从养猪模式和养猪理念看我国的养猪生产

从养猪模式和养猪理念看我国的养猪生产2目录★引子：养猪杂谈★养猪模式及其特征和内涵★123★养猪生产的一些误区★健康养殖与安全生产的研究课题与方向2022/9/102022/9/103猪价像滑梯，什么时候是底？猪价尤如过山车,晕吗?★引子：养猪杂谈2022/9/104？你怎么看现在的猪价？产量与供求关系是基本面3500万头与5000万头？2022/9/1052022/9/106猪周期还准吗？影响猪价的是猪还是人？混乱的市场+不恰当的引导？！★引子：养猪杂谈猪越来越难养养猪乱象7“能不能观察眼前的现象，取决于你运用什么样的理论，理论决定着你到底能够观察到什么。”

--爱因斯坦2022/9/108引子：猪越来越难养猪病的发生模式改变过去以细菌病为主,药物和疫苗处理效果不错;现在病毒病成为传染病主体,免疫抑制性疾病使损失惨重.我国长期照搬国外工厂化养猪模式—主要是美国猪场密度、先进设备利用、猪的运输和消费方式等存在差异;我国养猪产业向集约化、规模化方向发展是必然趋势;中小养户仍存在较大比例,综合防控或区域防控难度大.国外已改变了生产模式,我们怎办？考虑动物福利，疾病传播特点等，采用多点生产和自动化饲养♥养殖模式：一定要因地制宜，具体情况具体分析。2022/9/109引子：养猪乱象引种=赚大钱？不注重繁育体系建设，盲目引种，选种过分强调体型。技术=先进的设备？舍得花钱引设备，舍不得花钱培训员工。成本控制=低工资？“低工资”的附加成本：员工流动率和缺勤率高，实质性成本增加。非熟练工人离职=两个月的薪资成本，熟练工人离职=超过一年的薪资成本。♥养猪不仅是技术或设备的应用，更是综合管理能力的体现。♥人员培训和职工的专业素养对猪场的经济效益有重大影响。2022/9/1010靠兽医、兽药？猪病控制和饲养管理哪个更重要？疫苗和药物是控制疫病的有效手段，但不是治疗疾病的“灵丹妙药”。区分先后顺序和轻重缓急很重要！靠自己！！饲养管理和环境控制是控制规模化猪场疫病和搞好猪场安全生产的关键因素，提高生产效率和降低生产成本是根本。没有好的理念、技术和投入，劝退！！猪场怎么办？2022/9/10★★

养猪模式及其特征和内涵传统养殖模式过渡养殖模式现代养殖模式生态养殖模式健康养殖模式112022/9/10模式：前人积累的经验的抽象和升华，也即从不断重复出现的事件中发现和抽象出的规律，似解决问题的经验的总结。只要是一再重复出现的事物，就可能存在某种模式。包括养猪生产中的硬件和软件环境。刘德武课件12

模式1：传统养殖模式庭院养殖,家庭副业,规模小；以世代相传的经验为基础,技术落后,经济效益较差；人畜混居,养殖环境差,缺乏防疫意识,疫病风险大；种-养结合,对生态环境破坏小.

评价:逐步消失趋势.建议:学习养猪技术,适度规模养殖,以提高效益,或退出养猪行业.

