物流与供应链管理教材

1、物流与供应链管理项目五 物流项目管理项目五物物流流项目管管理【技能目目标】能够绘制制物流组组织的组组织结构构图能够阐述述控制物物流成本本几种途途径能够列举举物流质质量管理理的指标标体系能够阐述述物流标标准化的的主要特特点【知识目目标】了解物流流组织及及组织结结构掌握物流流成本的的构成及及特点掌握物流流质量的的概念及及特点掌握标准准化物流流形式及及内容项目五物物流流项目管管理【关键概概念】物流组织织结构、顾问式式、直线线式、直直线顾问问式、矩矩阵式、事业部部制、物物流成本本、物流流成本管管理、物物流质量量、标准准化、物物流标准准化【项目任任务】任务一搭搭建物物流组织织任务二控控制物物流成本本任务

2、三保保证物物流质量量任务四建建设标标准化物物流项目五物物流流项目管管理任务一搭搭建建物流组组织项目五物物流流项目管管理任务一搭搭建物流流组织【任务导导入】阅读:联联合设备备公司的的矩阵式式物流组组织1、联合合设备公公司是否否有必要要进行组组织结构构变革？为什么么？2、新的的物流组组织机构构对该公公司解决决生产和和销售矛矛盾有什什么作用用【知识点点解析】一、物流流组织结结构物流管理理组织是是指在企企业或整整个社会会中为了了进行物物流管理理，把责责任和权权限体系系化了的的组织。物流组织织从属于于整个组组织或公公司，是是组织中中的一部部分。对对物流的的任务和和职权进进行分解解、组合合，就形形成了一一

3、定的组组织结构构，称为为物流组组织结构构。任务一搭搭建物流流组织二、物流流组织的的构成要要素和内内容1、物流流组织的的构成要要素（1）主主体是物物流管理理人员管理人员员的数量量、素质质和结合合方式影影响到整整个组织织的效率率和其它它各个方方面。其一，职职务和人人员素质质的协调调一致。其二，物物流管理理人员的的责、权权、利的的统一。其三，物物流管理理人员素素质的培培养和提提高，可可以通过过组织的的科学的的激励机机制和各各种有效效的管理理措施使使之实现现。（2）物物流组织织的行为为准则是是健全的的规章制制度（3）物物流管理理组织的的媒介是是企业物物流信息息2、物流流组织的的内容（1）物物流组织织机

4、构的的设计（2）物物流组织织规章制制度的建建立（3）物物流组织织人力资资源管理理三、几种种典型的的物流组组织结构构1、顾问问式物流部规划分析协调物流工程任务一搭搭建物流流组织物流部门门对物流流活动没没有管理理权和指指挥权，会出现现效率低低下、源源浪费、职权不不明2、直线线式物流部运输部仓储与物料搬运部存货部客户服务部包装部任务一搭搭建物流流组织优点：物物流经理理全面负负责所有有物流活活动，不不出现互互相牵制制现象，物流效效率高，职权明明晰。缺点：物物流总经经理决策策风险较较大【知识点点解析】任务一搭搭建物流流组织3、直线线顾问式式物流部设备设计和定位系统开发部门间协调规划与分析物料搬运运输管理

5、存货控制包装保管订单处理任务一搭搭建物流流组织4、矩阵阵式总经理制造生产日期采购需求决定工程产品设计维护市场销售预测客户服务运输交通运输保护性包装财务和会计成本核算财务管理制造其他项目项目水平流向优点：1、物流流部门作作为责任任中心，允许其其基于目目标进行行管理，可以提提高物流流效率2、形式式灵活，适合任任何企业业的各种种需求；3、允允许物流流经理对对物流进进行一体体化的规规划和设计，提提高物流流的整合合效应。缺点：采采用双轨轨制管理理，职权权关系受受“纵横横”两个个方向控控制，可可能会导导致冲突突和不协协调。任务一搭搭建物流流组织5、事业业部制董事会和总经理财务部战略发展部人力资源部技术部专

6、业职能部门集装箱子公司散货运输子公司杂货件运输子公司邮件快递子公司特殊物品运输子公司优点：1、有利利于充分分发挥第第三方物物流的专专业优势势，提高高物流服服务质量量；2、各事业业部独立立核算，经营情情况一目目了然，便于相相互比较较和促进进；3、有利于于锻炼和和培养精精通物流流经营管管理人员员。缺点：管管理费用用高，综综合能力力差，容容易产生生本位主主义和分分散倾向向。【分组案案例讨论论】教材案例例:中中外运运敦豪的的平衡记记分卡1、中外外运敦豪豪是怎么么样通过过组织管管理来激激励员工工的。2、中外外运敦豪豪“相同同的指标标，不同同的标准准”管理理方法，对你有有什么启启示。任务一搭搭建物流流组织

