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.PAGE.>有机化学方程式〔选修五〕烷烃〔甲烷为例〕光照1.CH4+Cl2CH3Cl+HCl….光照点燃2.CnH2n+2+(3n+1)/2O2nCO2+(n+1)H2O点燃烯烃〔乙烯为例〕1.CH2=CH2+Br2→CH2Br—CH2Br催化剂催化剂2.CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化剂催化剂3.CH2=CH2+HClCH3CH2Cl催化剂△4.CH2=CH2+H2CH3—CH催化剂△催化剂5.nCH2=CH2[CH2—CH2]n催化剂点燃6.CnH2n+3n/2O2nCO2+nH2O点燃炔烃〔乙炔为例〕催化剂△1.CH≡CH+2H2CH3—CH催化剂△催化剂△2.CH≡CH+HClCH2催化剂△≡CH+Br2→CHBr=CHBr4.CH≡CH+2Br2→CHBr2—CHBr2Cl催化剂5.nCH2=CHCl[CH2—CH]n催化剂加热、加压Cl催化剂催化剂加热、加压6.C4H10C2H4+C2H6苯浓硫酸55~60℃1.+HNO3—NO2+H2浓硫酸55~60FeCl32.+Br2(液溴)—Br+HBrFeCl3催化剂△3.+3H2催化剂△CH3CH3O2N——NO2NO2CHCH3浓硫酸55~60℃1.+3HNO3浓硫酸55~60KMnO4(HKMnO4(H+)—COOHCH32、H2O△170H2O△1701.CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr醇醇△2.CH3CH2Br+NaOHCH2=CH2↑+NaBr+H2O醇1.2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑△浓硫酸170℃2.CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H△浓硫酸1703.CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O浓硫酸140℃4.2CH3CH2OHCH3CH2—O—CH2CH3+H浓硫酸140催化剂△5.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2催化剂△催化剂△6.2CH3CH(OH)CH3+O22CH3COCH3+H2催化剂△催化剂△7.C(CH3)3OH+O2催化剂△ONaOH酚〔苯酚为例〕ONaOH1.2+2Na→2+H2↑ONaOHONaOH2.+NaOH→+H2OOHONa3.+CO2+H2O→+NaHCO3OHONaOHONa4.+Na2CO3→+NaHCO3OHONaOHBr——BrBrOHOHBr——BrBrOHFeCl3溶液FeCl3溶液OH醛〔乙醛为例〕催化剂△催化剂△1.CH3CHO+H2CH3CH2OH2.2CH3CHO+O22CH催化剂△催化剂△△3.CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+3NH3+H2O+2Ag↓△△4.CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△羧酸酯浓硫酸△1.CH3CHOOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸△稀硫酸△2.CH3COOCH2CH3+H2OCH3CHOOH+CH3CH2OH稀硫酸△△3.CH3COOCH2CH3+NaOHCH3CHOONa+CH3CH2OH△第三章有机化合物有机物烷烃烯烃苯及其同系物通式CnH2n+2CnH2n——代表物甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(C6H6)构造简式CH4CH2=CH2或(官能团)构造特点C-C单键,链状,饱和烃C=C双键,链状,不饱和烃一种介于单键和双键之间的独特的键,环状空间构造正四面体六原子共平面平面正六边形物理性质无色无味的气体,比空气轻,难溶于水无色稍有气味的气体,比空气略轻,难溶于水无色有特殊气味的液体,比水轻,难溶于水用途优良燃料,化工原料石化工业原料,植物生长调节剂,催熟剂溶剂,化工原料有机物主要化学性质烷烃:甲烷①氧化反响〔燃烧〕CH4+2O2――→CO2+2H2O〔淡蓝色火焰,无黑烟〕②取代反响〔注意光是反响发生的主要原因,产物有5种〕CH4+Cl2―→CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2―→CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2―→CHCl3+HClCHCl3+Cl2―→CCl4+HCl在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反响,甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。烯烃:乙烯①氧化反响〔ⅰ〕燃烧C2H4+3O2――→2CO2+2H2O〔火焰明亮,有黑烟〕〔ⅱ〕被酸性KMnO4溶液氧化,能使酸性KMnO4溶液褪色。②加成反响CH2=CH2+Br2-→CH2Br-CH2Br〔能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色〕在一定条件下,乙烯还可以与H2、Cl2、HCl、H2O等发生加成反响CH2=CH2+H2――→CH3CH3CH2=CH2+HCl-→CH3CH2Cl〔氯乙烷〕CH2=CH2+H2O――→CH3CH2OH〔制乙醇〕③加聚反响nCH2=CH2――→-CH2-CH2-n〔聚乙烯〕乙烯能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反响鉴别烷烃和烯烃,如鉴别甲烷和乙烯。苯①氧化反响〔燃烧〕2C6H6+15O2―→12CO2+6H2O〔火焰明亮,有浓烟〕②取代反响苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义构造相似,在分子组成上相差一个或假设干个CH2原子团的物质分子式一样而构造式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称质子数一样而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同一样元素符号表示一样,分子式可不同——构造相似不同不同——研究对象化合物化合物单质原子二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式CnH2n+1OH——CnH2n+1COOH代表物乙醇乙醛乙酸构造简式CH3CH2OH或C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能团羟基:-OH醛基:-CHO羧基:-COOH物理性质无色、有特殊香味的液体,俗名酒精,与水互溶,易挥发〔非电解质〕——有强烈刺激性气味的无色液体,俗称醋酸,易溶于水和乙醇,无水醋酸又称冰醋酸。用途作燃料、饮料、化工原料;用于医疗消毒,乙醇溶液的质量分数为75%——有机化工原料,可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等,是食醋的主要成分有机物主要化学性质乙醇①与Na的反响2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇与Na的反响〔与水比较〕:①一样点:都生成氢气,反响都放热②不同点:比钠与水的反响要缓慢结论:乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼,但没有水分子中的氢原子活泼。②氧化反响〔ⅰ〕燃烧CH3CH2OH+3O2―→2CO2+3H2O〔ⅱ〕在铜或银催化条件下:可以被O2氧化成乙醛〔CH3CHO〕2CH3CH2OH+O2――→2CH3CHO+2H2O③消去反响CH3CH2OH――→CH2=CH2↑+H2O乙醛氧化反响:醛基(-CHO)的性质-与银氨溶液,新制Cu(OH)2反响CH3CHO+2Ag(NH3)2OH――→CH3COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3↑〔银氨溶液〕CH3CHO+2Cu(OH)2――→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O〔砖红色〕醛基的检验:方法1:加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法2:加新制的Cu(OH)2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸①具有酸的通性:CH3COOH≒CH3COO-+H+使紫色石蕊试液变红;与活泼金属,碱,弱酸盐反响,如CaCO3、Na2CO3酸性比较:CH3COOH>H2CO32CH3COOH+CaCO3=2(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O〔强制弱〕②酯化反响CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O酸脱羟基醇脱氢三、根本营养物质食物中的营养物质包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的根本营养物质。种类元代表物代表物分子糖类单糖CHO葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体单糖不能发生水解反响果糖双糖CHO蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反响麦芽糖多糖CHO淀粉(C6H10O5)n淀粉、纤维素由于n值不同,所以分子式不同,不能互称同分异构体能发生水解反响纤维素油脂油CHO植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有C=C键,能发生加成反响,能发生水解反响脂CHO动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯C-C键,能发生水解反响蛋白质CHONSP等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反响主要化学性质葡萄糖构造简式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO〔含有羟基和
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