工业微生物试题

1、一、填空题 (每小题 2.5 分，共 25 分)1.生物是指 所有形体微小，单细胞 或 结构简单的多细胞，或有细胞结的一群最低等生.2.业微生物主要包括 菌、放线菌、酵母菌、霉菌、菌体 等五大类， 其主要特性是(l) 种类多(2)分布广（3） 繁殖快（4) 代谢强(5 ） 易变异 .3.菌细胞壁的主要成分是 肽聚糖它是许多肽聚糖单体聚合而成的大分子化合物, 其结构是由 N-乙酰萄糖胺 与 N乙酰胞壁酸 重复交替连接 构成骨架短肽 接在 N乙酰胞壁酸 上，相的短肽交叉相联而形成 致密多层网状结构 .4.核生物的细胞核比较原始简单 没有核膜住不具核仁和典型染色体 故称拟,它实际上是一条很长的环状

2、双链 DNA 与少类组蛋白及 RNA 结合 经 有组织地高度压缠绕而成的一团丝状 结, 其能是起贮存遗传信息 和 传递遗传性状的作用5。噬菌体是侵染原核生物（细菌、放线菌和蓝细菌）的 病毒，它是一种 超显微的，没有细胞结的，专性活细胞寄生的 大子微生物 , 其生长繁殖过程可 分为 吸附、侵入、增殖、成熟、裂解 五个阶段。6.生物的四大营养类型是 光能自型、光能异养型、化能自养型化能异养.微生物的营养五要素是、碳源、氮源、无机盐和生长因子7。从自然界中分离筛选菌种一般可分为 样品采集、增殖培养、纯种分离、性能测定 等四个步骤。营养陷型的选育过程一般可分为诱变、中间培、淘汰 野生型、营养缺型检出、

3、营养缺陷型鉴定、变株的筛选 等六步骤.8.够满足野生型菌株生长要求的低成分合成培养基 称为基本培养基。 能够满足各营养缺陷型菌株生长要求的培基 称为完全培养基.9。化学诱变剂按其作用方式可分为 天然碱基类似物、烷基化剂、移码诱变剂、亚硝酸 等四大类。 紫外线（uv）是 物 诱变剂， 它引起 DNA 结构改变的形 式主要有 键断裂、DNA 链断裂、水合作用T 二聚体形成。10.常用的六种菌种保藏方法是 斜面冰箱保藏法、石蜡油封藏法、麸曲保藏法、砂土管保藏法、甘油低温保藏法、冻法二、名词解释 每小题分，共 18 分)1。革兰氏染色法一种重要的细菌别染色法。该染色法的步骤是 先用晶紫液初染（2)用碘

4、液媒染（与结晶紫形不溶于水的复合物 )）接着用 95%乙醇进脱色（4）最再用番红（沙)液复染经过这种染色方法可以将所有菌基本上区分为两大类：革氏性细菌被染上紫色，革氏阴性菌被 染上红色.2.斯德消毒法一种低温消毒法具体的处理温度和时间各有不，一般在 6085下处理 15s 至 30min。用牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体的消毒法，主要目的是杀死其中无芽的病原菌，而又不影响它们的味3。营养缺陷型 是指在某些营养物质（如基酸、核苷酸、维生素等)的合成能力上出现缺陷，必须在培养基中加这些营养成分才能正常生长变异菌株。 4. 溶源性细菌 受温和噬菌体侵染而带有原菌体却又没有形态上可见到

5、的菌体粒子的宿主菌，称为溶源细,简称溶源菌。5。活性污泥 是由污水中繁殖的好气性微生物群体组成的絮状污,具有很强的吸咐、凝聚和氧化分解污水中有机物质和其它质的能.6。生物传感器生物传感器是一利用生物活性物质的分子识别力， 选择性地识别和定各种生物化学物质的传感器它是分析生物学与传感器技术叉的产物。三、问题解答 共 57 分)l。何谓大肠菌群? 简述品中大肠菌群数的测定方法。(6 分)大肠菌群是指一在 37、24 小时内能发酵糖、产酸产气、需氧或兼性需氧 革兰氏阴、无芽孢的杆状菌.主要包括大肠杆菌、产气杆菌和一些中间类 型的杆菌.检测大肠菌群的法有多管发酵法与滤膜法两种:多管发酵法又称的标准分析

