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文档简介

1、醉翁亭记 欧阳修环滁皆山也。其西南诸峰,林壑/尤美。望之蔚然而深秀者,琅琊也。山行六七里,渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者,酿泉也。峰回路转,有亭翼然/临于泉上者,醉翁亭也。作亭者谁?山之僧智仙也。名之者谁?太守自谓也。太守与客来饮于此,饮少辄醉,而年又最高,故自号曰“醉翁”也。醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也。 若夫日出而林霏开,云归而岩穴暝,晦明变化者,山间之朝暮也。野芳/发而幽香,佳木秀而繁阴,风霜高洁,水落而石出者,山间之四时也。朝而往,暮而归,四时之景不同,而乐亦无穷也。 至于负者歌于途,行者休于树,前者呼,后者应,伛偻提携,往来而不绝者,滁人游也。临溪而渔,

2、溪深而鱼肥;酿泉为酒,泉香而酒洌; 山肴/野蔌, 杂然而前/陈者,太守宴也。宴酣之乐,非丝非竹,射者中,弈者胜,觥/筹/交错,坐起而喧哗者,众宾欢也。苍颜白发,颓然乎其间者,太守醉也。 已而夕阳在山,人影散乱,太守归而宾客从也。树林阴翳,鸣声上下,游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐,而不知人之乐;人知从太守游而乐,而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐,醒能述以文者,太守也。太守谓谁?庐陵欧阳修也。1、生字读音环滁( ) 琅琊( ) 辄( ) 林霏( )开 山肴( )岩穴暝( ) 伛偻( ) 野蔌( ) 射者中( ) 阴翳( )觥( )筹交错 颓( )然2、特殊句式 省略句 得之心而寓之酒也:即“

3、得之于心而寓之于酒也” 判断句 “者也”:古汉语的判断句式之一。“者”起舒缓语气作用,有复指作用,引出谓语,“者”也可省略不用;“也”用在谓语后面加强语气,帮助判断。1、古今异义 醉翁之意不在酒。( ,古义: ;今义: 。) 游人去而禽鸟乐也。( ,古义: ;今义: 。) 颓然乎其间者。( ,古义: ;今义: 。) 野芳发而幽香。( ,古义: ;今义: 。) 射者中。( ,古义: ;今义: 。)重点词语: 1.水尤清冽 2.伐竹取道,下见小潭 3.为坻,为屿,为嵁 4.潭中鱼可百许头。 5.佁然不动 6.以其境过清,不可久居 7.隶而从者 8.从小丘西行百二十步 9斗折蛇行,明灭可见 10.其

4、岸势犬牙差互 11.凄神寒骨,悄怆幽邃 12.记之而去 三、解释下列加点的多义词。云归而岩穴暝。(凝聚) 若夫日出而林霏开。( 雾气 ) 太守归而宾客从也。回去 ) 若夫霪雨霏霏(雨或雪繁密的样子)吾谁与归。( 归依) 临溪而渔(到) 把酒临风。( 面对 ) 太守自谓( 称 ) 有亭翼然临于泉上者。( 靠近)太守谓谁( 是 ) 颓然乎其间( 在 )山水之乐乐其乐 (乐趣、以为乐、快乐) 人知从太守游而乐(快乐 ) 览物之情,得无异乎(语气词 吧 )潺潺而泻出于 ( 表修饰 ) 朝而往(表修饰 ) 泄出于两峰之间者( 从 )泉香而酒冽( 表并列 ) 有亭翼然临于泉上者( 在 )游人去而禽鸟乐(

5、表顺承 ) 而不知太守之乐其乐也( 表转折 ) 佳木秀 ( 茂盛 )饮少辄醉,而年又最高(表递进 ) 蔚然而深秀者( 秀丽 )得之心而寓之酒( 表并列 )一词多义: 以:全石以为底(介词,用) 卷石底以出(承接,“而”不译) 以其境过清(介词,表原因) 为:全石以为底(动词,当“作为”讲) 为坻,为屿,为堪,为岩。(动词,“成为”) 清:下见小潭,水尤清冽(形容词,清澈) 以其境过清(形容词,冷清) 可:潭中鱼可百许头(副词,大约) 不可知其源(助动词,能够) 差:参差披拂(形容词,长短不一) 其岸势犬牙差互(动词,交错)一词多义 乐: 不知太守之乐其乐:( 前乐)意动用法,以为乐 (后乐)乐

