猪遗传资源调查提纲课件

1、猪遗传资源的调查和技术规范南京农业大学 王林云wL2005-111猪遗传资源的调查和技术规范南京农业大学 王林云20全国畜禽品种（类群）576个（地）猪99（72）山羊50（43）鸡100（81）马47（23）鸭29（27）驴21（21）鹅26（26）骆驼4（4）特禽12兔13（4）黄牛69（52）梅花鹿3水牛26（24）马鹿2（1）牦牛11（11）水貂1大额牛1（1）貉1（1）绵羊50（31）蜂11（4）2005-112全国畜禽品种（类群）576个（地）猪99（72）山羊50（4国家级畜禽保护品种（类群）78个猪19鸡11鸭8鹅6牛15羊14其它52005-113国家级畜禽保护品种（类群）7

2、8个猪19鸡11鸭8鹅6牛15羊国家级猪保护猪种19个八眉猪五指山猪金华猪滇南小耳猪大花白猪太湖（二花脸、梅山）荣昌猪槐猪黄淮海黑猪（马身猪、淮猪）民猪香猪蓝塘猪内江猪两广小花（陆川猪）华中两头乌（通城）藏猪乌金猪（大河）里岔黑猪清平猪2005-114国家级猪保护猪种19个八眉猪五指山猪金华猪滇南小耳猪大花白猪猪种名录（东北1）民猪（荷包猪）新金猪 辽宁黑猪 吉林黑猪 哈尔滨白猪 三江白猪 宁安黑猪 东北花猪 军牧1号白猪(1999.3) 2005-115猪种名录（东北1）民猪（荷包猪）2005-115猪种名录（陕甘宁-2）八眉猪 （陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原 ）汉江黑猪 (陕西南部，

3、汉江流域，黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水垲河猪、安康猪等 )安康猪？（安康、平利、紫阳、旬阳、白河 汉中白猪 汉中黑猪 （汉中盆地及其西北地区)藏猪（甘肃的甘南等地 河西猪 （甘肃河西) 2005-116猪种名录（陕甘宁-2）八眉猪 （陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏猪种名录（晋、蒙3）黄淮海黑猪（河套大耳猪？）内蒙古黑猪 (?)大马身/巴/1983乌兰哈达猪 (?)二民/巴/1978金宝屯猪(?)大民/巴、约/1957 山西黑猪2005-117猪种名录（晋、蒙3）黄淮海黑猪（河套大耳猪？）2005-11猪种名录（京、冀4）昌黎猪 ?（昌黎县 北京黑猪 芦白猪 ?（芦台农场，天津及唐山地区 定县猪冀合

4、白猪配套系(2002.5)中育猪配套系1号（2004.10)2005-118猪种名录（京、冀4）昌黎猪 ?（昌黎县 2005-118猪种名录（湘-5）宁乡猪 (湖南宁乡草冲和流沙河 )华中两头乌（沙子岭猪 ，湘潭县沙子岭 大围子猪 (长沙市郊的大托铺和长沙县的南托 湘西黑猪 (湖南沅江中下游两岸 )黔邵花猪(湖南新晃、溆浦 ) 2005-119猪种名录（湘-5）宁乡猪 (湖南宁乡草冲和流沙河 )2005猪种名录（赣-6）乐平猪 (江西乐平县的接渡、吾口、谷港等 杭猪 (江西修水县的杭口上杭等地 )赣中南花猪 (江西中南部泰和县兴国、万安等县 玉江猪 (江西省玉山县和浙江省的江山县 滨湖黑猪（鄱

5、阳湖区 ）华中两头乌（江西两头乌，萍乡、宜春）武夷黑猪(产于武夷山脉西侧山麓各县福建浦城县及江西南城等县) 赣州白猪 南昌白猪(1997) 2005-1110猪种名录（赣-6）乐平猪 (江西乐平县的接渡、吾口、谷港等 猪种名录（闽-7）莆田猪 (福建省莆田、仙游县和福清县西北部武夷黑猪(产于武夷山脉西侧山麓各县江西南城等县及福建浦城县) 槐猪 (福建闽西山区 )官庄花猪 平潭黑猪 闽北花猪 (福建沙县、顺昌、南平、建阳、龙溪、三明、永安、建瓯等县市 福安花猪 福州黑猪 (福建省福州市郊区，2005-1111猪种名录（闽-7）莆田猪 (福建省莆田、仙游县和福清县西北部猪种名录（苏-8）太湖猪 （