6、方法,大数卫生单位与水厂均普遍采用此法。多管发酵法检测食品中大肠菌群数的操作过程:（l) 培养的制备 (2) 食品检 样稀释 (3) 乳糖初发酵试验， （4 平板分离培养， (5) 证实试， （6 报告 （肠菌群的最可能数)。滤膜法是一种快的测定方法， 其结果重复性较, 又测定较大体积的水样， 目前巳有很多供水公司采用此法。其检测程序:滤膜洗涤灭菌 膜过滤 器安装 加样抽滤 移滤膜贴于培养基上 培养与计数。2.有一培养基配方如下：可溶性粉5%、蛋白胨 1。5磷酸二氢钾 0、硫酸镁 0。1%、琼脂 ， pH5.0,试回答下列问题: (l)按营养物质来源类， 属何种类型培养? 为什么？ （2）此培

7、养基适于培养哪类微生?为什么？ ）简述配制 200ml 该斜面培养基的操作过程。 （7 分）（1 属半合成培养基。 因培基,一部分采用天然材料,另一分用已知的化学品组成。(2 此培养基适于培养霉菌因 pH5 适于培养霉菌和酵母菌, 但酵母不能直接利用可性淀粉为碳源。(3) 操作过程:确称量可溶性淀粉 10g、蛋白胨 3g、 磷酸二氢钾 1g硫酸镁 0。2g琼脂 4g 于 500ml 烧杯中 加入 200ml 水溶解 调 pH5。0 加 热融解 补水分 分装试管 灭菌 摆斜面。3。现拟从自然界中分离筛选出- 淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆 ,试回答下列问题： ）你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较

8、为适宜 ? (2) 进行纯种分离时，为提效率，根据该菌的何种特性可用哪些相应的措施 (3)可采用哪些纯种分离方法 (4) 在行性能测定时 , 采用何种简的初筛方 法？ (l） 应该到含淀粉质的地方采集含此菌的样品。（2 根据该菌的耐热特性可采用将含菌样品加热 80处 10min 后，杀死不耐热杂菌， 再进行纯种离的相应措.(3) 可采用划线分离、稀释分离、刮棒连涂布等纯种分离方法.(4 可采用平皿淀粉透明圈法进行初筛。4.于分支合成途径， 怎样才能积累大量的末端产物?试以简图表示并明之（4 分）对于分支合成途， 了获得大量某末端产, 可选育抗该末端产物类物的营养缺陷型突变菌株如下图分支途径若要

9、获得高产的 G，可选：缺失酶 C 的 D 营养缺陷型（汇流；抗 G 的结构类似物G，的突变株（消除馈调控。5.么是活菌计数法？ 现有一菌菌液， 其中的活菌数约为 10 个ml， 何计算出其准确活菌数试用简图表示并明之(7 分)将待测含菌样品适当稀释，其中的微生充分分散成单个细胞，然后取一定量稀释样品液接种到平板上。经一定时间培养后 每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的单菌落 即一个单菌落应代表原样品中一个活菌.最统计菌落数 根其稀释倍数和取样量， 换算出单位样品中所含的活菌数。要计算活菌数约为 104105个ml 细菌菌液的准活菌数， 可参照下图自行图示。6.进行诱变育种时， 对菌悬液的制备有什

