物流配送中心的营运管理培训课件-bill980517

1、物流配送中心的营运管理 2004年5月26日北京 主讲人 许胜余高级工程师物流（Logistics）是指物品品从供应应地向接接收地的的实体流流动过程程。根据据实际需需要，将将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加加工、配配送、信信息处理理等基本本功能实实施有机机结合。通常，我我们所说说的物流流是指商商品销售售的物流流活动，是指商商品被生生产出来来以后，经过销销售进入入最终消消费的物物流活动动，即生生产企业业发货销售售企业最终终消费的的物流活活动。现代物流流是包括括原材料料的流通通、产品品分配、运输、销售与与库存控控制、储储存和用用户服务务等业务务活动，它向我我们展示示的是一一体化物物流和供供应链

2、管管理。一、配送送中心是是多功能、集约化化的供货货枢纽1、所谓配配送中心心，是指指从供应应商手中中接受多多种、大大量货物物，进行行收货验验货、储储存保管管、流通通加工、信息处处理等作作业，并并按各客客户的需需求配齐齐货物，以客户户满意的的服务，迅速、及时、准确、安全、低成本本地进行行配送的的物流设设施。于于是，配配送中心心必须具具备多项项功能。 供货连锁店供货供货连锁店连锁店集货储存流通加工配货配送信息处理理配 送中中心心进货储存盘点拣货分拣装车配送订单处理理采购供应商门店商场场配送中心心存货低于于标准搬运搬运搬运搬运2、配送中中心的基基本作业业流程流通加工（1）配送中中心的收收货、验验货：收

3、货验货货环节是是商品从从生产领领域向消消费领域域转移过过程中、进入流流通领域域的第一一步。基基本的环环节包括括商品从从货运卡卡车上卸卸货、点点数、分分类、验验收，并并搬运到到配送中中心的储储存地点点。配送中心心对收货货验货作作业的要要求是：收货检验验工作是是一项细细致复杂杂的工作作，一定定要仔细细核对，才能做做到准确确无误。从目前实实际情况况来看，我们采采用有两两种核对对方法，即“四四核对对”和全全核对。A.特别是核核对商品品条形码码，有利利于门店店销售；核对配配销条形形码，有有利于物物流作业业的机械械化、自自动化和和对商品品的全程程跟踪；B.数量验收收，从“ 数量量”两两字的含含义来说说，除

4、了了验收大大件外，还需验验收“细细数” 以及及散装、畸形、零星等等各种商商品。件数的核核对有利利于向供供应商反反馈总库库存信息息，以实实施自动动补货。 C.商品保质质期检查查：在验收有有有效期期商品时时，必须须严格注注意商品品的出厂厂日期，并按照照规定把把关，防防止商品品失效和和变质。D.包装验收收：包装验收收的目的的是为了了保证商商品在运运行途中中的安全全。物流流包装一一般在正正常的保保管、装装卸和运运送中，经得起起颠波、挤轧、摩擦、迭压、污染等等影响。有的商品品即使进进行了“四四核对”后，仍仍会产生生一些规规格和等等级上的的差错，如品种种繁多的的小商品品，对这这类商品品则要采采取全核核对的

5、方方法，要要以单对对货，核核对所有有项目，即品名名、规格格、颜色色、等级级、标准准等等；才能保保证单货货相符，准确无无误。2、储存：利用配送送中心的的储存功功能，可可有效地地组织货货源，调调节商品品的生产产与消费费、进货货与销售售之间的的时间差差。虽然然配送中中心不是是以储存存商品为为目的，但是为为了保证证市场的的需求，以及配配货、流流通加工工等环节节的正常常运转，也必须须保持一定的库库存。（1）库存管管理的连连接作用用预测接受订单单销售业绩数据入库出库库存出厂指令令销 售部部门门仓库库工厂生产计划接受订购顾客接到客户户订单的的销售部部门向仓仓库发出出出货指指令，仓仓库以拉拉动方式式给客户户发