6、二花脸、梅山）黄淮海黑猪 （淮猪）姜曲海猪 (江苏省、海安、泰县一带 )东串猪 (江苏泰兴县和如皋及南通 山猪 新淮猪 苏太猪(1999.3) 2005-1112猪种名录（苏-8）太湖猪 （二花脸、梅山）2005-1112猪种名录（浙-9）太湖猪（嘉兴黑）金华猪龙游乌猪 (衢州市东部的龙游樟树潭等地 嵊县花猪 (浙江嵊县、新昌二县皖浙花猪 (浙江省的淳安县和安徽休宁县)虹桥猪 、潘郎猪 ?岔路黑猪 、雅阳猪、北港猪 ?碧湖猪 、仙居花猪 、江山乌猪 、兰溪花猪 浙江中白猪 、温州白猪 ?2005-1113猪种名录（浙-9）太湖猪（嘉兴黑）2005-1113猪种名录（沪10）太湖猪（梅山、枫泾）

7、浦东白猪上海白猪 2005-1114猪种名录（沪10）太湖猪（梅山、枫泾）2005-1114猪种名录（徽-11）皖浙花猪 (安徽休宁县)淮南猪（安徽、河南信阳地区 安庆六白猪 定远猪 皖北黑猪（阜阳、宿县皖北猪（长、巴、内/本/1988？）圩猪 (安徽省宜城地区 )2005-1115猪种名录（徽-11）皖浙花猪 (安徽休宁县)2005-111猪种名录（鄂-12）清平猪 (湖北省清平河沿岸的育溪、龙泉、官当、慈化一带 )阳新猪 (湖北中心产区阳新县的木港、城关枫林等 )湖川山地猪 (四川、湖北、湖南三省交界所属的大巴山、巫山、武当山等地 )华中两头乌 (湖北监利猪、通城猪）湖北白猪2005-11

8、16猪种名录（鄂-12）清平猪 (湖北省清平河沿岸的育溪、龙泉、猪种名录（川-13）内江猪 (四川省内江市和内江县 荣昌猪 (重庆荣昌、隆昌县，分布于永川、泸县、合江、纳溪、大足、铜梁等县市 成华猪 (四川省成都平原中部、以金牛、双流和陴县温江等区，县为中心产区 雅南猪 (四川的雅南、丹棱、邱崃、荣县等地 盆周山地猪（湖川山地猪） 凉山猪 藏猪（四川省阿坝、甘孜；2005-1117猪种名录（川-13）内江猪 (四川省内江市和内江县 2005猪种名录（贵-14）乌金猪 (威宁猪、柯乐猪 ，西北部高寒山区的威宁、赫章两县关岭猪 (关岭县 白洗猪 (施秉县的白洗、瓮西及黄平县的谷陇等地 江口萝卜猪

9、(贵州省全省，除黔南、黔东两自治州黔东花猪 (贵州省黔东地区 )香猪 （黑）贵州省从江县、三都县、 复兴猪 黔东花猪 （黔东地区 ）两头乌香猪（？）贵州剑河和玉屏县 2005-1118猪种名录（贵-14）乌金猪 (威宁猪、柯乐猪 ，西北部高寒山猪种名录（云-15）滇南小耳猪(云南勐腊、瑞丽、盈江等地)明光小耳猪 （腾冲县地区) 撒坝猪（滇中楚雄彝族自治州)+配套系 乌金猪（大河猪 ，曲靖地区富源县) 藏猪（云南省迪庆）保山猪（保山、施甸、昌宁、腾冲等大河乌猪(2002.10)版纳微型猪 2005-1119猪种名录（云-15）滇南小耳猪(云南勐腊、瑞丽、盈江等地)2猪种名录（粤-16）大花白猪两

10、广小花猪 （黄塘猪、塘掇猪、中垌猪、桂墟猪等 粤东黑猪(广东省惠阳、饶平和焦岭县 蓝塘猪 （紫金县分布于海丰揭西，陆丰五华等30多个县市 光明猪配套系(1998.7) 深农猪配套系 (1998.7)华农温氏猪配套系1号（2005.3)2005-1120猪种名录（粤-16）大花白猪2005-1120猪种名录（桂-17）两广小花猪 （陆川猪）隆林猪 (广西隆林县 )香猪 （黑）（广西环江县 巴马香猪（两头乌香猪，巴马县和田东、田阳县 华中两头乌（东山猪） 德保猪 （西南部德保县 桂中花猪（柳州、河池、南宁、百色 2005-1121猪种名录（桂-17）两广小花猪 （陆川猪）2005-1121猪种名录

11、（琼18）海南猪（文昌猪、屯昌猪、临高猪） 五指山猪 2005-1122猪种名录（琼18）海南猪（文昌猪、屯昌猪、临高猪） 2005猪种名录（豫-19）南阳黑猪 (河南省南阳地区西部的内乡、浙川、镇平、邓县一带 )淮南猪 （河南信阳地区） 泛农花猪 2005-1123猪种名录（豫-19）南阳黑猪 (河南省南阳地区西部的内乡、浙猪种名录（鲁-20）黄淮海黑猪 （莱芜猪） 大蒲莲猪（济宁市西部、河泽地区东部 ） 五莲黑猪里岔黑猪(?)烟台黑猪沂蒙黑猪 鲁莱黑猪（2005.6)2005-1124猪种名录（鲁-20）黄淮海黑猪 （莱芜猪） 2005-11猪种名录（新21）伊犁白猪（伊犁哈萨自治州 新疆