10、么要? 经变处理后的菌液为什么要进行中间增殖培养？ （6 分)诱变育种要求所理的细胞必须是处于对数生长同步生长的细胞，并且是均匀散状态的单细胞悬.首先细胞的生理状态对诱变处理也产生很大的影响，如细菌在对期诱变处理效果较好霉菌或放菌的分生孢子一般都处于休眠态，所以培养时间的长短对孢影响不,但稍加萌发后的孢子则可提高诱 变效率。 次是分散状态的细胞可以均匀地接触诱变剂，又可避免长出不纯菌落。由于在许多微生的细胞内同时含有几个核,所以即使用单细胞浮液处理，还是容易出现不纯菌落。若诱变剂产生的突变只 DNA 双链中的某一条单链，故该突变无法反映当代的表型上。只经过 DNA 的复制和细胞分,表型才会发生

11、变异出现不纯菌落,就叫表型延迟。纯菌落的存在，也是诱变育种工作中初分离的菌株经传后很快出现生产性状“衰退”主要原因。因此,诱变处理后菌液要经数小时的中间增殖培后，再进行分离，可避免长出纯菌落。 7。简述加压蒸汽灭菌和干热灭菌的方法及其操作要点或注意事项(5 分加压蒸汽灭菌法 将待灭菌的物件放置在盛有适量水加压蒸汽灭菌(或家用压力锅）内，把锅内的水加热煮沸，并把其中原有的空气彻底放尽后将锅密闭， 再继续加热就会锅内的蒸汽压逐渐上升。为达良好的灭菌效果，一般要求温应达到 121压力为 98kPa)，时间维持 15。干热灭菌法: 将金属制品或清洁玻璃、陶瓷器皿放入电热烘箱内，在 150170下维持

12、12h 后，可达到彻底灭菌的目的。在这种条件下，可使细胞膜破坏、 蛋白质变性、原质干燥，以及各种细胞成分发氧化。注意灭菌过程勿打开电烘箱门。8。画出曲霉和根霉的形态简图并标明各部分的名称。 分）参照第二章第四霉菌中图 246 根霉 和 图 248 曲霉 绘图。9。什么是细菌生长曲线？可分为哪几个阶段？各有什么特点？（5 分)将细菌接入一定的液体培养基中，置适温下培，每隔一定时间，取样测其活数。以培养时间为横座标，以菌数的对数为纵座标，绘制而成的线称细菌 生长曲线。根据细菌生长速常数的不同，一般可把细菌的型生长曲线粗分为延迟期、对期、稳定期和衰亡期等四个时。延迟期的微生物菌体内物质量显增长，菌体

13、体积增大；代活跃 , 细胞生长速度逐渐加快;对外界不良环境条件的反应敏感。对数期胞数以几何级数增加的阶段 .稳期细菌分裂速度低，繁殖率和 死亡率逐渐趋于衡，活菌数基本保持稳定。衰期营养缺乏、代谢废物堆积会细菌死亡速度超过繁殖速度，菌数明显下降，从而进入衰亡.10.什么是基因工程简述基因工程的主要操作步. 分)基因工程通常称重组 DNA 技术，又称为因克隆技术或分子克隆技术。 它是用人工方, 将外源基因与 DNA 载体结合， 形成重组 DNA,然后引入某一受体细 胞中，使外源基复制并产生相应的基因产物，而获得生物新品种的一种崭新种技.一、填空题（每小题 2 分， 20 分1. 微物的学名是以2.

14、 放菌的分类位置属于名在前，纲、名在后的双名法组成。 亚纲。3。 养型微生物其碳源来自 。4. 重属铅、铜、汞等对微生物生长有作用。5.有微生物的天然培养基称，可称为微生物生存的大本营。6。 吸链的类型依各种微生物的中间7. 霉菌丝的生长主要以方式进行。不同及呼吸不同而异.8. 5溴脱氧尿嘧啶5BD) DNA 中，能定量地置换 ，造成碱基对产生的突变。9. 实室培养微生物最常用的有机氮源有 、 、等。10. 物处理废水方法有和两大类。二、判断与改错（如有处，请把它划出来，并改正题 2 分， 20 分1. 测微生物细胞大小,可接用目镜测微进,因为其刻度大小标准. 2。 -淀粉酶又称为糖酶，工业上

