2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：3

1、2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.影响体力活动能量消耗的因素有（ ）。A、肌肉发达者，活动能量消耗越多B、体重越重者，活动能量消耗越多C、劳动强度越大，持续时间越长，能量消耗越多D、工作的熟练程度越高，能量消耗越少正确答案:A,B,C,D2.维生素B1化学名是（ ）。正确答案:硫胺素3.发芽马铃薯引起中毒的成分为（ ）。A、组胺B、龙葵素C、皂甙D、棉酚正确答案:B4.为了控制脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品。（章节：第三章难度：3）正确答案:错误5.下列不属于糖尿病患者饮食预防和治

2、疗的基本措施（ ）。A、改变不合理的膳食结构B、平衡膳食，合理营养C、定时定量并科学搭配D、暴饮暴食、吸烟酗酒正确答案:D6.有关心血管疾病的体力活动的运动方式有力量训练、作业训练、气功等，其中最主要的运动方式是（ ）。A、作业训练B、力量训练C、医疗训练D、有氧训练正确答案:D7.阐述人体能量消耗的主要途径。正确答案:消耗主要途径：人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。8.烹饪后的叶菜放置过久，则会发生（ ）。A、氧化反应B、咸度增加C、亚硝酸盐增加D、水分减少正确答案:A,B,D9.可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力的维生素是（ ）

3、。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12正确答案:D10.膳食中碱性物质主要来源于（ ）。A、蔬菜B、米饭C、面粉D、肉类正确答案:A11.中国居民膳食指南建议每人每天摄入（ ）g大豆或相当量的豆制品。A、20-40B、30-50C、40-60D、50-70正确答案:B12.碘的主要功能是参与（ ）的构成。正确答案:甲状腺素13.哺乳期妇女的基础代谢率会（ ）。A、降低B、增高C、减退D、不变正确答案:B14.亚油酸属于（ ）脂肪酸。A、n-2系列B、n-3系列C、n-4系列D、n-6系列正确答案:D15.婴儿生长发育迅速对能量的需要量相对比成人多。（章节：第三章难度：3）

4、正确答案:正确16.蛋白质的互补作用主要意义在于提高蛋白质的利用率。（章节：第六章难度：2）正确答案:错误17.正常成人体内蛋白质约占体重的16一19，每天约有（）蛋白质被更新。正确答案:0.03%18.植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（章节：第二章难度：4）正确答案:正确19.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（ ）。A、引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等B、发生精氨酸氧化脱氨基C、导致核酸结构的改变D、导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤正确答案:B20.下列哪种氨基酸不属于人体必需氨基酸（ ）。A、缬氨酸B、谷氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸正确答案:B21.运动中每隔

5、15-20分钟补充补充一次含糖饮料，补糖量一般推荐40-60g/h。（章节：第六章难度：3）正确答案:错误22.食糖容易引起肥胖，增加心血管及糖尿病的发病率。（章节：第四章难度：2）正确答案:错误23.人体运动的主要能源物质是（ ）。A、蛋白质B、脂肪C、糖D、ATP正确答案:C24.膳食平衡正确答案:是由多种食物构成能提供足够的热能和营养素并且保持各种营养素之间的平衡，以利于吸收和利用达到满足人体需要的动态过程中的最佳状态。25.因过度训练导致胃肠道紊乱的运动员膳食应该注意（ ）。A、食物应口感好B、少食多餐C、尽量减少刺激性食物的摄入D、赛前补充运动营养补给正确答案:C26.碘在体内主要参

6、与胰岛素的合成。（章节：第六章难度：4）正确答案:错误27.（ ）是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。正确答案:膳食指南28.以植物性食物为主的膳食习惯不易出现（ ）的摄入不足。A、铁B、钙C、维生素BD、族维生素A正确答案:C29.营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（章节：第一章难度：3）正确答案:正确30.预防四季豆中毒的措施是（ ）。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏正确答案:B31.合理营养正确答案:要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况。32.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间是（ ）个月。A、24B、35C、46D、68正确答案:C33.人体的热能消耗包括（ ）、体力活动、生长发育和食物特