商品质量基本要求

1、3.2 商品质量基本要求3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求吃：食品品穿：纺织织品用：日用用工业品品3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求吃：食品较高的营营养价值值食品的营营养成分分可消化率率发热量3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求吃：食品较高的营养价值无毒无害害食品中不不应含有有或不能能含有超超过允许许限量的的有害物物质和微微生物如：河豚豚3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求吃：食品较高的营养价值无毒无害色、香、味、形形3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求吃：食品穿：纺织品服用性耐用性卫生安全全性工艺性艺术性3.2商品质量量基本要要求商品质量的基本要求

2、吃：食品品穿：纺织织品用：日用用工业品品适用性耐用性安全卫生生性结构外观观完好3.3影响商品品质量的的因素影响商品质量的因素人为因素素生产过程程流通过程程3.3影响商品品质量的的因素影响商品质量的因素人为因素素质量意识识大力开展展质量教教育推行严格格的质量量责任制制加强精神神文明建建设和质质量法制制建设3.3影响商品品质量的的因素影响商品质量的因素人为因素质量意识企业员工工的技术术水平和质量量管理水水平3.3影响商品品质量的的因素影响商品质量的因素人为因素生产过程市场调研研开发设计计原材料生产工艺艺成品检验验与包装装3.3影响商品品质量的的因素影响商品质量的因素人为因素生产过程流通过程商品销售

3、售商品分装装商品储存存商品运输输3.4商商品品质量管管理3.4.1商商品质质量管理理及其发发展1商品品质量管管理的概概念商品质量量管理，是指以以保证商商品应有的质质量为中心内内容，运运用现代代管理思思想和方方法，对对商品生生产活动动和经营营活动过过程中影响商品品质量的的因素加加以控制制而进行的的一系列列管理活动动。3.4商商品品质量管管理商品质量管理的发展检验质量量管理阶阶段统计质量量管理阶阶段全面质量量管理阶阶段20世纪纪初期到到40年年代20世纪纪40年年代到50年代代末20世纪纪60年年代至今今3.4商商品品质量管管理3.4.2全全面质质量管理理的特点点1全面面质量管管理的定定义一个组织

4、织以质量量为中心心，以全全员参与与为基础础，目的的在于通通过让顾顾客满意意和本组组织所有有成员及及社会受受益而达达到长期期成功的的管理途途径。具具体地说说，全面面质量管管理就是是以质量为为中心，全体职员员和有关部部门积极极参与，把专业业技术、经济管管理、数数理统计计和思想想教育结结合起来来，建立立起产品品（商品品）的研研究、设设计、生生产、服服务等全全过程的的质量体体系，从从而有效效地利用用人力、物力、财力和和信息等等资源，以最经济的手段生生产出顾顾客满意意、组织织及其全全体成员员及社会会都得到到好处的的产品（商品），从而而使组织织获得长长期成功功和发展展。3.4商商品品质量管管理2全面面质量管管理的特特点是：1）把满满足消费者或或用户需需要放在第一一位；2）运用用以数理理统计方方法为主主的现代代化综合合管理手手段和方方法，对对商品开开发、设设计、生生产、流流通、使使用、售售后服务务及用后后处置的的全过程进行全面面管理；3）防检结合合，以防防为主，重在分分析各种种因素对对商品质质量的影影响；4）既管管产品质量量，又管工作质量量、工序序质量；5）不仅仅要保证证产品质质量，还还要做到到成本低廉廉，供货及及时，服服务周到到；6）依靠靠与商品品使用价价值形成成和实现现有关的的所