15、多由黑曲霉生产。3。 大多数酵母菌不能利用有机酸，只能利淀粉。4. 根菌的无性孢子是分生孢子，有性孢子是子囊孢5。 养基中蛋白质含量越高，微生物被杀灭速度越快pH 越低灭菌时间要适当延长。6. 假酵母菌在马铃薯浸汁琼脂培养基中易形假菌丝。7. 菌少传代可以有效地防止退化细胞在群体占优势。8. 以化物为最终电子受体的电子传递链称为吸链。9。 养肉汤培养基适用于绝大多数微生物生繁殖。10。 用微镜观察细菌时，凡染成紫色的是 G+；染成红色是 G-。三、单项选择(小题 分，共 10 分1. 下中（ ）存在于某些细菌而不存在于核生.a。 鞭 。 纤毛 c. 细胞骨架 d. 膜2. 下中（ 不发生在线粒

16、体。 糖 b. 合成 c. 电传递系统 。 循环3. 以叶草模型表示的核酸种类是（ 。a. 染色 DNA 。 mRNA c. tRNA 。 线粒体 DNA4. 一原噬菌体是（ ）.a. 一营突体 b。 一个基因 c. 结到寄主染色体的一个噬菌体 DNA d。 包到病毒头部的主 DNA 5. 在 DNA 分特殊位置切 DNA 的细称为（ 外切酶 b 基化酶 。 转 。 限性内切核酸酶6。 面（ ）是实验室将 DNA 引入细的常用方法a。 化 b. 转导 c. 合 d. 电穿孔7。 热法常用( 灭菌.a。 盐液 。 菌培养基 c. 油质 。 医院毯8。 霉素族的抗生素主要用于抗（ 。 病 b. 真

17、 c. G菌 。 G菌10。 在 Hfr 株和 菌接合过程中F最后变为（ 。 F b. F c。 Hfr d. 四、多项选择题（每小 2 分， 10 分） 1. 要备酵母原生质体，可以采用来破壁。a. 溶菌酶 。 果胶 。 甘糖酶 d. 纤维酶 e. 蜗酶2. 下选项中3. 下选项中4。 列选项中属于是原核生物a. 细菌 b. 支原体 c。 衣体 d。 毒 e。 放线属于单细胞微生物a 根霉 。 毛 c. 青霉 d. 曲霉 e. 梨霉属于 G菌a。 大杆菌 b. 枯杆菌 c 金葡萄球菌 。 谷氨短杆菌 e. 酸杆菌5. 原生物细胞膜的主要成分是 。a。 DNA b. 蛋白 c。 脂类 d. 类

18、 e. RNA五、名词解(每题 2 分共 16 分）1. 大菌群 2. 分代谢物阻遏 3. 活污法 4. 营陷型 5。 准生 6. 溶细菌 7. 完全培养 8。 生现象 六、综述题（每小题 6 分共 24 分1。 止菌种退化具体可以采取哪几项措?2。 养物质是怎样透过细胞质膜的？3. 试噬菌体的特点?4. 微物以对数速率增长,胞浓度 与时间 t 的式为 dN/dt=N请推出细菌对数长期中细胞倍增时间 G 与生长速率的关系.一、填空题（每小题 2 分， 20 分1. Aspergillus niger 产的孢子是 ，有性繁殖方式是形成 。2。 放线菌进行革兰氏染,被染成色为氏性菌.3。 对氧的需

19、求，双歧杆菌是4. 噬体的化学成分，绝大部分是菌，酿酒酵母是和 .菌。5. 对生物来说，紫外线具有作用和作用。6. 细的大小一般用作单位，而病毒的大小般用作单位7. 微物降解葡萄糖的方式概括起来可分为和两大类型.8. 酵菌的传统分类要通过9. 微物的呼吸链由各种和及特定的进行鉴别。组成。10. 接从自然界分离得到的未发生人工变异原始菌称为 二、单项选择题（每小 2 分， 20 分）1。 于酵母菌和霉菌孢子浓度的计,最直接、快捷的方法是或 。法。a。 板菌落计数 。 DNA 含量测定 c. 血球数 d. 比2 在土壤环境中，的微生物数量最多a。 土壤的最深部位 b。 离表土层几至十几厘米处 。

