人教版生物八上第三节《-真菌》课件

1、食用菌霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。细菌和动植物都属于真核生物。酵母菌课件开发：南京市六合县实验中学邵强 食用菌图中的蘑菇有根茎叶吗？它们的生长是否需要阳光？为什么说它们是真菌而不是植物？答：没有，有光无光都可，蘑菇不会进行光合作用而是利用现有的有机物生长。 第三节 真 菌 真菌中的霉菌使食品发霉，但真菌并不都是有害的。 有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪。 平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌。 各种各样的真菌 实验观察酵母菌和霉菌酵母菌霉菌2、酵母菌的细胞结构12345细胞壁（保护和支持作用）细胞核（内有遗传物质）细胞膜（控制物质进出）细胞质（能流动，加快物质进出）液泡（内含有多种

2、物质）通过观察霉菌我们可以看到两种菌丝直立菌丝营养菌丝 在营养物质的表面，且向上生长的菌 丝.上面着生着成串孢子 有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫营养菌丝.从营养物质内吸收有机物，进行腐生生活。单细胞的真菌种类 酵母菌：酿酒、做面包、蒸馒头都需要酵母菌是厌氧菌酵母菌的生殖方式(1)出芽生殖:(2)孢子生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.观察蘑菇豹 斑 毒 伞 猴头菇灵芝羊肚菌平 菇香 菇关于蘑菇蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成.蘑菇

3、的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物，进行腐生生活;生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖.菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。菌 盖 相当于伞盖 菌 柄 相当于伞柄 菌 褶生殖孢子的结构 菌丝从土壤中吸收水分和有机物 菌褶及其切片1.青霉和曲霉直立菌丝的顶端，分别生有成串的孢子（绿色、黑色）,可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发育成一个新个体。二、真菌的繁殖真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。2.蘑菇：也是用孢子繁殖的。真菌的营养方式都是异养寄生：从活的植物和人体内吸收营养物质维持生活。腐生：从动物遗体、粪便、枯枝落叶中摄

4、取养分维持生活。资料2： 蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。轻敲一下菌盖，白纸上有孢子落下。一些不法商贩在食品生产中以“地沟油”代替食用油，严重危害人体健康。“地沟油”主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。2、细菌的特征是( ), 真菌的特征是( ).个体微小，细胞内没有成型的细胞核既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成型的细胞核。能产生孢子，孢子能够发育成新个体。通过分裂的方式繁殖后代 3.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么

5、霉菌容易在这些物品上生长？答：从空气中来的，因为给霉菌提供了萌发的环境条件和营养物质。旧知回顾1、微生物包括三类：细菌真菌病毒特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含有叶绿素，不能进行光合作用。2.细菌和酵母菌的相同点和不同点相同点:细胞壁细胞膜细胞核不同点: 1、酵母菌有成形的细胞核,而细菌没有成型的细胞核 2、酵母菌有液泡而细菌没有都是单细胞生物五、 作业1、下列哪项不是酵母菌与细菌共有的 结构 ( ) A、细胞壁 B、细胞膜 C、细胞质 D、成型的细胞核D2 、酵母菌的生殖方式是 ( )A 、 分裂生殖 B、 断裂生殖C 、出芽生殖 D 、孢子生殖C 毒蘑菇大都长得形状怪异，色彩鲜艳。有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