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文档简介

1、Word - 3 -食堂食品安全自查报告 食堂食品平安自查报告 随着个人的素养不断提高，报告的用途越来越大，我们在写报告的时候要留意涵盖报告的基本要素。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是帮大家整理的食堂食品平安自查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。 食堂食品平安自查报告1 为了让同学养分餐食品平安牢靠，为使我校食堂养分餐一切工作正常开展及规范管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境，学校本次对食堂食品平安大检查，详细报告如下： 一、学校食堂食品平安自查状况 （一）组织制定建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安管理人员。定期检

2、查食品平安工作，并有记录。 （二）许可证状况 有餐饮服务卫士许可证，实际经营项目与许可范围相符。 （三）食品选购 学校食品有专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品质量关。 （四）从业人员 学校对从业人员建立健康管理制度，从业人员健康合格证应在有效期范围内，必需持上岗证上班。 （五）个人卫生 按要求穿戴工作服，接触食品时要求洗手消毒。 （六）食堂环境卫生 食品制作环境干净，硬件设施良好。工具有明显区分，不混用，餐具在使用前应清洗消毒。从业人员应把握基本的消毒学问。 （七）食品留样 按规 此处隐蔽16045个字报流程，进一步完善了处理机制。 食堂食品平安自查报告15 依据省食药监

3、餐【20 xx】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品平安专项整治自查的通知，各级各类学校根据学校食堂食品平安专项整治自查表进行了自查，现将自查结果总结如下： 一、基本状况： 全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中学校食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100。学校自办食堂的共0户，占总数的0，承包经营的有58户，占总数的100。有30家中学校由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。 二、自查状况 全县各级各类学校根据学校食堂食品平安专项整治自查表进行自查打分，从学校食品平安管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料选购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。 三、整改状况 全部学校食堂通过自查深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进行整改，学校食堂食品平安状况有了明显的提高。如某学校自查中发觉的食堂环境卫生差、选购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该

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