20、在表面的几毫米处 d. 仅大量沙的地方3。 霉素族的抗生素主要用于抗 。 病毒 b. 真菌 c。 革兰氏阴性菌 d. 兰氏阳性菌4。 有助于确定 .a。 废污染程度 b。 壤的过滤能力 c. 100ml 水样中的细菌数 。 生系统中的生物群类型5. 溶酶杀灭细菌的作用机理是 。 竞争性抑制叶酸的合成代 b. 裂解肽聚糖骨架的-1 糖键 c. 抑聚糖合成转肽反应 。 核蛋白体的小亚基结合6。 引起疯牛病的朊病毒的化学本质是 。a。 活性蛋白质 b 蛋白 c. 核酸 d. 核、白7。 以通过向培养基中加入来解除分解代谢物阻遏象a. ATP 。 ADP c. AMP 。 cAMP9。 前被称为蓝绿藻

21、，现称为蓝细菌的微生属于 。a。 原生物 b. 真生物 c. 藻 d。 原动物 三、简答题（每小题 10 分,共 分1。 血球计数板计算酵母细胞总数，若 80 小中细胞数为 A，菌液释倍数为 100，菌液细胞浓度 B 等(个ml2. 某细菌每 25 分裂一次，细胞浓度为 106个ml 细胞培养物，生长 2。5 小时，请问时的细菌的浓度是多少（）3。 谓寄生现象？4。 述菌种保藏的原.四、问答题20 分）现有一培养基，配方:葡 2，尿素 ，米浆 1。5，糖蜜 1 0。1%,MgSO 02+、Mn各 2ppm，pH6.7。2 4 4问）培养基的来分类，属于何种类型培养?（2培养基合哪一种微生物生长

22、？）养基中各组分营养功能是什?(4)要配制 250ml 该 面培养基，请写出配制全过程及操作要点。一、名词解释（题 2 ,共 20 )芽孢 化养型 巴消毒法发酵 抗物 营养缺陷型 Hfr 株 质二、填空(每空 0。5 分共 30 分1.原核微生物主要有六，即 、 、 、和 。2。具有以下功能的核生物的细胞构造添入下表相应的位置：功能细胞构造功能细胞构造控制细胞内外物质的运、交换固定细胞外型负载遗传物质运动功能3。菌的菌丝分为 、保护细菌免受干旱、吞等损伤抗逆性休眠体氧化磷酸化基地噬菌体识别位点和 4。菌细胞壁的主要分是 ，霉细胞壁的主要成分是 5。噬菌体的三种存状态为：态、态和态。6。粒子的主

23、要化学分是和 7.微生物有六种营养要，分别是 、 、源、 、 8。物质进入细胞的式有四,单纯扩、促进扩散、和.和 。9.酿酒酵母是通过途径发酵葡萄糖产乙,运动发酵单胞菌是通过途径发酵葡萄糖产乙.10。采用血球计数板所得的细胞数为 ，而采用平板菌落数法所计得的细胞数为 11。缩短延滞期的常用方法有 、和 。12。根据微生物与氧的,将微生物分为13。在两类不同原理的续培养装置中，14.照突变对遗传物质影响程,可将突变分为和适用于科学实验，而和两大类。可用于发酵生.两大类。15。原核微生物基因重的方式主要有 、 、和原生质体融合。16.营养缺陷型突变株筛选,通过法和法可以淘汰为数众多的生型，从而达到

24、“浓缩”缺陷型的目的。17。土壤中好氧性自生氮菌与纤维素分解菌生活在一起时，二者间关系属于 宿主细胞之间属于关系。关系；地衣中的藻类和状真菌之间的关系属于关系；噬菌体与18。微生物的国际命名采用的是双名法，即每一种微生物的学名都一个名在前，后面加一个名构成19.斯根据 16S 18S rRNA 核苷酸序列同源性的比较，提出了一个新的分类学说，称为 。20.国 CCCCM(China Committee for Culture Collecion of Microorganisms采用的三种种保藏方法分别为：斜面传代法、法和法。 写 出 下 列 属 种 的 微 生 物 的重 要 用 途 ： Sa

