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文档简介

固体饮料生产工艺流程生产工艺流程原材料蒸煮原材料蒸煮原辅料过滤粉碎浓缩混合称量★★ ★制粒沸腾干燥制粒沸腾干燥筛网分离内包装外包装内包装外包装检验★入库入库★ 关键控制点植物固体饮料提取工艺金银花、菊花、ft楂、麦芽、莲子、百合、火麻仁★金银花、菊花、ft楂、麦芽、莲子、百合、火麻仁蒸煮水★蒸煮水过滤浓缩浸膏过滤浓缩浸膏★ 关键控制点一、 原辅料:蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、提取物等二、 生产流程要点:粉碎 配料 搅拌 制软材 制湿颗粒合格干燥 整粒 装袋 检验 入库操作过程:(1)启动过程中进行空运转,正常后将蔗糖、葡萄糖送入粉碎机内进行粉碎。(筛网根据情况面定)蔗糖、葡萄糖的下料需保持均匀,过快会堵塞筛网,使设备产生故障。如下料不均匀,也会出现蔗糖、葡萄糖颗粒不碎,影响制粒效果。5~1010~15分钟(保证握之成团,触之及散的程度)混合后的软材倒入容器内,用摇摆式颗粒机将软材制成湿颗粒(网且数视情况而定)开启沸腾干燥床,用蒸汽将设备内和蒸汽管道的冷凝水排出干净,(湿颗粒进入沸腾床前需对沸腾床进行70~8030分钟,防止微生物的产生)803~550袋、检验合格后入库。关键控制:干混时间5~10分钟、湿混时间10~15分钟、粉碎细度100目、干燥温度70~80℃。生产前的准备:对所有的设备进

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