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文档简介

1、细胞膜的流动镶嵌模型一、生物膜结构的探索历程 二、细胞膜流动镶嵌模型的基本内容 一、生物膜的探索历程1、探究细胞膜的组成成分是什么？资料：欧文顿的实验及其相关的图片 时间：19世纪末 1895年人物：欧文顿（E. Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。提出假说：膜是由脂质构成的 由于当时的技术不能实现对膜的成分的提取、分离和鉴定 ，直至20世纪初，科学家才能第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分的确是磷脂和蛋白质。从

2、而以实验说明了欧文顿的假说是成立的。2、探究这些物质是如何组成膜的？资料2： 1917年欧文朗缪尔将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。 3、那蛋白质和磷脂的位置关系又是如何呢？材料：罗伯特森的单位膜模型 时间：1959年人物：J. D. Robertson罗伯特森实验：用超薄切片技术获得

3、了清晰的细胞膜照片，显示暗明暗三层结构，厚约7.5 nm，它由厚约3.5 nm的双层脂质分子和内外表面各为厚约2 nm的蛋白质构成 他提出真核细胞与原核细胞具有相同的膜结 构。单位膜模型的主要不足在于：把生物膜的结构描述成静止的、不变的，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 单位膜结构模型继承了前人的有关结论，又成功地利用了先进的电子显微镜的观察结果作为证据。但是他将生物膜描述为静态的刚性的结构，这一点很快又被新的技术手段下的实验所否定。 在继承前人的结论基础上，结合新的观察和实验证据，又有科学家提出一些关于生物膜的分子结构模型。其中1972年桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。 二、细胞膜流动镶嵌模型的基本内容

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