25、ccharomyces cerevisiae； Sreptomyces ； Penicilliumchrysogenum；Bacillus thuringiensis。三、判断题（每 分，共 10 分）（ )1. 聚-羟是细菌特有的碳源和能源藏.（ )2. 古具有与细菌类似功能的细胞,也用溶菌酶去除细胞壁而获得原生质体。 （ ）3. 真生物的细胞膜上都含有甾醇，而核生物细胞膜上都不含甾+ - ( 青霉和曲霉的菌有隔膜，是多细胞菌丝。+ - ( )5. 每一种病毒只有一种核酸，不是 DNA 就是 RNA。（ ）6 由于蓝细菌的合作用产生氧气，所以蓝细菌通常都不具有氮作用。( 高压蒸汽灭菌法一种应

26、用非常广泛的灭菌方法，主要依据水汽产生的高压而达到灭菌效果。（ ）8. 在酵生产中，要使某一代谢产物获最高,就应使发酵过程始终保持在菌体的最生长温度范围.（ ）9 一切好氧微生都含有超氧化物歧化酶。（ ）10. 链的抑菌用机制均是通过与 30S 核糖体结合而抑制菌蛋白质的合成。（ )11。 溶性细菌对其他噬菌体的再感染均特异性的免疫.（ ）12. 大菌 F 菌株与 F 菌合后F 菌常变成了 菌，而供体菌的基因通常不被转移。（ ）13 一 R 粒只含有针对一种抗生素耐药基因。（ )14. 自突变是菌种衰退的根本原.（ ）15 营缺陷型株在 CM 养基上只形成小菌落。（ )16 .KNO 作源培微

27、生物被称为生理碱性盐。3( ）17.细菌在含有一浓度青霉素的培养基中培养一段时间后，从一细菌培养物中分离出高抗青霉素的突变株这种突变是通过适应环境而发生 （ ）18.紫线引起突的机理是促使遗传物质发生电离作用而造成DNA 大片段缺失（ ）19数值分类法是据微生物的遗传相似性进行分类的。（ ）20血清学反应可利用已知抗体测定未知抗,之亦然四、问答题（共 40 分）1. 简溶菌酶和青霉素抑制 G细菌生长的原因(4 )2。 示并简要描述酿酒酵母的生活史(6 ）3. 简外毒素、类毒素和抗毒素三者的关系？ 分4。 酶制剂厂使用的生产蛋白酶的枯草芽孢菌因长期传代发生了遗传变异，使得产量性下降，你如何来解决

28、这一问题？请写出具的实验方案 分 5. 噬体和噬菌体何不同？在转导实验中两类噬菌体所形成的导噬菌体（或转导颗粒）有何区别？ 分6。 述从自然界分离细菌、放线菌、酵母菌霉菌的方法（请注明所用培养基和培养温度这四大类微生物在菌落形态上如何进鉴? 分） 一、名词解释（题 2 ,共 20 分菌落 原体 温和噬菌体 化养型 发酵 抗谢药物 溶转变 基养基 转 外毒素二、填空（每空 0。5 分共 30 分）1. 肽糖单体由 3 部分组成： 、和 。2。 菌的一般构造包括 、 、和等；特殊构造包括 、 、和等。3。 菌、酵母菌、霉菌细胞壁的主要成分依是 、 。4。 菌的繁殖方式为 ；线菌的要繁殖方式是 ；菌

