设施农业工程工艺 教学大纲

1、PAGE PAGE 5“设施农业工程工艺”教学大纲一、课程概况课程编号：09140190课程总学时：40学时；课程设计2周。 课程学分：3.0课程分类：必修 开课学期：秋季 开课单位：水利与土木工程学院农业建筑与环境工程系适用专业：农业建筑环境与能源工程所需先修课：农业生物环境原理、农业生物环境工程等课程负责人：二、内容简介设施农业工程工艺及建筑设计是农业建筑环境与能源工程专业主干专业课程之一，专门研究动植物设施生产的工艺与建筑设施和设备间相互作用规律，并利用现代工程技术手段为动植物生产创造适宜的工艺条件，并组装成套的工程设备的新型交叉科学。本课程的研究特点是充分利用动植物的生物学规律及行为习

2、性，引入现代农业生物环境工程手段，以节约用地、节约用水、节约用能为基本原则，贯穿“工艺材料配套”这一工程思想。通过对工厂化栽培生产工艺流程及技术要求、温室设施及设备选型技术及要求，规模化猪、鸡、牛养殖生产工艺流程，建筑设施与设备选型技术及要求，粪污收集处理工艺技术，环境控制工艺及技术等的讲授，为现代设施农业提出高效优质生产的工程工艺模式，从而为现代农业设施与设备的设计、研究、开发等提供依据。三、教学内容与要求1、课堂讲授部分教学内容与要求（共36学时）第一章 绪论（第1讲）1）主要内容：设施农业工程工艺及建筑设计课程的性质和任务，国内外设施农业工程发展的现状与趋势，现代农业生产、设施农业工程工

3、艺及其建筑设计的特点，设施农业工程工艺与相关学科的关系。基本要求：了解现代农业生产与设施农业工程工艺的特点，国内外设施农业工程发展的现状及未来农业工程的发展趋势。习题与作业量：文献查阅，完成2000字左右小论文1篇。工程工艺设计（在整个课程期间完成）：以34人为一个小组、分别完成设施畜禽养殖、设施园艺的工程工艺设计各1项，撰写设计说明、绘制工艺流程图、平面布置等CAD图纸，并进行ppt汇报。学时数：2学时。第二章 设施农业工程规划设计原理（第2、3讲）主要内容：畜牧工程规划及设施园艺工程规划设计原理，包括：场址选择、工艺设计（生产工艺、工程工艺）、总平面规划设计、基础设施和配套工程规划设计、单

4、项（畜舍）工程设计；以及规划设计阶段划分及各阶段成果要求。基本要求：了解设施农业工程规划设计主要原理和方法，掌握规划设计包含的主要内容、阶段划分以及各阶段成果要求。习题与作业量：思考题。学时数：4学时。第三章 畜舍建筑设计总论（第4讲）主要内容：畜舍建筑设计的原则和依据；畜舍建筑设计内容；畜舍建筑设计的地域要求。基本要求： 习题与作业量：思考题。学时数：2学时。第四章 现代养猪工程工艺及建筑设计（第5、6、7讲）主要内容：现代养猪生产特点，现代养猪生产工艺流程，现代养猪工艺模式，规模化养猪建筑设计，工程配套，10000头商品猪场设计实例分析基本要求：了解猪的生物学特性、现代养猪生产的特点和现代

5、养猪生产主要工艺模式，掌握养猪生产工艺设计方法，以及与之相配套的工程技术的应用。习题与作业量：规模化猪场工艺方案设计。学时分配：6学时。第五章 规模化养鸡工程工艺及建筑设计 （第8、9讲）主要内容：鸡的生物学特性，鸡的现代繁育技术，孵化场工程工艺，养鸡生产工艺，规模化鸡场工程工艺设计，养鸡场建筑设计，养鸡配套设施与设备，实例分析。基本要求：了解鸡的生物学特性，掌握现代养鸡生产的特点和养鸡生产工程工艺设计原理和生产工艺设计方法，以及与之相配套的工程技术的应用。习题与作业量：蛋鸡场工艺方案设计。学时分配：4学时。第六章 规模化养牛工程工艺及建筑设计（第10、11讲）主要内容：牛的生物学特点和行为学

6、特性，牛的个体发育规律，牛群结构和饲养方式，奶牛场工艺设计要点，牛场建筑设计及工程配套，奶牛场实例分析，肉牛场工程工艺设计。基本要求：了解奶牛、肉牛的生物学特性、现代奶牛生产的特点及主要工艺模式，掌握奶牛场生产工艺设计方法，以及与之相配套的工程技术的应用。习题与作业量：思考题，作业题46题。学时分配：4学时。第七章 工厂化养羊工程工艺（第12、13讲）内容：羊的生物学特点和行为学特性，羊的一生，羊群结构和饲养方式，羊场建筑及工程工艺设计。基本要求：了解羊的生物学特性、舍饲养羊生产工艺的特点及与之相配套的工程技术的应用。习题与作业量：思考题23题。学时分配：4学时。第八章 工厂化育苗工程工艺与设