7、任务二控控制物流流成本项目五物物流流项目管管理任务二控控制物流流成本【任务导导入】阅读:大大胆的零零库存管管理1、格兰兰仕为什什么大胆胆地采用用了零库库存策略略？2、格兰兰仕怎样样降低物物流成本本？【知识点点解析】一、物流流成本与与物流成成本管理理物流成本本是指物物流活动动中所消消耗的物物化劳动动和活劳劳动的货货币表现现，或者者说是产产品在空空间位移移（含静静止）过过程中所所耗费的的各种物物化劳动动和活劳劳动的货货币表现现。物流成本本管理指指的是对对物流相相关费用用的计划划、协调调和控制制。任务二控控制物流流成本二、物流流成本的的构成1、人工工成本；2、作业业消耗；包装材料料、燃料料、电力力消

8、耗；车辆、设备等等折旧3、物品品损耗；4、利息息支出；5、管理理费用。通讯费用用、办公公费、差差旅费、咨询费费、技术术开发费费【知识点点解析】任务二控控制物流流成本三、物流流成本的的分类1、按物物流活动动范围分分类：供供应物流流费用、企业内内部物流流费用、销售物物流费、回收物物流费、废弃物物物流费费。2、按物物流费用用的支出出形式分分类：材材料费、人工费费、水电电费、维维护费、一般经经费、特特别经费费、委托托物流费费。3、按物物流费用用的主要要用途分分类：物物流作业业费用、信息费费用、物物流管理理费用。【知识点点解析】任务二控控制物流流成本四、物流流成本的的特点1、物流流成本的的隐含性性；（物

9、物流冰山山现象）2、物流流效益的的背反现现象；减减少包装装-增加加损耗3、成本本削减的的乘数效效应；成成本减少少与效益益增加同同步4、物流流成本中中的非可可控现象象。紧急急运输【知识点点解析】任务二控控制物流流成本任务二控控制物流流成本五、影响响物流成成本的因因素1、竞争争性因素素；（顾客客服务的的竞争）2、产品品因素；（产品品价值、产品密密度、易易损性、特殊搬搬运）3、空间间因素。（工厂厂或仓库库相对于于市场的的位置）【知识点点解析】任务二控控制物流流成本六、降低低物流成成本的途途径1、物流流合理化化；2、物流流质量；3、物流流速度；4、物流流人才。【知识点点解析】【分组案案例讨论论】教材案

10、例例:Unisource公司司的可变变成本物物流1、Unisource公司司为什么么要进行行战略调调整？2、Unisource公司司怎样控控制物流流可变成成本？3、结合合案例，谈谈你你对物流流成本控控制的体体会。任务二控控制物流流成本任务三保保证物流流质量项目五物物流流项目管管理任务三保保证物流流质量【任务导导入】阅读:JC公司的的物流质质量管理理1、质量量的认识识在不断断发展，物流在在不断发发展，企企业怎样样推动企企业质量量管理创创新？2、物物流质量量管理如如何协调调好人员员与技术术的关系系？【知识点点解析】一、物流流质量的的定义物流质量量内涵丰丰富，其其主要内内容大致致包括：1、商品品的质

11、量量保证及及改善；2、物流流服务质质量；（根据用用户要求求而异）3、物流流工作质质量；（各环节节、各工工种、各各岗位质质量）4、物流流工程质质量。（人的因因素、体体制因素素、设备备因素、工艺方方法因素素、计量量与测试试因素、环境因因素等）任务三保保证物流流质量二、物流流质量的的衡量1、物流流时间；2、物流流成本；3、物流流效率。物流系系统能够够在一定定的服务务水平下下满足客客户的要要求。【知识点点解析】任务三保保证物流流质量三、物流流质量指指标体系系1、服务务水平指指标；（企业业满足订订单的次次数与总总服务次次数之比比）2、满足足程度指指标；（企业业能够满满足的订订货数量量与总的的订单的的订货