6、趣 名:1.明之者谁:命名 2.不能名其一处也:说出 得:1.得之心而寓之酒也:领会 2.余因得遍观群书:能够 3.卖炭得钱何所营:得到 意:1.醉翁之意不在酒:情趣 2.每有会意:意旨 3.此中有真意:心思 高:1.而年又最高:大 2.风霜高洁:高爽 宴:1.太守宴也:宴请 2.宴酣之乐:宴会 出:1.水落而石出者:显露 2.渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者:出来 酿泉:1.酿泉也:泉水的名称2.酿泉为酒:用泉水酿造 在:1.醉翁之意不在酒:在于2.已而夕阳在山:挂在 归: 太守归而宾客从也: 回去 云归而岩穴暝: 归聚 谓:太守自谓也:命名 太守谓谁:为,是 也:环滁皆山也:表陈述 山之僧智

7、仙也:表判断 在乎山水之间也:语气助词,无实义 秀:蔚然而深秀者:秀丽 佳木秀而繁阴:植物开花结实,此指临:有亭翼然临于泉上者:靠近 临溪而渔:来到 3.把酒临风:面对 乎:在乎山水之间也:于 颓然乎其间者:在 而: 1. 表并列 2. 表承接 3.表递进 4.表转折 5.表修饰 6.连词,无意 1、 渐闻水声潺潺而泄出于两峰之间者:表承接 2、 而年又最高:表递进 3、溪深而鱼肥:连词,表并列 4、 杂然而前陈者:表修饰 5、 而不知人之乐:表转折 6 、野芳发而幽香,佳木秀而繁阴:表并列 7、朝而往,暮而归:表修饰 找出词类活用的词并解释(1)名之者谁 ( 词作 词, ) (2)而不知太守

8、之乐其乐也( 词作 词, ) (3)山行六七里 ( 词作 词, ) (4)杂然而前陈者( 词作 词, ) (5)翼然临于泉上 ( 词作 词, ) (6)自号曰醉翁也 ( 词作 词, )(7) 鸣声上下( 词作 词, )答案:1、生字读音环滁(ch) 琅琊(lng y) 辄(zh) 林霏(fi)开 岩穴暝(mng) 伛偻(y l) 山肴(yo) 野蔌(s) 射者中(zhng)阴翳(y)觥(gng)筹交错 颓(tu)然 2、特殊句式 省略句 得之心而寓之酒也:即“得之于心而寓之于酒也” 判断句 “者也”:古汉语的判断句式之一。“者”起舒缓语气作用,有复指作用,引出谓语,“者”也可省略不用;“也”用

9、在谓语后面加强语气,帮助判断。3、加点词语:名之者谁( 命名 ) 有亭翼然临于泉上者。(象鸟张开翅膀的样子)(靠近)醉翁之意不在酒(情趣) 若夫日出而林霏开(散开)野芳发而幽香 (香花)(开放) 6.临溪而渔(到)(捕鱼)非丝非竹(弦乐器)(管乐器) 树林阴翳(遮蔽 )觥筹交错。(交相错杂) 已而夕阳在山 (不久) 11.林壑尤美 (特别) 12.泉香而酒冽。(清)13、望之蔚然而深秀者(茂盛的样子)(幽深秀丽) 14、得之心而寓之酒。(寄托) 15、佳木秀而繁阴。(茂盛、繁茂) 16、伛偻提携。(驼背 这里指代老人 搀扶指小孩)17、杂然而前陈者 。(杂乱的样子)(在面前)(摆开)18、宴酣

