某酒业有限公司质量管理手册

1、PAGE PAGE 124Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.河北*酿酒有限公司质量管理手册前言质量作为产产品的信信誉的标标志和企企业形象象的象征征，是企企业将产产品推向向市场的的桥梁和和纽带。然然而，质质量好不不单纯是是指充分分利用现现代科学学技术，研研制和生生产出功功能最佳佳的产品品，也就就是说最最佳产品品并不能能反映质质量的全全部含义义和内容容。质量量不仅指指产品的的质量，工工作，生生产或销销售的过过程也存存在着质质量的优优劣问题题。在全全面质量量管理中中，质量量的概念念钯含了了产品的的

2、质量和和工作质质量。产产品的质质量是指指满足规规定要求求或潜要要求的特特征和特特性的总总和。实实际上，规规定或潜潜在的质质量特征征和特性性都是消消费者对对产品质质量的要要求即用用户的需需求，工工作质量量是指保保证和提提高产品品质量所所工作的的水平，即即产品开开发设计计的工作作质量、生生产创造造的工作作质量、产产品检验验的工作作质量、销销售服务务的工作作质量等等，同时时产品开开发创造造，检验验销售的的质量又又取决于于人、设设备、原原材料、工工艺和环环境等五五大因素素，如何何控制好好这些因因素影响响程度，取取决于对对他们的的管理。即即用良好好的工作作质量来来保证产产品质量量。总之之，产品品质量是是

3、为用户户服务的的基础，工工作质量量是保证证产品质质量并使使之真正正成为用用户满意意发挥作作用的手手段，为为了不断断满足用用户的需需求，就就必须不不断的提提高产品品质量和和工作质质量。几年来我公公司领导导重视全全面质量量管理工工作，亲亲自主抓抓，并注注重从基基础工作作做起，一一方面开开展技术术培训工工作，另另一方面面开展质质量管理理常识的的普及宣宣传教育育工作，让让每位员员工都认认识到质质量管理理的重要要性。通通过各种种渠道参参加培训训，培养养骨干，以以点带而而，从而而使职工工队伍整整体素质质和技术术（业务务）水平平得到了了提高，增增强了员员工质量量意识，真真正树立立起质量量第一，用用户至上上的

4、经营营理念，职职工把做做好本职职工作，提提高技能能保证产产品质量量作为自自觉行动动，在生生产经营营过程中中，形成成人人讲讲质量，严严把质量量关的良良好氛围围。加强强教育培培训的同同时，建建立健全全质量保保证体系系，在组组织机构构上，设设立了全全面质量量管理委委员会，总总经理任任主任，负负责质量量方针的的制定与与实施，下下设置质质量管理理领导小小组，由由副总任任组长，负负责质量量管理工工作的组组织，协协调、监监督、检检查与指指导，对对各部门门的质量量职能进进行管理理，严格格执行操操作规程程，落实实质量责责任制，改改进工艺艺，完善善质量检检测手段段，强化化售后服服务，在在加强全全面质量量管理的的基

5、础上上，进一一步开展展完善质质量体系系文件的的工作，首首先对现现行的技技术标准准、管理理标准、工工作标准准进行了了清理，剔剔除过期期的和不不适用的的标准和和文件，对对于适用用的技术术标准进进行整理理和备案案。完善质量体体系文件件的一项项重要工工作就是是编制企企业的质质量手册册，我我公司专专门成立立了由质质管委、质质管组为为正副组组长单位位，有关关职能部部推荐的的专业人人员组成成的编写写组，各各部门按按照职责责范围，分分别负责责编写有有关章节节，报编编写组进进行审查查，提出出修改意意见，进进一步修修改后形形成的质质量手册册报批稿稿，最后后由总经经理批准准，发布布本质质量手册册。本本质量手手册编制

6、制遵循了了以下原原则：一一是：分分析和了了解产品品质量产产生的全全过程，掌掌握与产产品质量量有关的的且相互互作用的的全部质质量活动动。明确确并能适适用质量量体系要要求的组组织结构构，各类类人员的的质量职职责和职职权，生生产过程程式和工工作程序序，以及及相互衔衔接与协协调措施施。二是密切结结合本公公司特点点、产品特特点、生产经经营特点点和企业业规模，市市场情况况、消费者者需求。三是质量手手册和质质量方针针必须符符合现行行的质量量法规，法法令和法法律，不不得违背背。编制质量手手册力求求达到以以下作用用：1、贯贯彻质量量方针，标标准和要要求。22、使质质量体系系有效运运行。33、规范范改进的的控制方

7、方法以及及促进质质量保证证活动44、为质质量体系系审核提提供基本本依据55、情况况改变时时能保证证质量体体系及其其要求的的连续性性。6、按按质量体体系要求求及相应应的方法法培训人人员7、证证明企业业的质量量体系与与合同环环境中所所要求的的质量标标准完全全符合，且且有效。本质量体系系及质量量手册在在实际运运转中，难难免会发发生一些些技术上上和管理理上的问问题，暴暴露出质质量体系系本身存存在的某某些不足足，我公公司通过过加强质质量体系系审核和和内外部部质量信信息反馈馈，及时时发现和和收集反反馈信息息，认真真分析研研究，制制订整改改计划，修修正体系系文件，使使质量体体系及质质量手册册不断完完善，从从