刘德武课件13模式2：过渡养殖模式家庭主业或兼业,规模达几十头;部分采用现代养殖技术,使用饲料/药品等,技术水平和把握市场能力弱,对市场反应敏感,抗风险能力弱;人畜基本分离,猪场建设随意,疫病防控困难;生猪质量参差不齐,产量和收益不稳定.评价:入行门槛不高,易受养猪形势和政策刺激,投入盲目;建议:加大政策和技术扶持力度,引导其向家庭农场发展,适度规模,种养结合,发展生态养殖.类似欧洲模式.**加强对这部分养殖者的技术指导和政策扶持,对稳定我国的生猪产量和猪肉价格有非常重要的现实意义。易被忽悠的一群！刘德武课件14模式3：现代养殖模式企业为主,大规模(3000头以上),工业化,以商业性投入物为主;技术进步快,生产效率高,全年均衡生产;投资大,设施化程度高,进出壁垒高;人畜分离,疫病防控体系健全,抗生素/兽药用量大,猪产品质量稳定;养殖集中地区环境污染严重.评价:技术和设备先进,但需要高级人才的技术支持；建议:切忌全搬硬套,加强设施对养猪生产影响的研究,提高动物福利.14刘德武课件15模式4：生态养殖模式利用生态学原理,将现代科技与传统技术结合,适度规模,资源循环.强调经济-社会-生态效益的协调统一.种养结合,人畜分离,考虑动物福利,养殖环境良好,吸收了现代养殖理念,产品质量安全,销往高端市场.评价:规模有限,形式多样,如猪+沼+花木+水产,猪+沼+林等；建议:需要做好养殖模式-规模-环境容量的深入研究,包括营养、设备、管理等工作.2022/9/1016农村一家一户,少量散养,不喂全价配合饲料,在自然生态环境下生长,产品品质与口感较好,但生长慢,产量底,经济效益差.---散养的生态养殖概念1：生态养殖现代生态养殖介于散养和集约化养殖之间的一种规模养殖方式,既有散养的特点--畜产品品质高、口感好,也有集约化养殖的特点--饲养量大、生长快、效益高.没有统一标准与固定模式,强调不同生物间共生互补,自然界物质循环和保护生态平衡等理念.2022/9/1017生态养殖合适的自然环境使用配合饲料粪污处理和综合利用多喂青绿饲料加强卫生防疫工作科学的饲养管理提高动物福利2022/9/1018ABCD欧洲模式刘德武课件19模式5：健康养殖模式在保证经济效益的前提下实现生态效益和社会效益的和谐统一；利用现代高效生产方式和环境调控技术,人畜分离,疫病防控体系健全,生猪产品质量安全；资源开发和循环利用,养殖过程对环境影响有限.评价:结合生态养殖和现代养殖的理念,考虑动物福利和资源的循环利用,是理想模式,但还需要长期努力.要有先进技术和理念，是最不容易被忽悠的一群！★★★养猪理念123养猪有风险,投资需谨慎;养重于防,防重于治;细节决定成败--精细化管理.202022/9/10思想的深度决定行动的高度一个人的思维及观念决定一个人的行为，行为决定结果2022/9/1021理念1：养猪有风险，投资需谨慎！面临的主要问题疾病威胁大环境污染大生产水平不高行业风险高:市场/食品安全资源不足:土地/饲料/人力养猪不仅仅是某种技术或设备的应用，更是综合管理能力的体现。请专家的目的是什么？查漏补缺？看病？！养猪技术提高的过程就是不断发现问题和解决问题的过程。♥养猪需要资金、技术，更需要经营管理能力。22有钱人养猪？需要专业人才有技术的人养猪？需要资金投入关键是人才:有技术,懂管理,会经营的复合型人才！2022/9/10怎么办？23理念2：养重于防，防重于治！治防养⊙有病治病,对症下药;⊙头痛医头,脚痛医脚,治标不治本！⊙预防为主,防重于治！⊙单枪匹马,不能群防群治,防不胜防！⊙

病是养出来的;⊙

抓住各生产环节,精心管理,重塑猪的自身免疫体系,提高猪群健康水平！♥健康猪群重视“养”,应激出现时加强“防”,发病初期注意“治”

低中高2022/9/1024如何养?