12、数数量之比比）3、交货货水平指指标；（按期期交货次次数与总总交货次次数比率率）4、交货货期质量量指标；（实际际交货期期与规定定交货期期相差的的时间）5、商品品完好率率指标；6、物流流吨费用用指标。任务三保保证物流流质量四、物流流质量管管理的特特点1、管理理的对象象全面；物流对对象、管管理工作作质量、工程质质量。2、管理理的范围围全面；3、全员员参加管管理。【知识点点解析】任务三保保证物流流质量五、物流流质量管管理的有有效途径径1、物流流质量改改进的基基本方法法2、物流流纵向层层次的质质量改进进方法3、物流流跨部门门过程的的质量改改进方法法【分组案案例讨论论】教材案例例:克莉莉丝汀的的“安心心供

13、应链链”1、克莉莉丝汀如如何保证证产品的的质量？2、克莉莉丝汀的的安心供供应链具具有什么么特点？3、克莉莉丝汀为为什么要要实施安安心供应应链？谈谈谈你对对安心供供应链的的体会。任务三保保证物流流质量任务四建建设标准准化物流流项目五物物流流项目管管理【任务导导入】阅读:上上海编编织物流流“标准准链”1、什么么是物流流“标准准链”？上海如如何打造造物流“标准链链”？2、物流流“标准准化”具具有什么么优点？任务四建建设标准准化物流流一、物流流标准化化的含义义物流标准准化就是是以物流流系统为为对象，围绕包包装、装装卸、搬搬运、运运输、储储存、流流通加工工、配送送、信息息处理等等各物流流活动制制订、发发

14、布和实实施有关关技术和和工作方方面的标标准，并并按照技技术标准准与工作作标准的的配合性性要求，统一整整个物流流系统标标准的过过程。【知识点点解析】任务四建建设标准准化物流流二、物流流标准化化的主要要特点1、标准准种类繁繁多、内内容复杂杂；（机电电、建筑筑、工具具、工作作方法等等）2、属于于二次系系统，或或称后标标准系统统；3体现现科学性性、民主主性和经经济性；4、国际际性。【知识点点解析】任务四建建设标准准化物流流三、物流流标准化化的形式式1、简化化；（在一一定范围围内缩减减物流标标准化对对象的类类型数目目）2、统一一化；（符号号、代号号、标志志、名称称、单位位、包装装运输机机具）3、系列列化

15、；（按照照用途和和结构把把同类型型产品归归并在一一起，使使产品品品种典型型化；同同时也把把同类型型产品的的主要参参数、尺尺寸，按按优先数数理论合合理分级级，以协协调同类类产品和和配套产产品及包包装之间间的关系系）4、通用用化；（在相相互独立立的系统统中，选选择与确确定具有有功能互互换性或或尺寸互互换性的的子系统统或功能能单元的的标准化化形式。5、组合合化。（按照照标准化化原则，设计制制造若干干组通用用性较强强的单元元，再根根据需要要进行合合并的标标准化）任务四建建设标准准化物流流四、物流流标准化化的内容容1、物流流技术标标准；2、物流流工作标标准；3、物流流作业标标准。【知识点点解析】任务四建

16、建设标准准化物流流【分组案案例讨论论】教材案例例:盛盛唐物物流配送送标准化化管理1、质监监部门制制定物流流标准的的目的是是什么？2、为什什么说物物流标准准化建设设是一个个非常复复杂的系系统工程程？任务四建建设标准准化物流流项目五物物流流项目管管理【项目实实训五】物物流企企业调研研【过程考考核五】一、选择择题1对物物流的任任务和（）进行行分解、组合，就形成成了一定定的组织织结构，称为物物流组织织结构。A职能能B职职责C职权权D职业2（）物流组组织结构构是一种种过渡型型、物流流整体功功能最弱弱的物流流组织结结构。A顾问问式B直线线式C直线顾顾问式D矩阵阵式3物流流成本是是指物流流活动中中所消耗耗的物化化劳动和和（）的的货币表表现。A人力力B物力力C活劳劳动D财财力4、物流流成本管管理指的的是对物物流相关关费用的的计划、协调和和（）。A、控制制B、指挥挥C、管理理D、决策【过程考考核五】5、（）是指物物流作业业过程中中的各种种物质消消耗。A人工工费用B物品损损耗C利利息支出出D作作业消耗耗6、按物物流费用用的主要要用途分分类，物物流成本本包括：物流作作业费用用、（）、物流流管理费费用。A材料料费B人工工费C信息息费用D水水电费7物流流成本的的（）又又称为物物流冰山山现象。A隐含含