6、货。仓库之所所以能满满足拉动动式的订货发发货，是是因为生生产部门按计计划生产产的产品品已事先进了了仓库。生产部门门根据销销售部门门的预测制制定生产产计划，工厂开始始生产，并把产产品送入仓仓库。仓库成了了以推动动式将产产品入库，又又以拉动动式将产产品送出的转转换装置置。3211（2）库存的的缓冲作作用批量效果果调整负荷荷预测误差差的补救救确保交货货期库存缓冲冲效果批量效果果可通过过增加每每次的生产量量来提高高生产效效率；可以补救救因预测测失误而而产生的需需求误差差；能确保一一接到订订单马上上就能交交货；能采用经经济批量量订货，以压缩缩库存总成成本、节节省物流流费用。（3）配送中中心集中中储存，较

7、之商商场“前前店后后库”的的分散散储存，可大大大降低库库存总量量，增强强促销调调控能力力。（4）储位管管理的4条原则：a.分类储存存原则b.周转率原原则c.先进先出出原则d.利用空间间原则（5）存货管管理A.存货管理理的目的的：a.减少超额额存货投投资b.降低库存存成本c.防止缺货货d.减少呆滞滞发生B.存货管理理的关键键问题：a.订货时间间b.订货数量量c.库存标准准1/21/2订货量储备量平均库存量最低库存存量最高库存存量订货点订货点到货期期间平均消费费速度库存量订货周期期C.库存成本本分析a.库存保管管费用：是指保管管储存物物资而发发生的费费用。b.订货成本本：是指每进进行一次次订货时时

8、所发生生的费用用。c.缺货成本本：是指由于于缺货，不能为为顾客服服务所发发生的费费用，或或由于紧紧急订货货等支付付的特别别费用，或由于于失去了了对顾客客的销售售而没有有得到预预定的利利益以及及由于一一些难以以把握的的因素，而造成成信誉丢丢失所产产生的不不良后果果等。D.订货数量量的确定定经经济批量量模型（EOQ）a.经济批量量模型就就是通过过平衡采采购进货货成本和和保管仓仓储成本本，确定定一个最最佳的订订货数量量来实现现最低总总库存成成本的方方法。b.经济批量量Q（2DC）/J（2DC）/（FP） Q每次订货货数量（件）D每年的需需要量（件/年）C单位商品品订货成成本（元元/件）P单位商品品的

9、进价价（元/件）J单位商品品的采购购仓储成成本（元元/件）F单位商品品的保管管仓储成成本与单位商品品进价的的比率（%）c.最小的库库存总成成本：TCDP2DCJDP2DCFPd.每年订货货次数：ND/Qe.订货间隔隔期间：T365/N=365Q/DE.安全库存存安全库存存又称保保险库存存，是为为了防止止因不确确定因素素（例如如订货期期间需求求率增长长、到货货期延误误等）引引起的缺缺货而设设置的一一定数量量的库存存。a.安全库存存的必要要性库存量库存量再订购点再订购点入库无库存缺货无库存缺货时间时间安全库存存（若无安全库存存）（有了安全全库存便便可放心心）b.安全库存存的计算算安全库存存量=安全

10、系数数标准偏差差（）容许缺货货率安全系数数服务率1%2.3399%2%2.0698%3%1.8997%5%1.6595%10%1.2990%20%0.8580%30%0.5370%标准偏差差（）的计算非常常麻烦，通常采采用:安全库存存量=安全系数数R 1/d2其中：R（波动的范范围）=（需要最最大值）-（需要最最小值）d2是因试料料大小的的不同而而有所不不同的系系数。统计数值值表的一一部分样本（试试料）的的大小23456789101112131415系数d21.1281.6932.0592.3262,5342.7042.8472.9703.0783.1733.2583.3363.4073.47