8、而提高高企业的的管理水水平和技技术水平平。保证证和提高高产品质质量，增增加企业业经济效效益和礼礼会效益益。目录一、 企企业简介介1二、 组组织机构构图2三、 质质量控制制1、企业质质量方针针及目标标.32、企业质质量方针针及目标标分解图图.443、全面质质量管理理委员会会54、质量管管理领导导小组.665、质量检检验中心心76、企业各各部门质质量责任任制及考考核办法法87、全面质质量管理理条例178、企业各各部门个个岗位人人员工作作标准.2339、化验室室安全操操作操作作规程.42210、化验验员岗位位职责433四、技术控控制1、原材料料、辅料料、燃料料购入标标准442、包装物物购入验验收标准

9、准4453、预包装装白酒标标签标准准.4664、白酒工工艺工序序质量标标准.475、文件管管理制度度486、技术文文件管理理制度54五、 原原辅材料料质量控控制1、原辅材材料进厂厂验收制制度.5552、原辅材材料管理理制度.566六、工序质质量控制制1、固体白白酒生产产工艺规规程.5772、半成品品（工序序）质量量管理制制度.5993、半成品品（工序序）检验验制度.6004、主要工工序质量量控点6615、主要工工质量控控制点参参数表662七、产品质质量控制制1、成品质质量管理理制度.632、产品出出厂质量量检验制制度.643、不合格格产品处处理制度度.654、发生争争议产品品的处理理制度.66

10、5、质量例例会汇报报制度667八、生产设设备及检检验仪器器控制1、设备安安全管理理制度.692、设备保保养、维维护计划划.723、设备管管理办法法7334、各种检检验仪器器仪表管管理制度度755九、计量管管理控制制1、计量管管理领导导小组.7552、计量管管理小组组工作制制度.7773、计量管管理实施施办法7884、计量器器具的使使用、维维护、保保养制度度7996、计量技技术档案案资料的的保管和和使用制制度800十、 安全全卫生控控制1、安全管管理制度度8112、安全生生产检查查制度8223、安全生生产奖惩惩制度8444、卫生管管理办法法.855、环境卫卫生管理理制度886、个人卫卫生与健健康

11、管理理制度.911十一 、职职工教育育培训控控制鼓励员工自自学成才才实施办办法.92职工教育培培训制度度.93食品卫生教教育制度度.94质量教育培培训制度度.95河北*酿酿酒有限限公司简介河北*酿酿酒有限限公司企业组织机机构图经 理经 理经营业务副经理经营业务副经理生产技术副经理质 管 科安 全 设 备 科供 销 科车 间 主 任生 产 技 术 科财 务 科综合办公室质 管 科安 全 设 备 科供 销 科车 间 主 任生 产 技 术 科财 务 科综合办公室化 验 室化 验 室河北*酿酿酒有限限公司质量方针及及质量目目标质量方针：质量第第一、信信誉至上上，做到到质量精精益求精精，服务务尽善尽尽点

12、。质量目标：完善自我，追追求卓越越，创一一流企业业，争名名牌产品品。产品出厂合合格率1100%，用户户满意率率1000%。河北*酿酿酒有限限公司质量方针及及目标分分解图质量方针质量第一，信信誉至上上，做到到质量精精益求精精，服务务尽善尽尽美质量目标目标分解保证措施责任人责任部门考核部门生产技术部部质检部供应部 销售部1、产品出出合格率率1000%2、用户满满意率1100%1、原辅材材料合格格率1000%1、原辅材材料由供供应部统统一采购购2、原辅材材料必须须符合质质量标准准，应有有 检验验合格证证3、原辅材材料由质质检部验验收合格格后才允允许入库库4、原辅材材料入库库保管必必须符合合规定要要求

13、5、严禁使使用变质质和不合合格原辅辅材料供应部经理理质量管理委委员会2、制酒合合格率1100%1、保持设设备正常常运转2、工作人人员必须须严格执执行操作作规程和和工艺标标准3、工作人人员保持持个人卫卫生生产部经理理委3、勾兑酒酒合格率率1000%1、严格执执行操作作规程2、遵守国国家及企企业白酒酒标准，感感官及各各项理化化指标达达标3、所用设设备，器器具，保保持洁净净，无污污染4、勾兑人人员保持持个人健健康卫生生质检部经理理质量管理委委员会4、灌装合合格率1100%1、严格执执行操作作规程和和工艺标标准2、保持灌灌装设备备洁净完完好3、工作人人员保持持健康卫卫生生产部经理理质量管理委委员会5、

14、售后服服务确保保客户满满意率1100%1、文明用用语，礼礼貌待客客，诚实实守信2、广泛征征求客户户的意见见，了解解市场 信息，及及时反馈馈，不断断提高服服务质量量3、发发生问题题，热情情对待，及及时处理理，维护护消费者者利益，让让用户满满意，树树立良好好的企业业形象销售部经理理质量管理委委员会备注为主要责责任部门门 为相关关责任部部门河北*酿酿酒有限限公司全面质量管管理委员员会主任： 委员： 河北*酿酿酒有限限公司质量管理领领导小组组组长： 委员： 成员： 河北*酿酿酒有限限公司质量检验中中心主任： 副主任： 检验员： 质量检验兼兼职人员员： 河北*酿酿酒有限限公司各部门质量量责任制制及考核核