10、之乐。(尽兴地喝酒) 19、苍颜白发。(脸色苍白) 20、颓然乎其间者。(醉醺醺的样子)(在)三、解释下列加点的多义词。云归而岩穴暝。(凝聚) 若夫日出而林霏开。( 雾气 ) 太守归而宾客从也。回去 ) 若夫霪雨霏霏(雨或雪繁密的样子)吾谁与归。( 归依) 临溪而渔(到) 把酒临风。( 面对 ) 太守自谓( 称 ) 有亭翼然临于泉上者。( 靠近)太守谓谁( 是 ) 颓然乎其间( 在 )山水之乐乐其乐 (乐趣、以为乐、快乐) 人知从太守游而乐(快乐 ) 览物之情,得无异乎(语气词 吧 )潺潺而泻出于 ( 表修饰 ) 朝而往(表修饰 ) 泄出于两峰之间者( 从 )泉香而酒冽( 表并列 ) 有亭翼然

11、临于泉上者( 在 )游人去而禽鸟乐( 表顺承 ) 而不知太守之乐其乐也( 表转折 ) 佳木秀 ( 茂盛 )饮少辄醉,而年又最高(表递进 ) 蔚然而深秀者( 秀丽 )得之心而寓之酒( 表并列 )重点词语: 1.水尤清冽 尤:格外。 2.伐竹取道,下见小潭 取:开辟。下:往下走。 3.为坻,为屿,为嵁 坻:水中高地。屿:小岛。嵁:不平的岩石。 4.潭中鱼可百许头 可:大约。 5.佁然不动 佁然:呆呆的样子。 6.以其境过清,不可久居 清:凄清。居:停留。 7.隶而从者 隶:跟从。 8.从小丘西行百二十步 西:向西。 9斗折蛇行,明灭可见 斗:像北斗星一样。蛇:像蛇那样。 10.其岸势犬牙差互 犬牙

12、:像狗的牙齿那样。 11.凄神寒骨,悄怆幽邃 凄:使-凄凉。寒:使-寒冷。 12.记之而去 去:离开。 1、古今异义 醉翁之意不在酒 古义:情趣。 今义:意思或愿望。 游人去而禽鸟乐也 古义:离开 今义:到、往 颓然乎其间者 古义:醉醺醺的样子 今义:颓废的样子 野芳发而幽香 古义:香花 今义:芳香 射者中 古义:投壶 今义:射箭 2、一词多义: 以:全石以为底(介词,用)卷石底以出(承接,“而”不译)以其境过清(介词,表原因) 为:全石以为底(动词,当“作为”讲)为坻,为屿,为堪,为岩。(动词,“成为”) 清:下见小潭,水尤清冽(形容词,清澈)以其境过清(形容词,冷清) 可:潭中鱼可百许头(

13、副词,大约)不可知其源(助动词,能够) 差:参差披拂(形容词,长短不一)其岸势犬牙差互(动词,交错)一词多义 乐: 不知太守之乐其乐:( 前乐)意动用法,以为乐 (后乐)乐趣 名: 1.明之者谁:命名 2.不能名其一处也:说出 得:1.得之心而寓之酒也:领会 2.余因得遍观群书:能够 3.卖炭得钱何所营:得到 意:1.醉翁之意不在酒:情趣 2.每有会意:意旨 3.此中有真意:心思 高:1.而年又最高:大 2.风霜高洁:高爽 宴:1.太守宴也:宴请 2.宴酣之乐:宴会 出:1.水落而石出者:显露 2.渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者:出来 酿泉:1.酿泉也:泉水的名称2.酿泉为酒:用泉水酿造 在:

14、1.醉翁之意不在酒:在于2.已而夕阳在山:挂在 归: 太守归而宾客从也: 回去 云归而岩穴暝: 归聚 谓:太守自谓也:命名 太守谓谁:为,是 也:环滁皆山也:表陈述 山之僧智仙也:表判断 在乎山水之间也:语气助词,无实义 秀:蔚然而深秀者:秀丽 佳木秀而繁阴:植物开花结实,此指繁荣滋长 临:有亭翼然临于泉上者:靠近 临溪而渔:来到 3.把酒临风:面对 乎:在乎山水之间也:于 颓然乎其间者:在 而: 1. 表并列 2. 表承接 3.表递进 4.表转折 5.表修饰 6.连词,无意 1、 渐闻水声潺潺而泄出于两峰之间者:表承接 2、 而年又最高:表递进 3、溪深而鱼肥:连词,表并列 4、 杂然而前陈

