.分类陈列27.造成生鲜损耗的主要原因有（），下列正确的是（）[单选题]*A.商品盘点不准确、不及时，系统原因造成的。(正确答案)B.商品的存储条件不当造成商品保质期的延长C.门店的补货准确28.为了减少损耗，商品的补货人员应（），并且补货数量以基础陈列量和（）为参考，严格按照以销定量的原则补货，收货时严格按照订单量收货。下列正确的是（）[单选题]*A.固定，月均销量B.轮换，日均销量C.固定，日均销量(正确答案)29.鲜活类生鲜是门店拉动客流非常重要的品类，操作好了是毛利比较高的，在保证门店销售业绩的同时（）是有效提升毛利的最佳渠道。下列正确的是（）[单选题]*A.降低损耗(正确答案)B.提高损耗C.增加损耗30.关于减少损耗的相关措施，下列措施错误的是（）[单选题]*A.严把商品采购关，坚持采购新鲜商品，注重品质。B.改革员工薪资结构，把损耗和收入紧密挂钩，加强员工责任心。C.不需要每天进行市场调查，不用调整商品的价格带(正确答案)31.生鲜采用源头直采的优点是什么，下列正确的是（）[单选题]*A延长供应链长度B提高采购成本C.加强对生鲜损耗的把控(正确答案)32.如何在源头预处理降损耗，下列措施错误的是（）[单选题]*A.生鲜采购会配有运输车队，在源头通知各农户将商品集中送到集散地，进行挑拣、剥皮、削根、清洗、打捆、装袋装箱和降温处理等B.采用源头直采C.对那些怕潮的生鲜品类，可以不必进行除水处理(正确答案)33.要做到商品质量好、价格低、品种丰富，（）建设不可或缺，可实现仓储、分拣、加工、冷冻、切割等多项功能。下列正确的是（）[单选题]*A.配送中心(正确答案)B.销售门店C.储存中心34.例如，木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等热带水果储存在密闭纸箱中，经过长时间运输温度会急速上升，运达仓库后要尽快（）、充分散热，再以（）保管。下列完全正确的是（）[单选题]*A.升温，高温B.降温，常温(正确答案)C.降温，低温35.不同生鲜品有不同的温度标准，例如，熟食柜销售的食品温度不能低于（），冷冻柜温度应控制在（）以下，冷藏柜温度应控制在（）。下列完全正确的是（）[单选题]*A.60℃，-18℃，0-5℃(正确答案)B.40℃，-5℃，0-5℃C.40℃，-10℃，0-5℃36.叶菜类生鲜要（）存储，有切口的蔬菜，切口应（）。下列完全正确的是（）[单选题]*A.直立,朝上B.横向，朝上C.直立,朝下(正确答案)37.为保持仓库内湿度，可在容器上覆盖吸水性好的（）。下列正确的是（）[单选题]*A.干的麻制厚布B.湿的麻制厚布(正确答案)C.湿的麻制薄布38.对于鲜活品类，死亡的鱼（），以免细菌传染而影响其他鱼类。下列正确的是（）[单选题]*A.要及时捞出，做相应处理(正确答案)B.要及时捞出，不用做处理C.要及时低价售卖出去39.超市应适时把握折扣时机，将品质有差异的商