体育与健康《营养不良与肥胖》教学设计

1、营养不良与肥胖教学设计【教学内容】营养不良与肥胖【教学活动背景分析】四年级学生正处在身体发育的重要时期，受家庭环境影 响生活环境和饮食习惯正时刻影响着学生的健康。班级中的 学生大局部身体比拟健康，但也有局部学生有明显的营养不 良和肥胖的现象。通过全班集体交流讨论，学生自主归纳营 养不良与肥胖的危害和原因。【教学活动目标】1、了解什么是营养不良与肥胖。2、了解肥胖和营养不良的危害。3、了解造成肥胖和营养不良的原因。描述本活动最适合的教学对象年龄及参加者数量】小学四年级 25人【教学活动材料清单】问答卷每人一张【教学活动步骤】一、填写问卷，引入课题。1、学生根据自身实际情况填写问答卷。（课前每人发

2、一张问 答卷）2、全班交流问答卷结果，教师初步了解学生的饮食认识和 习惯。3、引入课题目前，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为 什么会产生肥胖和营养不良呢？今天，我们就一起来学习 一下如何预防营养不良与肥胖症。营养不良与肥胖（板书课 题）二、你知道吗？1、什么是营养不良？（出示图片）教师简述什么是营养不良：营养不良是因食物营养未到达膳食供给量标准，机体的 消化、吸收、利用功能障碍或因生理、生活、劳动、病理等 原因对营养消耗过多所引起的一种慢性营养缺乏性疾病。 2、营养不良有什么危害？学生自主阅读资料了解营养不良的危害。儿童长期的营养不良，特别是5岁以下儿童的营养不良, 不但影响体格

3、发育，而且影响智力发育，还可造成全身各系 统功能紊乱，免疫功能低下，易患多种疾病，也会对未来的 劳动生产力造成极大的负面影响，有研究说明在儿童2岁前 发生的生长缓慢将会对他的整个一生发生影响。全国5岁以 下中、重度营养不良患病率为18.0%,其中生长缓慢率为 9.9%、低体重率为5.9%及消瘦率为2.2%。在我国农村，尤 其是遥远山区，其发病率在小儿总患病率中仍占有一定比 例。3、造成营养不良的原因？（1）全班分组讨论造成营养不良的原因，并记录在问答卷 的下面。（2）全班集体交流，归纳造成营养不良的原因。营养不良主要是由于吃的太少导致蛋白质和能量摄入缺乏 造成的，常见的原因有：主要是不良的饮食

4、习惯如偏食、 挑食、吃零食过多等引起的。4、什么是肥胖？（出示图片）肥胖症一般是由于摄取过多食物或某种营养素、机体对 营养的需要减少或发生某种代谢失调等原因引起。5、肥胖的危害？肥胖对儿童的健康成长非常不利，不仅会造成儿童活动便，心 肺功能障碍，运动能力下降,对环境变化的应变能力降低，而且 对儿童的心理健康也会带来很大的负面影响。肥胖还会影响 到孩子成年以后的生活质量。长期的调查显示,80%的儿童肥 胖会延续到成年，成为日后高血压、糖尿病、冠心病、胆石症、 通风、脂肪肝、肝硬化等一系列的富贵病的重要原因。6、造成肥胖的原因。（1）全班分组讨论造成肥胖的原因，并记录在问答卷的下 面。（2）全班集

5、体交流，归纳造成肥胖的原因。饮食不均衡（1、不要过量食用酸性食物2、不要过量食用营养品3、不要过量吃零食4、不要多吃冷饮5、不要以高脂高糖为主6、不要多吃巧克力和甜食）活动少、缺乏运动三、如何预防营养不良与肥胖。学习了本节课知识之后，根据自己问答卷中所表达的问题为 自己提出几点要求。教师可指名几位学生读一读。【教学小结】这节课我们学习了如何预防营养不良和肥胖症。虽然一 般的营养不良和肥胖通过治疗可以治好，但重要的事要学会 预防！希望同学们能够爱惜身体，勤锻炼，有一个健康的体 格。【对其他使用该活动老师的建议】其他教师在教学中，注意照顾班级中肥胖的学生，可选 性格开放的学生多发言说一说自己的饮食

6、习惯。如果有的学 生性格内向，很爱面子，在教学中注意观察他们的情绪，以 免产生自卑心理。教学反思：在本节课的教学中，围绕“关注合理营养和食品平安” 这一主题、采展开了课堂活动，表达了新课改的理念，具体 表现为：.活动丰富多彩，彰显学生风采。在课堂上，通过开展现身调查、播放新闻、问题抢答、 观看图片等丰富多彩的课堂活动，让学生主动参与、主动探 索、主动体验，使学生山以前对食品的营养与平安的无知或 知之甚少到有知，并且印象深刻，从而到达了预期的教育教 学效果，表达了学生的主体地位、使学生在参与过程中不仅 增长了知识，而且培养了能力。从而促进了学生知识与技能、 过程与方法、情感态度与价值观的和谐开展

7、，也让生物课堂 更加精彩。.角色发生转换，实现教学相长。课堂中师生双方能相互交流、相互沟通、相互启发、相 互补充，实现师生多边互动，发挥学生的群体效应，使学生 成为学习的主人，从而达成共识、共享、共进的目标，实现 教学相长。情感巧妙渗透，提升道德素养.问题抛出时机恰当，巧妙融入情感教育.如组织“为长辈 设计一份午餐食谱”的现场活动，增强了学生的感恩意识; 小组讨论一些特殊的人在饮食方面应注意的问题，培养关爱 他人的情怀;通过集体的智慧，了解更多的有关知识，培养他 们团结合作的高尚情操等。小测试1、你知道营养素缺乏会引起哪些后果吗?A.身体消瘦 B.经常生病 C.个子长得慢D.学习效果差 E.以

8、上都是2、你认为营养好坏与学习成 绩有关系吗？A.有关系 B.没有关系C.不确定3、注重营养膳食还可使你长得更高一些，变得更聪明一些, 你认为？A.说得正确 B.说得有一定道理 C.错D.不知道4、你认为自己目前的饮食是否合理（营养是否全面）？A.很合理B.比拟合理C.不合理D.不知道5、你认为一日三餐中要吃得最多的餐次应该是？A.早餐 B.中餐 C.晚餐6、你是否每天吃早餐？A.每天吃 B.差不多每天吃 C.不能保证经常吃 D. 基本不吃7、你早餐的合理组合更接近于以下那种？A.粮谷类 B.粮谷类加乳、豆制品 C.粮谷类加 肉蛋类 D.肉蛋类加乳、豆制品E.粮谷类、肉蛋类加 乳、豆制品8、在一日三餐中，你吃得最好（指食物种类最多）的一餐通常是?A.早餐 A.早餐 B.中餐 C.晚餐D.三餐都差不多 E.中餐和晚餐差不多好9、你认为多吃零食对健康的影响是A.有益B.无益也无害C.有害D.不知道 10、以下零食哪些是你经常吃的？A.膨化食品B.方便面 C.含糖饮料D.饼干 E.其他（请具体说明） 11、你