养鱼正确理解水产养殖池塘中的氨

优选文档优选文档PAGEPAGE6优选文档PAGE

【养鱼】正确理解水产养殖池塘中的氨

理解水产养殖系统中的氨并进行控制是很要点的。假如

氨积累了，对鱼类是有毒的，并可能有损于任何鱼类生产系统。氨浓度一旦达到毒性水平，鱼类就不可以从其饲料中获得所需的能量。假如氨浓度达到足够高的水平，鱼类将会变得

愚痴，昏昏沉沉，最后可能致使死亡。养鱼：鱼粉，养殖业最好的饲料原料在合理管理的水产养殖池塘环境

中，氨很少积累到致死浓度。但是，诚然不会致使死亡，但会有负面影响：生长速度降低、饲料变换率差，抗病能力下降等。因此，即便鱼类没有死于直接的氨中毒，但会以其他

方式影响生产系统，最后影响整体养殖收效。一、氨的动力学单调的一次测量只能供给测量样品那一瞬时的

氨浓度。氨的生产、除掉和转变过程是很复杂的，一整年的养殖过程中都在不断变化。只有在不相同时间采样和记录的数据才能反应氨影响水产养殖系统过程更详尽、更正确的信

息。氨主要本源于鱼类的排泄。其排泄率真接与投饵率以及所使用的饲料蛋白质水平直接有关。随着饲料蛋白在鱼

体内分解，一些饲料蛋白用于形成鱼体蛋白（肌肉），另一些饲料蛋白作为能源，所产生的氨经过鳃排出。饲料中的蛋

白质是投喂饲料的池塘中大部分氨的首要本源。氨的另

一个主要本源是从池塘底泥扩散出来的。大量的有机物质或

由藻类所产生或作为饲料投入到池塘中。粪便固体和死亡藻类积淀到池塘底部并开始分解。这一过程会产生氨，并从底部淤泥扩散到水体中。

二、氨的齐聚好运的是，有几个过程可以致使氨的

流失或转变。最重要的过程是氨经过藻类和其他植物的吸取而流失。植物以氮作为一种营养物质用于生长。光合作用就

像一块海绵相同吸取氨，因此池塘中整体植物或藻类的生长可以帮助氨的利用。自然，植物生长过多对溶解氧水平的昼

夜变化有影响，会致使夜间溶解氧特别低。氨的另一个

除掉过程是氨的转变，即经过硝化。在水产养殖环境中有两种主要种类的细菌，硝化细菌和亚硝化细菌，经过两步过程

有效地氧化氨。第一步是将氨转变成亚硝酸（NO2-），再转变成硝酸（NO3-）。从根本上讲，硝化是氮复合氧化的过程

（氮原子失去电子并有效地转移到氧原子上）。有几个

因素影响硝化的速度，理解这些因素并在不相同时间测量氨，可以为明确的管理决议供给更好的理解。氨浓度、温度和溶

解氧浓度都起着主要作用。在夏季，氨浓度平时是特别低的，

硝化的速度以及办理节余的氨的细菌类群也是很低的。在冬季，低温控制微生物的活性。但是，在春季和秋季，氨的浓度和温度的水平有利于更高的硝化速度。在很多池塘，春季和秋季经常是亚硝酸浓度的顶峰期。

三、最有可能的氨问题美国环境保护署(EPA)鉴于

氨(氮)接触时间成立了三种标准(一种急性和两种慢性)。急性的标准是1小时平均接触浓度，是PH值的函数。一个慢性标准是30天的平均浓度，是PH值和温度的函数。另一个慢性标准是在30天内最高的4天的平均浓度，以30天慢性标准的2.5倍计算。EPA的标准有助于确定什么时候氨可能有

问题。与一般的推断相反，冬季的氨浓度经常

或更高）要比夏季(~0.5mg/L)更高。冬季氨(氮)

的30天慢性标准的范围大概为mg/L，取决于PH值。在冬季的某些时间段，当鱼类免疫系统被低温控制时，氨浓度可能会超出这些值。养鱼：养鱼常有饲料选择另一个有关的氨问题发生于倒藻此后。死亡藻类的快速分解降低了溶解氧和pH值，并提高了氨和二氧化碳的浓度。倒藻此后，氨浓度会上涨到6-8mg/L，PH值会下降到。4天的慢性标准范围从PH值为8.0的、大概2.0mg/L到PH值为7.8的、大概3.0mg/L。因此，水华倒藻此后的氨浓度可能会超出4-天的慢性标准。有毒性的非离子氨浓度的昼夜变化取决于光合作用惹起的PH变化，以及影响程度较小的温度的变化。在夏末或初秋，氨浓度开始高升，但PH值的昼夜变化仍旧很大。在这种情况下，鱼类可能每日几个小时接触到超出急性标准的氨浓度。假如夜晚PH值约9.0，急性标准是mg/L总氨氮。在夏季这个浓度平时小于0.5mg/L，因此，假如夜晚PH值小于9.0，鱼类不太可能受

