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临床营养简介天津医科大学 王宝亭 随着社会进步以及人民生活水平的提高，人们对营养的需求已超出单纯满足生存或防治缺乏病的范畴，而且也作为防病治病的重要手段。 目前严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病大多与不适当的营养素摄入有关，因此营养与疾病的关系已引起越来越广泛的关注。 营养素摄入不足、过多或不合理均会引起疾病，当前我国营养缺乏病依然存在，但同时营养过剩所致的疾病发病率不断增高。 在经济不发达的农村地区居民主要以营养缺乏病为主，而在经济发达的城市居民主要与营养过剩和营养不平衡所致的相关慢性疾病有关。因此， 改善我国人群的膳食结构，提倡合理膳食已成为预防和治疗疾病的重要措施之一。 疾病的营养治疗是现代综合治疗的重要组成部分，它是根据疾病的病理生理特点，按不同时期制定符合其特征的营养治疗方案和膳食配方，以达到治疗、辅助治疗或诊断的目的。控制能量有利于肥胖患者控制体重，控制糖类的摄取有利于纠正糖尿病患者的代谢紊乱，对手术患者术前和术后进行营养调整有利于手术的成功和术后的恢复。 在某些情况下，试验膳食可作为临床辅助诊断方法， 如隐血试验膳食对怀疑有消化道出血的患者起到辅助诊断作用。 临床营养是介于预防医学和临床医学之间的学科，它从治疗的角度研究膳食与临床疾病的关系，即从各种食品对疾病发生、发展和预后

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