29、的主要无性殖方式是 ，有性繁殖方式是 5. 产孢的细菌多为杆菌，为好气性的属和厌气性的属6。 照能源和基本碳源划分，微生物的营养型有 4 种，分别是 、 、和 。7. 凡萄糖发酵后产生乳酸、乙醇（或乙酸） CO 等多种产物的发酵称为2乳酸发酵,而只产生 2 分子乳酸的发酵称为乳酸发酵。8. 同培养的方法有法和法。9. 单胞微生物的典型生长曲线可分为 、 、和四个时期。10. 腐的措施很多，主要有 、 、 、渗、高度和添加防腐剂。 11. 用血球计数板所计得的细胞数为 ，而采用平板菌落计数法计得的细胞数为 。11。 根据生物产能过程,递特别是受氢过程中氢受体性质的不同生物氧化分为 、和三种类型。

30、12。 按突变对遗传物质的影响程度，可将突分为和两大类。13. 核微生物基因重组的方式主要有 、 、质体融合和转化. 14. 明遗传变异的物质基础是核酸的三个经实验是 、15.生物间或微生物与它生物间的关系可分为 、 、 、和 。和捕食。16. 同时具有性和性的抗原,称为完全抗原17. 据生长因子的化学结构和它们在机体中理功能的不同，可将生长因子分为 、和18。 我 CCCCM（China Committee for Culture Collecion ）用 3 种保藏法，即 、 19.C。R 等根据 建立了全新的分类理,称为“三域学说.三、判断题（每 0。5 分，共 10 分)三大类。和 。

31、( 青霉素对任何生状态的革兰氏阳性细菌都有杀菌作用。（ )2。 根霉的假根主起吸收营养的作用。（ ）3 细菌的荚膜都由多糖构成的。（ ）4 界于细菌与丝真菌之间进行丝状生长的放线菌，就其亲缘系来说，更接近于革兰氏阳性细菌。 ( ）5。 由于定时产量高，因此处于定期的微生物是发酵生产中用作种子的最佳龄。( 嘧啶对紫外线的感性要比嘌呤强得多。（ ）9. 含粒的细胞在失去质粒后会死亡。( )10。 能引起转导噬菌体都是缺陷型噬菌体。（ ）11 类素是一抗,而抗血清则是一种抗体。（ )12. 磷是革兰氏阳性菌细胞壁所特有成.（ ）13. 跳因是指够在质粒与质粒之间及质粒与染色体之间发移动的基因。（ ）

32、14 白杆菌不毒素的菌株变成产毒的致病菌株是局限转导结果。（ ）16 。脂 A 是内素的物质基础。（ ）17. 啤母生活中，营养体只能以双倍体的形式存在。（ ）18 细的芽孢休眠体，而放线菌的孢子是繁殖体。（ ）19. 菌衰退是生在细胞群体中的一个由量变到质变的逐步化过（ )20. 菌青霉素性状的产生是由于菌体触青霉素后诱导产生的。四、问答题（共 40 分）1。 述溶菌酶和青霉素的抑菌作用机制 分2. 简在微生物培养过程中，调节 pH 值使 pH 保持稳定的方.（6 分4. 请计从土样中分离产蛋白酶菌株的实验方（8 分5. 试较原核生物与真核微生物在细胞结构、胞组分和功能等方面的主要区别 分)

33、一、名词解释（题 2 ，共 20 分原生质体 菌 典生长曲线 异乳发 复活作用 点变 转导 抗 固氮作用二、填空（每空 0.5 分，共 30 分)1。的一般构造包括 、 、和等特构造包括 、 、和等2. 细菌的繁殖方式为 放线菌的主要繁殖方式是 ；菌的主要无性殖方式是 有繁殖方式 是 根和毛霉的无性孢子为 青霉和曲霉的无性孢子为 。3.酵母菌细胞壁中，内外层分别是 、和 。4.烈性噬菌体的繁殖一分为五个阶, 、 、和 。5.根据微生物产能过程，递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同可将生物氧化分为 、和三种类型.6。细胞同步培养的法主要有两大,即法和7。和灭菌的区别在前者是杀死或除去 ，后者则指