15、办法为实施名牌牌战略，打打造优质质产品、一一流的服服务，不不断提高高企业效效益和社社会效益益，特制制定如下下质量责责任制及及考核办办法。1质量责任任制1.1.11认真贯贯彻落实实中华华人民产产品质量量法等等有关法法律法规规，全面面负责公公司产品品质量管管理工作作，坚持持“质量第第一，信信誉至上上”的方针针。1.1.22不断完完善产品品质量保保障体系系，建立立健全岗岗位质量量责任制制，一级级抓一级级，层层层抓落实实，做到到机构健健全，组组织落实实，制度度完善，人人员到位位，责任任明确。1.1.33执行工工艺操作作规程，遵遵守国家家和地方方产品质质量标准准，产品品合格率率达1000%1.1.44加

16、强产产品质量量监督检检查，定定期召开开产品质质量管理理调度会会议和产产品质量量分析总总结研究究质量问问题，不不属质量量管理工工作，制制定提高高产品质质量规划划及落实实措施。1.1.55搞好职职工质量量教育、培培训、提提高全员员质量意意识，营营造人人人关心质质量，重重视质量量的高素素质职工工队伍。1.2考核核办法及及部门1.2.11按照质质量职责责每月逐逐项进行行考核。1.2.22由公司司工会组组织，职职代会负负责考核核。1.3奖惩惩1.3.11按照质质量职责责逐项完完成的1100分分。1.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推，产品品质量一一次不合合格扣11

17、00分分。1.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。二、综合部部2.1质量量责任制制2.1.11根据公公司产品品质量管管理领导导小组的的安排部部署，传传达落实实产品品质量法法等法法律法规规及公司司有关规规定。2.1.22做好产产品质量量宣传教教育工作作，落实实培训计计划，引引导职工工积极参参与质量量管理，增增强质量量意识，提提高岗位位技能，自自觉的做做好本职职工作。2.1.33配合产产品质量量管理，组组织有关关会议，整整理质量量管理资资料，做做好存档档工作。2.1.44严格产产品质量量管理制制度，定定期组织织产品质质量检查查，发现现问题及及时解决决，确保保产品质

18、质量不断断提高。2.1.55做好质质量信息息反馈工工作，掌掌握市场场动态，了了解客户户需求，及及时指导导生产，服服务于生生产。2.2考核核办法及及部门2.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考核核。2.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。2.3奖惩惩2.3.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分。2.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。2.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差实实行奖惩惩。三、生产技技术部3.1质量量责任制制3.1.11全面落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司产产品质量量管理领领导小组组

19、的有关关规定，严严格执行行操作规规程及工工艺标准准，从原原料进厂厂到产品品，层层层把关，产产品合格格率达1100%3.1.22落实质质量责任任制，层层层分解解，明确确职责，责责任到人人，制定定合格的的奖惩办办法。3.1.33抓好日日常产品品质量的的宣传教教育工作作，把保保证质量量作为每每个职工工的自觉觉行动，做做到爱岗岗敬业，尽尽职尽责责。3.1.44做好产产品质量量监督检检查，实实行自检检、互检检、专检检，重点点部位要要重点检检，落实实质量例例会制度度，总结结经验找找出差距距，不断断提高。3.1.55开展技技术创新新，引进进现代科科技，开开发新产产品，创创优质、争争品牌。3.2考核核办法及及

20、部门3.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考核核。3.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。3.3奖惩惩3.3.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分。3.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推，产品品质量一一次不合合格扣1100分分。3.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差实实行奖惩惩。四、销售部部4.1质量量责任制制4.1.11全面落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司产产品质量量领导小小组的有有关规定定，遵守守质量第第一，信信誉至上上的原则则。4.1.22落实质质量责任任制，层层层分解解，职责责明确，责

21、责任到人人，制定定合理的的奖惩办办法。4.1.33抓好日日常产品品质量宣宣传教育育工作，提提高职工工的质量量意识，视视产品质质量为企企业的生生命，保保证产品品内部质质量的同同时，维维护好产产品外部部包装质质量。4.1.44加强售售后服务务管理，讲讲求职业业道德，坚坚持诚实实守信，维维护产品品信誉，树树立良好好企业形形象。4.1.55深入市市场，掌掌握市场场动态，虚虚心听取取用户意意见，并并广泛收收集质量量信息，及及时反馈馈。4.2奖惩惩4.2.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分。4.2.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。4.2.33年终综综合每月

22、月得分情情况，评评出优、良良、差实实行奖惩惩。五、材料供供应部5.1质量量责任制制5.1.11全面落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司产产品质量量有关规规定。5.1.22落实质质量管理理责任制制，分工工负责，职职责明确确，奖罚罚分明。5.1.33抓好日日常产品品质量宣宣传教育育工作，提提高职工工的质量量意识。恪恪守职责责，尽职职尽责。5.1.44原辅材材料收购购，必须须含淀粉粉高，无无杂质，无无霉变，质质量干、白白、净。各各种包装装物必须须符合规规定质量量标准，要要严把质质量关凡凡不合格格的不准准进场和和使用。5.1.55原辅材材料及各各种包装装要严格格执行贮贮存标准准，不得得

23、出现潮潮湿、发发霉、虫虫蛀等现现象。5.2考核核办法及及部门5.2.11按质量量职责能能逐项考考核。5.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。Z泄泄愤5.3.奖奖惩5.3.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分。5.2.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。5.2.33年终综综合每月月得分情情况实行行奖惩。六、质检中中心6.1质量量责任制制6.1.11认真落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，学习习业务知知识，执执行公司司有关规规定，坚坚持原则则，尽职职尽责。6.1.22把好原原辅材料料进厂关关，严格格执行原原辅材料料质量标标准，每每批次