应激。

四、氨的管理即便在一个大型池塘水产养殖系统中

实质的氨管理作用可能很有限，仍是有一些方法能降低氨水

平，但其他的方法可能使形势更为恶化--没有一种方法是完

全长久的解决方案。降低投饵率--由于节余的饲料和鱼

类的排泄是氨积累的主要罪魁祸首，因此，只投喂鱼类所需

要的饲料量忧如是合理的。这不是短期的修复，而是更好的

全程管理，有助于保持合理的氨水平。使用如YSI5200A或

540等仪器连续监测与内置FeedSmartTM软件，可以鉴于用

户输入的数据轻松地管理的饲料的投喂率。增加曝气--

曝气在减少整体池塘氨浓度上是无效的，由于有关于池塘而言曝气的池塘面积很小。但是，它确实增加了溶解氧水平进而减少鱼类的应激。应防范强烈曝气，以防底部聚积物被搅

动而造成氨浓度增加。碱化--使用诸如熟石灰或生石灰，实质上会由于PH值的突变和大幅度高升而使暗藏的不良情况变得更糟糕。PH值的提高会将氨转变成对鱼类有毒的形态。其他，石灰中的钙会与可溶性磷起反应，并从水中除掉，而使其对藻类不能用。养鱼：越冬鱼类安全管护五举措很多鱼塘有足够的碱度，因此将碱度提高到20mg/LCaCO3以上不会有更多的利处。它只会经过和缓下午高PH将氨的散布从有毒形式转变成无毒形式，其实不是从根本上解决氨浓度高的本源。施磷肥--在一般的池塘条件下，藻华是非

常密集，其生长速度是受光的可利用性的限制而不是营养素如磷或氮的限制。增加磷很少能降低氨的浓度，由于在池塘

自然条件下藻类已经以最快的速度在生长了。增加细菌

改进剂--常有水生细菌是池塘生态系统中氨的不断循环的一个重要部分。典型的池塘管理为细菌生长创办了特别有利的条件。这种生长和活动更多的是受氧气可获得性和温度的限制而不是细菌细胞的数量。大部分的改进剂中，最丰富的细菌是分解有机物的。因此，假如细菌改进剂加快有机物的分解，会出现相反的有害影响，氨水平实质上可能增加！

五、氨的测量研究表示每日短时间接触远高于那些

商业池塘中检测的氨浓度其实不影响鱼类生长。但是，有些场

合监测氨水平绝对值得的。用YSIProfessionalPlus仪器

读取氨浓度并将数据保留，用桌面数据管理器软件查察趋势，可以获得对管理您的水产养殖操作、放养密度、过分投

喂和各样问题的难得资料。比方，在南方，平时大部分

池塘中的氨浓度在9月份开始上涨，10月中旬周边出现顶峰，

一般在最后一个高投料期的5-6个星期此后。约2-4周此后亚硝酸浓度也达到顶峰。这是一个广义的模式，不会发生在每一个池塘里。各样程度的氨或亚硝酸的问题可以在任何时间发生，特别是在9月和3月之间，测量将有助于认识这种

模式。养鱼：鱼池施肥的种类及方法藻华后倒藻必

须测量氨，在一年寒冷的月份里最少每周检测一次，有助于

鉴识趋势和暗藏的问题，不只是氨，还有亚硝酸。总之，

氨水平很难快速和有效地更正，特别是大池塘。因此，测量和认识您的池塘更正高氨和亚硝酸水平的自然能力，可以防范出现高浓度。发现更正高氨水平有困难后，氨的测量可获得高亚硝酸水平一个优秀的征兆，并赞同操作人员有效地使用盐来预防鱼类亚硝酸中毒。还需要格外警惕倒藻此后。一

旦藻类从头成立，氨水平将平时会再次回退到'正常'水平。

合适的氨管理的主要要点是应用能将这种问题降到最小的鱼类养殖实践。这意味着养殖密度合理，尽可能经常收捕以保持常例载鱼量，防范载鱼量过大，以及采用优秀的投喂实

践使饲料被鱼类摄食的比率最大化以防范节余。测量氨

并鉴识趋势和水平，以便于您的操作，是理解您