一是营养全价营养，添加各种添加剂后日粮还是全价吗？二是提供舒适的环境猪场和猪舍建设与设计，设施设备利用，生产工艺设计三是精细化管理“三分技术，七分管理”到位的管理就是尽可能提供猪所需要的适宜的生存条件，如饲喂、环境控制、日常管理等♥“全价的营养，舒适的环境，精细的管理”2022/9/1025理念3：细节决定成败-精细化管理外行看热闹，内行看门道进猪舍能找到问题吗?(现象与本质)不进猪舍能发现问题吗?什么方法?什么途径?体型外貌?膘情?行为?精神状态?饲养管理?卫生防疫?工艺?设备?饮食?粪便?♥精细化管理需要员工有良好的职业素养，手、耳、眼、脑并用！2022/9/1026生产管理中的任何失误都可能导致损失,养猪效益是多点效益的累加！引种：过度强调体形，多家引种等资料和报表：轻视资料收集和分析猪群：种猪管理，初产母猪饲养等消毒：不规范，存在误区用药：不规范，不科学免疫：免疫效果监测饲料：贮存、加工，原料品控等管理：员工不稳定，不负责任舍内环境：有害气体，温湿度等猪的福利：猪的生存条件，舒适度等2022/9/10♥细节就是把每一件简单的事做好,不能停留在口头上,而是落实到行动中;细节是责任心的具体体现！♥猪场无大事,小事不处理,必酿成大事（祸）！27小结：现代养猪生产要树立6种意识风险意识：科学投入、有效规避风险、面对失败要有心理准备。良种意识：良种需要良养。商品意识：猪是未变现商品，善待之方有好回报。细节意识：效益是多点效益的累加，细节决定成败。信息意识：正确分析和应用有助于成功。学习意识：新产品、新方法日新月异，不断学习和应用。2022/9/10一看二算三诊断2022/9/1028★★★

猪场的现场管理与生产诊断客观的认识问题,及时准确的判断根源所在,才是解决问题根本！29一看行为动态：吃喝拉撒,精神状态等,评价猪的舒适度；环境控制：规划建设,栏舍布局,建筑设计,设备利用,卫生防疫,物流管理等,评价环境及生物安全性.二算生产指标计算：生长速度,采食量,受胎率,死淘率等；因果论：现代养猪生产是一个各环节相互联系的整体,利润是从各个环节逐步累积的.三诊断生产计划：对照目标,看计划完成情况；生产诊断：判断生产是否正常运行,存在哪些潜在的问题.2022/9/1030你又想到什么？你想什么？猪又在想什么？2022/9/10你在看猪，猪在看你，你处于主动地位，它处于被动地位，你能读懂它吗？31你想到什么？2022/9/10猪(排卵少?母性差?泌乳量低?公猪精液?);人(发情鉴定?配种?接产?);养(空怀期?怀孕期?哺乳期?);病(消毒?疫苗?传染病?);其他(环境?应激?饲料?)。32一个猪场的种猪？！2022/9/10ABCD33产仔栏12022/9/10看到什么？想到什么？ABCD34产仔栏22022/9/1035圈舍与喂料12022/9/10ABCD36地板22022/9/10地面？37喂料和料槽2022/9/10料槽？38地板及墙面12022/9/10卫生？39料槽与栏舍通风？2022/9/1040水帘通风水帘和保温的效果？2022/9/1041玩具22022/9/1042粪沟与外环境2022/9/10ABCD43圈舍卫生1卫生和保温问题？2022/9/1044圈舍卫生2卫生与饲料浪费？2022/9/1045圈养密度密度2022/9/10ABCD462022/9/10ABCD47散养散养2022/9/10ABCD482022/9/1049猪场建设与栏舍2022/9/1050体况评分表举例偏瘦适中中等偏肥2022/9/1051哪个猪肉好？2022/9/1052始终要有“群体”的概念，“全局”的观念。计算各项生产性能指标繁殖指标：配种受胎率；窝产仔数等生长指标：生长速度；饲料报酬等其它：胎龄结构；死淘率等对各类猪群的生产管理状况进行诊断公猪舍-空怀母猪舍-怀孕母猪舍-分娩母猪舍-保育舍-生长肥育舍（现场只是表象，通常与前后阶段的生产有关)2022/9/10★生产记录和数据的信息化管理53★问题诊断养猪生产工艺中的关键点配种舍—怀孕舍—分娩舍—保育舍—生长舍产仔/断奶/配种接产/断奶/发情鉴定和配种技术哺乳/空怀/妊娠根据各阶段生理特点精细化饲养分娩和接产技术断奶和断奶方法发情鉴定和配种技术哺乳期空怀期妊娠期⊙长期行为过程决定短期行为的表现结果;⊙把握关键技术(短期行为)，加强饲养管理(长期行为)。2022/9/1054生产问题诊断举例:猪群的发展潜力?(承包或做计划时)猪群的品种、年龄和胎次结构；猪群近三年相关指标如何？如配种受胎率、产仔数、料肉比等；猪场管理措施的制订和实施情况，外部条件。后备猪饲养管理达到要求了吗?(常出现的问题)选留(引进)和淘汰是否考虑了均衡生产的问题?初情/开配/初产年龄,产仔数,1-2胎配种间隔等；管理措施(如短期优饲/配前免疫等)执行情况。公猪使用合理吗?(要经常检查)配种频率及后代的血缘分布？精液品质/配种受胎率及后代性能表现？血缘和年龄结构是否合理？2022/9/1055空怀母猪配种和怀孕母猪的饲养是否到位？断奶至配种的时间间隔是否正常？按计划配种情况(保证均衡生产，提高设备利用率)空怀和怀孕母猪膘情是否符合要求,分娩率如何？返情率高:饲管?发情鉴定?配种技术?公猪?气候?母猪产房内管理是否精心到位？母猪断奶时膘情是否符合要求？(断奶至再发情时间间隔)仔猪保温、补料等是否精心到位(断奶窝重、成活率等)仔猪断奶及生长期的饲养管理有无问题？会否出现应激综合症？(看吃/睡/拉/行为动态等)断奶后生长是否正常？(查增重速度等)2022/9/10小结：生产中各环节是相互联系的,存在连锁效应.562022/9/1057大部分生产者过高估计本场的繁殖效率!如:平均80%的母猪7天之内配种,你觉得如何?通常认为平均指标还行,但剩下的15-20%呢？10-12%10-20天5-6%20-30天2%30-50天不发情淘汰