24、都都要履行行检验手手续，达达不到质质量标准准的，有有权拒收收。6.1.33认真做做好生产产过程中中的各种种检验工工作，及及时反馈馈信息，指指导生产产，总结结经验，不不断提高高产品质质量。6.1.44建立产产品质量量检验台台帐，各各种质量量检测记记录齐全全，必须须保持真真实性、连连续性和和规范性性，并即即时存档档。6.1.55做好产产品出厂厂前的质质量检验验工作，填填写产品品质量检检验报告告，内容容规范齐齐全。6.2考核核办法及及部门6.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考察察。6.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。6.3奖惩惩6.3.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分

25、。6.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。6.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。七、粉碎车车间7.1质量量责任制制7.1.11认真落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程。7.1.22学习技技术，掌掌握工作作技能，保保证生产产正常用用料。7.1.33按时完完成粉碎碎原料定定额，保保证生产产正常用用料。7.1.44粉碎粒粒度，必必须符合合规定标标准，细细度在00.2mmm不得得随意改改变，无无漏筛现现象，粉粉碎原料料中不准准夹带杂杂质及未未粉碎原原料。7.1.55粉碎原原料

26、做好好防潮、防防暑害工工作，要要根据生生产需要要，不得得存时间间过长，防防止霉变变。7.2考核核办法及及部门7.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考察察。7.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。7.3奖惩惩7.3.11按质量量职能逐逐项完成成得1000分。7.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。7.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。八、置酒车车间8.1质量量责任制制8.1.11认真落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程，做到到稳、准准、细、净净。8.1.2

27、2原辅材材料混合合要均匀匀，配醅醅拌料要要准确，不不出现严严重的夹夹层或有有明显的的干、湿湿料。8.1.33糊化时时料面上上气要匀匀，渣子子必须达达到熟而而不粘，内内无生心心。8.1.44入池前前醅子温温度、水水分、酸酸度等各各项指标标，要符符合标准准，入池池后每天天都要检检查升温温情况，始始终保持持缣期环环境。8.1.55蒸馏装装甑要做做到轻、松松、匀、薄薄、准、平平，不准准出现偏偏甑，压压酒现象象，要掐掐头去尾尾，分级级摘酒，原原酒温度度不得超超过300，温度度高于665，各项项理化指指标合格格。8.2考核核办法及及部门8.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考察察。8.2.22由产品品质量

28、管管理领导导小组负负责考核核。8.3奖惩惩8.3.11按质量量职责能能逐项完完成得1100分分。8.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推，原酒酒理化指指标不合合格扣1100分分。8.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。九、灌装车车间9.1质量量责任制制9.1.11认真落落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程。9.1.22瓶、闷闷瓶、洗洗瓶、冲冲瓶要根根据标准准，保质质保量地地完成本本班定额额，不影影响下道道工序经经常保持持设备及及室内卫卫生，瓶瓶子内、外外洁净。9.1.33灌

29、装、压压盖、贴贴标、戴戴帽等工工序要严严格把关关，确保保内在质质量与外外观质量量。9.1.44装盒、装装箱要规规范整齐齐，箱内内外洁净净，数量量准确无无误。9.1.55开展质质量宣传传教育工工作，掌掌握岗位位技能，各各工序分分工负责责，相互互协作，层层层把好好质量关关。9.2考核核办法及及部门9.2.11按照质质量职责责每月逐逐项考察察。9.2.22由产品品质量管管理领导导小组负负责考核核。9.3奖惩惩9.3.11按质量量职能逐逐项完成成得1000分。9.3.22若一项项未完成成扣200分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。9.3.33年终综综合每月月得分情情况，评评出优、良良、差，实实

30、行奖惩惩。十、勾兑车车间10.1质质量责任任制10.1.1认真真落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程。10.1.2刻苦苦钻研勾勾兑技术术，努力力学习业业务知识识，对工工作认真真负责，对对技术精精益求精精。10.1.3按时时完成勾勾兑定额额，保证证生产和和销售用用酒。10.1.4严格格遵守操操作规程程，执行行国家及及企业白白酒标准准，及各各项理化化指标达达标。产产品合格格率1000%，同同时建立立产品质质量检验验台帐，各各项检测测记录齐齐全。10.1.5所用用设备、器器具、容容器等经经常保持持洁净，无无尘、无无污染，室室内外卫卫生清洁洁。10.2

31、考考核办法法及部门门10.2.1按照照质量职职责每月月逐项考考察。10.2.2由产产品质量量管理领领导小组组负责考考核。10.3奖奖惩10.3.1按质质量职责责能逐项项完成得得1000分。10.3.2若一一项未完完成扣220分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推，产品品质量一一次不合合格扣1100分分。10.3.3年终终综合每每月得分分情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。十一、锅炉炉车间11.1质质量责任任制11.1.1认真真落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程。11.1.2努力力学习业业务知识识，积极极参加各各项技能能培训，工工作认真

32、真负责。11.1.3按时时按量保保证供应应生产及及生活用用气，维维护正常常的生产产经营秩秩序。11.1.4加强强锅炉及及各种设设备、仪仪表的维维护保养养工作，执执行周检检制度，按按规定冲冲洗交换换器，水水质硬度度符合各各规定标标准，确确保正常常运行，安安全生产产。11.1.5严格格把关，保保证“三废”达标，废废渣含煤煤率小于于2%。11.2考考核办法法及部门门11.2.1按照照质量职职责每月月逐项考考察。11.2.2由产产品质量量管理领领导小组组负责考考核。11.3奖奖惩11.3.1按质质量职责责能逐项项完成得得1000分。11.3.2若一一项未完完成扣220分，二二项未完完成扣440分，以以

