2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一含答案8

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.位点特异性突变大体分为三类：一类是通过_，第二类是盒式突变法，第三类是利用PCR反应，以双链DNA为模板进行的基因突变。（章节：第四章 难度：3）正确答案:寡核苷酸引物突变2.液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。（章节：第十章难度：2）正确答案:正确3._是测定蛋白质等电点的主要方法（章节：第五章 难度：1）正确答案:等电聚焦电泳法4.加入低浓度中性盐可使蛋白质溶解度增加，这种现象称为_，而加入高浓度中性盐达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度减小 并沉淀析

2、出，这种现象称为_ ，蛋白质的这种现象常用于_ 。（章节：第五章 难度：5）正确答案:盐溶盐析蛋白质分离5.双向凝胶电泳（二维电泳），最多可以分辨出的斑点数量是（章节：第五章 难度：3)A、5001000B、10002000C、20004000D、40005000E、500010000正确答案:E6.蛋白质盐析最常用的中性盐是_（章节：第五章 难度：2）正确答案:硫酸铵7.培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。（章节：第十章难度：2）正确答案:错误8.酶在催化反应中决定专一性的部分是（章节：第十章 难度：4)A、酶蛋白B、辅基或辅酶C、金属离子D、底物(作用物)E、催

3、化基团正确答案:E9.一级结构是蛋白质的_结构，决定蛋白质的_结构。（章节：第一章 难度：3）正确答案:基本高级10.蛋白质组学（章节：第二章难度：3）正确答案:是研究特定时间或特定条件下这些蛋白质表达情况的科学，其内容包括蛋白质的定性鉴定、定量检测、细胞内定位、相互作用研究等。其目的在于归类细胞中的蛋白质的整体分布，鉴定并分析感兴趣的个别蛋白，最终阐明它们的关系与功能。11.电泳时 pH 值、颗粒所带的电荷和电泳速度的关系，下列描述中正确的是（章节：第五章 难度：3)A、pH 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越慢B、pH 值离等电点越近，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快C、p

4、H 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越少，电泳速度也越快D、pH 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快正确答案:D12.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（章节：第四章 难度：3)A、所含的羧基和氨基的极性B、所含氨基和羧基的数目C、所含R基团的大小D、脂肪族氨基酸为极性氨基E、所含的R基团为极性或非极性正确答案:E13.在哺乳动物基因表达过程中，与正常细胞生理特征比较接近的_细胞，常被选择为基因转移的受体细胞。（章节：第四章 难度：3）正确答案:肿瘤14.变性蛋白质的主要特点是（章节：第五章 难度：5)A、黏度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生活学活性丧失E、容易被盐析

5、出沉淀正确答案:D15.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量，这是因为蛋白质分子中的_、_和_（三字符表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。（章节：第一章 难度：3）正确答案:PheTyrTrp16.HbS与HbA的区别在于HbA的_链的_端的_位的_残基被_残基所取代。（章节：第五章 难度：5）正确答案:N第六谷氨酸缬氨酸17.PAGE，以聚丙烯酰胺凝胶作为支持介质。聚丙烯酰胺凝胶是由单体的丙烯酰胺和_聚合而成。（章节：第五章 难度：3）正确答案:甲叉双丙烯酰胺18.蛋白质芯片根据应用目的分类可以分为：_、_。（章节：第八章 难度：3）正确答案:蛋白质功能芯片蛋白质检测芯片19.酵母双杂交系统

6、是在真核模式生物酵母中进行的，研究活细胞内蛋白质相互作用（章节：第二章难度：2）正确答案:正确20.下列哪些氨基酸具有亲水侧链？（章节：第一章，难度：3）A、丝氨酸B、谷氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸E、苯丙氨酸正确答案:A,B,C21.亲和层析的优点是什么（章节：第五章 难度：4)正确答案:优点：过程简单、迅速，且分离效率高。对分离含量极少又不稳定的活性物质尤为有效。22.分离纯化蛋白质主要根据哪些性质？（章节：第一章，难度：3）A、分子的大小和形状B、溶解度不同C、电荷不同D、粘度不同E、以上都是正确答案:A,B,C23.多酶体系是指（章节：第十章 难度：3)A、某种生物体内所有的酶B、某种细胞

7、内所有的酶C、某种亚细胞结构内所有的酶D、某种代谢反应链中的所有的酶E、催化某种代谢过程的几个酶组成的复合体正确答案:E24.考马斯亮兰：灵敏度较低，检测限度约为每点10ng蛋白，但可以染色多种蛋白质，并能与蛋白量呈两个最高数量级的线性关系。（章节：第二章难度：1）正确答案:正确25.对非极性吸附剂的吸附：主要靠范德华力和疏水相互作用（章节：第五章难度：2）正确答案:正确26.吸附层析（章节：第五章难度：3）正确答案:吸附层析是以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间吸附力不同而达到分离目的的一种层析技术。27.酶促反应的作用是（章节：第十章 难度：5)A、保证产物比底物更稳定B、获得更多的

8、自由能C、加快反应平衡达到的速率D、保证底物全部转变为产物E、改变反应的平衡常数正确答案:E28.分子筛层析（章节：第五章难度：3）正确答案:分子筛层析是按照蛋白质分子量大小进行分离的技术，又称之凝胶过滤、或排阻层析29.膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。（章节：第十章难度：3）正确答案:正确30.组成蛋白质的碱性氨基酸有_、_和_ 。（章节：第一章 难度：5）正确答案:赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组胺酸（His）31.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为（章节：第五章 难度：2)A、8B、8C、8D、8E、8正

9、确答案:B32._是通过在基因水平上对其编码的蛋白质分子进行改造，在其表达后用来研究蛋白质结构功能的一种方法。（章节：第四章 难度：3）正确答案:基因突变技术33.下列说法错误的是（章节：第五章 难度：1)A、蛋白质盐析最常用的中性盐是硫酸铵B、常见的阴离子交换剂：DEAE-纤维素，DEAE-葡聚糖C、常见的阳离子交换剂：CM-纤维素 CM-葡聚糖D、当溶液PH值低于等电点时，蛋白质带负电，正确答案:D34.栗子交换层析实验中交换的双方是：_与流动相中待分离的_（章节：第五章 难度：3）正确答案:平衡离子带电粒子35.有关凝胶色谱法和电泳法的说法正确的是：（章节：第五章 难度：2)A、它们都是分离蛋白质的重要方法B、它们的原理相同C、使用凝胶色谱法需要使用缓冲溶液而电泳不需要D、以上说法都正确正确答案:B36.影响电泳的外界因素（章节：第一章，难度：3）A、电场强度B、溶液的pH值C、溶液的离子强度D、带电性质E、吸附作用正确答案:A,B,C,E37.凝胶凝结加速剂：_（章节：第五章 难度：4）正确答案:TEMED38.琼脂糖凝胶适合于（章节：第五章，难度：5）A、免疫复合物、核酸与核蛋白的分离B、免疫复合物、核酸与核蛋白的鉴定C、免疫复合物、核酸与核蛋白的纯化D、细菌或细胞中复杂的蛋白质组分分离E、细菌或细胞中复杂的蛋白质组分分离正确答案:A,B,C,E39.拆开蛋白质