以万头猪场每周断奶24头计，平均断奶至配种间隔为80%×7+20%×20=9.6天24×2.6=62.4天62.4×10元/天=624元624×52=32,448元平均断奶至再发情天数是10天！！年产10万头的猪场呢？？2022/9/1058说明：集约化猪场对管理者的要求对养猪生产各环节十分熟悉，并把握其内在联系(透过现象把握本质)；准确采集各种数据资料，最好是未经过整理或修改的第一手数据(真实的数据才是生产的如实反映)。分析时不要怕暴露问题，只有及时发现和解决问题才能搞好生产(面对问题才是解决问题的第一步)。实际问题：生产场不认真记录或记录了大量的数据而缺乏整理和分析。2022/9/1059♥♥♥

养猪生产中的认识误区（1）养猪很简单，很容易先认为养猪很简单，遇到问题后又认为养猪太复杂。关键问题：你了解猪吗？仔猪寄养；甜料诱食；饲槽大小；三点定位；温湿度调节；公猪调教和采精；诱导发情等。合群并栏；外来人员参观；情感交流（一定要喜欢猪）；生人及动物出入；频繁更换饲养员。（2）没有技术和文化好的场长是从养猪一线走出来的，由专业人员管理十分重要。⊙思想认识很重要，影响工作的态度和效果！⊙认识和理解猪生物学特性和行为特点是搞好养猪的第一步！2022/9/1060做了工作是否有效？2022/9/10612022/9/10622022/9/1063（3）找块空地就建场，硬件条件很差防疫没法搞,猪病不断。无产床,保温箱等……（4）先建场后设计生产流程先建猪场,养多少母猪,生产流程如何还未考虑？投产后,改这改那……（5）不搞全进全出也可以基础母猪超过300头必须设计产房、保育舍,实施全进全出,否则生产流程无法进行、疫病无法控制。2022/9/10养猪要爱猪，快乐养猪！64（6）成本越底越赚钱与传统散养猪相比,规模养猪要讲究高投入高产出,设施设备好会提高产品的规格,使管理标准化。（7）有病用药,无病不用药规模化养猪必须重视动物保健,保健预防用药必不可少。（8）猪病比饲养管理重要猪病问题归根结底是管理问