降低化学反应活化能的酶复习课课件-高一上学期生物人教版必修1

1、降低化学反应活化能的酶考纲要求：酶在代谢中的作用 一、酶酶在细胞代谢中的作用酶能显著降低反应的活化能，使反应在温和条件下进行在细胞内、细胞外、生物体内、生物体外都能起催化作用酶本身在反应前后其数量和性质都不改变酶在反应中不被消耗，可利用多次，但时间过长，催化能力降低甚至丧失酶的本质酶与激素的比较酶激素性质产生作用部位作用条件酶与激素的比较绝大多数是蛋白质，少数是RNA有些是蛋白质，有些是固醇类机体所有活细胞内分泌腺细胞在细胞内或分泌到细胞外催化特定化学反应随血液循环到达相应的组织器官，调节其他生理过程条件温和，受PH、温度等因素制约与神经系统密切联系酶的特性酶具有高效性酶具有专一性酶作用条件较

2、温和：常温常压不同酶最适温度有所不同人体内酶的最适PH一般都接近中性高温、过酸、过碱都会使酶变性失活不可恢复，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构未被破坏，温度升高则可恢复活性1.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是()A甲酶能够抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变B2.某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是()A甲B乙C丙D丁D3.

3、下列有关酶的叙述不正确的是()A所有酶都含有C、H、O、N四种元素B酶不一定只在细胞内起催化作用C高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活D一般说来，活细胞都能产生酶C4.在探究pH对酶活性的影响实验中，温度和pH分别属于()A自变量和因变量 B无关变量和因变量C无关变量和自变量 D因变量和自变量C二、关于酶的实验酶化学本质的实验验证证明某种酶是蛋白质对照组：已知蛋白液 + 双缩脲试剂实验组：待测酶液证明某种酶是RNA对照组：已知RNA溶液 + 吡罗红染液实验组：待测酶液待测酶液+蛋白类酶氨基酸不再具有催化作用酶的高效性（比较过氧化氢在不同条件下的分解）步骤项目试管1试管2试管3试管41加入H2

4、O2溶液2ml2ml2ml2ml290水浴加热3min3滴入FeCl3溶液2滴4滴入肝脏研磨液2滴5结果气泡产量6检验带余烬的卫生香原理选材结论：A.加热能促进H2O2溶液的分解，产生气泡B.酶的催化效率比较高 C.酶可以在常温常压下高效地完成对化学反应的催化酶的专一性 比较同种酶对不同物质的作用 比较不同酶对同一物质的作用实验思路 实验组：底物+相应酶液 对照组：另一底物+相同酶液 自变量、因变量 实验组：底物+相应酶液 对照组：相同底物+另一种酶液探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的分解作用步骤项目试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入新鲜的淀粉酶溶液2ml振荡2ml振荡46

5、0热水保温5min5min5加斐林试剂2ml振荡2ml振荡6将试管下半部放入热水中加热煮沸1min1min7观察实验结果结论原理淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解原理温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。原理探究温度对酶活性的影响原理实验设计思路探究温度对酶活性的影响原理实验设计思路实验设计程序探究温度对酶活性的影响原理实验设计思路实验设计程序注意点探究温度对酶活性的影响本实验不宜选用斐林试剂检测，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为

6、底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。原理H2O2 H2OO2pH 影响酶的活性，从而影响O2的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。探究PH对酶活性的影响注意点：本实验中也可将H2O2酶和H2O2分别调至不同pH，再混合，以保证反应一开始便达到预设pH本实验不宜选用淀粉酶，因为底物淀粉在强酸和强碱条件下能够水解。原理实验设计探究PH对酶活性的影响步骤项目试管1试管2试管31注入过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入不同PH的溶液1ml蒸馏水1ml盐酸1mlNaOH3注入H2O2溶液2ml2ml2ml4观察现象三、与酶有关的曲线表示酶高效性的曲线注意点：(1)酶只能缩短

7、达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。(2)酶只能催化已存在的化学反应。表示酶专一性的曲线注意点：(1)在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B，反应速度和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。影响酶促反应的因素影响因素：PH、温度、酶的浓度、底物浓度、酶活性抑制剂、酶活性激活剂注意点：从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。在其他条件适宜、酶量一定的情况下，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不能无限上升。在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。底物浓度和酶浓度是通过影响底物

8、与酶的接触而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。1.下图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是()A影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B影响BC段反应速率的主要限制因素可能是酶量C温度导致了曲线和的反应速率不同D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37D2.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调pH至2，保存37的水浴锅内，过一段时间后，容器剩余的物质是（ ） A.麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水A3.在一个合成连锁反应中：如果E4酶失效，在这种情况下，要使细菌能正常生长，我们至少要向培养基中加入的物质是 （ ） A. X B. A C. X和C D. Y DXE1AE2BCYE3E44.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 （ ） A.