单店经理岗位说明书1

单店经理岗位说明书岗位名称单店经理岗位编号所在部门店管部岗位定员1人直接上级店管部经理理薪酬范围直接下级前厅领班、厨厨师长岗位分析日日期2003年年12月月岗位目的：：按照公司统统一要求求，在店店管部的的领导下下，负责责单店营营运的日日常管理理，确保保单店经经营目标标的实现现职责与工作作任务：：职责一职责表述：：负负责编制制单店的的经营计计划，拟拟订单店店经营目目标，并并组织落落实，保保证计划划的严肃肃性、可可执行性性和灵活活性工作任务分析单店经经营环境境，消费费特点和和趋势，作作出初步步的经营营预测依据实际情情况，拟拟订单店店年度和和月度经经营计划划，并上上报店管管部组织执行由由店管部部批准的的年度和和单店月月度经营营计划，并并确保完完成针对计划执执行的实实际情况况，进行行总结分分析，并并将结果果及建议议及时上上报店管管部，并并根据店店管部的的意见进进行调整整职责二职责表述：：负责单单店的日日常营运运管理，确确保单店店经营计计划的稳稳步实现现工作任务组织制定日日工作计计划，包包括人员员排班计计划、需需求计划划，做到到事先控控制及时将当日日需求计计划上报报店管部部组织对配送送的物品品进行验验收入库库，负责责组织对对库存物物品的妥妥善保管管组织前厅领领班和厨厨师长落落实日工工作计划划监督日工作作计划的的执行，对对发生的的问题作作出妥善善解决，并并作出记记录在必要时，在在事先或或日工作作计划执执行过程程中，及及时协调调单店与与公司和和店管部部的相关关工作，并并作出记记录必要时，及及时组织织调整日日工作计计划，并并及时通通知相关关部门和和人员及时解决单单店经营营中的突突发事件件，并作作出记录录职责三职责表述：：在公司司相关部部门的支支持下，负负责单店店的全面面的人员员管理工工作，确确保单店店人员的的技能和和责任心心稳步提提升工作任务在公司相关关部门的的支持和和统一要要求下，负负责组织织单店人人员（除除前厅经经理和厨厨师长外外）的招招聘组织织工作，并并上报行行政部审审批在公司相关关部门的的支持下下，负责责组织单单店厨师师和服务务人员开开展内部部的技能能培训和和经验交交流，稳稳步提升升人员素素质和工工作能力力在日常工作作中，团团结并激激励单店店人员，保保证工作作积极性性和主动动性的正正常发挥挥负责对单店店人员进进行月度度绩效考考核，并并将前厅厅经理和和厨师长长的工作作表现进进行如实实的评价价，上报报店管部部和人事事主管部部门职责四职责表述：：按按照规范范标准，对对单店运运作进行行管理，保保证单店店的菜品品质量、服服务质量量、环境境卫生、设设备和设设施符合合公司统统一要求求工作任务负责监督单单店制作作和提供供的菜品品及其他他产品达达到国家家和公司司的技术术标准负责按照公公司统一一规范，负负责组织织对服务务人员提提出要求求，并进进行过程程监督，以以保证服服务质量量负责按照公公司统一一规范，负负责组织织对前厅厅和后厨厨的环境境卫生进进行过程程监督，确确保环境境卫生符符合国家家和公司司的标准准负责组织妥妥善保管管和使用用单店内内所有的的设备和和设施，确确保正常常使用负责单店的的安全管管理工作作职责五职责表述：：负责对对单店顾顾客、所所处商圈圈进行调调查和分分析，确确保单店店经营的的合理性性和针对对性工作任务负责组织人人员对顾顾客的意意见和评评价进行行收集、整整理和分分析，并并如实上上报店管管部负责组织对对单店所所处商圈圈的消费费者和潜潜在消费费者进行行观察、走走访和调调查，并并将分析析结果上上报店管管部负责组织对对单店所所处商圈圈的竞争争对手进进行观察察、走访访和调查查，对竞竞争对手手的促销销和宣传传活动进进行及时时的了解解和跟踪踪，并将将调查和和分析结结果上报报店管部部职责六职责表述：：按按照公司司统一要要求，负负责组织织人员执执行单店店的促销销和宣传传活动工作任务按照公司统统一要求求，负责责组织人人员执行行单店的的促销和和宣传活活动对促销和宣宣传结果果进行总总结和分分析，并并上报店店管部职责七职责表述：：按按照公司司统一要要求，负负责组织织单店的的营业收收支、帐帐务和现现金管理理工作任务按照公司统统一要求求，负责责组织单单店营业业现金收收入管理理，负责责与收银银员核实实当日实实收营业业现金，并并负责存存入银行行指定帐帐号，妥妥善保管管现金原原始票据据，不得得擅自挪挪用营业业现金收收入定期制订资资金（备备用金）使使用计划划，并定定期上报报店管部部负责管理店店管部审审核批准准的备用用金，并并做日记记帐，定定期向店店管部汇汇报使用用结果协助公司进进行财务务审计职责八职责表述：：负负责处理理单店的的公共事事务，确确保单店店的正常常经营工作任务按照公司统统一要求求，处理理单店与与工商、税税务、卫卫生防疫疫、环保保、公安安、银行行、街道道办事处处等相关关机构的的事宜具具体内容容需要确确定，并并且和综综合办的的职责相相关联负责协助房房产部处处理与房房东的协协调职责九职责表述：：负责协协助技术术中心负负责新菜菜品的试试验，并并协助进进行相关关分析职责十职责表述：：完成店店管部经经理交付付的其它它任务权力：工作协作关关系：内部协调关关系外部协调关关系任职资格：：教育水平大学专科及及以上学学历专业管理或餐饮饮行业相相关专业业培训经历公司内部规规章制度度培训、岗岗位知识识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、物流管理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等经验5年以上本本岗位或或相关岗岗位工作作经验，3年以上管理岗位经验知识通晓单店管管理知识识