11、20.88650.59070.48570.42990.39460.36980.35120.33670.32490.31520.30690.29980.29350.28801/d2（6）严格控控制商品品周转期期，配送中心的的库存主主要是为为了保证证“ 市场场需求（缺货率率）”和和“ 配货货、流通通加工等等环节的的正常运转”。（7）储储存的方方式通常常有两种种：A.托盘盘堆垛方方式。B.货架架储存方方式。为了进行行储位管管理，通通常我们们要运用用一项库库位定址址技术。即把货货架纵向向数称为为“排排”，每每排货架架水平方方向的货货格数称称为“列列”，每列货货架垂直直方向的的货格数数称为“ 层”。一个

12、个货架系系统的规规模可用用“排排数列数层数”，即货格格总数来来表示。在一个货货架系统统中，某某个货格格的位置置也可以以用其所所在的排排、列、层的序序数来表表示，称称之为货货格的位位址（LOCATION）。（8）提高货货架储存存系统空空间利用用率的措措施国外的配配送中心心普遍采采用窄通通道货架架系统，并配以以旋转侧侧移货叉叉式叉车车。其空空间利用用率是普普通货架架的1.753.5倍。但设设备投资资增加不不少。同时，还还有大量量采用重重力式货货架、移移动式货货架、多多托盘进进深货架架、驶入入式和通通过式货货架等等等各种类类型的密密集型货货架。（9）在储存存环节要要着重抓抓好的几几项工作作。分区分类

13、类、合理理存放；要研究和和组织合合理的储储存,特别是对对库存商商品的动动态管理理，以保保证库房房的储存存容量的的利用率率超过85；做好商品品的养护护工作；要做好库库存商品品的动销销情况分分析；（10）盘点：在配送中中心的仓仓储作业业中，盘盘点作业业是一项项极繁重重、最花花时间的的作业。盘点工工作不仅仅仅是对对现有的的商品库库存状况况的清点点，而且且可以针针对过去去的商品品管理的的状态作作分析，进一步步为将来来商品管管理的改改进提供供参考资资料。因因此，盘盘点作业业是衡量量仓库、配送中中心经营营状况好好坏的最最标准尺尺度。盘点组织织落实盘点责任任区确定定盘点前准准备盘点重大差错错重盘追究责任任与

14、改进进发展调整与结结算YesNo3、拣选：在品种繁繁多的库库存中，根据门门店的订订货单，将所需需品种、规格的的商品，按要货货量挑选选出来，并集中中在一起起，这种种作业称称为拣选选。（1）商品拣拣选作业业一般有有两种方方法：即即播种法法和摘果果法。DDDDDDCCCCCCCCCD CDCBBBAAAABDCCADCCBDC保管场所所（按品品种不同同放置）发货场所所（按发发货地不不同放置置）采用摘果果方式的的配货作作业DDDDDDCCCCCCCCCDDDDDDBBBAAAADDDDDD保管场所所（按品品种不同同放置）发货场所所（按发发货地不不同放置置）采用播种种方式的的配货作作业为了提高高拣选效效

15、率、降降低成本本，应充充分研究究上述两两种办法法的优缺缺点，甚甚至可根根据两种种办法各各自的适适用范围围，有机机地将两两者混用用。例如如，当储储存区面面积较大大时，拣拣选作业业中往返返行走所所费时间间占很大大比重，此时“ 一人人一单”拣选到到底的方方法就不不宜采用用。（2）拆零商商品的拣拣选4、流通加加工：它是物品品在从生生产领域域向消费费领域流流动的过过程中，为了促促进销售售、维护护产品质质量和提提高物流流效率，而对物物品进行行的加工工。（1）在开箱箱拆零、拆包分分装、流流通加工工方面大大做文章章，让门门店做好好、做足足生意。要把销售售搞上去去，必须须：增加经营营商品的的品种（7000种以上