12、黑猪 （建设兵团147团、133团、22团和区建工局阜北农场 新疆白猪 （新疆农垦21团、122团、104团和头屯河农场 2005-1125猪种名录（新21）伊犁白猪（伊犁哈萨自治州 2005-11猪种名录（藏猪22） 藏猪（西藏的山南、昌都地区；藏猪（云南省迪庆、藏猪（甘肃的甘南等地 藏猪（四川省阿坝、甘孜；2005-1126猪种名录（藏猪22） 藏猪（西藏的山南、昌都地区；2005-重点调查1、地方猪种资源库的建设和经验（广东）2、贵州和广西两省两头乌香猪和香猪的同名异种问题，3、华中两头乌的同名异种问题，4、两广小花猪的同名异种问题，5、乌金猪的同名异种问题，6、黄淮海黑猪的同名异种问题

13、，7、陕、甘两省八眉猪的现状，8、藏猪的同名异种问题，2005-1127重点调查1、地方猪种资源库的建设和经验（广东）2005-11同种异名猪种问题太湖猪（二花脸、梅山、枫泾 /1974乌金猪（大河、柯乐、威宁）/1976湖川山地猪（盆周山地猪 、鄂西黑猪 ）/1980华中两头乌猪（通城、监利、东山、沙子岭）1982两广小花猪（陆川、广东小耳）/1982海南猪（文昌猪 、临高猪 ）/1983黄淮海黑猪（淮、莱芜、河套大耳?）/1984藏猪（西藏、云南、甘肃、四川）2005-1128同种异名猪种问题太湖猪（二花脸、梅山、枫泾 /1974同种异名猪种问题21 历史上是否有过猪种之间的血统交流？2

14、与其他猪种在外形和性能上有否较大的差异？3 目前的数量？4 群体性状的稳定性。5 通过调查2005-1129同种异名猪种问题21 历史上是否有过猪种之间的血统交流？2一、一般情况1.1 品种名称（包括畜牧学名称、原名、俗名等）1.2 中心产区及分布（县、乡、村）2005-1130一、一般情况1.1 品种名称（包括畜牧学名称、原名、俗名等 1. 3 产区自然生态条件（1）产区经纬度、地势、海拔（2）气候条件：气温（年最高、最低、平均）、湿度、无霜期（起止日期）、日照、降水量（降雨和降雪）、雨季、风力等（3） 水源及土质（4） 农作物、饲料作物种类及生产情况（5） 土地利用情况、耕地及草场面积（6

15、） 品种的适应性、传染病易感程度（7）产品（苗猪，腌、腊制品）加工、销售情况2005-1131 1. 3 产区自然生态条件（1）产区经纬度、地势、二、品种来源及发展2.1 品种来源：包括形成历史、流动情况2.2 群体规模（以调查年度上一年年底数为准）（1） 分别统计公、母猪数量，利用年限（2） 历史上数量增减变化情况（3）外来品种公猪与本地母猪的杂交情况，占母猪总数的比例（4） 说明保种区和保种场数量2005-1132二、品种来源及发展2.1 品种来源：包括形成历史、流动情况三、猪品种体型外貌描述3.1 被毛颜色、鬃毛及肤色 3.2 外貌描述2005-1133三、猪品种体型外貌描述3.1 被毛

16、颜色、鬃毛及肤色2003.1猪的毛色描述黑色毛色为黑白花、除头、耳、背、腰、臀为黑色外，其余均为白色，黑白交界处有45厘米的黑皮白毛的灰色带 2005-11343.1猪的毛色描述黑色毛色为黑白花、除头、耳、背、2005-猪的毛色描述3全白棕红色2005-1135猪的毛色描述3全白棕红色2005-11353.2猪的头型描述头大，额部皮肤隆起成块，俗称“盖碗” 嘴筒长直 2005-11363.2猪的头型描述头大，额部皮肤嘴筒长直 2005-1136猪的头型描述1头中等大，面微凹头中等大，面直2005-1137猪的头型描述1头中等大，面微凹头中等大，面直2005-1133.3猪的耳型描述耳大下垂耳大