7、施（第14、15讲）主要内容：工厂化育苗生产的特点，工艺流程，植物组培快繁工艺及配套设施，种苗生产工程工艺及配套设施、设备。基本要求：了解工厂化育苗生产的特点和植物组培快繁的工艺要求以及进行种苗生产的各种配套工程技术的应用。习题与作业量：思考题，作业题23题。学时分配：4学时。第九章 现代温室工程工艺及设备配套（第16、17、18讲）主要内容：温室植物生产方式，温室生产的环境要求，花卉设施栽培生产工艺，蔬菜设施栽培生产工艺，果树设施栽培生产工艺，温室建筑设施要求，温室相关设备要求，温室设计实例分析。基本要求：了解设施农业生产的特点与温室植物的生产方式及对环境的要求，掌握花卉、果蔬的设施栽培生产

8、工艺，了解温室建筑设施及相关设备应用原理，熟悉温室工艺设计的方法。习题与作业量：思考题，作业题58题，现代化温室的工艺设计方案。学时分配：6学时。2、课程作业汇报内容与要求（4学时）目的：增强学生对设施农业工程的综合分析与解决问题能力，夯实生产工艺流程、组织管理模式、关键生产技术环节、建筑形式与特点、设施与设备选型等专业知识，提高应用、方案以及总结汇报能力。内容：现代化设施畜禽生产工程工艺设计，2学时；现代化设施园艺生产工程工艺设计，2学时。要求：能够对所设计内容的工艺方案、设施与建筑配套等内容进行说明和阐述。3、课程设计内容与要求（2周）课程设计名称：设施农业工程工艺课程设计课程设计目的：让

9、学生熟悉设施农业建筑规划与设计原理、设计阶段和程序，考察学生对动植物工厂化生产工艺流程、建筑设施配备和设备选型等专业知识的综合运用能力，锻炼学生对实际问题的综合分析能力和解决能力，增强学生计算机绘图能力与技巧，达到学以致用的目的。主要内容：可任选20万只规模化蛋鸡场、1万头规模化养猪场、600头成乳牛规模的奶牛场、10000只规模化羊场、工厂化育苗设施以及现代化温室设计中任何一项进行设计。设计任务与要求：主要任务包括完成场区总平面规划设计方案、工艺方案布置，单体建筑与结构设计、配套设施设计和相关设备选型。设计成果以图纸和设计说明形式提交，要求完成不少于2张0号图量的图纸。设计过程中可个人单独完

10、成，也可组成合作小组，小组成员合作完成设计任务。每个合作小组不得超过4人，并需要标明每个人的具体分工和设计成果。4、使用教材的名称、主编人、出版社、出版时间及版次及主要参考书名称。1）教材：李保明、施正香主编，设施农业工程工艺学及建筑设计，中国农业出版社，2005年，第一版；2）参考书：李震钟主编，畜牧场生产工艺与畜舍设计，中国农业出版社，2000年； 杨 宁主编，现代养鸡生产，中国农业大学出版社，1999年；陈清明主编，现代养猪生产，中国农业大学出版社，1999年；张福墁主编，设施园艺学，中国农业大学出版社，2001年；李保明、李云主编，林果花菜设施快速育苗技术，中国林业出版社，2002年。

11、5、习题作业安排：作业数量、难度、检查作业的方式等。需要学生按时完成教材中的部分思考题，撰写一定量的文献综述、实习报告以及工艺方案等作业，并交授课教师批改。教师对学生作业中出现的普遍性问题及时给予辅导、解答。四、教学大纲说明1、教学目的与课程性质、任务设施农业工程工艺及建筑设计是农业建筑环境与能源工程专业的一门专业课，为必修课。通过本课程的学习，使学生能够掌握动植物的生物学规律与特性、行为习性、工厂化生产工艺流程及与工程技术之间相互作用的规律；了解动植物工厂化生产的新工艺，及其对配套工程设施和设备选型设计的原理与要求。为现代农业设施与设备的设计、研究、开发等提供依据。2、课程主要内容、重点及深

12、度主要内容：动植物工厂化生产的工艺流程，设计原理与要求，及其建筑方案和配套工程设施设计与设备选型。课程重点：动植物设施生产的工艺与建筑设施和设备间相互作用规律，设施农业工程工艺流程，为动植物生产创造适宜的工艺条件的建筑、设施配套工程，组装成套的工程设备选型，以及设施环境调控技术。 课程深度：本课程体系是在深入分析我国农业与农村发展新阶段的特点，以及国外现代农业发展模式和经验的基础上，结合我国现代农业优势产业和区域发展要求，从分析动植物的生物学特性和形态特点、行为习性出发，讲授动植物生长发育和生产的规律，探讨动植物生长发育过程和环境条件，工程装备及建筑设施间的像话关系，进而提出较为合理的生产工艺模式，并利用其工程手段将工艺技术物化，进行相关的工程技术和装备的配套。为现代农业实现高产、优质、高效、安全和生态提供硬件支撑与条件保障。课程内容将生物技术、现代农业生产知识、生物环境理论、环境控制工程、建筑工程、现代农业工程等学科进行良好的整合，为