广东省农村留守儿童营养知识态度行为调查

1、广东省农村留守儿童营养知识态度举动观察【摘要】目的相识广东省农村留守儿童营养知识、态度和举动(kap)近况，为订定农村儿童营养干预方法提供根据。要领用自行方案kap问卷，对广州市的2所小学和惠州市柏塘镇3所小学门生举行观察。结果农村留守儿童、非留守儿童与都会儿童营养知识、饮食态度、举动得分差异均有统计学意义(f=102.99，42.63，146.86，p值均为0.00)。kap总分各因子间差异也有统计学意义(f=166.25，p=0.00)。结论农村留守儿童营养知识非常缺乏，增强对农村留守儿童的营养教诲势在必行。【关键词】营养科学康健知识态度理论饮食风俗儿童农村生齿*departentfpre

2、ventiveediine,guangzhuedialllege,guangdng(510182),hina【keyrds】nutritinalsienes;healthknledge,attitudes,pratie;fdhabits;hild;ruralppulatin大批农夫进城务工，导致留守儿童的家庭教诲随之部门或全部丧失，教诲造就孩子的重任落到了祖辈和暂时监护人的身上，使留守儿童的身心生长、学习和生长出现了诸多题目，而留守儿童的康健题目显得越发突出1。营养不良和营养过剩将会影响儿童的康健生长，公正的营养不但能促进少年儿童康健生长，也能防范成人期的种种疾病2。通过对农村留守儿童的营养知

3、识、态度及举动(kap)的观察，并与农村非留守儿童和都会儿童举行比力，阐发农村留守儿童、非留守儿童和都会儿童根本营养知识把握程度、膳食态度和膳食举动的差异，相识留守儿童的饮食风俗和膳食营养摄入的影响因素，为进一步开展留守儿童营养干预提供基线资料。1工具与要领1.1工具2022年11月，以整群抽样要领抽取广州市内2所小学及惠州市柏塘镇3所小学三六年级门生931名，得到有用样本923例，此中农村留守儿童214名，农村非留守儿童204名，都会儿童505名。1.2要领接纳问卷观察方法对门生举行观察，自行方案问卷，观察工程参考海内有关文献，并颠末预观察。观察内容涉及儿童的根本环境及营养知识、饮食举动、饮

4、食态度等，均为选择题，错癣漏选均不给分。接纳自我办理式问卷方法，答完后就地收回，随机抽取一部门问卷举行 回访核实。2结果2.1kap得分比力kap的总分为33分，门生的均匀得分为(20.595.50)分，此中农村留守儿童得分为(17.944.41)分，农村非留守儿童的得分为(17.684.16)分，都会儿童得分为(22.994.29)分，差异有统计学意义f=166.25，p=0.00。用snk法举行两两比力，农村留守和非留守儿童同源，农村非留守儿童与都会儿童非同源p0.05，农村留守儿童与都会儿童非同源p0.05。2.2营养知识得分比力营养知识总分为13分，门生均匀得分为(7.562.53)分

5、，此中农村留守儿童得分为(6.402.25)分，农村非留守儿童的得分为(6.442.18)分，都会儿童得分为(8.752.32)分，差异具有统计学意义f=102.99，p=0.00。用snk法举行两两比力，农村留守和非留守儿童同源，农村非留守儿童与都会儿童非同源p0.05，农村留守儿童与都会儿童非同源p0.05。不合格、合格与精良率农村留守儿童别离为66.8%，26.6%和6.5%；农村非留守儿童别离为68.6%，25.5%和5.9%；都会儿童别离为29.1%，34.3%和36.6%，差异有统计学意义2=170.81，p=0.00)；两两比力，农村留守儿童和都会儿童差异有统计学意义(p0.05

6、)，农村非留守儿童和都会儿童差异有统计学意义(p0.05。2.3饮食态度得分比力总分为10分，门生均匀得分为(5.652.22)分，此中农村留守儿童得分为(5.151.92)分，农村非留守儿童得分为(4.772.13)分，都会儿童得分为(6.242.20)分，差异有统计学意义(f=42.63，p=0.00)；用snk法举行两两比力，农村留守和非留守儿童同源，农村非留守儿童与都会儿童非同源p0.05，农村留守儿童与都会儿童非同源p0.05。农村留守儿童不合格、合格与精良率别离为55.1%，33.6%，11.2%，农村非留守儿童别离为60.3%，32.4%，7.4%；都会儿童别离为31.7%，36

