车间实习总结1课件

1、林聪聪 2011.8.5实习总结林聪聪 2011.8.5实习总结展望收获学习 学习、发现 理论&实际 实际操作 学会总结 各车间的问题 各问题的建议 其他工作 小结 未来工作计划纲要展望收获学习 学习、发现 各车间的问题 小结纲要深入学习各车间的工艺流程，并与巡检和品管沟通，使自己对车间的认识更进一步，同时发现车间存在的问题和不足，并想出解决办法14学会总结每个车间的学习，都要对应的做一份学习总结，本人是最不擅长总结的，每份总结是那么生涩，但是从中还是看到了一些进步在挤压膨化车间，员工短缺，就帮忙盛装回料，如山似的回料让我感触颇深，而那位师傅还要负责拌料、加料。3实际操作车间所看到的实际流程和

2、学校所学的理论知识有很大程度上的差异，明白了理论要与实际相结合2收获学习、发现理论&实际14学会总结每个车间的学习，都要对应的做一份学习总结，本人是学习问题打蛋间苍蝇影响卫生问题注芯时注射口处面包拖带扩大注口造成不美观配料员称料时数字未稳定就称下一配料建议按要求合理布置灭蝇灯，门内加设一层纱门减小针管直径，针管外壁涂油，采用钻孔挡板配料间所有成员互相监督，加强对员工的教导 蛋黄派车间学习问题打蛋间苍蝇影响卫生问题注芯时注射口处面包拖带扩大注口学习 配料时奶 油未定量 烤炉有卫 生生 生死角未清洁 翻皮后出现 粘附焦皮 和表面刮伤 拌奶油不 便定时拌奶油处配置一个时钟定时清洁卫生死角配料间配备一

3、台秤专人负责拣出焦皮和平复刮伤瑞士卷车间学习 配料时奶 烤炉有卫 生生 生学习封罐的封边有不严实处车间设备上粉尘多改用定量阀来定量增加检验的力度，定时抽检加盐水采用浮标定量，波动大 定期清洁和检查复合薯片车间学习封罐的封边有不严实处车间设备上粉尘多改用定量阀来定量增加软面包车间调整传送带的速 度，使速度适宜切分工艺的传送带 边缘出现脱丝现象加设吹风机，加速 冷却更换涂层机学习装面来不及，造成 回面清除边缘的脱丝或 更换传送带涂层不均匀 面包数量多，常温 冷却时中间的面包 会冷却不充分 软面包车间调整传送带的速切分工艺的传送带加设吹风机，加速更换配料员专职，因请假关系而缺人时调动替岗的人员要监督

4、其卫生1配料员串岗，易交叉污染学习老员工培训新员工，使得替岗时有人可替2机器替岗员工操作不娴熟处理或转移闲置的旧膨化机3旧膨化机闲置，占空间挤压膨化车间配料员专职，因请假关系而缺人1配料员串岗，易交叉污染学习老员学习小面包车间部分鸡蛋的外壳残留有污物打好的面团堆积，影响取面 洗蛋工序应作改进，提高鸡蛋的清洁度根据面团的消耗速度控制打面的速度，达到一致学习小面包车间部分鸡蛋的外打好的面团堆积， 洗蛋工序应作学习烘干机的火焰不均匀，烘干效率不同作统一调试，调整火焰及确定烘干时间31 2自动包装会产生跑偏，员工剪去的部分乱扔在地板上调料间的天花板因渗水而卷皮，存在掉落混入产品的风险寻找渗水原因并解决

5、，同时去除卷皮，重新粉刷发生跑偏时及时纠偏，同时剪除跑偏部分的塑料丝用桶盛装油炸车间学习烘干机的火焰不均匀，烘干效率不同作统一调试，调整火焰及确其他工作1、各分公司的原辅料归类将杂乱的原辅料统一归类整理，学习原辅料的分类，并熟悉对应的主要供应商。 2、原辅料供应商的资料更新学习原辅料供应商证件资料的审核和归类整理和存档，进一步熟悉原辅料对应的主要供应商。其他工作1、各分公司的原辅料归类将杂乱的原辅料统一归类整理，展望学习工作从对车间的理论了解到对车间实际了解的转变了解车间品管、巡检和其他员工的工作内容对车间中影响产品品质的因素有初步的了解学习归类整理原料供应商资料，并做初步判断小结理论到实际车间的具体职能分工影响品质的因素原辅料供应商初印象展望学习工作从对车间的理论了解到对车间实际了解的转变了解车间产品品质知识补充工作内容的学习独立承担工作任务未来工作计划产品品质知识补充继续学习产品的品质知识，打好后续工作的基础工作内容的学习独立承担工作任务展望继续学习并熟悉原辅料供应商的资料审核和整理在熟练掌握