15、者:表修饰 5、 而不知人之乐:表转折 6 、野芳发而幽香,佳木秀而繁阴:表并列 7、朝而往,暮而归:表修饰 词类活用 (1)名之者谁 (名:名词作动词,取名、命名) (2)而不知太守之乐其乐也(前)乐:意动用法“以为快乐” (后)乐趣,名词。) (3)山行六七里 (山:名词作状语,沿着山路) (4)杂然而前陈者 (前:方位名词作状语,在前面) (5)翼然临于泉上 (翼:名词作状语,像鸟张开翅膀一样) (6)自号曰醉翁也 (号:名词作动词,称呼) (7) 鸣声上下 (上下:方位名词作副词,到处) 附录资料:不需要的可以自行删除餐饮服务安全知识餐饮部离不开燃气、灶具,离不开电器设施设备。为做好安

16、全防范,餐厅服务员要掌握服务安全知识。 作为餐厅服务员,掌握餐厅电器设备的基本功能的使用常识,为宾客提供必要的空调、音响等,保证宾客在安全舒适的环境中用餐,可以促进企业效益。掌握安全服务知识。了解安全用电、安全用火的基本常识,可以消除隐患,防患于未然。 第一节 人身安全饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工,然后经过服务环节端送到宾客面前。餐厅工作人员不但在加工过程中需要用电、用火,就在服务过程中依然离不开用电、用火。为此,每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作规程。一、安全用电 安全用电必须做到:1各种电器(如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等)使用后一定要切断电源。电器设备周围

17、严禁堆放易燃易爆物品。2对室内的电器设备要经常检查,发现电线老化接触不良绝缘不好时,要及时向有关部门报告,进行维修。3电闸箱周围绝对禁止存放易燃易爆物品。4下班前,要有专人检查各种电器设备是否断电,要关闭电源。 5搞卫生时,如刷地、冲洗瓷砖,要注意用水安全,避免电线插座进水,避免电机进水,禁止带电作业。 二、安全用火 1安全使用煤(天然)气 (1)使用煤(天然)气要严格遵守“火等气”的操作规程。(2)先点火,放置炉内,由小至大启动煤气开关,直至煤气完全燃烧。e)点火送人煤(天然)气时。注意火焰瞬间从炉火中喷出。点火时脸不能贴近炉口:(4)火熄灭时,应完全关闭总闸. (5)煤(天然)气使用中要有

18、人看管,注意检查管道开关是否跑气。工作完毕后,专人检查灶炉全部熄灭后,才能离去。2安全使用酒精炉在经营的菜肴品种中,有的是带酒精炉上桌的。酒精炉有固体酒精和液体酒精两种。无论使用哪种酒精炉一定要等菜肴上桌后,将酒精炉摆在应放的位置,用火柴点燃酒精。席间要注意观察。客人餐毕后,用吃碟盖上酒精炉,等自然熄灭后再撤掉。千万注意不要先点燃酒精炉后,再将菜肴上桌,这样做十分危险,决不可取。3防火常识(1)预防措施 俗话说水火无情。餐饮业离不开火。因此,餐厅服务员要掌握防火知识,消除隐患,防患于未然显得十分重要。1)下班前要仔细检查餐厅内是否有未熄灭的烟头及火种。2)烟缸内烟头、烟灰要单独湿灭倒掉,不得放人台布内一同处理。3)发现煤(天然)气漏气要打开门窗,同时不要使用明火。4)爱护消防器材,掌握消防器材的使用方法。5)切勿携带易燃易爆物品进餐厅。6)落实安全责任制,杜绝空室不锁门,值班脱岗,下班不断电源,不关电器不锁门窗,违章使用大功率电器等现象。(2)出现火情的处理方法1)切断气源、电源,熄灭一切明火。2)立即报告领导,打119报警电话,

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