正确的吃饭顺序

1、4/4无论去餐馆还是在别人家做客，吃饭的顺序似乎已经约定俗成-先给孩子来点甜饮料,大人们则专注于鱼肉主菜和酒品，吃到半饱再上蔬菜,最 HLIN ” t lnk 后吃主食，主食后面是汤,最后还有甜点或水果最正确的吃饭顺序9人竟不知（图片来源:东方IC）这种大众公认的用餐顺序，其实,可以说是最不健康、最不营养的先从甜饮料说起。这类饮料营养价值甚低，如果拿给孩子填充小小的胃袋,喝完之后，小孩的食量就会显著减少,容易造成孩子的营养不良问题.成年人在饥肠辘辘的时候，如果先摄入鱼肉类菜肴,显然会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中。因为鱼肉当中的碳水化合物含量微乎其微，显然一部分蛋白质会作为能量被浪费。但是，浪费

2、营养素并不是最要紧的问题，摄入过多的脂肪才是麻烦.在空腹时,人们的食欲旺盛,进食速度很快，根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。就饮酒而言,也是空腹饮酒的危害最大。等到蔬菜之类清淡菜肴端上桌,人们的胃口已经被大鱼大肉所填充，对蔬菜兴趣有限。待到主食上桌，大部分人已经酒足菜饱，对主食不屑一顾或草草吃上几口了事.如此，一餐当中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维严重不足。天长日久，血脂升高的问题在所难免。吃了大量咸味菜肴之后,难免感觉干渴。此时喝上两三碗汤，会觉得比较舒服。可是，餐馆中的汤也一样含有油盐,给血压血脂上升带来机会。等到胃里已经没有空闲之处,再吃下冰冷的水果或冰淇淋，又会让负担沉重

3、的胃部发生血管收缩，消化功能减弱.对于一些肠胃虚弱的人来说,吃完油腻食物再吃冷食,很容易造成胃肠不适。如果把进餐顺序变一变，情况会怎么样呢不喝甜饮料，就座 PELNt _ak 后先吃清爽的新鲜水果,然后上一小碗清淡的开胃汤,再吃清淡的蔬菜类菜肴,把胃充填大半；然后上主食,最后上鱼肉类菜肴,此时可饮少许酒类.如此,人们既不太可能油脂过量,也不太可能鱼肉过量,轻而易举就避免了 ERIN ” t _blnk” 肥胖的麻烦；首先保证足够多的膳食纤维，延缓了主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、 HPERLIK ”blak 高血糖的麻烦。从食物类别的比例来说,这样吃饭的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入

4、量，保证蔬菜和水果的摄入量,提供大量的 HYRLINK ” t ”bak抗氧化成分，并维持植物性食物和动物性食物的平衡。对比中国居民膳食宝塔,每天摄入量最多的应当是蔬菜和主最少的应当是动物性食品，把它们放在就餐顺序的最后才合情合理。与喝普通咸汤相比，就餐时喝茶或喝粥汤,要健康得多因为茶和粥汤几乎不含钠盐,也不含脂肪.茶里面富含钾,可以对抗钠的升压效果,还能提供少量维生素C；如果使用豆类或粗粮原料来煮，粥汤中除了富含钾,还有不少族维生素。除了食物的选择，进餐时也要注意速度不能过快。如果本来就爱吃精白细软的淀粉类主食，还快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知，对于预防糖尿病当

5、然是非常糟糕的事情；而精白淀粉食物加肉类的配合，还会让血脂的控制变得更难如果运动不足，5岁之后就会非常容易患上 HYPRLN ” t ”_blak 脂肪肝、高血脂、糖尿病。说起来，不过是用餐顺序、用餐习惯的小变化；做起来，改变的却是健 HYPEIK” t _blank” 康生活大效果.晚餐不能这么吃如今上班族的晚餐，营养问题主要是哪些？应当如何预防和化解呢？大致有三种情况第一种情况工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜,于是叫外。或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。买菜做饭需要花费一个小时左右的时间。在饥肠辘辘、筋疲力竭的时候，人们都想吃一些马上就能放进嘴里的食物,很难有毅力饿着肚子先去超市

