2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：7

1、2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加( )A、200kcalB、600kcalC、1200kcalD、1500kcalE、2000kcal正确答案:B2.大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质A、100mgdB、150mgdC、1.0gdD、2.0mgdE、3.5mgd正确答案:E3.A.汞B.镉C.铅D.砷E.钡下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤( )正确答案:A下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松( )正确答案:B可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是( )正

2、确答案:C4.猪肉中的限制性氨基酸为：( )。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、亮氨酸D、异亮氨酸正确答案:B5.黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是( )A、G1B、G2C、B1D、B2E、M1正确答案:C6.人体的能量主要来源于( )A、维生素B、矿物质C、蛋白质D、脂肪E、碳水化合物正确答案:C,D,E7.营养学的基本概念?正确答案:营养学是研究人体营养规律及其发送措施的科学.具体的说是研究人体对食物的利用与代谢规律及科学确定人体对营养素需要量的科学。研究内容涉及人体对营养需要量、各类食品营养价值、不同人群的营养、营养与疾病、社区营养等诸多方面。8.AIDS 中文全称是获得性免疫缺陷综合症，其传

3、播途径主要有：_。正确答案:血液,母婴,性传播9.下列哪些情况会引起胎儿发育异常( )A、叶酸缺乏B、维生素A缺乏C、缺锌D、维生素A摄入过多E、维生素C缺乏正确答案:A,B,C,D,E10.维生素的共同特点与分类正确答案:答：特点 1 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中；2 大多维生素不能在机体内合成，也不能储存在组织中，必须经常由食物供给 3 不是构成各种组织的原料，也不 能提供能量 4 每日生理需要量很少，然而在调节代谢过程中起着重要作用 5 以辅酶或辅基形式参与酶的功能 6 不少维生素具有几种结构相近，生物活性相同的化合物,分类：脂溶性和水溶性11.脂肪是脂类中的

4、一种，又可称为( )A、类脂B、甘油三酯C、磷脂D、胆固醇E、糖脂正确答案:B12.组成寡糖的单糖分子数为( )A、12个B、310个C、1115个D、1620个正确答案:B13.老年人常见问题有哪些？正确答案:超重或肥胖症，骨质疏松症，动脉粥样硬。14.河豚毒素首先作用于（ ）A、运动神经B、感觉神经C、呼吸中枢D、肝脏E、肾脏正确答案:B15.神经管畸形多与哪种维生素缺乏有关（ ）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、叶酸正确答案:E16.Vit.A缺乏所造成的缺乏症为( )。A、夜盲症B、脚气病C、癞皮病D、坏血病正确答案:A17.骨质疏松症首选营养治疗是( )。

5、A、补CaB、补充Vit.DC、补充氟化物D、补充降钙素正确答案:A18.维生素B1以辅酶形式参与( )A、蛋白质代谢B、脂肪代谢C、赖氨酸代谢D、糖代谢E、钙代谢正确答案:D19.高脂蛋白血症应采用的治疗饮食是( )A、低铜饮食B、低脂低胆固醇饮食C、低嘌呤饮食D、高磷高钙饮食E、低磷低钙饮食正确答案:B20.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好( )A、1个月B、2个月3个月C、4个月6个月D、7个月8个月E、12个月后正确答案:C21.蛋白质经消化后转变成_，经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在_中可以产生能量。正确答案:氨基酸,分解代谢22.牙龈肿胀出血可能是缺乏(

6、)A、抗坏血酸B、B一胡萝卜素C、维生素DD、烟酸正确答案:A23.低碘膳食用于_。正确答案:放射性同位素检查甲状腺吸碘率24.维生素 A 缺乏症有哪些表现？正确答案:（一）干眼病。表现为（1）夜盲；（2）结膜干燥；（3）角膜干燥；（4）角膜软化；（5）角膜溃疡；（6）角膜穿孔。（二）蟾皮病（鸡皮病）表现为皮肤干燥、发生丘疹，生长于上臂和大腿的后外侧，丘疹的变化叫做鸡皮病。25.下列哪些是正确的膳食指南的内容？( )A、每天足量饮水，合理选择饮料B、常吃奶类、豆类和其制品C、多吃鱼、禽和肉类D、饮酒要限量E、三餐分配要合理，零食要适当正确答案:B,C,D26.低蛋白质饮食指的是每日蛋白质不超过

7、（ ）A、20gB、40gC、60gD、80gE、100g正确答案:B27.人体摄入I( )会引起甲状腺肿大。A、过少B、过多C、过多或过少正确答案:B28.肥胖症的定义？正确答案:体内脂肪堆积过多，体内增加，体重超过理想体重的 20%或体重指数（BMI）24。29.鱼类引起组胺中毒的特点：（ ）A、是一种过敏反应B、发病快、潜伏期很短C、表现为皮肤潮红，眼结膜充血D、有时可出现荨麻疹，个别患者可出现哮喘E、体温升高正确答案:A,B,C,D30.下列食物中维生素A含量丰富的是( )A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药E、牛肉正确答案:A31.试比较无力性便秘和阻塞性便秘的营养治疗异同点正确答案:相

8、同点：补充充足的水分；大量的维生素 C 和 B 族维生素；饮食宜清淡，忌辛辣刺激食物无力性便秘 阻塞性便秘不同点： 增加膳食纤维，每日 15-20 克 减少膳食纤维的摄入适当增加脂肪的摄入 低脂肪饮食多摄入产气胀气食物 忌产气胀气食物32.关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D、用碱处理后不能完全破坏毒素E、以上都是正确答案:E33.生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，故生吃蛋类会影响蛋白的消化吸收。( )正确答案:正确34.A.亚硝酸异戊酯B.二巯基丙磺酸钠C.肉毒多效价抗毒血清D.美蓝+维生素C+葡萄糖E.