33、此类推推，操作作不当造造成“三废”不达标标扣1000分。11.3.3年终终综合每每月得分分情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。十二、机修修车间12.1质质量责任任制12.1.1认真真落实产产品质量量法等等有关法法律法规规，执行行公司有有关规定定，严格格遵守操操作规程程。12.1.2努力力学习业业务知识识，钻研研技术，掌掌握各种种机械设设备和电电器的维维修技能能。12.1.3按照照机械设设备的“三级保保养”规定，公公司各种种机械设设备及电电器的维维修和日日常保养养，达到到安全正正常运转转，12.1.4加强强对各类类设备的的管理，定定期检查查，发现现问题及及时解决决，消除除故障和和隐患，杜杜绝

34、机械械设备带带病工作作，保证证正常生生产。12.1.5开展展技术革革新，依依靠科学学，改进进工艺及及生产设设备，提提高产品品质量及及经济效效益，降降低职工工劳动强强度，改改善作业业环境。12.2考考核办法法及部门门12.2.1按照照质量职职责每月月逐项考考察。12.2.2由产产品质量量管理领领导小组组负责考考核。12.3奖奖惩12.3.1按质质量职能能逐项完完成得1100分分。12.3.2若一一项未完完成扣220分，二二项未完完成扣440分，以以此类推推。12.3.3年终终综合每每月得分分情况，评评出优、良良、差，实实行奖惩惩。河北*酿酿酒有限限公司全面质量管管理条例例总则第一条、为为了加强强

35、全面质质量管理理。落实实公司质质量方针针、目标标、实施施名牌战战略，不不断提高高企业经经济效益益，特制制定本条条例。第二条、全全面质量量管理是是公司各各部门同同心协力力及全体体员工共共同参与与，综合合运用管管理技术术，专业业技术和和科学方方法、开开发、研研制、生生产和销销售用户户满意产产品的管管理活动动，为了了保证和和提高产产品质量量而形成成的一套套完整的的质量管管理活动动体系和和方法。第三条、全全面质量量管理主主要的任任务落实质量第第一，信信誉至上上的方针针。实现完善自自我，追追求卓越越，创一一流企业业，争名名牌产品品的目标标。达到为用户户提供高高质量满满意产品品的目的的。第四条、条条例适用

36、用公司各各部门及及全体员员工。第二章全面面质量管管理机构构第五条、建建立全面面质量管管理领导导小组，由由总经理理任组长长，负责责全面工工作，副副组长主主抓，各各成员全全面配合合。第六条、领领导小组组的职能能搞好质量宣宣传，教教育培训训工作。制定全面质质量管理理规划，规规则、制制度。组织协调各各部门，车车间、岗岗位全面面质量管管理活动动的开展展。组织召开质质量工作作，质量量分析会会议。负责考核检检查质量量责任制制落实情情况，实实施奖惩惩。收集整理各各种数据据、资料料、总结结经验，教教训，不不断完善善，不断断提高。 全面质质量管理理的指导导思想第七条、坚坚持“质量第第一”视产品品质量为为企业的的生

37、命，构构建健全全的质量量保证体体系。第八条、一一切为用用户服务务，把用用户的需需要放在在第一位位，一切切为用户户着想，千千方百计计生产出出用户满满意的产产品，在在公司内内部下道道工序就就是“用户”，每个个职工要要把自己己的工作作成果当当成“产品”质量，来来保证下下道工序序“用户”的满意意。第九条、预预防为主主，把产产品质量量问题消消灭在生生产和工工作开始始之前或或进行的的过程之之中，通通过提高高工作质质量，使使工程质质量提高高，从而而保证产产品质量量。第十条、信信息管理理，包括括信息反反馈、调调查研究究、产品品决策，计计划、设设计、外外协试制制、生产产、检验验、包装装、运输输、贮存存、销售售和

38、售后后服务等等各方面面的信息息管理。第十一条、数数据管理理，数据据是质量量管理的的基础，是是质量管管理的科科学依据据，做好好多项工工作的原原始记录录，整理理收集保保存好资资料，有有利于总总结经验验，不断断完善提提高。第四章 全面质质量管理理基本第十二条、质质量教育育工作1. 从抓抓全体职职工的质质量教育育入手，加加大质量量管理常常识的普普及和宣宣传教育育，提高高全员质质量意识识。从而而使全体体职工牢牢固树立立质量第第一，为为用户服服务的思思想。2.制定职职工质量量和专业业技术知知识教育育培训计计划，编编制教材材，组织织落实措措施。3. 制定定职工质质量和专专业技术术知识考考核办法法，大练练基本

39、功功，掌握握质量管管理知识识，提高高岗位技技能，达达到应知知应会。第十三条、标标准化工工作，制制定和修修订标准准，包括括产品原原辅材料料质量标标准，工工艺标准准，工作作标准等等。并做做好贯彻彻执行标标准的组组织工作作，实行行标准化化管理，是是质量管管理的基基础，反反过来，质质量管理理又是贯贯彻执行行标准的的保证。第十四条、质质量管理理责任制制，各部部门及职职工都要要明确规规定质量量工作的的具体任任务，责责任要求求和权利利力，建建立质量量责任制制。第十五条、计计量管理理工作，认认真贯彻彻执行计计量法令令和计量量管理制制度，公公司设立立专门的的计量管管理机构构，统一一管理企企业长度度、温度度、力学