6、，买菜之 HRLINK” t ”_blan 后还要择菜、洗菜，再烹调上桌。一般来说,工作越辛苦，午饭质量越差，寻求食物的欲望就越强烈。但是，能马上放进嘴里的加工食品多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纤维的食物。即便在快餐店吃一餐看似丰富的套餐,多半也严重缺乏蔬菜，没有粗粮、薯类和豆类，膳食纤维和 HYPEINK _2_0_。hml” t _bln抗氧化物质不足。对策：提前在办公室备一点应急食品,比如水果、坚果、牛奶、酸奶、豆浆等，在下班之前就吃掉，让下班的路上不感觉特别饥饿,特别疲惫如果在路上已经忍不住吃了快餐，或者买了一些外卖，注意控制一下数量，回家之后可以再补点蔬菜水果第二种情况晚上有应酬

7、或者聚餐,吃大量的鱼肉海鲜应酬毕竟是一种工作,与心情放松地和家人吃温馨晚餐完全不一样心思几乎不在吃东西上,而是琢磨如何拉关系,如何做生意,如何把求人的事情办好，或者如何把人情还上。这种精神压力较大的状态，必然会减少消化道的供血，降低消化吸收能力,容易导致胃肠溃疡。因为边吃饭、边喝酒、边说话,很难控制自己吃了多少东西,食物比例是否合理，容易造成HYEK ”bank 肥胖。从食材上看，这种应酬饮食的通病是蛋白质和脂肪过剩，谷类不足，膳食纤维缺乏，能量过高,容易发胖。如果经常饮酒，还可能发生酒精过量，伤胃伤肝的问题。对策:减少不必要的应酬.在餐馆吃饭时优先点蒸、煮、炖、凉拌的菜肴，点豆浆、酸奶替代甜

8、饮料和酒类,自觉少吃油腻食物,多把筷子伸向蔬菜、菌类、豆腐等食品.应酬之HYRLIN ”t ”ln后的日子尽量饮食清淡，多吃蔬菜水果和粗粮豆类.第三种情况加班到很晚或熬夜工作,饥饿 YPERLNK ” t _lk” 后吃大量夜宵。晚餐过晚或吃大量夜宵,既会影响睡眠,又容易导致 HPRLNK ta” 肥胖.因为晚上胆汁二天早上如果不吃早饭，还有促进胆结石的危险.对于部分人来说，晚上吃得晚，第二天早上反而比较容易饿.对策：如果晚上睡得晚可能饥饿，推荐9-10 点之间喝一小碗粥、一杯豆浆或一杯酸奶/牛奶，不够的话可以再加点水果.这些食品饱腹感都比较好,又容易消化,也不会妨碍睡眠不要等到饿得很严重再吃

9、，那样就很难控制数量了。怎样晚餐搭配健康?如果是有HYPERLINK ”t ”bla 瘦身需求的人,又该怎样搭配?推荐晚餐吃粗粮、豆类、薯类为主的主食,加上大量蔬菜,可以加少量豆制品或少油的鱼肉例如，吃黑米、小米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等煮成的八宝粥，配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点，最好有时能用豆制品和酸奶来替代鱼肉。比如晚上不吃鱼肉,到点时加一小杯酸奶,既预防睡前饥饿，又容易消化，不影响睡眠。理想的晚餐时间，是距离就寝休息至少3 小时。这时候胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐 HYPERLNK ” tblak后到睡前之间有时间做一点活动，也能降低发胖的危险.也就是说,如果晚上0点休息，那么晚餐应当在67点.还必须考虑晚上有没有一点活动。如果是温和的运动，比如做做广播操，散散步什么的，饭后0 分钟就可以做了.如果是跑步、瑜伽这样的活动，最好在饭后1个半小时以后，最理想是 小时后。因为这时胃里已经不再沉重，不会影响到消化，运动起来