【创业策划书】某米粉馆项目策划书课件

1、湖南米粉館湖南米粉館一、概要創業專案選擇理由：在本澳湖南籍人士數目龐大；湘味米粉在澳門幾乎沒有餐廳來經營。 藉此推廣湖南美食文化，讓澳門地區的人們品嚐到最為正宗的中國湘味。b. 主要經營範圍：正宗湖南特色餐飲產品或服務：湖南米粉等風味小吃發展前景或目標：打造特色品牌，希望成為澳門首家眾所週知的湖南米粉館，讓在澳人士感受中國湖湘文化，帶來文化交流新體驗。e. 企業宗旨或經營理念或企業文化：讓湖南人吃到家的味道，讓澳門人吃到幸福的味道。味道中國，在此出發湘味湘情中國風一、概要創業專案選擇理由：在本澳湖南籍人士數目龐大；湘味米粉二、市場評估目標客戶：在澳喜歡吃湘味、對內地風俗小吃感興趣之人士潛在客戶

2、：來澳學習、旅遊、定居並想要嘗試中國地域性菜式的中外人士 市場變化趨勢文化溝通越來越密切，澳門本地市民對於外來美食文化愈加濃烈“香辣” 逐漸在澳門本地美食市場占據較高地位。澳門有大量前往澳門生活、留學、工作或定居的湖南籍人士，本地的湘菜口味飯店存在較多不足 風味欠佳 價格高昂 數量少二、市場評估目標客戶：在澳喜歡吃湘味、對內地風俗小吃感興趣之二、市場評估市場前景：本地小吃市場幾乎被葡式風味小吃與澳門本地小吃所占領其他口味的小吃味道不正宗或是價格高昂供不應求問題將會愈演愈烈 此時若在澳門開設一家平價美味的湖南米粉小吃店， 將會受到熱烈的追捧。二、市場評估市場前景：本地小吃市場幾乎被葡式風味小吃與

3、澳門本二、市場評估SWOT分析：二、市場評估SWOT分析：二、市場評估SWOT分析：二、市場評估SWOT分析：三、市場營銷計劃：促銷方式：1.不定期在微信公眾號上發放福利2.建立與美團、大眾點評、發現澳門等平台的合作3.與Facebook、Twitter、INS、微博、微信上具有一定粉絲基礎的美食博主進行合作。行銷方式：主要關注情感行銷策略、口碑行銷策略、體驗行銷策略三、市場營銷計劃：促銷方式：四、公司公司類型：股份兩合公司組織結構：公司採用直線制組織形式。兩名無限責任股東，分別擔任市場總監兼財務總監、生產總監兼任人力資源總監，同時兩人共同公司調研和發展。基本結構是選擇明茲伯格提出的創業結構，

4、其目標和戰略為發展、生存；年齡和規模為年輕、小；技術簡單；環境是簡單且動態的；文化是發展的；行政人員幾乎沒有；組織的關鍵部分是高層管理。 四、公司公司類型：股份兩合公司四、公司主創人（無限責任股東，主導對外工作）：江芷儀湖南籍人，澳門科技大學新聞傳播專業大三學生，現在澳門商報實習，曾在澳門蓮花衛視、湖南衛視、湖南瀟湘晨報等媒體實習，具有一定媒體資源，擅長品牌策劃以及宣傳推廣。 主創人（無限責任股東，主導對內工作）：龍晶旎湖南籍人，澳門科技大學新聞傳播專業大三學生，曾在湖南衛視等媒體機構實習。擅長商業運營以及飲食管理，是公司的核心技術人才。四、公司主創人（無限責任股東，主導對外工作）：江芷儀四、

5、公司公司背景和戰略：本公司始創於2017年，由湖南籍在澳大學生創業團隊營運，是澳門湘味飲食圈的一支新銳力量。公司將結合平民式人文關懷和菁英式操作，在整合營銷策略下將文化和科技融入發展過程，致力於為在澳人士帶來最為正宗的湘味美食，帶來文化交流新體驗。四、公司公司背景和戰略：五、財務分析固定資產：主要為生產經營用固定資產，如店面、生產機器、倉庫、運輸車輛等流動資金：现金10万以及相关存货（材料、在制品、成品）銷售收入預測：每月淨收入1.5萬成本預測：每月成本5萬現金流計畫：現階段僅對初始流量進行了規劃。固定資產上的投資：包括固定資產的購入、運輸成本、人力資源成本等流動資產上的投資：包括對材料、在製

6、品、成品、現金等流動資產上投資其他投資費用：註冊費、行政手續費、宣傳推廣費等流入：銷售商品以及提供勞務、收到投資、創業基金會等組織機構贊助五、財務分析固定資產：主要為生產經營用固定資產，如店面、生產六、融資、回報、退出融資方式：1. 由合夥人江某向銀行申請簽發銀行承兌匯票。2轉讓公司部分股權，引入新的投資者，吸引直接投資。利益分配：由參與的公司股權進行对营业性收入与非营业性收入进行利益劃分。風險承擔：建立內部風險基金：以月為單位，在每月營業額中劃分5%作為基金可能的退出戰略：在試營業期間，了解顧客對於米粉或者其他湖南小吃的喜好程度，盡可能對口味進行一定程度的改良，對可能不具有競爭優勢的部分產品

7、進行縮減或者剔除，或者適時加入澳門當地特色小吃，增加顧客選擇。六、融資、回報、退出融資方式：七、創新性技術：將廚房設計在店面中央，採用透明的設計，既具有藝術美感，又讓人在耳目一新中感受到本店食品安全的保障。內容：運營微信公眾號，推出和本店菜單餐飲有關的文章及活動，為本店的每一道餐撰寫風格各異的故事，賦予食物愛與靈魂、生命和活力。理念：用愛來製作，用生命來品味，讓食物成為文化溝通的橋樑。七、創新性技術：將廚房設計在店面中央，採用透明的設計，八、可行性綜合分析：獨特的競爭優勢：產品物美價廉，服務周到多元，更適合澳門本地物價高昂的市場需求。2. 米粉的壽命周期較長，易于傳遞與保存，可以在保障食品安全

8、的情況下壓縮成本。3. 湘式米粉派別眾多，所以新產品開發能力較好，有利於品味的不斷改良與創新。4.營造乾淨清新的用餐環境，構建獨特精緻的美食空間，將用心與誠意結合，將保證食品安全放在首要位置，讓顧客用的放心，吃的開心。5. 採取的多元策略能吸引不同的顧客人群，擴大受眾面積。6. 文化先行，讓在澳人士通過我們的食物了解湖南風土人情，在一定程度上促進兩地文化交融。八、可行性綜合分析：獨特的競爭優勢：八、可行性綜合分析：投資潛力：本店力爭成為澳門首家具有品牌特色的湖南米粉館，主導美食與文化二元合一，一旦成功打造品牌，將會吸引極大數量的消費群，擁有更加廣闊的未來發展空間。發展前景：一方面填補澳門美食市場的種類稀缺，為在澳消費者提供了一種休閒飲食的全新選擇，提高居民生活幸福指數，有