40、学、电学学、化学学等类计计量工作作，配齐齐必须的的计量器器具和测测试仪器器、仪表表，并处处于完好好状态。第十六条、质质量信誉誉反馈，建建立质量量信息反反馈网络络，系统统的资料料并实行行严格的的科学管管理，信信息要准准确、及及时、全全面，充充分发挥挥质量信信息收集集、传递递、整理理、研究究、使用用、存贮贮的职能能，促进进公司质质量管理理水平的的提高。第十七条、文文明生产产，建立立健全文文明生产产管理标标准，保保持厂容容厂貌整整洁，厂厂区道路路通畅，标标志明显显，光照照良好，环环境绿化化美化，“三废”治理达标，有良好生产秩序注重现场管理，各种设备，工作器具摆放合理，物料产品合理存放。第五章 全全面

41、质量量管理的的基本方方法第十八条、管管理过程程1、制定目目标、指指标、开开展活动动方案。2、组织有有关会议议，形成成文件传传达落实实。3、搞好宣宣传活动动，做好好职工政政治思想想工作，统统一思想想，提高高认识，加加强管理理，实施施激励机机制奖罚罚分明。第十九条、全全面质量量管理活活动应遵遵循四个个阶段的的循环方方式1、计划阶阶段：制制定方针针、目标标、计划划、管理理项目和和拟定措措施，包包括制定定技术文文件和公公司其他他文件标标准。2、实施阶阶段：贯贯彻落实实方针目目标，严严格执行行多项规规章制度度，遵守守操作规规程，标标准，完完成多项项指标。3、检查阶阶段：检检查实施施阶段的的工作，是是否达

42、到到计划阶阶段预期期的要求求，总结结经验，找找出明显显的或潜潜在的各各种问题题。4、处理阶阶段：根根据检查查结果把把成功的的经验和和失败的的教训都都规定到到标准中中，不断断的完善善各种标标准，为为以后的的工作提提供可靠靠的依据据。第六章 全全过程中中的质量量管理第二十条、全全面质量量管理涉涉及到公公司各方方面的工工作，要要搞好质质量管理理必须建建立健全全质量保保障体系系，使质质量管理理工作制制度化，经经常化，才才能有效效地保证证生产出出满足用用户要求求的优质质产品，即即使有时时在个别别产品的的质量上上出了问问题，也也能够及及时发现现和得到到解决。第二十一条条、产品品设计试试制过程程的质量量管理

43、1、新产品品的开发发或改进进老产品品，首先先要了解解市场要要求，广广泛调查查用户对对产品质质量的要要求和意意见，收收集国内内外有关关的技术术资料，进进行系统统的分析析、研究究、比较较，制定定出适用用可靠，用用户满意意的质量量指标和和技术要要求再开开始设计计工作。2、在质量量目标制制订后，进进行产品品设计和和工艺设设计，并并通过设设计审查查和工艺艺验证才才算完成成设计工工作。3、新产品品开发或或改进老老产品，在在完成产产品设计计与工艺艺设计后后要经过过试制做做出样品品，才能能确定设设计的正正确性，并并通过试试制还能能发现设设计中意意想不到到的问题题，对原原设计进进行修改改和校正正，试制制完成后后

44、，做出出样品要要组织有有关部门门和人员员进行严严格的品品评和鉴鉴定。通通过后报报请上级级主管机机关监定定，合格格后才能能正式投投产。4、做好标标准化审审查，加加强标准准化工作作是提高高设计新新产品质质量的一一个重要要因素，保保证新产产品设计计符合或或高于国国家多项项技术标标准。5、技术文文件的质质量保证证，技术术文件包包括配方方，工艺艺规程等等有关技技术资料料，它是是设计试试制过程程的成果果，也是是制定制制造过程程质量保保证的依依据，要要求技术术文件本本身质量量做到齐齐全、准准确、清清晰。6、做好新新产品批批量投产产前的准准备工作作（1）制订订出产品品的技术术标准，并并按规定定履行手手续。（2

45、）技术术文件齐齐全、准准确、清清晰。（3）取得得产品监监督检查查机构的的鉴定报报告，投投入市场场的要进进行商标标注册。（4）保证证产品质质量检测测手段齐齐全。（5）符合合环境保保护，安安全卫生生要求。第二十二条条、生产产制造过过程的质质量保证证严格执行工工艺规程程，加强强工艺管管理，同同时大搞搞技术革革新，改改进工艺艺，采用用新工艺艺，提高高生产技技术水平平。组织好技术术检验工工作，为为了保证证产品质质量，根根据技术术标准，对对原材料料、在产产品、半半成品、产产品以至至工艺过过程质量量进行检检验，严严格把关关，保证证不合格格的原辅辅材料不不投产，不不合格半半成品不不转下道道工序，不不合格的的产

46、品不不出厂。 eq oac(,1)设置专专职检验验关，包包括原辅辅材料入入厂检验验，工序序间检验验，产品品出厂前前检验。 eq oac(,2)工序检检验，分分预先检检验，首首、中、后后期检验验、固定定检验、流流动检验验、全数数检验、抽抽样检验验。 eq oac(,3)专群结结合检验验，实行行自检、互互检、专专检相结结合的“三检制制”。及时掌握产产品质量量动态，做做好产品品质量的的原始记记录，以以便进行行产品质质量的综综合分析析。工序的质量量控制，建建立管理理检测点点，运用用控制不合格产品品管理，不不合格产产品是指指生产的的不符合合技术标标准规定定的。 eq oac(,1)妥善处处理，隔隔离存放