16、）取消门店店内的小小仓库，实现无无仓经营营扩大副食食品联营营品种和和营业面面积（2）采取“ 拆零零”措施施，压缩缩每种商品在货货架上的的陈列数数量拆零品种种2500种以上，生鲜食食品全部部拆零。（3）将将原来由由商场承承担的工工作量大大、耗时时多的贴标标签、改改包装等等流通加加工业务务，放到到配送中心心里完成成。以满满足小型型超市运运营的需需要。（4）日用小小百货均均由配送送中心进行行分装作作业。满足消费费者需求求产生商品品的附加加价值5、配送：所谓配送送，是按按客户的的订货要要求，在在物流据据点进行行分货、配货作作业，并并将配好好的商品品送交收收货人。（1）配送的的特征：与运输相相比，配配送

17、通常常是在商商品集结结地物流据据点，完完全按照照客户对对商品种种类、规规格、品品种搭配配、数量量、时间间、送货货地点等等各项要要求，进进行分拣拣、配货货、集装装、合装装整车、车辆调调度、路路线安排排的优化化等一系系列工作作，再运运送给客客户的一一种特殊殊的送货货形式。（2）案例分分析华联超市市生鲜配配送中心心的物流配配送作业业时间表表生鲜小包包装食品品严格按按照作业业时间表表运作：上午9：00前，门店店点菜；上午10：00前，配送送中心向向供货商商下订单单；下午6：0010：00，供货商商分批送送货；下午6：0012：00，配送中中心自产产小包装装；晚上11：00，第一批批门店要要货装车车；凌

18、晨1：00，配送第第一批门门店；凌晨3：00，空车返返回、第第二批门门店要货货装车；凌晨4：30，配送第第二批门门店；早晨7：00，空车返返回、作作业结束束。（3）装车作作业采用用笼车，大大提提高作业业效率笼车回空空时可折折叠起来来，以节节省车容容。采用用笼车作作为发货货的集装装工具，可大大大节约中中间装卸卸环节，加快运运输车辆辆的周转转。卡车车上只需需一名司司机，兼兼做装卸卸工人，笼车轻轻巧灵活活，操作作十分省省力。这这种运载载工具确确实值得得在我国国推广。（4）合理安安排送货货路线，实现准准点配送送。配送送中心在在给门店店配送商商品时规规定，送送货到达达时间一一般不超超过15分钟。6、退调

19、：（1）一般退退货或换换货的原原因如下下：搬运中损损坏；商品过期期退回；次品回收收；商品送错错退回。（2）退调的的做法：商场报损损汇总表表；（退调调部门根根据门店店退调商商品汇总总）运输队随随车清单单；（车队队带回退退调商品品的记录录凭证）商品退调调通知单单。（将退退调商品品送给供供应商时时的交接接凭证）7、加强环环境保护护意识，做好废弃物物物流（废废旧纸版版箱回收工作作）。8、做好物物料供应应的配送送化。二、建立立有效的的信息管管理系统统1、配送中中心信息息管理系系统的功功能：（1）随时（或定时时）掌握握整个物物流系统统的现状状；（2）接受订订货，通通过来自自商场的的电话、传真或或电脑；（3

20、）指示发发货：处处理各种种订货信信息，选选择就近近的配送送中心发发货，并并向该配配送中心心的终端端传送发发货指令令；（4）组织拣拣选、分分拣、配配送计划划并发出出作业指指令，控控制相关关的物流流设备和和设施，包括编编制最优优化的拣拣选作业业单、计计算装载载效率、选定运运输配送送车辆、发出配配送指令令等等；（5）反馈作作业信息息、结算算费用；（6）配送中中心的日日常业务务管理（如库存存管理，依照订订货信息息进行预预测，根根据发货货信息进进行实际际库存管管理）；（7）补充库库存、提提出要货货计划；（8）外系统统联网（或联机机），进进行信息息交流（包括将将销售信信息及时时向生产产企业反反馈，对对系统