17、下垂2005-11383.3猪的耳型描述耳大下垂耳大下垂2005-1138四、体尺、体重1、成年公猪（24个月龄以上）体尺及体重（1)体高：鬐甲最高点到地平面的垂直距离(厘米)（2)体长：两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度(厘米)（3)胸围：在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度(厘米)（4)体重：公、母（千克）2、成年母猪（三胎或以上，在怀孕2个月左右）体尺及体重。 2005-1139四、体尺、体重1、成年公猪（24个月龄以上）体尺及体重2004.1猪体尺测量体长=用软尺自两耳连线的额顶中点起，沿背线量至尾根的距离 体高=自耆甲至地面的垂直距离，用硬尺量取。 胸围=用软尺沿肩胛骨后缘

18、测量的胸部垂直周径 尾长(厘米) 2005-11404.1猪体尺测量体长=用软尺自两耳连线的额顶体高=自耆甲胸围猪体尺测量（不正确的姿势）头太低2005-1141猪体尺测量（不正确的姿势）头太低2005-1141五、生产性能2005-1142五、生产性能2005-11425.1猪的宰前活重（kg)宰前12小时停食称重屠宰日龄按当地习惯并注明 屠宰前一天下午不喂料，只喂水。2005-11435.1猪的宰前活重（kg)宰前12小时停食称重2005-115.2胴体重胴体重：去除头、蹄、尾、内脏、包括板油、肾的左右两半胴体总重。 2005-11445.2胴体重胴体重：去除头、蹄、尾、内脏、包括板油、肾

19、的左右5.3瘦肉率用手工剥离半个胴体。分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；（不计算分割过程中的损耗，不包括板油、肾 ）。分别计算瘦肉、脂肪、皮、骨所占的比例。 2005-11455.3瘦肉率用手工剥离半个胴体。分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分5.4胴体测量1、在吊挂时测量2、测量项目： 胴体斜长、背膘厚、 平均背膘厚2005-11465.4胴体测量1、在吊挂时测量2005-1146胴体测量胴体斜长 耻骨联合前缘中心点 第一肋骨与胸骨结合处 胴体斜长 不是这一点2005-1147胴体测量胴体斜长 耻骨联合第一肋骨与胴体不是这一点2005-胴体测量-背膘厚6-7肋背膘厚6-7

20、肋背膘厚2005-1148胴体测量-背膘厚6-7肋背膘厚6-7肋2005-1148胴体测量2-平均背膘厚平均背膘厚=（肩部最厚处 +最后肋骨处+腰荐结合处）/3肩部最厚处最后肋骨处腰荐结合处2005-1149胴体测量2-平均背膘厚平均背膘厚=（肩部最厚处 +最5.5皮厚第67肋骨处皮肤厚度(毫米)，用游标卡尺测定。第67肋骨处皮肤厚度2005-11505.5皮厚第67肋骨处皮肤厚度(毫米)，用游标卡尺测定。第5.6眼肌面积测量最后肋骨处背最长肌横断面面积，用硫酸纸描绘眼肌面积（两次）2005-11515.6眼肌面积测量最后肋骨处2005-1151眼肌面积测量2 用硫酸纸描绘眼肌面积（两次），用

21、求积仪或方格计算纸求出眼肌面积（cm2）或用下列公式：眼肌面积（cm2）=眼肌高度（cm）眼肌宽度（cm）0.7眼肌高度眼肌宽度2005-1152眼肌面积测量2 用硫酸纸描绘眼肌面积（两次），用求积仪或方格5.7 肉质性能水份蛋白质肌肉脂肪（肌间和肌内）大理石纹其它指标注明体重微少中适丰2005-11535.7 肉质性能水份注明体重微少中适丰2005-1153肌肉脂肪的测定乙醚抽提法新鲜肉样同时测水分肌间脂和肌内脂2005-1154肌肉脂肪的测定乙醚抽提法2005-1154肌间脂和肌内脂莱芜猪的肌肉脂肪7-12%2005-1155肌间脂和肌内脂莱芜猪的肌肉脂肪7-12%2005-11555.8

22、 饲料转化比（率）以育肥期料肉比为指标料肉比=育肥期总耗料/育肥期总增重（注明测定头数、始重与终重）2005-11565.8 饲料转化比（率）以育肥期料肉比为指标2005-11六、繁殖与育肥性能（群体） 6.1 公母猪性成熟年龄(日龄)6.2 公母猪配种年龄(日龄)6.3 发情周期(日)6.4 妊娠期（日）6.5 窝产仔数6.6 窝产活仔数 6.7一般断奶日龄 2005-1157六、繁殖与育肥性能（群体） 6.1 公母猪性成熟年龄(日龄繁殖与育肥性能（群体）6.8 初生窝重(kg)6.9 母猪的泌乳力：以仔猪出生后21天时的窝重为代表(kg)6.10 仔猪平均出生重：（克）6.11 仔猪断奶重：（kg）(注明断奶日龄)6.12肥育期日增重：（克）(注明起止日龄与体重)6.13 断奶