47、放，做好好原始记记录。 eq oac(,2)定期召召开分析析会，找找出原因因，采取取措施，防防止再发发生。 eq oac(,3)建立档档案，有有助于发发现和掌掌握产生生变化的的规律，以以便预防防，并成成为企业业进行管管理的活活教材。第二十三条条、辅助助过程的的质量管管理物资供应的的质量质质量管理理，包括括原、辅辅材料、包包装等，严严格入库库检查和和验收，做做好原始始记录，加加强运输输和仓库库管理，防防止损坏坏、变质质，保证证及时供供应。设备维修的的质量管管理，制制定设备备管理制制度，建建立设备备台账，设设备质量量的好坏坏直接影影响产品品质量，设设备从进进厂验收收，安装装使用，使使用过程程中维护

48、护保养，定定期检查查，以及及设备的的改装改改造要符符合规定定要求达达到规定定的质量量标准。搞好计量管管理，各各种计量量设施、器器具、登登记表的的购入，使使用维护护保养定定期检定定要执行行规定保保持完好好，计时时准确。第二十四条条、销售售过程的的质量管管理出厂产品要要有说明明和标牌牌、合格格证、产产品检验验报告。营销机制，好好产品更更要有好好的营销销策略，建建立灵活活多样的的营销机机制，树树立现代代化市场场销售观观念，利利用多种种媒体，加加大宣传传力度，提提高产品品知名度度，树立立良好的的企业形形象，建建立庞大大的销售售网络。售后服务，坚坚持“质量第第一、用用户至上上”的原则则，规范范售后服服务

49、标准准，恪守守诚实守守信的经经营理念念，把用用户奉为为上帝，遵遵循互惠惠互利、公公平交易易，维护护消费者者利益，与与用户建建立长期期和谐合合作关系系。广泛调查完完善用户户档案，建建立产品品质量信信息传递递、反馈馈网络，深深入市场场调查，走走访用户户，征求求意见，及及时收集集、反馈馈，加以以科学分分析处理理，用于于指导生生产，使使产品以以优取胜胜，以新新取胜，提提高产品品竞争力力。认真处理好好产品质质量问题题，用户户对产品品质量抽抽出要求求，应以以高度负负责的态态度，热热情对待待，及时时处理，属属于运输输信保存存不当，要要认真指指导，对对于质量量问题及及个别缺缺欠应负负责包退退、包换换，让用用户

50、满意意。河北*酿酿酒有限限公司各部门各岗岗位人员员工作标标准标准化管理理是贯穿穿于企业业生产经经营全过过程的综综合性基基础性工工作，涉涉及到企企业各个个部门和和设计、工工作检验验、销售售等各个个环节，能能从技术术上管理理上促进进企业实实现科学学有序地地进行生生产经营营，是一一项经常常性工作作，根据据我公司司实际情情况，特特制定如如下各部部门、各各岗位人人员工作作标准：董事长工作作标准在生产经营营活动中中，必须须贯彻党党和国家家的方针针、政策策，遵守守法律法法规，落落实上级级主管部部门的指指示精神神，遵守守公司章章程，执执行股东东会和职职代会决决议。每年一月二二十日前前必须召召开股东东会一次次，

51、将公公司经营营计划和和投资方方案、年年度财务务预算方方案、决决算方案案以及利利润分配配方案和和弥补损损失方案案制订完完毕，做做到准确确及时，切切实可行行。每年一月底底召开一一次股东东大会，向向股东大大会报告告工作，做做到按期期召开，工工作执行行全面实实际。每年六月底底召开一一次方针针目标检检查落实实会，做做到不误误时、检检查细致致、分析析透彻、调调整及时时准确。每季末主持持召开一一次全体体职工大大会，报报告公司司经营情情况，总总结经验验，找出出不足，部部署工作作。每月主持召召开一次次技术、计计量、质质量、安安全汇报报分析会会，各项项工作组组织得力力分析细细致，落落实到位位。每年最少召召开一次次

52、QC成成果发布布会。部署、督促促、检查查、协调调公司各各部门的的日常工工作，全全面落实实公司方方针、目目标。总经理工作作标准在董事长的的领导下下，全面面组织管管理公司司生产经经营活动动的日常常工作，做做到计划划落实、检检查到位位、管理理严谨、务务求实效效。依靠群众，充充分调动动广大职职工的积积极性和和创造性性，全面面完成经经营计划划、目标标，经济济效益逐逐年提高高。每年一月底底前必须须将本公公司年度度生产经经营计划划、实施施方案拟拟定完毕毕，上报报董事长长，做到到切实可可行，先先进合理理。每月组织一一次安全全联查，并并举行一一次职工工安全教教育会，做做到检查查细致、全全面、教教育及时时有效防防

53、患于未未然。每月进行一一次生产产调度会会，对生生产工艺艺质量、指指标做全全面分析析，总结结经验，查查找存在在的问题题采取措措施，部部署工作作。每周组织一一次公司司行政班班子磁头头会，了了解副总总经理分分管的各各部门工工作情况况，及时时督查、调调整部署署工作。负责公司供供、产、销销各部门门的日常常管理工工作，做做到部署署全面、督督导得力力、检查查细致、协协调有效效。副总经理（主主管综合合、供应应）工作作标准在总经理的的领导下下，主管管综合部部、供应应部日常常工作，做做到计划划落实、检检查全面面、管理理严谨、务务求实效效。每年二月底底前依据据公司生生产经营营计划，将将本部实实施方案案编制完完毕，做

