亚历山大橄榄油

1、H EG REE KH EG REE KIL.汽产二 T血 Source for the Juice of Life Greece亚历山大橄榄油源于希腊的纯正橄榄油我们的橄榄油我们的公司“爱马仕”位于指定的Kranidi原产地保护（PDO ）,有着几个世纪的橄榄油生产历史，同时公司总部与仓库也位于此地，该地区名为 Ermioni。Ermionida Peloponesse是希腊东部沿海的一个半岛，它的主岛名为Kranidi，当地的橄榄油也以该主岛的名字命名。这个地区的橄榄树历史悠久，可追溯到公元 5000 年前。Kranidi橄榄油在希腊是众所周知的最好的橄榄油之一，它也曾参加过在巴黎和伦敦的

2、国际博览会并且赢得无数奖项。现在随着技术的不断发展，在过去的三十年中我们也采用了许多高科技的生产技术不断提高产品质量，但是我们任然坚持采用传统的手法，即手工挑选橄榄。我们拥有最先进的化学分-*f 析实验室的，每瓶出自我们手中的橄榄油都有着准确的酸度并且标明特级初榨橄榄油，即高达0.8酸度。我们的技工在 HACCP 体系的严格的指导方针下工作，控制水果种植，收获和研磨，存储和 寄发橄榄油至希腊与世界各地的配送中心。 我们的品牌产品 AUTHENTIKON 特技初榨橄榄油通 过美国农业部以及有机生产 DIO 体系的认证.TheH EG RTheH EG R油橄榄，在世界上是具有悠久历史的一种著名的

3、树种。目前世界橄榄油主产国集中在地中 海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这 7个国 家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的 90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄 油生产商和出口商。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿 度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长 寿之树，栽种 45 年后开始结果，盛果期可长达 50 年到 100 年，果实为核果，外形很像我 国的枣。每年的 3 至 6 月，是油橄榄树开花坐果的时间， 7 至 10 月果实开始发育并且成熟， 果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后

4、变黑。 11 月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地 以及种植方式而有所不同。橄榄油分初榨橄榄油 （特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨 橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、 精练橄榄果渣油、 橄榄果渣油），除以上的分类外，特级初榨橄榄油又有有机特级初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证 (PDO) 特级初榨橄榄油， 目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油( Pure Olive Oil )，这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定 含量的特级初榨橄榄油进行混合。国际上通常将橄榄油划分成以上类别，而没有其它名称。小荚中玄名穩小类国际标花名称加工工艺优级初榨掀

5、榄油Virgin Qi讹 1陳生橄榄油普通初棒戦榄油Ornmarv ViFem Olive Oil低级初擁槪揽油尾油物理拎琛原生楸榄油Pint ()1 VC o樂褫果浚汩脸油l.rucSe Oln e lJomce Oil橄榄杲渣袖Olive Poniuce Oil小荚中玄名穩小类国际标花名称加工工艺优级初榨掀榄油Virgin Qi讹 1陳生橄榄油普通初棒戦榄油Ornmarv ViFem Olive Oil低级初擁槪揽油尾油物理拎琛原生楸榄油Pint ()1 VC o樂褫果浚汩脸油l.rucSe Oln e lJomce Oil橄榄杲渣袖Olive Poniuce OilExtra VarEi

6、ii Olive OilLampante Virtin OHve Oil第二道物理冷玮第-】道物理拎榨几种初榨汩混合杲渣油1、促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、 心脏病、心力衰竭、 肾衰竭、脑出血。2、改善消化系统功能橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素 A、D、E、F、K和胡萝 卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分 ,并且不含胆固醇， 因而人体消化吸收率极高。 它有 减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。3、保护皮肤橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和 润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪

7、酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。4、提高内分泌系统功能橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。 这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和 w-3脂肪酸，而3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸 的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈 代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄 油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。5、对骨骼系统的益处橄榄油中的天然抗氧化剂和 w- 3脂肪酸有助于人体对矿

8、物质的吸收如钙、磷、锌等，可以 促进骨骼生长,另外w-3脂肪酸有助于保持骨密度可预防骨骼疏松。6、防癌作用由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的w- 3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。w -3脂肪酸还能与w-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不 饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。10、预防心脑血管疾病橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤，通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血

9、压。橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低 LDA 胆固醇的氧化的作用。橄榄油中所含有 的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL（坏胆固醇）的含量。最新的研究证明，中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13% ，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了 21%。橄榄油能通过增加体内w- 3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。鉴别目前，橄榄油主产国中，西班牙的产量占世界总量的三分之一，意大利四分之一，希腊五 分之一，其它产油国包括土耳其，叙利亚，葡萄牙，法国亠埃及等。根据统计，希腊的特级原 生橄榄油的比例占本国橄榄油产量的 75%，意大利50%，而西班牙仅30%。品质好次的

10、原因 在于树种，及气候，纬度等地理条件。随着生活水平的提高，这几年，老百姓在挑选食用油脂 的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值，于是，橄榄油也受到越来越多中国老百姓的 青睐，走上更多中国人的餐桌。很多人听说橄榄油是液体黄金，是最好的食用油脂，但是现在 超市里卖的橄榄油有上十种品牌，价格悬殊也不尽相同，不知道该如何挑选。是不是卖的越贵 的橄榄油就越好呢？背标上的成分说明都代表什么意思呢？橄榄油做为食用油脂是目前世界上最健康的食用油脂，判断橄榄油的好坏严格来说需要在 实验室利用近红外光谱手段能够很好地鉴定橄榄油，但是这种方法明显不适合大众鉴别橄榄油。 那么我们普通老百姓如何来鉴别橄榄油的好坏

11、 ？首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于 0.8%。再看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，同样，反式脂肪酸含量就要低，一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在 0.1%左右，这是实验室数据，茶油是在.01% 这个水平，可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。消费者在选购橄榄油的时候，千万别忘了原产国的甄别，欧盟划分的世界最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙，其它地中海国家也有生产橄榄油的，但是一般来说橄榄油质量就赶不上前三个国家了。 另外，橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了， 上等的橄榄油会有一股很强烈的青草

12、的味道，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的 介入才会脱味。而且并不是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油，有很多带果肉沉淀的，那感觉很 像粘稠的果汁，但那是最好的橄榄油。独有的特级初榨橄榄油来自Kranidi PDO的地区ORGANIC EXTRA VIRGIN O独有的特级初榨橄榄油来自Kranidi PDO的地区ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL “有机”特级初榨橄榄油A AUTHENTIKON ORGANIC” EX!TRA VirgIN OLIVE OIL“有机”特级初榨橄榄油 12X500MLA AUTHENTIKON ORG

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