21、外外物流企企业提出出运输、储存方方面的要要求）。2、配送中中心建立立信息系系统的目目标：（1）库存合合理化。依靠物物流上的的库存集集约化和和严密的的计算机机库存管管理，压压缩库存存并防止止商品脱脱销；（2）调调节需求求和供给给：把订订货信息息和库存存信息，反馈给给生产企企业，使使产、供供、销一一体化，从而提提高流通通效率；（3）缩短从从订货到到发货的的周期；（4）提高运运输配送送效率；（5）提高装装卸作业业效率；3、物流流作业的的条码化化与无纸纸化当商品入入库时，只要扫扫描一下下箱码，无线手手掌机马马上指示示你，该该托盘商商品应该该存放在在哪里；一旦商商品就位位，手掌掌机又马马上通过过无线网网

22、把入库库信息传传输给主主计算机机，配送送中心的的库存数数据立刻刻得到了了更新。有效地地管控库库存，支支持了配配货作业业的快速速化。三、物流流配送中中心的成成本控制制 降低物流流成本的的关键在在于物流流的合理理化，即即把握好好“增增加物流流功能”、“提提高服服务水平平”和“ 降低低物流成成本”的的三者关关系。（一）物物流成本本的构成成及形成成机制1、物流成成本的定定义所谓物流流成本，是指商商品在实实物运动动过程中中，如装装卸搬运运、运输输、储存存、流通通加工、物流信信息处理理等各个个环节所所耗用的的人力、财力、物力的的总和。一句话话，物流流成本是是指各项项物流活活动所需需的费用用。2、物流成成本

23、的分分类（1）按物流流活动发发生的领领域分类类采购物流费销售物流费返品物流费废品物流费工厂内物流费（2）按物流流功能类类别分类类信息流通费物流管理费物资流通费物流成本运输、装装卸搬运运、储存存、流通通加工等等物流活活动的费费用支出出商品在运运输、保保管过程程中的合合理损耗耗固定资产产投资需需支付的的银行贷贷款利息息等在组织物物流活动动中发生生的其它它费用，如办公公费等从事物流流工作人人员的工工资、奖奖金及各各种形式式的补贴贴物流过程程中的物物质损耗耗（3）按物流流费用的的支付形形态分类类3、物流成成本的形形成机制制在商业企企业里，物流系系统的结结构状态态很大程程度上受受到销售售的制约约，而物物

24、流系统统的结构构状态又又是决定定物流成成本的最最大因素素。销售售政策的的变化，将导导致物流流成本的的改变。经营策略物流系统状态销售部门责任范围物流部门责任范围物流管理订货后多多少时间送达达库存几天天商品接受订货货的最少批量是是多少物流系统统组织是否合合理物流成本本作业是否否有效进进行从订货到到发货阶阶段的情况是是否正常常事物处理理是否合合理而物流成成本管理理，实质质上就是是物流过过程的优优化管理理。物流过程程包括装装卸搬运运、储存存、运输输、包装装、流通通、加工工、信息息处理等等内容，是一个个创造时时间性和和空间性性价值的的经济活活动过程程。而物流总总成本是是衡量与与评价物物流综合合效益和和物

25、流合合理化的的统一尺尺度。由由此可见见，物流流成本管管理的研研究，对对企业来来说，确确实是面面临的一一个新课课题。（二）如如何建立立低成本本的物流流配送体体系1、降低物物流成本本的方法法在考虑物物流和销销售间的的相关成成本时，可以提提出实行行物流合合理化的的两种方方法：一是以改改变客户户服务水水平为前前提的物物流合理理化；二是在规规定服务务水平的的前提下下，改进进物流活活动效率率的合理理化。（1）混合策策略：这种策略略的基本本思想是是，合理理地利用用企业自自身和外外部的物物流资源源，使物物流配送送任务能能高效、低成本本的完成成。（2）差异化化策略其指导思思想是：商品特特征不同同，顾客客服务水水平也不不同。连连锁超市市的配送送中心拥拥有近万万种商品品，不应应对所有有商品都都按同一一标准的的顾客服服务水平平来配送送。而应应按水平平的特点点、销售售水平，来设置置不同的的库存、不同的的运输方方式以及及不同的的储存地地点。（3）合理设计计物流流流程，是是降低物物流成本本的关键键物流管理理必须实实现系统统化。因因此，在在策划一一个配送