54、做到切实实可行，与与公司计计划同步步。每月召开一一次安全全生产大大联查，分分析排查查存在问问题，做做到防患患于未然然。把好供应关关 eq oac(,1)掌握市市场信息息，研究究购物动动态，购购进物料料做到价价格合理理，质量量符合规规定标准准，并且且存量经经济，手手续完备备。 eq oac(,2)每月核核查库存存一次，达达到物流流有序，物物理有据据，账账账相符，账账物相符符。做好综合部部协调管管理工作作 eq oac(,1)文件收收发、信信息传递递、统计计报表做做到及时时准确。 eq oac(,2)劳资、档档案管理理工作规规范，符符合上级级管理要要求和公公司有关关规定，并并且逐步步提高管管理水平

55、平。每月组织一一次环境境卫生检检查，做做到检查查认真、考考核公正正、合理理，整改改有效。及时完成董董事长或或总经理理交给的的其它工工作。副总经理（主主管销售售）工作作标准在总经理的的领导下下，主管管销售日日全面管管理工作作做到种种部门协协调一致致，信息息传递迅迅速，手手续健全全清楚，业业务办理理及时。每年一月底底前将次次年销售售计划编编制完毕毕，上报报董事长长，做到到按时无无误、切切实可行行。每月组织一一次销售售工作调调度会，了了解市场场动态，售售前、售售中、售售后服务务，走访访用户，掌掌握市场场需要，气气馁质量量信息，做做到调查查细致，信信息传递递快，调调整及时时，措施施得利。每月校对一一次

56、账目目及传递递手续，发发现问题题及时处处理，做做到日清清月结，准准确无误误。做好货款回回收荼，当当月销售售回收率率必须达达到988%以上上，陈欠欠年回收收率不低低于300%。积极开拓市市场每年年销售收收入增长长率不低低于100%。及时完成董董事长及及总经理理交办的的各项工工作。主管会计工工作标准准按照会计法法有有关关财经纪纪律，认认真按时时编制财财务计划划，遵守守各项财财务收支支制度认认真把握握各种开开支范围围和开支支标准做做到合理理使用资资金，审审批手续续齐全。按照国家财财务制度度规定进进行核算算，做到到原始凭凭证合法法有效，数数据准确确，摘要要内容充充实做到到日清月月结。按时向公司司领导汇

57、汇报成本本和各项项经济指指标完成成情况，定定期向有有关部门门报送财财务报表表，做到到报送及及时、数数字清晰晰、准确确无误。按照金融部部门有关关规定，管管理和使使用资金金争分夺夺秒 到到不超支支，不坐坐支，无无违规现现象。妥善管理公公司贷款款及借据据，掌握握贷款时时限，近近期还贷贷或换据据，做到到无逾期期贷款。定期检查，分分析财务务计划的的执行情情况，全全面、正正确、及及时反映映资金的的增减变变化情况况，详细细提示成成本、效效益升降降原因，认认真查找找生产经经营中存存在的问问题，提提出增收收节支措措施，做做到计划划分析依依据充分分，资金金增减反反映真实实，成本本效益升升降揭示示透彻，问问题查找找

58、准确，增增收节支支措施得得利。各种会计凭凭证、账账簿、报报表等财财务资料料，做到到整理规规范，保保管妥善善，存档档及时。及时完成公公司领导导交办的的各项工工作。记账员工作作标准认真复核会会计凭证证，做到到领班齐齐全，科科目正确确，数字字准确。做好记账工工作，做做到记账账及时、数数据准确确。紧密配合主主管会计计，按会会计制度度进行核核算，做做到日清清月结，汇汇总及时时，数据据准确。协助主管会会计收集集、整理理会计凭凭证、账账簿、报报表等献献血资料料，做到到收集齐齐全，整整理规范范。及时完成主主管会计计或公司司领导交交办的事事项工作作。 现金出纳员员工作标标准按照现金管管理规定定，严格格管理使使用

59、现金金，做到到现金支支付审批批手续齐齐全，不不超过规规定数额额。现金收入必必须当日日送存银银行，做做到无坐坐支现金金，无超超规定库库存现金金。严格执行财财经纪律律，做到到无白条条顶库，无无挪用公公款现象象。准确及时登登记银行行存款及及现金、账账簿，做做到日清清月结。来往款项办办理要及及时，做做到不拖拖延。协助会计整整理凭证证，做到到及时、整整洁、规规范。及时完成主主管会计计及公司司领导交交给的各各项工作作。综合部经理理工作标标准在总经理和和副总经经理的领领导下，积积极开展展工作，全全面落实实计划、目目标，执执行公司司各项规规章制度度。做好职工教教育、培培训工作作，不断断提高职职工整体体素质，增

60、增强质量量意识、安安全意识识。按照上级公公司要求求，及时时做好各各种汇报报材料的的编写工工作。做好各种文文件的收收发、反反馈信息息的收集集和档案案管理工工作。劳资享、统统计报表表做到及及时准确确。每周组织一一次经理理办公会会、质量量管理调调度会、安安全生产产调度会会，做好好各种会会议记录录。每月组织一一镒安全全生产、环环境卫生生大联查查、检查查、考核核细致规规范，发发现问题题及时整整改。生产技术部部经理工工作标准准在主管副总总经理的的领导下下，积极极开展工工作，抓抓好职工工教育，组组织劳动动竞赛，技技术练兵兵，不断断提高职职工素质质和岗位位技能。严格执行操操作堆积积和工艺艺标准，全全面完成成生