英文介绍中国美食Delesious课件

各地美食finefood小组成员：张玲、杨沙沙、卢家瑶、陈君杰、徐苏光北京烤鸭北京烤鸭是北京的招牌菜,它的独特在于其本身的制作——是由灵芝和果木烤制而成的，不仅味道鲜美，而且营养价值含量丰富。“外焦里嫩、酥而不腻”是其受欢迎的最大原因。Beijingroastduckdishesaresigns,It'suniqueinitsownproduction-ismadeofGanodermalucidumandCeriopstagalform,notonlytastedelicious,richcontentandnutritionalvalue."Coke,inthetender,Crispandnottired"isthebiggestreasonforitspopularity.AlongwiththegrandviewoftheGreatWall,travelerstoPekingshouldn'tmisstryingthePekingRoastedDuck.Toenjoythefamousduck,therestaurantQuanJuDeisthebestchoiceforyou.IthasmultipleoutletsinPeking(Beijing).Theoldrestaurantfirstopenedin1860.TheduckhereissaidtobethebestinPeking,andtheserviceisverygoodaswell.全聚德：中华著名老字号，菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。云吞面

Wontonnoodlesoup云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。Wontonwrappers云吞皮Freshshrimp鲜虾Pork猪肉意大利面PastaTheoriginofpastaSomesaiditwasderivedfromtheromas,theotherthoughtthepastawasbroughttoEuropefromChinabymarcopolo

pasta意大利面统称spaghetti意大利面条angel'shair意大利细面条macaroni空心面pictures[Rawmaterial]thinnoodles480g,sausage65g,eggplant80g,tomato65g,persimmonpepper30g,cowpea30g,onion65g,saladoilrightamount,garlic65g,theearthenmoundcomparesthousandislandssauces80g[manufactureprocess]1.Thenoodlescookedtomatoesintopieces,good-cheuk9:20into3cmlong.2．Theeggplant,thepersimmonpepper,cutsLargeexpanseof,onioncutsthefilament,thegarliccutstopieces,thesausagesliverstheslantingblock.3．Inthepotputstheoilheatsup,therawmaterialwhichdoeswellhaspouredintointhepotthe2ndstepfries.4．Mixesitwiththeearthenmoundcomparesthousandislandssaucesmodulates.howtodo细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g【制作过程】1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。3．锅中放油加热，把第2步骤已弄好的原料倒入锅中炒。4．将其混和用丘比千岛酱调制。1.NigiriSmallriceballswithfish,shellfish,etc.ontop.Therearecountlessvarietiesofnigirizushi,someofthemostcommononesbeingtuna,shrimp,eel,squid,octopusandfriedegg.

握寿司顶部盖有生鱼片的小饭团。握寿司有许多种，最常见的是顶部盖有金枪鱼、虾、烤鳗鱼、鱿鱼、章鱼和煎鸡蛋的。2.GunkanSmallcupsmadeofsushiriceanddriedseaweedfilledwithseafood,etc.Therearecountlessvarietiesofgunkanzushi,someofthemostcommononesbeingseaurchinandvariouskindsoffisheggs.军舰寿司用干海带把小饭团和海鲜包裹成小杯形状，样子酷似军舰。军舰寿司有许多种，最常见的有海胆寿司和各种鱼子寿司。5.OshizushiOshizushiispressedsushi,inwhichthefishispressedontothesushiriceinawoodenbox.Thepictureshowstroutoshizushiinformofapopularekiben(trainstationlunchbox).押寿司押寿司是种按压而成的寿司，把鱼按压在木盒的寿司米饭上制作而成。左图是在车站出售的的鲑鱼押寿司便当。6.InariInarizushiisasimpleandinexpensivetypeofsushi,inwhichsushiriceisfilledintoaburaage(deepfriedtofu)bags.稻荷寿司稻荷寿司是一种简单而又便宜的寿司，这种寿司就是把寿司米饭填到美味可口的豆制品（深煎的豆腐）里面做成的。DESSERT甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会不一定在餐后才享用甜品。Desserts,generallyreferstoasweetsnackafterameal,sometimeswithastrongflavortothesnackplace,suchascheese.Becauseofinthe19thcenturysugarinWesternsociety

wasnotpopular,theusewouldbeseenasasymbolofnobility,sothereisadessertintheWesterninacertainstatus.Assugarwaswidelyused,sothedessertsalsospreadupthedevelopmentofawiderangeoffeatures.Tillnow,manypeoplewillnotenjoythemealwasdessert.广府式的甜品redbeanpaste红豆沙

SweetSagoCreamwithCoconutMilk椰汁西米露SesameDessert芝麻糊DaliangMilk

Custard双皮奶CreamBrulee[Fanch]字面意思是有烧痕的奶油，内里滑嫩，表皮则一层焦糖烧至酥脆，用小银勺果断地一敲，焦糖片嚓嚓响，而下面乳黄的布丁和焦糖片起入口，清脆与滑嫩。Tiramisu[Italy]在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”，带走的不只是美味，还有爱和幸