34、杀死 8.放线菌对人类最突出贡献是产生种类繁多的 .法。9.根据微生物最适生长度的不,可将微生物分为 、和三种类型.10。真核微生物基因重的方式主要有 、 、生体合转.11.芽孢的细菌多为杆，为好气性的属和厌气性的属12。根据生长因子的化结构和它们在机体中生理功能的不同，可将长因子分为 、和三大类。13.照能源和基本碳源分，微生物的营养类型有 4 种：它们是 、 、和 。14。完全抗原的两个基特性是和 15。三域学说是对大量生物和其他生物的进行测定后提出它将个细胞生物按照进化谱系分为三个域，即域、域和域16.菌种保藏工作中，使微生物处于休眠状人造成 、和的环境。保藏法和保藏法是目前使用最普遍、

35、最重要的微物保藏方大数菌种保藏机构均采用两种方法作为主要的微生物保存手段。17.试下列微生物的要工业产品：枯草芽孢杆菌 ；京杆 ；黄霉 。写出以下微生物的学 名：四环素的工业生产种是 ；酒生产菌种 。三、判断题（每 分，共 10 分）（ ）1 当今研究表明所有的细菌都是肉眼看不见的。（ )2。 革兰氏阳性细制备原生质体时，可采用溶菌酶破壁。（ ）3 通过“栓菌”验证明了细菌的鞭毛是通过旋转方式来推动胞运动的。（ )4. 从上看，毛霉属都有假根。（ ）5. 尽放线菌的菌丝体内有许多拟,它是单细胞微生.( 当葡萄糖胞外浓高于胞内时，葡萄糖可通过扩散进入细胞。( 细菌和放线菌生所需的 pH 范为微碱

36、性而酵母和霉菌则多微酸性。( 最适生长温度一是微生物积累代谢产物的最适温度。（ ）9. 由微生物的固氮酶对氧气敏感，不逆失活，所以固氮微生物都是厌氧或兼性厌菌。（ )10. 青对任何生长状态的 G细菌都有杀菌作用。( ）11. 细菌的类膜都由多糖组成.（ ）12 蛭菌是一可寄生在细菌细胞周质空间中的细菌。( 。 含粒的细胞在失去质粒后会死亡。( 。 嘧对紫外线的敏感性要比嘌呤强得。（ ）15. 病细菌一,对素很敏感。（ ）16 .朊病毒是一类含核酸、只含有蛋白质的亚病.（ ）17要一抗药突变菌株，可用相应的药物对出发菌株进 行诱变处.（ ）18.在产中为便菌种的保藏和管理，菌种一般应现用现接，

37、且可以一直转下去，这样有利于遗传稳定性（ )19.sp示一个尚未定出种名芽孢杆.（ )20。自然转化现象生时，只有感受态的受体细胞能接受外源 DNA 片。四、问答题（共 40 分）1. 简磺胺类药物的杀菌机制？ 分2。 述基因突变的特点 分3. 简缩短微生物培养过程中的延迟期，可在种、培养基和其它方面采取哪些措施 分）4。 酵工业常遭噬菌体的危害，请简述应如检验和预防(6 )5。 么是鉴别性培养基？利用伊红美蓝培养（即 E 培基）培养大肠杆菌和沙门氏菌,菌落会出现何种现象，为什么(6 分） 6. 简革兰阳性兰阴性的结和关的主要)一、 词解释（每2分，共分）培养物培养基质粒发酵基因突变二、 项选择题（每题分，共分） 首察细的人是（ ）A. B 2。 下列于细菌特殊构造的(）A. 细胞壁B 鞭毛 核体。 拟核 革染色正确顺序是 媒染）。 初、染脱、B 初、脱色、复染、媒染 初染媒、色复D初染、脱色、染、 酵的有生殖方式是（ ）。 芽生殖B。 产孢子C。 产孢囊孢子D 产孢子5。 不需载体蛋白的营养物质运输方式是（ ）A. 单扩散6。 “分迟缓、代谢活是细胞微生物在哪一生长阶段的特(B. 促进扩散）A. 延迟