7、.2%，32.1%，差异有统计学意义2=91.94，p=0.00)；两两比力，农村留守儿童和都会儿童差异有统计学意义(p0.05)，农村非留守儿童和都会儿童差异有统计学意义(p0.05。2.4饮食举动得分比力总分为10分，门生均匀得分为(7.371.78)分，此中农村留守儿童得分为(6.381.71)分，农村非留守儿童得分为(6.471.68)分，都会儿童得分为(8.171.40)分，差异有统计学意义(f=146.86，p=0.00)；用snk法举行两两比力，农村留守和非留守儿童同源，农村非留守儿童与都会儿童非同源p0.05，农村留守儿童与都会儿童非同源p0.05。农村留守儿童不合格、合格与精

8、良率别离为29.4%，44.9%，25.7%；农村非留守儿童别离为25.0%，47.1%，27.9%，都会儿童别离为4.2%，24.6%，71.3%，差异有统计学意义2=204.26，p=0.00)；两两比力，农村留守和都会儿童差异有统计学意义(p0.05)，农村非留守儿童和都会儿童差异有统计学意义(p0.05。3讨论由于地理和汗青等缘故原由，我国差异地区的经济生长很不服衡，大量农村剩余劳动力为改变保存状态外出务工，此中大部门为伉俪一同外出，因经济等缘故原由无法将后代带在身边，由此引发“留守儿童题目，留守儿童的康健题目显得越发突出。儿童少年时期是体格和智力发育的紧张时期，也是举动和生存方法生长

9、和形成的紧张阶段，这个时期形成的饮食举动不单可以影响儿童青少年的康健，并且还会影响到他们的成年，乃至一生的康健。本次观察表现，农村留守儿童、农村非留守儿童与都会儿童营养kap差异均有统计学意义，此中农村留守儿童与非留守儿童的kap差异无统计学意义，说明农村家庭教诲，尤其是康健知识教诲非常滞后。祖辈或暂时监护人一样平常大哥体弱、头脑守旧、文化程度低且农事沉重，很少偶然间和精神管教孩子，家庭教诲险些处于完全缺位状态1-2。无论是都会照旧农村，怙恃的营养知识与文化程度有关，而孩子的营养相干举动又与营养知识有关，农村留守和非留守儿童家长的文化程度普及比都会儿童家长低2=208.85，p=0.00。造成

10、农村儿童比都会儿童kap得分低的缘故原由一样平常与家庭状态、学校教诲和小我私家因素有关。小门生的生存场合重要是在学校和家庭，其举动和风俗的形成一方面受家庭的影响，另一方面还受学校教诲的影响。从家庭因向来看，家庭的经济状态是影响儿童营养知识和举动的紧张缘故原由，农村留守和非留守儿童的家庭经济普及比都会的差。从学校教诲来看，农村西席的团体本质比都会西席要低，且讲授资源较范围。从小我私家因向来看，农村儿童得到营养知识的途径相对来说比都会的儿童要少。一样平常以为，人们的饮食举动与营养知识及饮食态度呈正相干3-5。本次观察表现，本地的留守儿童营养知识非常缺乏，饮食态度不准确并存在不良的饮食举动和风俗，在

11、低年级表示得更为突出。要改变此种环境，必要增强儿童营养知识方面的教诲，改变其饮食态度，从而引导其饮食举动，造就他们形成精良的饮食风俗。观察表现，留守儿童巴望得到更多的营养知识，并意识到营养知识的紧张性，留守儿童盼望通过讲堂教诲和讲座来得到营养知识的有81.9%，盼望从报刊杂志和播送电视得到知识的有56.7%，表白应增强讲堂的营养教诲，并开展种种情势的营养知识讲座，使用报刊杂志和电视播送来加大营养知识宣传的力度。但要想得到改变其举动的结果，宣传教诲事情必需恒久对峙。【参考文献】1余文盛，钟昭会.农村留守儿童家庭教诲近况、题目与对策.四川文理学院报，2022，181：96-99.2蔡澄.应对农村留守儿童题目:农村学校教诲本能机能的变化与扩展.头脑理论教诲，2022(7-8)：1