描述家乡美食的

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 描述家乡美食的描述家乡美食的作文 在平日的学习、工作和生活里，大家都接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。还是对作文一筹莫展吗？以下是我整理的描述家乡美食的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 描述家乡美食的作文1 民以食为天。中国自古以其独特的美食有名于世。八大菜系，煎煮焗炖，样样齐全。而在我们新会古井这儿，就有一道名扬四海的菜古井烧鹅。 有人听了可能就会说：“不就是烧鹅吗，有什么稀奇的。哎，这也是，不就是烧鹅吗，没什么稀奇的，但听完我的介绍，你可能就不会这么想了。 古井烧鹅有两个名牌，一个是恒益烧鹅，一个是平香烧鹅。烧鹅常

2、用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重。这种鹅叫“乌鬃鹅，不受污染，肉质最好。烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。烧鹅做好了后，皮脆色好，有特别香味，表皮金黄，肉脆甜。夹起一块有肉连皮的，放进嘴里，那种皮脆肉甜的感觉真的让你难以忘掉。 这古井烧鹅的由来还有一个漂亮的传闻。七百多年前，新会崖门发生了一场改朝换代的宋元大海战。大战终止后，一位在南宋宫廷里负责制作

3、烧鹅的卸师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。卸师在仙洞村开了一间烧鹅店，靠着宫廷秘制烧鹅的高明手艺,把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别好。后来卸师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。 怎么样，听完了我的介绍，你是不是也有一种想吃的冲动呢。心动就不如行动吧！ 描述家乡美食的作文2 豆腐，是一种极为普通的食物，但在客家人的手里却摇身一变，变成了中国有名的美食了。我出生在珠海，却是一个地道的客家人，也由于如此，才让我更好地体会到客家美食的美味。 客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领客家美食的“三大王者

4、，只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来接待客人的佳肴。我最喜欢的是酿豆腐。 千年古城梅州，有“客都之称，中原人“衣冠南迁到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。这是来到了梅州的客家人一时无麦面可包饺子，才创出如此美味。 豆腐必需得内软外脆，在人的味觉上给予人享受；而馅，则必需香甜美味，柔滑不腻才好吃。我认为不仅仅要给予人视觉、味觉上的享受，更要给人一种幸福的感觉，一种只有吃的时候才有的幸福。才能成为一道成功的料理。 酿豆腐所属菜系是粤菜，基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。酿豆腐不仅好吃，而且简单做，只有四个步骤。 先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，参与调味料搅至起胶待用；然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；最终烧热瓦锅，下油爆香姜片，参与上汤煮滚，放