海南省2019年高中生物课比赛人教版必修一生命活动的主要承担者-蛋白质导学案

1、生命活动的主要担当者蛋白质导教学设计班级姓名【学习目标】说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。归纳蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要担当者。【学习重点】氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。【学习难点】蛋白质的结构多样性的原因。【知识链接】组成细胞中含量最多的有机物就是蛋白质，我们吃的食品如肉、蛋、奶和大豆制品等，一般都含有丰富的蛋白质，它与我们的生活亲近相关。为什么蛋白质被称为生命活动的主要担当者呢？请同学们依照自己的认知简要谈谈对这句话的理解。【学习过程】：【学习活动一】阅读课本P23蛋白质功能的多样性归纳蛋白质的主要功能有哪些？并举例说明。【思虑与交流】1.

2、蛋白质为什么拥有这样多的功能？我爱吃鸡肉，为什么我没长成鸡同样的身材啊？我们平常生活中应该怎样摄取足量的蛋白质呢？长远单吃某种食品可能会造成什么结果呢？【学习活动二】阅读课本P20-21氨基酸及其种类1经过阅读总结氨基酸的基本组成元素、结构特点、结构通式、种类及其作用。【学习活动三】研究肽链的形成过程资料用品：球棍资料利用球棍资料成立甘氨酸和丙氨酸的结构模型。2.将两个氨基酸经过脱水缩合连接在一起。甘氨酸丙氨酸【思虑与交流】1.连接两个氨基酸分子的结构是什么？其结构式怎样书写？2.两个或三个氨基酸脱水缩合连接形成的化合物还是氨基酸吗？为什么?(提示：从氨基酸结构特点思虑）解析一条肽链中氨基酸数

3、、肽键数与脱水数的关系氨基酸数肽键数脱水数形成化合物名称2二肽3三肽4n4.依照表格信息思虑肽命名的依照是什么？2【学以致用】小组内思虑并谈论介绍该化合物该化合物是不是蛋白质？为什么？【学习活动四】研究蛋白质结构多样性的原因资料：细铁丝（代表肽键），不同样颜色的小珠子(代表不同样种类的氨基酸)。要求：（1）学习小组制作一条肽链（用珠子和铁丝完成）。2）学习小组显现并分享成就。3）将肽链按自己的设想进行盘曲折叠。【思虑与交流】1.珠子的种数和排列序次同样时，形成的肽链同样吗？若不同样，原因是什么？珠子的种数和数目同样时，形成的肽链同样吗？若不同样，原因是什么？珠子的种数、数目和排列序次同样时，形

4、成的肽链同样吗？原因是什么？【小结】依照活动总结肽链结构不同样的原因有哪些？你的迷惑：3你的收获：【练习与牢固】【牢固与练习】1.鸡蛋煮熟今后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的（）A肽链B肽键C空间结构D氨基酸2.以下分子中，与组成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不切合的是（）AB.H2NCH2CH2COOHCD.3同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）A同种植物对不同样生物的影响不同样B牛和羊的消化功能强弱有差异C牛和羊的蛋白质结构有差异D牛和羊的亲缘关系比较远4以下关于蛋白质的表达中，正确的选项是（）A蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸B.蛋白质都是由20种氨基酸组成蛋白质是肽链以必然的方式形成拥有复杂空间结构的高分子化合物D.蛋白质只含有C、H、O、N四种元素用氨基酸自动解析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目以下：4化合物名称血管圆滑肌催产素牛加压素人胰岛素人血红蛋白舒张素舒张素氨基酸数目9个9个9个10个51个574个(1)表中的氨基酸数目诚然同样，但其生理作用互相不同样，这是由于它们的不同样。(2)表中的与功能诚然相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于。(3)在不知血管舒张素肽的详尽结构情况下，推知这种肽类化合物最少有个氨基和_个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一地址？_。(4)是由51个氨基酸组成的两条多肽链